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Das Geheimnis der wilden Blaubeeren - Teil 1 mit Jutta Suffner #635
4.1k Plays6 years ago
In dieser Episode erfährst du das Geheimnis einer besseren Leistungsfähigkeit für Sportler. Dipl. Ing. (bio-med.) und Heilpraktikerin Jutta Suffner klärt in den nächsten Episoden über die Vorteile der wilden Blaubeere auf. Sehe dir auch das Video zum Interview an.
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Inhalt der Episode:
- 01:00: Wilde Blaubeeren für Bergsteiger
- 02:00: „Die wilde Heidelbeere konnte nie ausgerottet werden“
- 04:00: Du brauchst „Adaptogene“
- 06:00: Antocyane sind der Geheimstoff
- 08:00: Die Story der Bergsteiger
- 09:00: Hildegard von Bingen und die Blaubeere 12:00: Machen Nahrungsergänzungsmittel Sinn? 15:00: Unterschied Kapsel, Konzentrat, Extrakte und Pulver
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Transcript
Wildheidelbeeren und Energie: Ein Vergleich zwischen Kletterern und Büroangestellten
00:00:02
Speaker
Ich rief mal ein Schweizer Bergsteiger-Team an und sie meinten, sie wollten uns mal einen vertriebstechnischen Impuls geben. Und ich sag, wie darf ich das jetzt verstehen? Und die haben sich immer einfach klar, Bergsteiger brauchen natürlich eine ganz andere muskuläre Anspannung als, ich sag mal, der normale Deutsche, der irgendwo im Büro sitzt. Und die haben sich jeden Morgen auf einem Bauernhof wirklich kiloweise diese wilden Blaubeeren gekauft.
00:00:27
Speaker
haben wir dann im Smoothie gepackt, getrunken und haben einfach gemerkt, wow, wir brauchen das jeden Tag, um unsere Kraft und Energie zu erhalten. Und dann hätte er festgestellt, bei uns ist ja die Konzentration eine ganz andere. Das heißt, sie brauchen viel weniger.
00:00:45
Speaker
kriegen aber eine viel, viel höhere Leistungsfähigkeit. Und das haben die einfach mal heimlich getestet und riefen mich danach an. Also nicht mich, sondern meine Kollegen. Und das fand ich einen ganz interessanten Aspekt, also das von Menschen zu hören, die ja wirklich Leistung erbringen und auch fit sein müssen.
Einführung von Jutta Sufner: Wildheidelbeeren und Adaptogene
00:01:06
Speaker
Hallo und herzlich willkommen im Vigen Podcast. In dieser Episodenreihe erhältst du von der Diplom-Ingenieurin in Biomedizin Jutta Sufner ganz viele Informationen über die wilde Heidelbeere, über Adoptogene und wie diese Stoffe und leckeren Nahrungsmittel deine Gesundheit erhöhen.
00:01:21
Speaker
und deine Vitalität steigern und deine Verjüngung fördern und vieles mehr. Aber noch bevor wir starten, es gibt die berühmte Revolution Messe jetzt komplett digital. Du kriegst alle Vorträge und Digitalmessen für zu Hause zu einem Sonderpreis. Freue dich auf eine digitale Revolution mit ganz vielen Experten und weiteren Themen. Sichere dir noch zusätzlich Rabatt mit unserem Code vegan auf das bereits reduzierte Flatware Paket.
Digitale Revolution Messe: Angebote und Rabatte für Veganer
00:01:48
Speaker
Den Link zur Revolution findest du in der Podcast Beschreibung.
00:01:51
Speaker
Aber jetzt erst mal weiter mit Jutta Sofner und den folgenden Episoden über Immunsystemsteigerung, langjährige Gesundheit und über die Bäre, die schon die letzten Millionen Jahre überdauert hat. Und jetzt viel Spaß beim Zuhören!
