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Ist Essen die neue (alte) Medizin? (Hippokrates Special) #767
144 Plays5 years ago
Jeanne Louise Calment führte ein schönes Leben im südfranzösischen Arles: Sie hatte Familie, spielte Tennis und Klavier, besuchte die Oper. Mit 85 Jahren fing sie mit Fechten an, als 100-Jährige fuhr sie noch regelmäßig Rad. Sie rauchte und ging nie zum Arzt, weil sie sich kerngesund fühlte. Im Sommer 1997 starb sie – mit 122 Jahren. Das Geheimnis ihres hohen Alters und ihrer blühenden Gesundheit? Olivenöl, Knoblauch, Gemüse und Portwein, wie sie sagte. Tja, und wahrscheinlich hatte Madame auch gute Gene. Was meine Meinung als 39-jähriger Jüngling zum Thema Gesund Altern angeht und was Hippokrates von Kos damit zu tun hat, erfährst du in diesem Podcast.
Empfehlungen aus der Episode:
- Blogartikel: https://www.myself.de/gesund/gesund-essen/
- Hippocrates Health Institute in Deutschland
- Background HHI
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Einführung in Jean-Louis Calments Leben
00:00:00
Speaker
Jean-Louis Calment führte ein schönes Leben im südfranzösischen Allee. Sie hatte Familie, spielte Tennis und Klavier, besuchte die Oper. Mit 35 Jahren, nein nicht mit 35, du hast falsch gehört, mit 85 Jahren fing sie mit Fechten an, als 100-jährige fuhr sie noch regelmäßig gerade.
00:00:22
Speaker
Sie rauchte und ging nie zum Arzt, weil sie sich kerngesund fühlte. Im Sommer 1997 starb sie, mit 122 Jahren. Das Geheimnis ihres hohen Alters und ihrer blühenden Gesundheit? Olivenöl, Knoblauch, Gemüse und Portwein, wie sie sagte. Tja, und wahrscheinlich hatte Madame auch gute Gene, denn schließlich sind es ja die Gene, die unsere Existenz streuen. Oder?
Podcast-Themen: Ernährung und Gesundheit nach Hippokrates
00:00:49
Speaker
Willkommen im Leben Podcast und in diese Corona- und Hippokrates-Reihe. In diesem Format erzählt dir der zertifizierte Health Educator Mr. Poukoulis, wie sie Lernen aus und von Hippokrates schon damals und heute über die Ernährung und unsere Lebensmittel wussten. Hippokrates war ein griechischer Arzt und Lehrer.
00:01:09
Speaker
Er gilt als der berühmteste Arzt des Altertums, nachdem auch noch die Ärzte den Hippokratischen Eid schwören. Und jetzt viel Spaß bei dieser Episode mit deinem Christian Wenzel, Mr. Propeller.
00:01:22
Speaker
Hallo und herzlich willkommen im Corona und Hippocrates von Coz Special. Wie gut geht es dir? Ich hoffe doch, hervorragend.
Trug Calments Ernährung zu ihrer Langlebigkeit bei?
00:01:31
Speaker
Hier ist wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Und heute schauen wir hinter diese Jean-Louis Calment, die im südfranzösischen Allee ein so tolles Leben fühlte. Und hängt das wirklich damit zusammen, dass sie Oliven, Knoblauch, Gemüse und Portwein esse?
00:01:47
Speaker
Schließlich kommt sie ja in die Richtung von Hippocrates von Cross, der auch damals schon sagt, lass die Nahrung deine Heilmittel und die Heilmittel deine Nahrung sein. So ein Fall ist schon Hippocrates in der Antike und auch hier sehen wir das wieder. Was uns natürlich hier stört und was Hippocrates wahrscheinlich nicht getan hätte, wäre hier zu rauchen.
00:02:17
Speaker
Das ist mit Sicherheit eines der Geschichten, die eine blühende Ausnahme darstellen, dass eben Menschen so alt werden und so kanngesund bleiben, obwohl sie rauchen. Da hat sie wohl einiges andere sehr, sehr viel richtig gemacht, um das wieder auszugleichen. Und auch die Geschichte mit dem Portwein, was zu Zeiten von Hippocrates von Kos vielleicht auch manchmal wie eine Art Wasserersatz war.
