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Der Fastic Hype: Intervallvasten + vegane Ernährung #692
141 Plays5 years ago
Die 8 besten Intermittent Fasting Varianten auf dem Vegan Athletes Blog: https://www.vegan-athletes.com/mit-8-intermittent-fasting-varianten-zum-abnehmerfolg/
Mit Fastic abnehmen und deine vegane Ernährung optimieren. Die Diät App hat schon 6 Millionen Follower. Der Gründer ist einem veganen Fastenhotel gross geworden und erklärt wie du vegane Ernährung und Fasten optimal verbinden kannst um gesünder und fitter zu sein.
Noch dazu gewinnst du 1 von 20 Fastic Pro Accounts. Einfach das neuste Bild in Instagram @mr.broccoli.vegan kommentieren und wir melden uns bei dir.
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Transcript
Einführung in Fasten und vegane Ernährung
00:00:00
Speaker
Du hörst jetzt wieder einen Top-Experten und die neuesten News aus den Themen vegane Ernährung, Bewegung und Regeneration. Ist Fasten wissenschaftlich wirklich gesund? Und was hat es mit veganer Ernährung zu tun? Ganz schön viel, denn vegane Ernährung und Fasten, das kombiniert optimal für deine beste Gesundheit und für deine beste Fitness. Und wie genau das geht, das erfährst du jetzt in dieser Podcast-Episode.
00:00:35
Speaker
Ich bin am Ende meiner täglichen Fastenperiode um 12 Uhr. 10 nach 12 nehme ich diese Podcast-Episode auf und bis 12 Uhr faste ich ja immer. Zumindest esse ich nichts in der Zeit, trinke hauptsächlich grüne Säfte, ein bisschen Tee.
Vorstellung der Fasten-App Fastik
00:00:53
Speaker
und vieles mehr. Und heute haben wir tolle News, denn die berühmte Fasten-App Fastik, vielleicht hast du sie schon mal gehört, diese App hat bereits sechs Millionen Nutzer und wir haben einen der Gründe mit an Bord hier heute im Podcast. Sebastian Wettke steht uns Rede und Antwort hier im zweiten Teil über Fasten. Er erklärt uns, warum die Autofagie kein Prozess auf Knopfdruck ist, wenn der Blutzucker niedrig ist.
00:01:20
Speaker
dass dann Autofagie auch funktioniert, wie du zum Beispiel Wasserfasten machen kannst, grüne Säfte, ob die möglich sind in der Fastenzeit und natürlich eben auch klärt er auf, ob Fasten wissenschaftlich wirklich gesund ist und bevor wir einsteigen in dieses tolle Interview gibt es natürlich auch wieder ein Gewinnspiel, nämlich eines von 20 Fastik Pro Accounts zu gewinnen und wie das geht, das erklärt uns die liebe Tam,
00:01:47
Speaker
Ende des Podcasts. Also so ein Pro-Account ist durchaus ein paar letztlich Euros wert. Das solltest du dir auf jeden Fall anschauen. Und ich habe die App bereits getestet und finde sie wirklich fantastisch. Und nicht nur ich finde sie fantastisch, auch viele Investoren.
Methoden und Vorteile des Fastens
00:02:03
Speaker
Denn Fastik hat zuletzt erst wieder 6 Millionen bzw. 5 Millionen Euro eingesammelt. Und hier sind wirklich richtig gute Investoren mit dabei.
00:02:17
Speaker
letztlich hat sogar die bild über fastik gesprochen und dementsprechend ist natürlich ein trendheises thema intervallfasten gerade im sinne dieser zeit wo wir im sinne von corona sehr auf zu hause sitzen wo wir uns noch weniger bewegen wie sonst da hilft das fasten oder beziehungsweise das intervallfasten darin wo fastik eben auch stark ist ganz ganz stark auch deine
00:02:41
Speaker
Bemühungen in der veganen Ernährung zu optimieren und deshalb nehmen wir es als Trend Topic mit auf und deshalb hörst du jetzt den lieben Sebastian und direkt danach kriegst du von Tamsiedent heißt die Option eines von 20 tollen Fastics pro Account zu gewinnen.