00:02:10
Speaker
Willkommen in dieser lichtvollen Rohkostwoche, in der wir uns ganz nach dem Motto gerade Gesundheit ausrichten. Und Rohkost ist eine ganz, ganz tolle Möglichkeit, mehr Gesundheit in dein Leben zu
Gesundheitsvorteile von Wildheidelbeeren in Fitness und veganem Lebensstil
00:02:25
Speaker
ziehen.
00:02:25
Speaker
Dort spielt auch ein ganz ganz großer ja bekannter Mensch im Moment eine Rolle der Anthony William fünffacher New York Time Bestseller Autor mittlerweile und nach seiner Lehre ja ernähre ich mich auch gerade wieder und eines seiner Haupt Superfoods ist
00:02:43
Speaker
die Wild- oder die wilde Blaubeere oder die Wildheidelbeere und über die sprechen wir heute. Und dazu habe ich mir natürlich direkt auch eine Expertin eingeladen. Sie ist nicht nur Heilpraktikerin, sondern sie hat sich ganz ganz viele Jahre oder lange mit der wilden Blaubeere auseinandergesetzt, die liebe Jutta Sufner.
00:03:02
Speaker
Und hier haben wir heute ein Interview und sie wird uns ganz, ganz viel über dieses Superfood erzählen, warum es so gut ist für deine Gesundheit, warum du es eben optimal mit einem Fitness- und veganen Lifestyle verbinden kannst und wie du es am besten anwendest. Liebe Jutta, schön, dass du da bist. Wie gut geht's dir heute? Hallo Christian, ganz herzlichen Dank für die Einladung.
00:03:29
Speaker
Mir geht's hervorragend. Schöne Grüße von der Ostsee. Ja, für alle, die das Video nicht sehen, auf jeden Fall vielleicht mal auf den YouTube-Link in den Show notes klicken, denn dort sieht man sie live sozusagen. Und ja, sie ist ein wahrer Jungbrunnen. Und spielt da die wilde Blaubeere auch eine Rolle dabei, Jutta? Einfach um Jünger auszusehen und so bleiben?
Evolutionäre Intelligenz der Wildheidelbeeren
00:03:53
Speaker
Es spielt auf jeden Fall eine Rolle. Die wilde Heidelbeere ist ja auch laut Anthony Williams die Frucht,
00:03:58
Speaker
die sozusagen das ganze Informationssystem der letzten Jahr Millionen beinhaltet. Und das Geniale ist halt, sie sucht sich bei jeder Person genau die Baustelle, die es gilt, jetzt bearbeitet zu werden. Und das finde ich nach wie vor absolut faszinierend.
00:04:15
Speaker
Also es sind ja zwei absolut faszinierende Sachen jetzt. Also du sagst, sie enthält die Informationen der letzten zwei Millionen Jahre. Was bedeutet das? Und dann gehen wir mal da darauf hin, wie kann sie jetzt das adressieren, was jeder für sich so als Problem in sich hat? Und zwar, wenn man einfach mal die letzten Jahrmillionen so zurück sieht oder so ein bisschen Forschung betreibt, was ich getan habe, dann ist es unheimlich interessant zu sehen,
00:04:44
Speaker
dass diese wilde Heidelbeere nie auszurotten war. Das heißt, immer wenn ein Sturm, ein Brand, irgendwas Massives kam, ist sie sozusagen wieder mit neuer Kraft auferstanden und hat sozusagen diese ganzen Krisen genutzt als Chance. Und diese Informationen, auch wenn es für unser oft begrenztes menschliches Hirn kaum vorstellbar ist, diese ganzen Informationen enthält sie. Deswegen vergleicht es immer wie so mitten im Internet.
00:05:13
Speaker
Diese ganze millionenfache Information enthält sie und gibt sie sozusagen immer weiter, an die ganzen Generationen weiter. Und es ist für uns, das war auch für mich fast nicht nachvollziehbar, wie soll sowas funktionieren, aber die Pflanzenwelt ist einfach intelligenter als der Mensch teilweise.
