Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
Was gerade passiert ist der Wahnsinn. Superfoods und Lieferengpässe #799
145 Plays4 years ago
Unser regionaler Superfood Artikel: Gibt es regionale Superfoods und sind sie so gut wie die Exoten?
- 6 regionale Superfoods + Rezept
- Das beste Superfood für Haut, Haare und Nägel, Knochen und Bindegewebe
- Superfood Doku mit Lebenskraftpur Teil 2:
- Beeinflussen meine Gedanken die Produktqualität?
Laut Lebenskraftpur und deren holistischer Umgang nimmt der Gedanke Einfluss auf die Produktqualität. Werte von Lebenskraftpur:
- Ehrlichkeit ist das Fundament
- Der grösste Antrieb: Feedback. Positives Feedbacks sind die Lebensader unseres Unternehmens
- Select Studie: Vitamin E und Krebs. Studiendesign beachten. Studien als Baustein sehen.
- Synthetische Vitamine Ja oder Nein?
- Chlorella und Spirulina enthalten manchmal Schwermetalle. Spirulina wächst im Becken und Chlorella in der Röhre. Auf der anderen Seite binden sie Schwermetalle.
- Bioverfügbares B12 in Chlorella und warum du immer mit Bluttests arbeiten sollst.
Mehr mr.broccoli:
- Podcast auf Spotify
- Apple Podcast
- Mehr Podcast
- Abonniere meinen YouTube Kanal
*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
Recommended
Transcript
Der Veggie-Boom und Rohstoffmangel
00:00:03
Speaker
bremst der Rohstoffmangel den Veggie-Schrecklich-Vegan-Boom. Einer der Geschäftsführer, der Rügenwalder Mühle sagt, was gerade passiert, ist der Wahnsinn. Ja, es gibt einen Veggie-Boom, das impliziert diese Headline schon alleine und
00:00:20
Speaker
Vor ein paar Jahren gab es auch schon den Superfood-Boom. Und beides behandeln wir heute in dieser Interviewreihe des Vegan-Podcasts, in dem du den zweiten Teil der Lebenskraft pur Superfood-Doku hörst.
00:00:36
Speaker
Gründer und Geschäftsführer Fabian Fallenbüschel und wir gehen dem Rohstoffmangel auf den Grund, was da im Hintergrund passiert und warum es bald alle Branchen treffen könnte.
Lokale Superfoods zur Gesundheitsförderung
00:00:50
Speaker
Wir stellen ein extrem gutes lokales Superfood vor und noch dazu fünf andere lokale Superfoods, die du jetzt essen kannst, dass es dir sofort besser geht. Viel Spaß!
00:01:14
Speaker
Ja, mir geht es ganz hervorragend, denn im Moment, da beschäftigen wir uns eher damit, was wir essen und wie wir essen. Doch es könnte vielleicht sogar noch ganz anders
Klimawandel und Lieferkettenprobleme
00:01:25
Speaker
kommen.
00:01:25
Speaker
denn aktuell ist es ja so, dass wir viele Lieferengpässe sehen bei zum Beispiel Computerchips oder auch bei Holz. Diese Entwicklung hat nicht nur Corona verstärkt, sondern natürlich eben auch der Klimawandel, denn der Klimawandel ist verantwortlich für
00:01:42
Speaker
letztlich Rohstoffengpässe auch bei Nahrungsmitteln. Und da trifft es besonders hart diejenigen, die gerne auf tierische Ersatzprodukte Wert legen, wie zum Beispiel pflanzliche Proteine, die ja hauptsächlich aus Erbsen kommen, aus Sojabohnen kommen und diese, die kommen hauptsächlich für die menschliche Nahrung aus Europa und Nordamerika
00:02:07
Speaker
Erbsen beispielsweise beziehen fast alle Hersteller aus Frankreich und letztes Jahr, da war es in Frankreich aber extrem trocken. Die Erträge waren 75% niedriger als sonst, ja. Und ansonsten gibt es noch weitere Horrornachrichten, denn auch die Humusschicht auf unseren Ackerböden, die nimmt immer weiter ab und wir haben ja schon in der vergangenen Episode gelernt, dass Humus viel CO2 bindet und natürlich eben auch für die Bodenqualität
00:02:35
Speaker
herausragende Bedeutung hat. So, und dementsprechend dürfen wir uns einstellen auf nicht nur, dass wir uns alles ernähren sollten, sondern dass wir uns noch, noch ursprünglicher ernähren dürfen und vor allem auf unser Klima achten. Und dadurch, dass du diesen Podcast hörst, hast du schon dafür die optimale Voraussetzung geschaffen. Und jetzt darfst du es nur noch umsetzen. Und dass es dir einfach fällt, umzusetzen, da haben wir natürlich wieder unseren Phil engagiert.