00:02:58
Speaker
Ich sag jetzt schon mal in diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, lass es dir gut gehen, probier das Fasten wirklich mal aus. Es gibt verschiedene Methoden, 16 zu 9, 16 zu 8 meine ich, 14 zu 10 und 12 zu 8 und was weiß ich nicht alles für tolle Methoden. Also ich soll es auf jeden Fall mal ausprobieren, um deine Gesundheit wirklich auf das nächste Leben zu bringen. In diesem Sinne, liebe Sebastian, du hast das Wort in unserem tollen Interview.
00:03:33
Speaker
Du hast ja auch gesagt, dass Fasten ja sehr, sehr stark studienbasiert ist. Es gibt ja auch dann Leute, die sagen, diese ganze Mär oder dieses ganze Märchen mit entschlacken und dass der Körper entgiftet sich schon selbst und so weiter. Ist es dann tatsächlich auch studienbasiert, dass das Fasten, du hast die Autophagie angesprochen, tatsächlich dann dem Körper hilft oder würde es auch ohne gehen und ist Fasten quasi
00:03:57
Speaker
Untertitel im Auftrag des ZDF, 2021
00:04:00
Speaker
Wenn ich einen gesunden Lifestyle habe, gar nicht unbedingt notwendig. Also was wir natürlich betrachten müssen ist, dass wir in unserem Leben immer eine gewisse Fastungphase haben. Die ist natürlich kürzer, als wenn wir sie
00:04:17
Speaker
Künstlich hinauszögern auf zum Beispiel 16 Stunden, denn wir schlafen zwischen 6 und 9 Stunden und das ist schon die erste Fastenphase für
Autophagie und Kalorienaufnahme
00:04:24
Speaker
den Körper. Hier hat er schon Zeit, die Autophagie in einer Art zu betreiben, die noch nicht so ausgeprägt ist, wie wenn wir unsere Fastenzeit verlängern und das hat der Herr Yoshinori
00:04:35
Speaker
Osumi auch rausgefunden, und zwar im Jahr 2016. Er hat eben herausgefunden, dass, wenn der Körper in einem fasten State ist, wie ich es gerne nenne, eben die Autophagie noch wesentlich stärker vorangetrieben wird, als es normalerweise der natürliche Prozess ist. Zumindest, was bedeutet natürliche Prozess?
00:04:56
Speaker
der Prozess, der unterbrochen wird durch unsere neuartige Nahrungsaufnahme, eben das Frühstück, Mittagessen und Abendessen und die Snacks zwischendurch. Und dementsprechend haben wir eine normale Fastenphase schon in unserem Leben integriert, kann aber eben künstlich verlängert werden, um von der Autofagie noch mal besser zu profitieren.
00:05:17
Speaker
Und die Autophagie wird, hoffe ich, dann eben auch genutzt bzw. viele Verfechter sagen, die geht erst nach 14 Stunden wirklich los. Wie steht da die Wissenschaft oder du dazu?
00:05:29
Speaker
Die Autophagie beginnt schon in einer früheren Phase. Das bedeutet, die Zellrecyclungen, die Zellreparaturen finden in gewisser Maße auch schon vorher statt. Das ist kein Prozess, der jetzt auf Knopfdruck nach 14 Stunden beginnt, sondern der beginnt schon leicht in den anfänglichen Stunden des Fastens, wenn unser Insulinlevel sehr niedrig ist und sich eigentlich kein Insulin mehr in unserem Blut befindet, unser Blutzucker niedrig ist.
00:05:58
Speaker
Und da fängt die Zelle schon an zu arbeiten, da stellen sich gewisse Mechanismen in den Zellen um, um eben dann auch dieses Recycling, diese Reparaturen zu betreiben, wird aber durch eine längere Fastenphase dementsprechend verstärkt.
00:06:13
Speaker
wie du gerade eben auch noch gefragt hast wegen dem Entgiften, findet hier auch eine stärkere Entgiftung statt in dieser Autophagiephase, denn es werden alte Zellbestandteile entweder recycelt oder aus dem Körper geleitet. Deshalb ist es auch wichtig viel zu trinken, weil wir eben viele Altlasten, die im Körper vorhanden sind, durch das Recyclingprogramm des Körpers aus unseren Zellen bekommen.
