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"Wie du dein Stoffwechseltyp heraus finden kannst" - Ladies Special (LSP02)
106 Plays8 years ago
In dieser Episode lernst du: - Welcher Stoffwechseltyp du bist, um herauszufinden wie du am besten abnehmen kann - Was mache ich wenn ich Rohkost nicht vertrage - Gefahr wenn Low Fat als “No Fat” verstanden wird Empfehlungen aus der Episode: Buch: "Metabolic Typing" von William L. Wolcott Zu den Shownotes: www.christian-wenzel.com/ladiesspecial
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Transcript
Einführung in das Ladies Special Programm
00:00:02
Speaker
Herzlich willkommen zu diesem Ladies Special von Frauen für Frauen. Jeden Tag 10 Minuten für 10 Tage lang Ernährung, fit sein, abnehmen und sexy
Interviews zu Ernährung und Fitness
00:00:16
Speaker
aussehen. Ganz besonders für Frauen, denn wir haben hier zwei Interviewgäste uns eingeladen, die absolut sich eben auch auf Frauen spezialisiert haben im Coaching.
00:00:27
Speaker
Zum einen haben wir die Anna Meinert hier für das Thema Ernährungscoaching. Grüß dich, Anna. Hallo, lieber Christian.
00:00:35
Speaker
Und wir haben in den Folge-Episoden von der Folge 6 bis 10, die jeweils die nächsten Tage rauskommen, die Andrea Schuttruch als Personal-Fitness-Trainerin hier, die das Thema Fitness in diesem Überthema der sexy Aussehens und Fitsein behandelt mit uns. Und wir haben in dieser ersten Episode, die gestern herauskam,
Persönliche Ernährung finden
00:00:58
Speaker
uns angeschaut, was überhaupt die passende Ernährung für einen selbst ist und wie wir aus dem komplizierten Dschungel der verschiedenen Ernährungsformen das Richtige für uns finden. Und dort machen wir jetzt heute weiter. Anna, du hattest gestern ja schon gesagt, dass es wichtig ist, dass jeder seine Ernährung individuell für sich findet. Und da können wir jetzt vielleicht noch mal einsteigen. Was ist so dein nächster Tipp?
00:01:24
Speaker
Genau, also der nächste Tipp ist, dass man erstmal, wie ich gesagt habe, einen Cut macht, das nochmal zur Wiederholung sich reinigt und dann reinfühlt. Und da habe ich einen Buchtipp zum Beispiel, um zu gucken, welcher Stoffwechseltyp bin ich. Denn es braucht schon ziemlich viel Feingefühl und auch Erfahrung, um wirklich zu spüren, welches Lebensmittel hat mir jetzt gut getan nach dem Essen, welches nicht.
00:01:49
Speaker
braucht eine Zeit und da gibt es ein wunderbares Buch, Metabolic Typing heißt das, von William L. Wolcott und da gibt es einen Test, den man machen kann, um sich dann zu kategorisieren, zu schauen, bin ich ein Eiweißtyp, bin ich ein Kohlenhydratetyp oder bin ich ein Mischtyp.
00:02:06
Speaker
Und dann geben die auch ganz wertvolle Tipps. Das ist allerdings auch wieder mehr oder weniger eine Methode. Das war vor zehn Jahren, glaube ich, mal ein Riesenhype.
Diskussion über Metabolic Typing
00:02:16
Speaker
Da konnte man auch ein Blutbild machen und wurde dann genau eingestellt, wurde genau gesagt, welche Lebensmittel und welche Gemüse- und Obstsorten man essen darf, damit das einem wunderbar tut, also damit das gut tut.
00:02:28
Speaker
Das gibt's auch heute noch, ist allerdings ein bisschen leiser geworden. Trotzdem, denke ich, ist das sinnvoll, zumindest zu schauen, wirklich immer nach dem Essen zu hören, hat mir das jetzt gutgetan oder habe ich das nur gegessen, weil ich glaube, das macht mich fit und schlank und jetzt habe ich aber einen Blähbauch.
