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Speaker: Woher bekommst du als Veganer deine Proteine her? Aber wusstest du eigentlich, dass der menschliche Körper Protein gar nicht verdauen oder für Stoff wechseln kann? Dieser Frage bzw. dieser Erstaunlichkeit gehen wir heute nach.
Speaker: Denn mich haben hier auf der Vechi und Frei von Messe in Stuttgart auf der Bühne wieder zwei meiner Mentoren begleitet und zwar David Ebobise von der Rucosteria und die liebe Barbara von Arroga Zellnahrung. Und sie haben mich wieder daran erinnert, dass Protein eigentlich gar nicht verstoffwechselt kann, sondern eine ganz andere Geschichte. Und welche das ist, das erfährst du jetzt.
Speaker: Willkommen im vegan Podcast mit Mr. Brocoli. Du erfährst hier alles über vegane Ernährung in Verbindung mit jungem Aussehen, Fitness und optimale Gesundheit. Und jetzt kommt dein Christian Wenzelman.
Speaker: Hallo sehr, dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend, denn wir sind hier auf der Veggie und Freifahrt in der Vegan Athletes Area auf der Messe und hatten heute einen ganz ganz tollen Bühnenvortrag zum Thema vegane Ernährung für maximale Fitness und maximale Gesundheit. Und der liebe David hatte was aufgebracht.
Speaker: Als die Frage kam, woher bekommst du denn als Veganer deine ganzen Proteine? Und er sagte so schön, dass wir Proteine ja überhaupt nicht verwerten können, denn es geschieht im Körper ja etwas, das sich Proteinsynthese nennt.
Speaker: Und das ist überhaupt erstmal Grundvoraussetzung dafür, dass wir Proteine überhaupt verstoffwechseln können, denn wir verstoffwechseln oder wir nehmen quasi nur die Aminosäuren auf, sprich das Protein, was wir in den Körper tun, nehmen wir an über ein Eiweißpulver oder wie auch immer, muss dann über verschiedene Verdauungsenzyme erstmal in
Speaker: Aminosäuren, die einzelnen Bestandteile des Proteins aufgespalten werden. Und diese Aminosäuren, aus diesen Aminosäuren, da gibt es neun Essentielle, die der Körper also nicht selber herstellen kann, sprich über Proteine oder andere Nahrungsmittel zu sich genommen werden müssen und die anderen sind nicht essenziell, das heißt, die kann der Körper selber herstellen mit anderen Sachen, die im Körper noch drin sind.
Speaker: Fakt ist aber natürlich, wir können so viel Protein in uns reinschaufeln, wie wir wollen. Wenn wir die entsprechenden Verdauungsenzyme nicht haben, die das Protein ausspalten in die Aminosäuren, dann kann unser Körper aus den Aminosäuren keine neuen Zellen bilden, die dann wiederum Grundlage für die Muskulatur sind, für alles, wie unser Körper funktioniert sind. Und dementsprechend ist es natürlich
Speaker: essentiell, dass du dir nicht nur Gedanken darüber machst, was genau für ein Protein du isst und wie viel Protein du isst, sondern viel wichtiger ist doch der Gedanke, wie hochqualitativ ist das Protein, wie gut kann es mein Körper für Stoff wechseln und wird das Protein denn sehr, sehr gut angenommen von mir. Und da ist es eben wichtig, dass du, wie gesagt, dein
Speaker: Mikrobiome kennst, dass du weißt, wo hast du gegebenenfalls Enzymenmangel. Also bei mir sieht es zum Beispiel so aus, dass ich sehr sehr wahrscheinlich gewisse Enzyme zu wenig oder gar nicht habe, die eben auch an der Proteinsynthese beteiligt sind und dementsprechend ich dann auch Schwierigkeiten, Verdauungsschwierigkeiten, Plähungen oder andere Geschichten bekomme, wenn ich eben das falsche esse oder falsche Kombinationen, die dann
Speaker: Verdauungsenzyme benötigen, die ich nicht habe.
Speaker: Und die liebe Barbara von Arroga Cellfood hat es so schön auf den Punkt gebracht, was wir sehr, sehr viel brauchen, sind die Wildkräuter, die grünen Kräuter, die grünen Blätter und die Lichtnahrung, denn die bringen mit Verdauungsenzyme mit in den Körper, die bringen Licht in den Körper, die bringen die richtige Information mit in den Körper und dementsprechend kann der Körper sich regenerieren, er kann die besseren Sachen oder auch Proteine besser spalten.
Speaker: Und in der Regel ist es eben so, dass über Pflanzen, über Kräuter schon all das mitgeliefert wird, was wir brauchen, um optimal aufzubauen.
Speaker: Das war so ein kleiner Quick Fact, den ich dir mal als ganz, ganz kleine Side -Anekdote heute im Podcast von der Veggie und frei von mitgeben möchte. Und falls du diesen Podcast hörst und beispielsweise noch nicht in unserem Newsletter angemeldet bist, dann solltest du es jetzt schnell tun, denn alle unsere Newsletter -Leser haben die Option bekommen, komplett kostenfrei auf diese tolle vegane Messe zu kommen.
Speaker: Und deshalb solltest du dich gerne jetzt eintragen in den Newsletter und jede Woche profitieren von vielen weiteren dieser Quick Facts. In diesem Sinne wünsche ich dir alles alles Liebe, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und check mal in der Beschreibung oder in den Show Notes die Links zu Barbara, zu David und zu vielen anderen aus und natürlich zu den Infos aus dieser Episode.
Speaker: Alles Liebe und nächste Woche geht's weiter mit einer weiteren Protein -Woche. Dein Christian.