Braunhürse: Ein lokales Superfood
00:03:02
Speaker
Phil berichtet über ein heimisches Superfood, das du vielleicht noch nicht kennst, aber was für deine Haut, Haare, Nägel, für deinen Knochen und dein Bindegewebe absolut essentiell ist. Ja, und da möchte ich gleich mal von dir hören, lieber Phil. Was genau ist das und wie wende ich es an?
00:03:27
Speaker
Hi Christian, diese Woche haben wir uns nochmal auf die Suche nach heimischen Superfoods gemacht und möchten heute die Braunhürse vorstellen. Für alle unsere Zuhörer und Zuhörerinnen, die die Braunhürse nicht kennen, Hürse ist generell eine der ältesten Gulturpflanzen und ein Getreide und vor allem ein beliebtes Nahrungsmittel. In geschälter Form wird die Hürse auch als Speisehürse bezeichnet und besteht aus Goldklebenkörnchen, deshalb auch Goldhürse genannt. Sie wird vor allem als Beilage für viele verschiedene Gerichte verwendet.
00:03:56
Speaker
Im Gegensatz zu der Goldhirse steht die ungeschielte Braunhirse, die in dieser ungeschielten Form ein Vollkorngetreide ist. Allerdings kann man diese Braunhirse nicht ohne weiteres verspeisen, da die Schale für unseren Körper viel zu hart und somit unverdaulich ist. Aus diesem Grund wird Braunhirse heutzutage nicht als Korn, sondern als Mehl für die Zugabe in Speisen oder auch Getränken und in kleinen Mengen auch in Brot hinzugegeben.
00:04:19
Speaker
Es gibt aber auch Braunhörseflocken für das morgendliche Müsli oder Obstsalate sowie Braunhörsekeimsaat, wo aus man sich frische Braunhörsekeimlinge selber ziehen kann. Die Frage ist natürlich aber jetzt, warum die Braunhörse denn nun als Superfood zählt.
00:04:34
Speaker
Das lässt sich ziemlich einfach beantworten, denn die Braunhirse ist unglaublich reich an Mikronährstoffen. Vor allem Mineralstoffe und Spurnelemente wie natürliche Fluoride, Schwefel, Eisen, Magnesium, Zink, aber auch B-Vitamine sind enthalten.
00:04:50
Speaker
Die meisten dieser Mineralstoffe liegen dabei hauptsächlich in der Schale, weshalb Braunhörse so viel mehr davon enthält als die bekannte Goldhörse. Das Besondere an der Braunhörse ist aber mit Sicherheit das enthaltene Silizium. In 100g Braunhörse stecken bis zu 500mg Silizium. Im Vergleich dazu enthält Roggen oder Weizen lediglich 0,06 bzw. 0,11mg Silizium.
00:05:16
Speaker
Das heißt, Braunhörsel hat einfach ein Vielfaches an Silicium und das Schöne ist auch noch, dass du es in dieser Pulverform, roh und ohne kochen, ganz einfach zu dir nehmen kannst. Viele fragen sich jetzt vielleicht, ja warum ist denn das besondere das Silicium oder wieso ist Silicium so wichtig? Silicium ist ganz entscheidend für unsere Haut, Nägel und auch Haare und kommt deshalb bei prüchigen Nägeln, bei Haarausfall oder auch bei geschwächten Bindegewebe zum Einsatz.