Rohkost und Verdauung
00:02:45
Speaker
Also zum Beispiel erhöht man ja den Rohkostanteil, wenn man abnehmen will, ganz automatisch, weil man weiß, Rohkost hat wenig Kolorien, das hat eine hohe Nährwertdichte.
00:02:54
Speaker
Das ist super zum Abnehmen. Das füllt den Magen durch die Ballaststoffe gut, bzw. den Verdauungstrakt. Dadurch wird die Verdauung angeregt. Aber viele vertragen das gar nicht unbedingt, den Rohkostanteil ad hoc zu erhöhen. Da muss man das Gleichgewicht finden. Das ist ein bisschen tricky. Wie wir in der letzten Folge schon gesagt haben, da hatten wir die Kohlenhydrate im Auge.
00:03:20
Speaker
Können wir heute mal die Fette uns anschauen?
Die Rolle von Fetten in der Gesundheit
00:03:23
Speaker
Low-Carb ist auch einer dieser Ernährungstrends. Ich bin auch mit diesem Low-Fat aufgewachsen. Das Gefährliche daran ist, dass man dieses Low-Fat gleich No-Fat versteht. Das ist nicht gesundheitsförderlich. Heute weiß man, dass es wichtig ist, dass man ausreichend Fette zu sich nimmt.
00:03:46
Speaker
Und man weiß auch, dass es wichtig ist, ganz besondere Fette zu sich zu nehmen. Also die mehrfach ungesättigten Fettsäuren wie die Omega-3-Fettsäure zum Beispiel ist unglaublich wichtig, die man in Nüssen findet, die man in Nussmusen findet. Also als Veganer greift man natürlich da in diese Richtung auch hochwertige pflanzliche Öle sind da eine ganz wichtige Quelle allen, voran das Leinöl.
00:04:09
Speaker
Und die Fette, die helfen einfach, den Körper geschmeidig zu bleiben. Das ist wichtig. Und in jeder Zelle, jede Zellgrenze wird aus Fettmolekülen gebaut. Und dafür ist es einfach unglaublich wichtig, eine angemessene Fettzufuhr zu haben.
00:04:27
Speaker
Die Tendenz heute ist, dass wir wesentlich mehr Fett zu uns nehmen.
Risiken von gesättigten Fetten
00:04:32
Speaker
Dann auch in gesättigter Form. Meistens durch tierische Lebensmittel aufgenommen. Da muss man ein bisschen aufpassen. Das wandert auf die Hüften. Ist nicht gut für die Herzgesundheit. Fördert andere ernährungsabhängige Krankheiten wie Krebs, Arteriosklerose und Rheuma.
Balance zwischen Fetten und Kohlenhydraten
00:04:53
Speaker
Entschuldigung?
00:04:54
Speaker
Würdest du denn sagen, dass hauptsächlich gesättigte Fettsäuren auf die Hüften wandern? Oder ist das auch bei den mehrfach ungesättigten Fettsäuren der Fall, vor allem, wenn ich die ... Nehmen wir an, ich ernähre mich jetzt sehr clean, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, äh, ä
00:05:25
Speaker
Ja, eine sehr gute Frage. Meine Erfahrung nach ist, bei mir zum Beispiel ist es, wenn ich solche Fette nehme in Form von Avocado, hochwertige Öle, Nütze, das macht überhaupt nichts aus. Also im ersten Schritt muss ich natürlich gucken, was esse ich sonst noch. Wenn ich immer hochkalorisch esse, das heißt, dass ich immer über meinem Bedarf bin, dann kann ich natürlich auch mit gesunden Fetten zunehmen, absolut.
00:05:53
Speaker
Dann hab ich aber gesunde Fettsäuren in den Hüften stecken. Das ist schon mal ein Schritt besser. Aber wenn ich zu viel Kohlenhydrate am Tag zu mir nehme, ist egal, was ich esse, das wandert auf die Hüften. Dafür ist die Bewegung wichtig.