00:06:42
Speaker
Okay, würde denn jetzt quasi Stichwort trinken, wenn ich jetzt quasi irgendwas trinke, was jetzt doch ein paar Kalorien hat, ich nehme es jetzt mal an, hier der typische Sellerisaft von Anthony William oder ich trinke tatsächlich irgendwie was, einen Kaffee und dann habe ich einen Schluck Milch trinken, würde es dann sofort die Autophagie unterbrechen und dann auch nicht mehr starten, selbst wenn ich dann
00:07:06
Speaker
drei vier stunden danach wieder nichts esse also ist das ist das wirklich so ein ok wenn wenn wenn du jetzt irgendwie kalorien zu dir nimmst dann war es mit dem fasten oder geht der körper wieder den fasten modus wenn er quasi diese flüssignahrung von ein paar kalorien ruckzuck durchgeleitet hat
00:07:23
Speaker
Also ich bezweifle sehr stark, dass unser Körper wie ein Knopfdruckmechanismus hat. Das bedeutet damals, wenn wir zum Beispiel auf der Suche nach Nahrung waren, an einem Strauch vorbeigekommen sind, wo zum Beispiel eine oder zwei Bären hingen und wir die gegessen haben, dass unser gesamter Organismus gesagt hat, okay, jetzt beende ich alle Reparaturprozesse.
00:07:44
Speaker
Das ist jetzt Feierabend, weil irgendwie ein, zwei Kalorien oder 10, 20 Kalorien in den Magen gekommen sind. Das bezweifle ich stark. Also auch ein kleiner Schluck veganer Milch, also pflanzenbasierter Milch im Kaffee, wird die Fastenphase bzw. die Autophagie jetzt nicht unterbrechen.
00:08:00
Speaker
Es ist nur so, wir empfehlen das Ganze so zu machen, eben zu sagen, okay, in der Zeit verzichte ich komplett auf Kalorien, um das Ganze zu vereinfachen, denn wo macht man dann die Grenze? Klar kann man sagen, okay, jetzt mache ich einen Schluck in meinen Kaffee, aber trotzdem finde ich es persönlich dann schwieriger zu sagen, okay, wenn ich dann nochmal einen Kaffee trinke.
00:08:17
Speaker
dann mache ich da keine Milch rein. Also eben sich daran zu halten, auch wirklich nur einen kleinen Schluck rein zu machen, finde ich persönlich schwierig. Dementsprechend versuchen wir unsere Nutzer natürlich auch diese Hilfestellung an die Hand zu
Saftfasten vs. Wasserfasten
00:08:28
Speaker
geben. Ja klar, das ist alles auch eine Kopfsache, bin ich voll bei dir. Und jetzt stelle ich auch noch eine andere Frage. Ich bin ja sehr, sehr gesundheitsorientiert und war auch im Hippocreates Health Institute in Florida.
00:08:39
Speaker
Da wird auch gefastet übrigens, also in der Regel wird da bis mittags 12.30 Uhr gefastet. Es werden aber definitiv grüne Säfte getrunken, also in der Fastenzeit. Also es geht dann quasi los frühs mit einem Weizengrasssaft, der ist dann frisch gepresst.
00:08:54
Speaker
Dann gibt es Zitronenwasser und dann gibt es einen grünen Saft bestehend aus Gurke, aus Sprossen, aber wirklich immer nur Saft, also wirklich ohne Ballaststoffe. Da ist quasi die Theorie oder letztlich gibt es ihnen ja die Praxis dann eben auch recht, dass quasi diese grünen Zäfte jetzt nicht das Fasten unterbrechen, sondern ganz klar sogar noch die Entgiftung oder Autophagie oder Zellreinigung oder wie auch immer steigern.
00:09:23
Speaker
in dem halt quasi der körper mit licht geflutet wird chlorophyll dazu kommt also wirklich eben auch ich nenne es jetzt mal gesunde sachen dazukommen die helfen das die die die mülltonne sauber zu machen. Würdest du das würdest du aus deiner erfahrung heraus bestätigen oder wie steht dir steht so dazu.
00:09:44
Speaker
Das würde ich auch so bestätigen, nämlich wenn wir zum Beispiel auf Langzeitfasten gucken, hier natürlich noch mal einen sehr, sehr starken Effekt der Autophagie. Und wenn wir das Fasten nach Dr. Buchinger betrachten, dann machen wir das in unserem Hotel so, dass unsere Gäste mittags um 12 Uhr einen frisch gepressten Saft bekommen und der unterbricht die Autophagie jetzt.