00:05:43
Speaker
So soll Silicium eine sichtbare Verbesserung von Arthrose oder auch Bindegewebsschwächen haben und soll auch die Zahngesundheit positiv beeinflussen. Aber auch auf unsere Gelenke und Knochen hat es eine sehr positive Wirkung, da Silicium an Knochen und Knobbebildung beteiligt ist.
00:05:59
Speaker
Wenn wir noch jung sind, haben wir normalerweise einen sehr guten Siliziumgehalt im Körper, der aber jedoch mit zunehmendem Alter meistens sinkt und sich so in vielen Beschwerden äußern kann. Neben den Ebenen beschrieben, zählen dazu auch die Bildung von Krampfadern, Faltenbildung, Bandscheibenschäden, eine verstärkte Nervenknochenbrüche, aber auch Durchblutungsstörungen und noch ganz andere Sachen zählen dazu.
00:06:21
Speaker
Um es also kurz zusammenzufassen, ist Silizium ungemein wichtig für unseren Körper und Braunhirse dient mit seinem extrem hohen Siliziumgehalt zu dem vielleicht besten Nahrungsmittel, um ein Defizit an Silizium schon mit kleinen Mengen entgegenzutreten. Für all diejenigen, die Braunhirse noch nicht kannten, sollten sie auf jeden Fall mal probieren und mit diesen Eindrücken gebe ich zurück zu dir Christian.
00:06:48
Speaker
Ja, super interessant von dir mein Lieber. Ich möchte noch hinzufügen, ich kaufe mir immer als kleinen Geheimtipp, ich kaufe mir immer die ganzen braunen, die braunen Hirsekörner und vermale die in einem Superfood-Mixer, also in einem Vitamix beispielsweise und dann habe ich selber das frische Mehl und das Mehl wird mir dann nicht ranzig oder schlecht und ich mache das tatsächlich immer drüber, zum Beispiel über meine Rohkostsalate, gibt mir nochmal so einen leicht, leicht nussigen Geschmack
00:07:17
Speaker
und ist wirklich eine hervorragende Bereicherung. Ja, liebe Tam, wir wollen natürlich jetzt hier live aus LA von dir wissen, welche lokalen Superfoods gibt es denn in Deutschland. Also auch wenn du gerade im heißen Los Angeles in den USA sitzt, würde uns doch interessieren, welche lokalen Superfoods kennst du aus Deutschland und
00:07:41
Speaker
Lies uns die doch mal bitte aus unserem aktuellen Blogartikel vor. Sechs regionale Superfoods plus Rezepte. Die findest du im verlinkten Artikel hier in den Show Notes. Und die Kurzversion, die kriegst du jetzt von der lieben Tam. Hi Christian!
00:08:01
Speaker
Superfoods wie Chiesam, Matcha und Acai Pulver sind die Renner. Dabei gibt es zahlreiche regionale Superfoods, die optimal zu den Menschen, die dort wohnen, passen. Ich stelle dir jetzt 6 heimische Superfoods vor. Als allererstes die Blaubeeren. Blaubeeren verfügen über eine hohe Menge an Vitamin C und Flavadoneiden.
00:08:20
Speaker
Die darin enthaltenen Anthosiane wirken Entzündungshemmeln, Antikarziogen, Diabetes präsentiv und beeinflussen die Augenfunktion positiv. Sie haben einen hohen Gehalt an Gerbstoffen und diese wirken leicht antibarritell, schmerzlinden und entzündungshemmeln. Als zweites Superfood haben wir die Spirulina. Die Süßwasseralge weist einen Anteil von 70% Ivers auf, welche alle essentiellen Aminosäuren abdecken. Spirulina enthält reichlich Eisen und Magnesium.
00:08:49
Speaker
wie die B-Vitamine Timian und Rubiflavin sowie das Antioxidant Betacorythin. Spirulina wird mittlerweile sogar schon in Deutschland kultiviert.