00:02:43
Speaker
Tatsächlich scheint es wohl so zu gewesen zu sein, dass der Wein damals reiner wie das Wasser war und dementsprechend auch häufig Wein getrunken wurde. Dementsprechend war wahrscheinlich da eben auch eine gesundheitliche Anpassung letztlich da. Heute würde ich keine mehr empfehlen jeden Tag Wein zu trinken, denn es ist natürlich schon häufig wissenschaftlich bewiesen, dass Alkohol, egal welche Menge Alkohol, nicht sehr gut sind.
00:03:09
Speaker
Und die Polyphenole, die im Wein drin sind und hier häufig dafür verantwortlich gemacht sind, dass Wein so gut ist. Die finden sich übrigens auch in grünem Tee. Und dementsprechend ist das natürlich überhaupt keine Antwort mit daraus. Unter anderem überhaupt auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Karotenoide in grünblättrigen Gemüse oder Proteis...
Lob der mediterranen Ernährung und Vitamine
00:03:34
Speaker
Proteis... Ich verspreche mich immer bei diesem Wort.
00:03:39
Speaker
Proteasein-Inhibitoren wie Hülsenfrüchte und Nüsse senken die Gefahr von bösartigen Tumoren und Nierenerkrankungen. So, auf diesem Grund weisen natürlich auch immer wieder Fachleute gern auf die mediterrane Küche hin, die ja eben auch Hippocrates von Kos pflegte, er war ja aus Griechenland und dort wird eben viel Obst, viel Gemüse, aber auch Fisch, pflanzliche Fette wie Olivenöl und Nüsse gegessen
00:04:06
Speaker
Ja, was den Fisch angeht und vielleicht eben andere tierische Lebensmittel, ich glaube Milch war zu dieser Zeit noch nicht relevant, aber Fisch, der wurde natürlich frisch geangelt, frisch aus dem Meer gegessen, ohne dass das Meer irgendwie verunreicht wurde, ohne dass es damals schon Plastik gegeben hätte, das heißt der Fisch war nicht mikroplastikgefettet, er war nicht von Unmengen an Chemikalien und so weiter, die heute ins Meer geleitet werden, eben
00:04:36
Speaker
befangen, sondern der Fisch, der war noch gut und dementsprechend war eben da auch nichts draus auseinanderzusetzen, dort eben letztlich eben auch Fisch zu essen. Hilfreich auf jeden Fall hilft, wie hier auch schon gesagt, grünes Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte.
00:04:56
Speaker
Vor allem B1, B6, B12 und Folzero sind wichtig für die Bildung von Nervenzellen. So, jetzt kommen wir aber da auf die, was ich auch in diesem Artikel finde, den ich dir hier gerne verlinke. Was ich gut finde ist, wie unsere Ernährung in der Zukunft aussieht. Da steht auch öfter mal drin, dass man ein Glas Rotwein trinken, dann darf man mal mageres Fleisch und Fisch essen sollte. Natürlich nicht zu viel. All das würde ich jetzt hier nicht unterstreichen bei dem Artikel. Da steht aber auch einiges Spannendes drin,
Telomerase und ihre Rolle im Altern
00:05:25
Speaker
denn
00:05:25
Speaker
Zum Beispiel sind die Erkenntnisse der australisch-amerikanischen Wissenschaftlichen Wissenschaftlerin Elizabeth Blackburn, die seit über 30 Jahren Alterungsprozesse auf Zell-Ebene untersucht, sehr, sehr spannend. 2009 erhielt sie nämlich zusammen mit den Kollegen den Medizin-Nobelpreis für Entdeckung eines lebensnotwendigen Enzyms, das den Alterungsprozess verlangsamen kann, und das ist die Telomerase.
00:05:50
Speaker
Wir hatten im Podcast auch schon mal darüber gesprochen. Das ist nämlich ein Enzym, das in allen Zellen vorhanden ist, aber meistens inaktiv ist. Die Folge ist, die Zelle stirbt und mit der Zeit fehlt dem Organismus die Kraft sich zu erneuern.
00:06:03
Speaker
Und wenn eben diese Telomerase, wenn eben diese Zellen lange da bleiben, Menschen, die sich mehr bewegen und besser schlafen und sich übrigens auch besser ernähren, die haben in der Regel längere Telomere. Könnte auch die Ernährung beim Alternatrollen spielen, auf jeden Fall. Obwohl jetzt kein Mensch verstehe, wie zum Beispiel die angeblich so superexamten Polyphenole in eben dem angesprochenen Rotwein und Grünem Tee tatsächlich wirken.