00:10:06
Speaker
nicht, es kurbelt die Fettverbrennung nochmal an, es kurbelt die Entgiftungsmechanism in den Körper nochmal an, weil nochmal zusätzliche, schnelle Energie in den Körper kommt. Es sind jetzt nicht unbedingt grüne Säfte, die man bei uns bekommt, es sind gemischte Säfte, zum Beispiel eben Sellerie haben wir drin, wir verarbeiten aber auch Äpfel und Karotten.
00:10:25
Speaker
um zum einen natürlich die Energie bereitzustellen, zum anderen aber auch dafür zu sorgen, dass Mineralien und Vitamine eben in diesen Prozess der Zellreinigung mit einfließen können, damit die Sachen, die eben ausgeleitet werden, die Giftstoffe durch neue Vitamine, Mineralien ersetzt werden.
00:10:50
Speaker
Würdest du denn dann sagen, auch gerade bei Langzeitfasten ist das traditionelle Wasserfasten gar nicht mehr so angebracht, sondern du würdest es anreichern mit, ich sehe nicht mal, vitaminreichen anderen Zäften? Oder würdest du sagen, oder was gibt es da auch für Studien? Ist da überhaupt eins besser als das andere oder wie sieht es da aus?
00:11:14
Speaker
Also wenn wir auf Langzeitfasten zu sprechen kommen, Wasserfasten habe ich persönlich noch nie gemacht. Ich bin auch ehrlich gesagt nicht so der Fan davon von Wasserfasten, nämlich hat der Herr Dr. Buchinger eben rausgefunden, dass der Körper, es kommt natürlich ganz darauf an, macht man das ein oder zwei Wochen, aber trotzdem Mineralstoffe braucht, Vitamine braucht, um die gesamten
00:11:36
Speaker
Stoffwechselprozesse im Körper gesund aufrechtzuerhalten. Das Wasserfasten kommt ursprünglich aus Russland. Die Russen sind sowieso ein bisschen härter, auch wenn es ums Trinken geht. Es gibt spezielle Anwendungen von Wasserfasten. Es kommt ganz darauf an, was damit behandelt werden soll. Da ist ein Wasserfasten zu empfehlen. Aber grundsätzlich würde ich eher
00:12:00
Speaker
die Methode vom Herrn Dr. Buchinger bevorzugen, eben auch aus eigenen Erfahrungen.
00:12:06
Speaker
Da eben den Körper noch mal zu unterstützen in den ganzen Prozessen, die beim Langzeitfasten in Schwung gebracht werden soll ich mal. Definitiv, da gibt es eine unterschiedliche Meinung. Klar, die Russen haben ja auch mit ihrem Hardcore-Wasserfasten-Erfolg. Auf der anderen Seite ziehen sich dann auch wieder in den Wodka rein. Gut, das ist jetzt natürlich eine Verallgemeinerung, die so nicht stimmt. Ganz klar, ein bisschen Spaß dafür auch sein.
Herausforderungen und Tipps beim Intervallfasten
00:12:33
Speaker
Ja auf jeden fall coole coole infos wir gehen wieder zurück zum intervall fassen denn das ist ja eher hier das ding Für mich ist es immer so die frage wir leben heute in einer 24 7 gesellschaft und früher gab es einfach keine anderen sachen wie du es gesagt hast vielleicht kam ich mal an einem strauch vorbei habe zwei pombeeren abgepflückt und heute hast er wenn natürlich essen 24 7 zur verfügung
00:12:56
Speaker
Wie gehen wir denn um also oder reicht da einfach so eine App als Motivation. Wie gehen wir denn um wenn da ständig das Essen rumfliegt und ich jetzt eigentlich fast und ich rieche die ganzen Sachen und was hast du dafür. Tolle Tipps.
00:13:12
Speaker
Also die App grundsätzlich hilft natürlich erstmal ins Intervallfasten reinzukommen. Die ganzen Informationen, die man benötigt, um das Intervallfasten erfolgreich zu betreiben, findet man in unserer App. Man bekommt gewisse Ziele von unserer App gestellt, die eben einen dazu motivieren, gewisse Ziele, Fastenziele zu erreichen. Wir stellen unseren Nutzern aber auch Informationen zur Verfügung, die neben dem Intervallfasten sehr wichtig sind.