00:09:00
Speaker
Natürlich können wir das regionale Superfood Brokkoli nicht vergessen. Das Kohlgemüse ist reich an Calcium, Betecarotin, Vitamin C, Magnesium sowie Eisen und Kalium. Brokkoli enthält Glycosinolate, vor allem Zulforafan. Dies wirkt antioxidativ, antikancerogen und unterstützt den Körper weiterhin bei Entgiftungsprozessen.
00:09:23
Speaker
In Brokkoli Sprossen ist die Sulforafanmenge nochmals erhöht. Ein weiteres bekanntes regionales Superfoods sind die Leinsamen. Leinöl weist mit einem Gehalt von ca. 50% Alpha-Linolsäure eines besonders günstigen Fettsäureverhältnisses auf. Omega-3-Fettsäulen lindern Muskelschäden und Entzündungsprozesse, verbessern die Flexibilität der roten Blutkörperchen und beeinflussen den Stoffwechsel positiv.
00:09:50
Speaker
Die Samen enthalten außerdem Schleimstoffe, welche sehr wortvoll für unsere Verdauung sind. Um von der positiven Wirkung zu profitieren, sollten sie in geschrutteter Form oder als Öl zu sich genommen werden. Ein weiteres regionale Superfoods sind regionale Wildkräuter, zum Beispiel Brennnessel oder Giersch.
00:10:10
Speaker
Wildkräuter sind generell sehr unterschätzte Nahrungsmittel, die jedoch sehr viele gesundheitsförderliche Aspekte mit sich bringen. Brennnessel und Giers sind gefläufige Vertreter, die in der Regel leicht zu finden sind. Die Brennnessel wirkt unter anderem handtreibend, entzündungshemmend,
00:10:26
Speaker
Antioxidativ, Blutdrucksenden und Herzschützen. Sie enthält hohe Menge an Kalzium und Eisen, hochwertiges Protein und Flavonoide. GISH verfügt über einen hohen Kaliumgehalt sowie viele Vitamin C, A und ebenfalls hochwertiges Protein. Mein persönliches Favorite ist das regionale Superfood Sauerkraut. 200 Gramm Sauerkraut, roh natürlich, deckt zu 70%
00:10:52
Speaker
den Bedarf an Vitamin K zu 18% an Folsäure, zu 11% an Pantothensäure und zu 40% den Tagesbedarf an Vitamin C ab. Das fermentierte Gemüse enthält reichlich Natrium, Kalium, Kupfer, Phosphor und Chrom.
00:11:09
Speaker
Vitamin B2 und B6 reichern sich durch die Fermentation an. Die vorhandenen Milchsäurebakterien verbessern unsere Darmgesundheit. Natürlich gibt es noch zahlreiche weitere regionale Superfoods, wie zum Beispiel die Retubete, der gekernte Buchweizen, Walnüsse und viele weitere Nüsse, Sanddorn, Holunder, Hagebutten und so weiter.
00:11:30
Speaker
Letztlich gilt jedoch auch, dass keines dieser Lebensmittel die alleinige Kraft zur Gesunderhaltung oder sogar zur Heilung hätte. Studien beziehen sich oft auf Nährstoffkonzentrationen der entsprechenden Superfoods, die wir in den normalen Ernährungen gar nicht erreichen würden. Auch werden sie meist nur einzeln betrachtet, sodass das Zusammenspiel unterschiedlicher Lebensmittel, wie es nun mal in unserem Lebenstil vorkommt und auch seine Vorteile mit sich bringt, nicht berücksichtigt wird.
00:11:58
Speaker
wohl konnte die Wissenschaft nachweisen, dass bestimmte Stoffe, die man in hohen Konzentrationen in den besagten Superfoods findet, gesundheitsförderlich sind. Wie wir jedoch auch festgestellt haben, lassen sich diese Lebensmittel auch regional, im besten Fall bei uns, vor der Haustür finden. Möchtest du mehr über regionale Superfoods erfahren? Dann schau jetzt in unseren 6 regionalen Superfoods Artikel rein und entdecke auch noch leckere Superfoods Rezepte. Und jetzt geht es weiter zu Christian.