Pflanzenintelligenz: Gesundheit durch natürliche Interaktionen
00:05:31
Speaker
Das habe ich jetzt schon sehr, sehr oft gehört und gelesen, auch von sehr oder noch berühmteren Menschen, wie wir es schon sind, zum Beispiel von dem Doktor Jentschura, der ja auch die berühmte Jentschura-Nahrungsergänzung rausgebracht hat. Der hat auch ein ganz dickes Buch geschrieben zu der Intelligenz der Wildpflanzen auch.
00:05:51
Speaker
Und auch da steht drin, dass die natürlich also richtig intelligent sind, dass sie miteinander vernetzt sind, dass sie kommunizieren, dass sie eben aber auch wissen, was genau brauchen wir Menschen und sich tatsächlich eben auch für uns Menschen jetzt nicht opfern, sondern für uns Menschen hingeben. Also total crazy, wenn wir uns das mal betrachten. Siehst du das auf die wilden Blaubeere oder die Heidelbeere dann genauso?
00:06:20
Speaker
Ja, das kann man auf ganz, ganz viele Pflanzen übertragen. Es geht ja immer darum, dass du etwas Adaptogenes hast, also etwas Anpassungsfähiges. Und das sind einmal unter anderem wilde Blaubeeren oder auch Pilze. Also diese beiden Sorten sozusagen, also einmal die Pilzwelt und auch diese Blaubeerwelt, das sind anpassungsfähige Früchte, die es eben gilt, zu sich zu nehmen. Und das Geniale ist, was viele auch unterschätzen,
00:06:47
Speaker
Viele sagen immer, ja, wir wollen etwas, was in einer, was irgendwo groß wird, ohne Pestizide, ohne irgendwelche Umweltbelastungen. Ja, so habe ich auch früher gedacht. Aber wenn man doch jetzt mal hinterfragt, wie soll denn so eine Pflanze überhaupt ihre Abwehrkräfte entwickeln? Das geht ja nur, wenn von außen ein Fein kommt, auch mal ein Pestizid, auch mal irgendwelche Umwelttoxine, gegen die entwickelt sie dann Abwehrkräfte und die
00:07:14
Speaker
können wir dann als Menschen nutzen. Also ist es wichtig, auch von dem Nutzer, von den Patienten, von den Menschen immer zu schauen, nicht unbedingt etwas zu holen, was in einer sterilen Umgebung gezüchtet wurde. Wogegen soll sich denn da eine Pflanze noch wehren? Die wird ja total faul sozusagen, weil da ist ja nichts. Und deswegen ist es wichtig, du nimmst wirklich was aus der Natur, was diese ganzen wilden
00:07:41
Speaker
Wilden, egal, Tiere, Pestizide, was auch immer sozusagen ja bekämpfen oder abwehren muss. Wird oft unterschätzt. Deshalb sagt Anthony William ja auch direkt, dass die wilde Blaubeere am besten eben aus Wildsammlung genommen werden sollte und nicht eben die kultivierte Heidelbeere, wie wir sie hier kennen, richtig? Ja, und man sieht es aber auch, wenn man das, was man so hier landläufig zu kaufen bekommt,
00:08:09
Speaker
sind ja diese Kulturheidelbeeren, die sind halt viel dicker, die sind größer. Und wenn du die isst, kriegst du auch keine blaue Farbe mehr irgendwie an die Hände oder dein Mund ist auch nicht mehr blau. Und daran merkt man eigentlich schon, naja, sie schmecken eigentlich nur nach Wasser, leider nicht mehr so ursprünglich, wie sie schmecken sollten. Und diese Wilden haben halt noch diese blauen Farbstoffe
Anthocyane und europäische Gesundheitsregulierungen
00:08:31
Speaker
in sich. Und das merkst du dann an deinen Händen, ja, an allem, wenn du es dann zu dir nimmst. Also es ist schon mal ein ganz, ganz wichtiger Unterscheidungsfaktor.