Balance und Mäßigung in der Ernährung
00:06:11
Speaker
Zucker auch ein ganz wichtiger Faktor. Das heißt, wenn ich viel Fette nehme und auch viel Zucker gleichzeitig, es können auch gesunde Zucker sein, aber wenn ich zu viele Datteln esse, zu viele Früchte, ja, dieses High Carb zum Beispiel,
00:06:26
Speaker
Da gibt es neue Studien, die verklastern mit den Fettsäuren, setzen sich auch wieder an die Adern dran und verkleben dort den Weg bei den Herzkranzgefäßen und so. Also von daher muss man auch da moderat
00:06:41
Speaker
Das ist ja auch diese Aussage, die immer über allem schwebt. Und das ist auch so mein Leitsatz. Die Dosis macht das Gift. Ja, das ist ein alter Leitsatz von Paracelsus. Und das ist es eigentlich. Also von allem ausgewogen. Und wenn ich jetzt gezielt Gewicht abnehme, und das ist ja heute unser Thema, dann muss ich eben gucken, dass ich ein ausgewogenes Verhältnis habe und dann eventuell die Kohlenhydrate zum Beispiel mal runterfahre.
00:07:07
Speaker
Meine Erfahrung ist es allerdings, dass die meisten so aus dem Ungleichgewicht gekommen sind mit ihrer Ernährung. Da braucht man nur ein paar Stellschrauben mal zu optimieren und dann verlieren die schon ihr Gewicht. Also da ist der zweite Schritt erst, low carb zu gehen. Der erste Schritt ist erstmal, hey, schau mal in deinen Alltag rein, wo ist was zu viel? Das analysiere ich mit den Klienten auch immer erstmal. Und dann machen wir step for step, lassen die das ein oder andere weg so ganz.
00:07:37
Speaker
entspannt, weil die meisten sind auch überfordert. Dann hören die von dem Ernährungstrend Low Carb, dann versuchen die, das alles umzusetzen, und das erzeugt Stress.
Mentale Einstellung und Stressmanagement
00:07:46
Speaker
Und dieser Stress, der ja auch mit Druck zu tun hat, der ist kontraproduktiv. Also da können wir vielleicht auch später noch mal in anderen Folgen auf das Mindset eingehen, was ganz wichtig ist, dass ich in Entspannung bin, dass ich mich wohlfühle beim Abnehmen, dass ich keine Angst habe. Das ist unglaublich wichtig.
00:08:06
Speaker
Super, also ich würde gerne in der nächsten Episode gerne darauf eingehen, wie denn das konkret aussehen kann. Du sagst ja, du willst einfach ein paar Stellschrauben drehen und da gibt es dann mit Sicherheit ein paar allgemeine Tipps, die du geben kannst, sodass sich jeder da etwas raussuchen kann, was er beispielsweise noch nicht macht.
00:08:25
Speaker
Und dann auch nochmal auf das Thema Mindset eingehen, denn erhöht der Stress, erhöht eben auch den Cortisol-Spiegel, der wiederum dann die Fettablagerungen vergünstigt, sag ich jetzt mal so. Und von daher dürfte das eben auch ein sehr wertvoller Tipp sein. Liebe Anna, erstmal für heute vielen Dank. Sehr gerne.
00:08:45
Speaker
war wieder sehr, sehr hilfreich und sehr, sehr wissenswert. Und wer mehr über dich erfahren will, der kann das natürlich tun.
Ressourcen und Community-Empfehlungen
00:08:53
Speaker
Du hast ja eine eigene Webseite, das dürfte ana-meinet.de sein, richtig? Ja, genau. Du findest natürlich alle Links in den Shownotes unter christian-venzel.com slash ladies. Kannst du auch noch mal die besten Tipps der heutigen Episode nachlesen.
00:09:10
Speaker
Das Geschenk von Anna, das 4-Tage-to-go Ernährungscoaching. Einfach auf den Link klicken, das ist für dich, weil du diese Episode hörst, dann kostenfrei. Liebe Anna, wir hören uns dann in der nächsten Episode wieder, wenn wir über diese Stellschrauben sprechen, die dir, liebe Zuhörerin, helfen werden, dein Gewicht zu verlieren und sexy auszusehen. Bis dahin.
00:09:37
Speaker
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00:10:01
Speaker
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00:10:19
Speaker
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