Beeinflussen Gedanken die Lebensmittelqualität?
00:12:32
Speaker
Ja und zu guter Letzt, da haben wir jetzt wieder Fabian Fallenbüchle mit dem zweiten Teil von mindestens vier Teilen dieser Superfood Doku. Heute geht es darum, ob meine Gedanken tatsächlich die Produktqualität von Superfoods und unserer Nahrung im Allgemeinen beeinflussen. Superspannend!
00:12:49
Speaker
welche werte lebenskraft pur hat nämlich ehrlichkeit als fundament und vor allem wir schauen hinter die select studie die hat nämlich aufgezeigt dass vitamin e bei krebs nicht helfen soll allerdings wurde diese studie falsch interpretiert beziehungsweise dass
00:13:07
Speaker
Studiendesign. Das muss beachtet werden und was genau dahinter steckt und warum Vitamin E wahrscheinlich bei Krebs doch hilft, das erfährst du jetzt. Übrigens erfährst du auch, warum synthetische Vitamine gut sind oder nicht gut sind und alles zu Chlorella und Spirulina.
00:13:23
Speaker
Viel, viel Spaß jetzt in diesem Interview. Ich verabschiede mich schon mal, denn du hörst uns wieder am Sonntag mit der nächsten Question&Answer Session und dann live aus dem Hippocrates Institut aus Deutschland. Der erste Kurs findet ab Sonntag, 4. Juli statt. Und wenn du darüber mehr Informationen haben möchtest, dann schreib mir doch einfach unter Christian at Christian-Wenzel.com hast du den direkten Draht zu mir. Sei der Welt ein Licht, sei der Welt ein Segen. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Und jetzt viel, viel Spaß mit Fabian.
00:13:53
Speaker
Fallenbücher. Mich würde da immer interessieren, ich habe eben diese Spirulina-Pulver von dieser Bio-Discounter-Marke. Da stand natürlich hinten drauf dann direkt China. Ich würde jetzt nicht per se sagen, dass das dann schlecht ist, weil ihr habt ja auch sehr viele Produkte aus Asien. Der Matcha hier ist aus Japan, soweit ich weiß.
00:14:16
Speaker
Trotzdem beschleicht es mich dann so ein Gefühl, okay, ist es gut, ist es nicht in Massen und billig verarbeitet. Die Frage, wo ich hinaus will, ist ganz wesentlich, beeinflusst mein Gedanke, dass dieses Produkt jetzt schon nicht vielleicht so gut für mich ist, nicht auch die Produktqualität, also in dem Fall die Wirksamkeit in meinem Körper. Was ist deine Meinung dazu?
00:14:40
Speaker
Also wir fahren ja in allem, was wir tun, den holistischen Ansatz. Und der holistische Ansatz, der ganzheitliche Ansatz, sagt ja, dass im Prinzip die Gesundheit aus drei Faktoren besteht, das ist Körper, Geist und Seele. Und dahingehend, es ist natürlich wissenschaftlich nicht belegt, aber aus Übermittlungen oder sowas wie Anthony Williams zum Beispiel, deren Informationen auf welchen Wege auch immer kommt, hat das einen Einfluss, ja.
00:15:08
Speaker
Also von daher, das ist die Naturheilkundliche Überzeugung und der folgen wir, dass natürlich auch beispielsweise Gedanken und so weiter oder auch ein Umgang, da gibt es ja auch schon genug Untersuchungen und so weiter, die da mit Wasser und so weiter, gibt es ja alle möglichen Experimente, wo da auch hindeuten, dass auch einfach der Umgang und die Gedanken dabei eine Rolle spielen.