00:08:39
Speaker
Und dieser blaue Farbstoff hat ja auch seinen Sinn. Und wozu ist der gut bei uns im Körper? Du hast adaptogene Wirkungen angesprochen. Ja, und zwar die sogenannten Anthozianer. Das sind eigentlich schon Anthozianisie, die jeder nennt so ein bisschen anders. Ist eine große Gruppe, gehört alles zu den Polyphenolen. Jedenfalls ist das eben letztendlich der große Wirkstoff, wobei man das Wort Wirkstoff wiederum nicht nennen darf, wegen diesen europäischen Healthclaims. Man muss da immer ein bisschen Acht geben.
00:09:08
Speaker
Aber diese Inhaltsstoffe sind letztendlich die, die uns verhelfen, die Gesundheit zu erhalten oder gesund zu bleiben. Das ist einfach der große Wirkkomplex. Unter anderem natürlich enthält sie noch ganz andere Mineralien, Mineralstoffe. Das ist klar. Aber der größte spielt eben diese ganzen Anthocyaniside, Anthocyanidine genau.
00:09:33
Speaker
Du hast es angesprochen, jetzt dann auch zu Beginn vom Podcast. Die wilde Blaubeere sucht sich dann bei uns immer genau das im Körper, was gerade ansteht. Wie genau meinst du das? Kann ich das eben auch zu meinem Vorteil nutzen? Viele unserer Zuhörerinnen und Zuhörer sind ja eben auch, wollen leistungsfähig sein, wollen jung bleiben, fit sein. Ist das dann auch ein Thema, wozu ich sie nehmen kann?
00:09:59
Speaker
Unbedingt.
Leistungssteigerung durch Wildheidelbeeren bei Schweizer Kletterern
00:10:00
Speaker
Da fällt mir eine ganz interessante Episode ein. Und zwar mich rief mal ein Schweizer Bergsteiger-Team an. Und sie meinten, sie wollten uns mal einen vertriebstechnischen Impuls geben. Und ich sag, wie darf ich das jetzt verstehen? Und die haben sich immer einfach klar, Bergsteiger brauchen natürlich eine ganz andere muskuläre Anspannung als der normale Deutsche, der irgendwo im Büro sitzt. Und die haben sich jeden Morgen auf einem Bauernhof wirklich kiloweise diese wilden Blaubeeren gekauft.
00:10:29
Speaker
haben die dann im Smoothie gepackt, getrunken und haben einfach gemerkt, wow, wir brauchen das jeden Tag, um unsere Kraft und Energie zu erhalten. Und dann hätte er festgestellt, bei uns ist ja die, in dem Blue-Antox beispielsweise, ist ja die Konzentration eine ganz andere. Das heißt, sie brauchen viel weniger, kriegen aber eine viel, viel höhere Leistungsfähigkeit. Und das haben die einfach mal heimlich getestet und riefen mich danach an, also nicht mich, sondern meine Kollegen,
00:10:55
Speaker
Und das fand ich einen ganz interessanten Aspekt, also das von Menschen zu hören, die ja wirklich Leistung erbringen und auch fit sein müssen.
00:11:10
Speaker
Ja, auf das Blue Antox kommen wir gleich noch zu sprechen. Das ist ja ein spezielles Produkt, was die wilde Blaubeere dann quasi beinhaltet. Und kannst du das jetzt nochmal genauer spezifizieren? Also nehmen wir an, ich hätte jetzt irgendwie Verdauungsschwierigkeiten. Würde mir dann die wilde Blaubeere dabei helfen, diese Schwierigkeiten zu adressieren? Ja, und zwar, man viele kennt es auch schon zum Beispiel von der Hildegard von Bingen. Auch die hat ja früher schon die wilde Blaubeere
00:11:39
Speaker
gerade genommen um Markendarmproblematiken, egal ob du Durchfall, Verstopfung oder sowas hast einzudämmen. Also wenn man da mal ein bisschen zurück schaut, sieht man hier schon ganz klar diese Indikationsgebiete. Man kann im Prinzip von Kopf bis Fuß durchgehen. Letztendlich ist der Hauptansatz alles, was chronisch entzündlich ist. Und wir wissen ja, eine Entzündung ist immer der Start von einer Krankheit meistens.