00:06:31
Speaker
sagt Elisabeth Blackburn, aber sie wirken, also von daher hier der Ansatz, lieber grüner Tee trinken oder grünes Tee extra zu dir zu nehmen als eben Rotwein. Sie sagt auch, Spaß an mit Zucker umzugehen ist bestimmt sinnvoll und die Lebensqualität, die zählt eben auch. Und das, das hatte eben die berühmte Jean-Louis Colment, ich hoffe ich spreche sie jetzt hier richtig aus, ich bin wirklich kein Franzose, aber
00:06:57
Speaker
Es geht hier einfach um den Fakt, dass die natürlich mit Sicherheit eine hohe Lebensqualität
Hippokrates' fünf Säulen der Gesundheit
00:07:05
Speaker
hat. Und so kommen wir wieder zu den 5 Lebenssäulen, die auch Hippocrates von Cost mit Sicherheit empfohlen hat. Psychische Gesundheit.
00:07:14
Speaker
Dann natürlich eben auch die physische Gesundheit, also die Körpergesundheit, wo eben auch Ernährung eine Rolle spielt. Dann die Community, also letztlich eben auch der Austausch, die Gemeinsamkeit mit vielen anderen Menschen, die Bewegung, die eine ganz, ganz große Rolle spielt und natürlich eben auch viel Spaß und Sinn im Leben. Das ist eben genau die Geschichte.
00:07:36
Speaker
Ja und so ist es eben wichtig und so wollte ich euch nochmal diese vier Ernährungstipps, die erstaunlich viel bringen, laut diesem Artikel nochmal näher bringen, denn die fand ich ganz gut, die sind auch frei von englischem Fleisch und Zeug und die hat wohl auch Hippocrates von Cross schon zu schätzen gewusst und das erste ist mit Kokumawürzen
00:07:57
Speaker
Denn in China und Indien ist Gelbwurz fest der Bestandteil der regionalen Küche. Ob es dort deshalb weniger Gemensfälle gibt, scheint ein Fakt dazu zu sein. Fakt ist aber natürlich auch, dass das Kogamin im Körper, den Wachstumsfaktor BDNF, das ist der sogenannte Brain Derived Neurotrophic Faktor, das ein Protein, das bestehende Nervenzellen schützt und neue wechseln lässt, dann eben
Ernährungstipps und Gesundheitsratschläge
00:08:22
Speaker
befeuert.
00:08:22
Speaker
Ja, Low-Cup-Tage einlegen ist eben ganz, ganz wichtig. Also eine ketogene Ernährung hemmt nämlich laut einer Studie der Berliner Charité die entstehungsfreie Radikale, die im Eralterungsprozess beteiligt sind. Also, außer Verzicht auf Brot, Reis und Co. Wer gesund ist und sollte natürlich nicht dauerhaft auf Kohlenhydrate verzichten,
00:08:42
Speaker
Aber hin und wieder mal einen Fastentag oder eben Low Carb einlegen macht auf jeden Fall Sinn. Auch dafür haben wir natürlich den Low Carb Ketogen Vegan Kurs, der zusammen mit Clean Eating einfach genau das abdeckt. Ja, Kokosöl solltest du verwenden statt
00:09:02
Speaker
anderen Öle, denn Kokosöl ist extrem hitzebeständig und kann dementsprechend natürlich auch zum Kochen eingesetzt werden, wenn du das möchtest. Und Chiasamen, Leinsamen und Co. sind aufgrund ihrer hohen Omega 3
00:09:17
Speaker
Werte und dem gesunden Omega 3 zu Omega 6 Fettsorgenverhältnis optimal. In diesem Sinne wünsche ich euch heute wieder Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und lasst der Welt ein Segen da. Ernähr dich gesund, bewege dich viel, gelach viel und vor allem sei in guter Gesellschaft so gut wie es eben geht.
Abschluss und Erinnerung an den medizinischen Haftungsausschluss
00:09:38
Speaker
In diesem Sinne lasst den Like-Button auch da und den Abonnieren-Button. Ich freue mich immer und dir eine schöne Zeit. Bis bald, dein Christian.
00:09:51
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im VEGAN Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
00:10:15
Speaker
Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun. Du kannst das natürlich in Google auf deinem Android-Handy tun mit Google Podcasts. Du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr. Broccoli.
00:10:45
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.