00:15:26
Speaker
Gut, wir sprechen hier von der Quantenphysik. Die Quantenphysik sagt ja auch in verschiedenen Experimenten, wie das Doppelspaltexperiment, dass alleine schon die Anwesenheit eines zusätzlichen Objektes oder eines Gedankens die Realität verändert. Also die wahrbenommene Realität. Und das ist sehr, sehr spannend. Das heißt, in dem Fall bin ich auch fest davon überzeugt, wenn ich das Gefühl habe, ich nehme hier ein Nahrungsmittel zu mir, was nicht,
00:15:54
Speaker
100% wirklich gut durchgehend, gute Qualität haben oder was mir vielleicht sogar schadet am Ende, da würde ich gerne auch noch mal darauf zurückkommen, dass ich dann mir vielleicht sogar ins Bein schieße damit, indem ich dieses vermeintlich gesunde Nahrungsmittel
00:16:10
Speaker
zu mir nehme und dann hat es den gegenteiligen Effekt. Also super spannend. Das heißt, da hilft natürlich euer Konzept der kompletten Wertschöpfungskette, höchste Qualität. Alleine gibt es mir schon den besten Gedanken, dass ich weiß, okay, ihr habt da Hinschmalz reingesteckt, ihr habt wirklich gesourced, vielleicht wart ihr sogar auch mal vor Ort und habt dann quasi das in.
00:16:33
Speaker
Wir haben ja auch diesbezüglich den Bereich Einkauf, der natürlich sich den ganzen Tag mit nichts anderem beschäftigt, als eben da ins Dourcing zu gehen. Wir haben den Bereich Forschung und Entwicklung mittlerweile, wo Pharmazeuten bei uns im Team arbeiten. Wir haben Biochemiker, Apotheker. Also es ist wirklich ein ganzes Team vor Ort, das den ganzen Tag nichts anderes macht, als eben diese Sachen zu untersuchen.
00:16:54
Speaker
Beinhaltet mehrere Methoden. Einmal natürlich auch Analysen. Die wissenschaftlichen Methoden haben wir alle mit drin. Aber dann eben auch diese weichen Softfaktoren wie eben Quantenphysik und so weiter. Diese ganzen Faktoren berücksichtigen wir. Ja, finde ich spannend. Da kommen wir ja so ein bisschen zu den Werten. Ihr habt auch spezielle Werte. Produktqualität haben wir jetzt angesprochen. Ganz, ganz klar. Was sind noch so Werte, wo ihr sagt, da legen wir Wert drauf. Also ich nehme jetzt ein Beispiel.
00:17:20
Speaker
Jetzt nicht nur Nachhaltigkeit im Sinne von einer hohen Produktqualität und Gesundheit, sondern vielleicht auch Nachhaltigkeit, was unsere Umwelt angeht. Das macht ihr auch mit hochwertigen, wiederverwendbaren Verpackungen. Gibt es da andere Dinge und Werte, die für euch wichtig sind? Klar, also wir wollen, also vielleicht auch so ein bisschen Vision in die Richtung. Wir wollen im Prinzip da ein sehr innovatives Unternehmen sein, was eben wirklich immer Puls der Zeit auch, was Forschung, Entwicklung und so weiter steht, sein. Und ja.
00:17:49
Speaker
was die Produktvielfalt angeht, was die Produkttiefe angeht. Es spielt da alles mit rein. Also in dem Bereich wollen wir auf jeden Fall ganz vorne mitspielen und ich glaube, das tun wir auch schon ganz gut. Und dann haben wir aber auch noch intern für uns mal Werte definiert. Also da geht es dann ab jetzt von hoher Bio-Verfügbarkeit und so weiter, sondern wirklich so klassische Werte haben wir auch für uns definiert. Sind mittlerweile zehn Stück, muss ich auch ein bisschen abspiegeln, ist noch relativ frisch.
00:18:15
Speaker
Aber das fanden wir sehr wichtig, weil das ist einfach mal die Richtung 2 oder 3. Genau, weil das leben wir auch so in unserem internen wie externen einfach. Ehrlichkeit, das finde ich ist das Fundament. Also Ehrlichkeit, das kann die Welt gut vertragen. Das ist für uns ein sehr, sehr wichtiger Wert, den wir haben. Wir haben die auch ausdefiniert, aber ich glaube, das geht jetzt ein bisschen zu weit in die Tiefe. Wir haben die auch auf unserer Website oder sind gerade dabei. Also bedeutet Ehrlichkeit eben auch, dass ihr zum Beispiel sagt, wo kommen eure Rohstoffe her?