00:12:05
Speaker
So und was wäre denn jetzt naheliegend zu sagen? Lass uns doch unterstützen, diese sogenannten stillen Entzündungen einfach einzudämmen bzw. niedrigradig zu halten, damit der Organismus optimal funktioniert. Und es fängt ja schon an oben bei den Augen beispielsweise. Viele haben auch Entzündungen, egal Konjunktivitis, wie auch immer. Geh weiter zum Mund. Parodontitis ist ein Riesenthema, haben ganz, ganz viele Menschen.
00:12:31
Speaker
Leider auch der Ausgangspunkt für viele chronische Erkrankungen, weil es kann auch aufs Herz gehen. Herzmuskelentzündung, was ich ja vor 20 Jahren erleben durfte. Und dann weiter, wenn du gehst, Magen-Darm-Bereich, Bauchspeischeldrüse, ein Riesenthema. Und Darm ist natürlich unser wichtigstes Immunsystem. Und hier haben leider ganz, ganz viele Menschen entzündliche Darmerkrankungen.
Wildheidelbeeren gegen chronische Entzündungen und zur Unterstützung des Immunsystems
00:12:54
Speaker
Der Darm ist, ich sag mal undicht, Likigat ist bei vielen ein Thema.
00:12:58
Speaker
Deswegen fange ich bei allen Patienten immer beim Darman wirklich immer. Die gucken mich dann immer ganz seltsam an. Aber ich sage Leute, wenn der Darm nicht funktioniert, dann soll dann eure Nahrung auch gespalten werden. Und hier kann die wilde Blaubeere immens unterstützen. Und natürlich, was jetzt auch jemandem für dich wichtig ist, du machst viel Sport, du bist athletisch, Knochen, Muskeln, Sehnen.
00:13:23
Speaker
Alles, was hier eine Überanspruchung eventuell mal erreicht hat oder eine Muskelzerrung, beispielsweise in den Knien, in den Fußgelenken. Viele haben Gelenkbeschwerden, ob das jetzt eine Arthrose Arthritis ist. Letztendlich gibt es sowas ja gar nicht, aber es sind ja auch nur Mikroentzündungen. Und auch hier kannst du ansetzen. Und das ist dieses Phänomenale, was mich jeden Tag wieder wundern lässt. Sie nimmt sich sozusagen den Bereich, der jetzt bei dir gerade an der Reihe ist.
00:13:54
Speaker
Ja, es hört sich total spannend an und total schön an. Also für viele ist die wilde Blaubeere oder die Heidelbeere ja auch ein Hochgenuss. Also sie schmeckt ja auch noch gut. Jetzt da ist natürlich das Problem, sie gibt es nur zu einer speziellen Jahreszeit und wild finden wir die fast alle hier nicht mehr. Wie macht es denn jetzt Sinn? Also ich habe immer so ein bisschen so meine
00:14:15
Speaker
Meine Bedenken, macht Nahrungsergänzung Sinn, macht es jetzt Sinn, diese Pflanze, ich nenne sie jetzt mal, irgendwie zu sammeln, dann weiter zu verarbeiten, irgendeinen Extrakt draus zu machen, dass wir dann essen. Wie sinnvoll ist das? Hat das dann wirklich dann noch die Wirkung, als würden wir sie jetzt rein in der Natur abpflücken und so essen? Oder hat es vielleicht sogar eine größere Wirkung, wenn wir Verarbeitungsschritte hinzufügen? Toller Rittengang. Genau die Frage habe ich mir auch damals gestellt.
