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Vegan, Bio und Frische sind nichts Besonderes mehr. So kann jeder davon profitieren. (Anzeige) #745
149 Plays5 years ago
Mein Freund Dominik kam zu uns zu Besuch und wir haben uns über sein Engagement bei Foodsharing ausgetauscht. Ein Plakat bei Aldi ist mir aufgefallen. Vegan und viel Gemüse prangerte da...
Empfehlungen aus der Episode:
- Spenden für die Gemüseacker Akademie https://www.aldi-sued.de/de/ratgeber/bewusste-ernaehrung/bunt-ist-schlau.html 300.000€ bereits gespendet..
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*Disclaimer: Anzeige
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Transcript
Bedeutet vegan, nachhaltig und gesund immer frisch?
00:00:06
Speaker
und nachhaltig für unsere Gesundheit. Dafür stehe ich mit meinem Namen und dazu beantworte ich auch heute wieder eine Top-Zuhörer-Frage, nämlich ob vegan, nachhaltig und gesund auch gleichzeitig frisch und frische Lebensmittel immer nur bedeuten oder ob ich auch zum Beispiel bei Foodsharing und solchen nachhaltigen Unternehmen,
Geheimtipps für frische Produkte und Bildung in Landwirtschaft
00:00:32
Speaker
die sich für
00:00:32
Speaker
die Müllvermeidung einsetzen, vor allem für die Müllvermeidung bei Lebensmitteln. Ob ich da eben auch nachhaltig und gesund mich ernähren kann. Und noch dazu ein Geheimtipp, wo du ganz, ganz frische Lebensmittel auch immer herbekommst und die sogar die Kinder in frischem Anbau ausbilden. All das erfährst du heute in dieser frischen veganen Podcast-Episode.
00:01:04
Speaker
Ah, ja, los wird's. Danke, Christian. Dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ich hoffe doch, hervorragend. Mir geht es hervorragend.
800 Episoden Meilenstein: Fokus auf Veganismus und Nachhaltigkeit
00:01:10
Speaker
Nach knapp 800 Episoden in diesem Podcast sprechen wir nicht nur darum, was wir essen können, wie und wann wir es essen können, sondern natürlich eben auch
00:01:22
Speaker
drehen wir uns rund um das Thema veganismus und ernährung und da spielt natürlich die nachhaltigkeit und auch auf der einen seite der anderen seite die frische der lebensmittel eine rolle denn ja heute da ist es nichts besonderes mehr wenn wir über vegan bio und frische sprechen
00:01:41
Speaker
Das erwartet jeder, doch nicht immer ist es so.
Aldis Beitrag zu veganen und frischen Produkten
00:01:46
Speaker
Und ja, letztlich ist mir ein ganz, ganz tolles Plakat ins Auge gestochen. Das war mal wieder neben meinem Biomarkt, wo ich immer einkaufen gehe und am Parkplatz vorbeilauf. Da ist eben auch eine Aldi-Süd-Filiale und die hatten natürlich auf diesem Plakat super coolen Brokkoli, Paprika, richtig tolles Obst und Gemüse. Und da stand eben drauf vegan und frische.
00:02:10
Speaker
ja und das hat mich dann eben schon auch angemacht muss auch sagen bin mal wieder reingegangen in den aldi und wie du in den vorherigen zwei episoden auch schon gehört hast finde ich einiges was aldi macht sehr sehr hilfreich zu unter anderem gibt es eben auch sehr sehr viele sorten an frischem obst und gemüse die mittlerweile auch unverpackt da sind also auch da haben wir den nachhaltigkeitsgedanken und was mich besonders gut inspiriert und imponiert ist zum beispiel
00:02:38
Speaker
Die krumme Dingeraktion, wo sie teilweise Obst, aber auch Karotten und Äpfel aus zweiter Ware verkaufen, die fast bio ist, aber die eben nicht den allgemeinen Schönheitskriterien entspricht. All das erfasst auch in den anderen Episoden. Aber hier, wenn wir Obst und Gemüse auch bei Aldi kaufen, und da vorwiegend natürlich eben auch bio und frisch, da geht es auch darum,
00:03:03
Speaker
dass Aldi hier die Gemüseakademie schon mit über 300.000 Euro letztlich unterstützt hat. Und diese Akademie, die bildet junge Erwachsene und Kinder aus, wie sie selber wieder frische Lebensmittel selbst
Rolle des Food-Sharings in der nachhaltigen Lebensweise
00:03:17
Speaker
anbauen können. Und das finde ich eben richtig, richtig gut. Nichtsdestotrotz hat mich auch letztens ein Freund von mir besucht, der liebe Dominik. Der kam zu Besuch mit seiner lieben Frau.