00:18:44
Speaker
Ist das korrekt? Ja, also auch da muss man natürlich auch immer gucken. Wir sind ja trotzdem ein Unternehmen und haben natürlich auch ein paar Firmengeheimnisse. Also wir können jetzt nicht alles preisgeben, aber wir versuchen so gut es geht zu antworten und leben das natürlich in allem. Oder wenn wir eine konkrete Frage geben, wir sagen dann zumindest, ne, können wir nicht sagen, weil so und so. Aber wir sagen jetzt nicht, das kommt aus China, das kommt aus Deutschland oder kommt aus China. Also das ist natürlich damit gemeint.
00:19:10
Speaker
Qualität ist ein Punkt, ja. Qualität, genau, haben wir angesprochen, im Produkt, aber auch intern, in allem, ja. Also es geht einfach darum, überall ganzheitlich das Ganze auch zu sehen, Authentizität. Wir wollen jetzt nichts vorspielen, was vielleicht am Schluss gar nicht so ist. Das sind die Werte einfach, die wir leben und wir haben noch sieben andere.
Unternehmenswachstum: Ehrlichkeit und Qualität
00:19:26
Speaker
Wie kann denn ein, ich sag mal, vermeintlich kleines Unternehmen, ich kann dir gerne mal ein bisschen Insight auch geben, was
00:19:33
Speaker
wie groß kann ich euch einschätzen, also dass der Zuhörer und vielleicht auch Käufer mal sagen, ja okay, seid ihr so eine Garagen-Hinterbude, die so fünf Pakete am Tag verschickt oder sind das eher 500? Also, gebt mal da einen Einblick in die Größe vielleicht eben auch und wie ihr das alles nochmal
00:19:52
Speaker
Kleines Unternehmen in Anführungsstrichen gegenüber, zum Beispiel Pharmaunternehmen, die ja ähnliche Produkte machen. Wie könnt ihr das überhaupt darstellen? Ja, also wir sind mittlerweile 27 Mitarbeiter hier im Haus, aber auch das wächst tatsächlich sehr schnell, weil wir insgesamt sehr am Wachsen sind. Scheinbar machen wir einiges richtig. Und wir haben hier über 1500 Quadratmeter Fläche.
00:20:17
Speaker
Wir haben das Office, Produktion, Versand alles im eigenen Haus, weil wir eben diesen Qualitätsanspruch haben. Ich hatte es ja eingangs auch schon erwähnt, wir haben eine eigene Abteilung auf Forschung und Entwicklung, wo wir Dinge vorantreiben, wo wir Qualitäten prüfen, wo wir einfach das alles sicherstellen, dass auch alles am Schluss passt. Also wir investieren extrem viel, das müssten wir ja nicht tun. Also für was der Bereich eigentlich? Das ist eigentlich verrückt.
00:20:40
Speaker
Du hast mir ja privat mal gesagt, dass du fast jeden Euro, den du verdienst, auch wieder reinvestierst. Absolut. Weil du einfach an die Sache glaubst und weil dir jetzt nicht wichtig ist, dir jetzt jeden Euro rauszuziehen. Absolut. Also vielleicht auch eine kleine Anekdote aus dem Kundenservice, obwohl wir sprechen, glaube ich, auch nachher mit der Mitarbeiterin aus dem Kundenservice, aber wir kriegen so tolle Feedbacks. Das ist der größte Antrieb überhaupt. Wir verändern einfach Leben. Das ist so unser Punkt und das ist der größte Antrieb, den man haben kann.
00:21:10
Speaker
kommt natürlich immer noch, was man wertlegt. Aber mir ist es einfach wichtig. Ja, das sieht man hier auch an. Also ich freue mich, wenn wir Sie auch im Video haben. Sie strahlt, sie sieht gesund aus. Ich glaube, sowas kommt ja dann eben auch, wenn du den ganzen Tag mit guten Feedbacks überhäuft wirst.