00:13:39
Speaker
zum Beispiel wenn es um die Ernährung geht, wenn es um die Bewegung geht, wenn es um Emotionen geht beim Essen, auch ein sehr großes Topic, emotionales Essen. Was es da für Hintergründe gibt, wie man da besser einsteigen kann, sich selbst besser verstehen kann, warum man eben dieses Verlangen hat, auch wenn man Essen sieht zum Beispiel, warum läuft einem das Wasser im Mund zusammen, wenn man an einem Markt vorbei läuft, man riecht die ganzen leckeren Speisen.
00:14:03
Speaker
Und dementsprechend stellen wir Informationen zur Verfügung, um sich selbst besser kennenzulernen, um sich selbst besser nicht unbedingt reglementieren zu können, aber sich selbst besser verstehen kann und sein Verhalten dann dementsprechend anpassen kann.
00:14:17
Speaker
Also heißt es einfach, Motivation aufrechterhalten und sich informieren mehr oder weniger und dann eben das Bessert durchzustehen. Du hast vorhin auch Hunger angesprochen. Wenn jetzt jemand da ist, wo du sagst, der hat früh schon meistens Hunger, dann sollte er vielleicht früher anfangen, am Abend zu fasten. Was ist denn, wenn ich ständig Hunger habe?
00:14:39
Speaker
Also wenn ich jetzt zum Beispiel ein Typ bin, der hat eh schon einen geringen Körperfettanteil, der ist ein Endomorph oder im Ayurvedischen ein Vata Typ, die auch immer mal wieder gerade im Herbst warme Sachen brauchen, warme Getränke früßt, die durch das Fasten dann auch mehr frieren. Gehen wir mal da rein, wie sieht es da aus?
00:15:01
Speaker
Da ist es natürlich immer wichtig, auf die Essensphase zurückzukommen. Es ist sehr wichtig, in der Essensphase darauf zu achten, was man isst und wie viel man isst. Natürlich muss man beim Intervall fassen. Deshalb habe ich vorhin auch gesagt, es geht um eine kontrollierte Essenszeit. Darauf achten, genügend Nährstoffe zu sich zu nehmen, genügend Obst, genügend Gemüse, Hülsenfrüchte.
00:15:20
Speaker
die den Körper eben mit den entsprechenden Nährstoffen versorgen. Und wenn der Körper genügend Nährstoffe hat, dann wird der Hunger auch nicht so ausgeprägt sein, wie man sich es jetzt vielleicht vorstellt, wenn man für 16 Stunden auf Nahrung verzichtet. Wobei wir auch die Erfahrung gemacht haben, dass es in der ersten Zeit eben ein, es ist kein richtiger Hunger, sondern es ist eher ein emotionaler Hunger, ein gewohnter Hunger zu wissen. Oder der Körper weiß, es gibt morgens ein Frühstück, es gibt mittags ein Mittagessen, abends esse ich Abend. Dementsprechend stellt sich der Körper darauf ein,
00:15:50
Speaker
Im Laufe der Zeit des Intervallfassens gewöhnt sich der Körper eben an den anderen Intervall des Essens und dann wird auch das Hungergefühl nochmal anders.
00:15:59
Speaker
Okay, spannend. Also es gibt mit Sicherheit eben auch Leute, also ich würde jetzt nach drei Jahren auch sagen, wenn ich jetzt beispielsweise irgendwie abgelenkt bin, dann und gar nicht so krass ans Essen denke, dann fällt mir das natürlich eben auch leichter, als wenn ich jetzt quasi den ganzen Früh zu Hause bin und meine Kinder essen sehe, meine Frau essen sehe und wie auch immer, dann ist es dann eben auch ein bisschen schwerer. Da kommt dann quasi psychologische Aspekte mit ins Spiel, die das Ganze natürlich dann eben auch erschweren.
Abschließende Hinweise
00:16:29
Speaker
Definitiv. Du möchtest, wie von Christian bereits angekündigt, einen von 20 fastig App Pro Accounts gewinnen? Kommentare dafür einfach auf Christians neustem Instagram Bild.
00:16:53
Speaker
Schön, dass du bis zum Ende dieser Podcast-Episode zugehört hast. Das war es erst einmal mit dem heutigen Podcast-Interview. Den nächsten Teil kannst du nächsten Donnerstag wieder im vegan Podcast hören.
00:17:06
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir beim medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.