00:03:27
Speaker
Und da hat er mir über sein Engagement bei Foodsharing gesprochen, hat er auch gemeint, ja hier wir waren bei verschiedenen Unternehmen, die Namen werde ich jetzt nicht nennen, aber da war eben auch ein Discounter dabei und dort konnten wir eben auch
00:03:42
Speaker
Obst, Gemüse und vieles mehr abholen. Und deshalb die Antwort hier Nein finde ich nicht, dass sich frische und nachhaltiges, nicht Unternehmertum, aber nachhaltiges Handeln, wie zum Beispiel, wenn ich Foodsharing-Sachen konsumiere, ausschließen, sondern ganz im Gegenteil sehr oft werden oder müssen.
00:04:04
Speaker
ja quasi sogar Lebensmittel, noch frische Lebensmittel auch weggegeben werden, weil sie dann eben dem Verbraucher, dem Standardverbraucher nicht mehr passen und dann ist es doch besser als wenn die im Müll landen, dass sie zum Beispiel von Foodsharing abgeholt werden und auch da kann ich mich noch mit frischen Lebensmitteln versorgen.
Techniken zur Wiederbelebung von Gemüse
00:04:24
Speaker
ja vor allem eben auch pflanzen die stehen wieder auf auch wenn sie schon letztlich ihre latschen hängen haben lassen wie zum beispiel letztlich hatte ich einen zellerie der war schon ganz ganz weich und dann habe ich ihn wieder mit wasser wieder belebt und dann ist in ihm so ein bisschen ins licht ausgesetzt und dann ist er wieder
00:04:42
Speaker
stärker geworden und letztlich gerade bei solchen Obst- und Gemüsearten wie zum Beispiel dem Sellerie oder auch natürlich anderen Gemüsearten, die behalten ja auch ihre Mineralstoffe noch.
Entdeckung regionaler Produkte und Food-Sharing bei Aldi
00:04:55
Speaker
Also gerade Sellerie, wenn ich jetzt Sellerie-Saft liebe, da sind noch die ganzen Mineralsalze, die sind natürlich noch trotzdem hier mit drin und die kann ich natürlich dann trotzdem eben auch weiterverwerben und das sollten wir eben natürlich auch tun.
00:05:09
Speaker
Ja, also von daher checkt mal auf jeden Fall hier auch wieder Aldi aus. Den Link dazu findet ihr auch in der Show notes. Ganz klar auch hier ein super Link. Das bunt ist schlau Aktion, da eben verschiedene verschiedene Obst- und Gemüsesorten miteinander zu kombinieren, die auch ganz unterschiedliche Farben haben.
00:05:28
Speaker
und letztlich auch viel regionales zu dir zu nehmen. Das wäre doch wirklich, wirklich toll. Und wenn du magst, engagiere dich doch auch mal bei Foodsharing, was eben auch eine ganz, ganz tolle Aktion ist. Also ich bin auf jeden Fall ein Fan davon. Ich muss nicht immer alles topfrisch haben. Natürlich ist es am allerbesten, du baust alles selber an. Die zweitbeste Option ist, du holst dir frisches, regionales Obst und Gemüse. Und natürlich ist es auch eben eine Option,
00:05:57
Speaker
gerade eben ein tag alte wahre oder zwei tag alte wahre die noch in form ist die noch in schuss ist da auf jeden fall auch mitzunehmen bevor sie weggeschwindet wird sage ich jetzt mal also von dem her auf jeden fall macht da wo du denkst dass du dich wohl fühlst wo du ein gutes gewissen mit hast und wo vor allem diese themen vegan bio frische nachhaltigkeit für deine gesundheit
00:06:25
Speaker
Wichtig sind und ich von meiner seite aus würde sagen ein zwei tage alter selber