00:14:45
Speaker
und habe mich gefragt, es macht doch eigentlich keinen Sinn, etwas aus der Natur zu nehmen, ich sag mal zusammen zu stampfen, zu extrahieren und dann zu sich zu nehmen. Das ist doch eigentlich kontraproduktiv, würde man denken. Und genau das Gegenteil ist der Fall. Kann man auch nachlesen, zum Beispiel Professor Wahn gesagt, vielleicht auch ein toller Biophysiker, Biologe. Es ist so,
00:15:10
Speaker
Gerade durch diesen Extraktionsprozess muss die Pflanze Stoffe entwickeln, also Gene, exprimieren so nennt man das, also sozusagen Informationen anstellen, um gezielt Abwehrstoffe zu bilden. Und das kann sie erst dann machen, wenn du einen speziellen Extraktionsprozess nutzt.
Spezielle Extraktionsprozesse verstärken die Abwehrkräfte von Wildheidelbeeren
00:15:29
Speaker
Das kennt man. Tomate, einfaches Beispiel. Ist eine Tomatensauce, hast du mehr Lykopin als wenn du die Tomatenrose isst. Ganz banales Beispiel, aber
00:15:40
Speaker
ist ein seltsamer Vergleich, aber er passt. Darf ich da mal ganz kurz reinbrechen, Luther? Wir nehmen den Faden da wieder auf. Was ich immer so gelernt habe ist, wenn ich jetzt beispielsweise einen Apfel, wilde Blaubeere oder eine Tomate aus der Natur esse, ich beiße da rein, habe jetzt so auch die Synthetik da, habe jetzt quasi alle Stoffe zusammen. Also und wie wir die Natur kennen, hängt ja alles miteinander zusammen.
00:16:08
Speaker
Sprich in einem Apfel sind vielleicht über 300 zumindest bekannte Inhaltsstoffe drin. Jetzt esse ich die zusammen und ich weiß zusammen entfalten die ihre Wirkung. Jetzt nehme ich aber einzelne Sachen raus aus dem Apfel, mache da draußen Apfelmus, habe ich ja zum Beispiel Schale nicht mehr und die Wirkung geht dann somit verloren. Also ist das nicht dann auch ein anderer Part von was dann wiederum nicht so gut ist?
00:16:35
Speaker
würde man denken, aber bei der wilden Blaubeere trifft es definitiv nicht zu, weil es eine der wenigen Früchte ist, bei der es genau darauf ankommt, einen speziellen Prozess anzuleiern, damit erst dann diese Abwehrstoffe entwickelt werden. Wenn du sie so in der Natur isst, hast du nicht diese immense Abwehrkraft, als wenn du sie in diesem speziellen Extraktionsprozess verarbeitest. Es klingt am Anfang etwas seltsam, aber wenn man sich näher damit beschäftigt, ist es eben eine der wenigen Früchte, bei denen es so ist.
00:17:05
Speaker
Und es wird auch nichts rausgenommen, sondern die Wirkung wird eben potenziert. Aber ganz wichtig auch, deswegen super, dass du es ansprichst, es ist wichtig zu achten, ist es ein Pulver, ein Konzentrat, ein Extrakt? Wo kommen die her? Ganz, ganz wichtig, ich sag mal auch das Kleingedruckte zu lesen.
00:17:26
Speaker
Ja, da können wir doch super drauf eingehen. Ich habe mich immer gefragt, was sind Unterschiede zwischen Extrakte, Konzentrate und natürlich eben auch Pulvern oder auch Kapseln. Also soll ich jetzt was in Kapseln zu mir nehmen? Es gibt ja diese ganzen pflanzlichen Kapseln eben auch und das heißt dann, dass die quasi dann auch den Darm teilweise
00:17:49
Speaker
passieren, um die Wegstoffe genau dahin zu bringen, wo sie hinkommen. Also vielleicht magst du uns ein bisschen was erklären über Extrakkonzentrat und Kapsel oder Pulver. Die Antwort auf diese Frage erfährst du in der nächsten Podcast-Episode am Sonntag. Bis zum nächsten Mal im Vigen Podcast.
00:18:15
Speaker
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