00:21:26
Speaker
ist diese Position da wirklich eben auch zu beneiden. Also von daher finde ich das geil. Was muss ich mir da vorstellen? Was ist das an Durchschnittszahlen an Bestellungen so im Monat? Das sind jetzt Insights, da will ich gar nicht. Also das heißt, wir gehen aber eher in die Tausende oder fast sogar fünfstellig. Es muss ja irgendwie finanziert werden, also da muss ja entsprechend auch Volumen hinten dranstecken. Genau, gut.
00:21:50
Speaker
Sehr, sehr spannend. Also vielen, lieben Dank für die Werte. Warum es zum Beispiel immer auch Preisunterschiede jetzt natürlich zum Aldi oder zum Discounter oder Pharma-Qualität angeht, ist ja auch jetzt bewiesen. Jetzt ist es ja häufig so, wir reden ja jetzt nicht von synthetischen Vitaminen und Meleralstoffen und so weiter, wobei, wenn wir das jetzt mal im Vergleich setzen zu Pharma, wird ja häufig eben auch sehr stark isoliert.
00:22:16
Speaker
und dann eben auch synthetisch verändert. Ich würde da gerne noch mal die Unterschiede dazu wissen, ob tatsächlich synthetisch nicht vielleicht sogar besser ist, weil dann die Verfügbarkeit erhöht wird und so weiter. Das ist ein super Beispiel, die SELECT-Studie. Die SELECT-Studie hat sich mal mit Vitamin E und ich meine, es war irgendeine schwere Krankheit befasst. Ich glaube, es war irgendein Krebs, aber will ich mich nicht so weit aus dem Witz erlangen. Es war jedenfalls der Zusammenhang zwischen Vitamin E und einer schweren Krankheit, wurde dabei untersucht.
00:22:46
Speaker
Und dabei hat man halt festgestellt, dass Vitamin E da keinen positiven Effekt hat, sondern einen negativen sogar. Also unter Umständen sogar, das Menzkrebs war da bei dem jetzt gerade nicht mehr 100% sicher, dass das sogar das Wachstum beschleunigt hat. Also sogar einen negativen Effekt hat. Wenn man jetzt aber mal in die Studie reinguckt,
00:23:05
Speaker
macht halt fast niemand. Und dann mal guckt, was war denn jetzt das Studiendesign, was wurde da abgereicht, dann stellt man ziemlich schnell fest, dass es kein natürliches Vitamin E war, sondern ein künstliches Vitamin
Vitamin E: Natürlich vs. synthetisch
00:23:17
Speaker
E. Das heißt, die Select-Studie hat quasi mehr oder weniger gesagt, dass Vitamin E keinen guten Einfluss hat. Du hast aber die Studie genau angeguckt und hast die quasi von der anderen Seite aus gelesen. Würde jetzt auch sagen,
00:23:30
Speaker
Studien machen nur zu einem Teil Sinn oder sind nur zu einer Teilaussage kräftig, oder? Kommt davon, was ich verwende, welches Element ich verwende. Und dann heißt es gleich wieder in einem großen Magazin die Vitaminlüge und so weiter. Das ist halt immer das Problem. Die stürzen sich dann auf die Ergebnisse dieser Studie. Aber dass da eben künstliches Vitamin E verwendet wurde, da wird kein Satz verloren. Und wenn ich das Ganze dann aber mal mit Natürlichem verwenden würde, hätte ich am Schluss ein komplett anderes Ergebnis aus der Studie. Und dann könnte ich auch nicht mehr so negativen
00:24:00
Speaker
Also Elgo, wir müssen wirklich immer ganz genau in jedes Detail drauf achten. Auch Studien sind natürlich, da gibt es auch Studien, die beweisen, dass Studien nicht das richtige Aussagen, weil es kommt darauf an, von wem wir sie in Auftrag gegeben haben.
00:24:16
Speaker
Was ist der Studiendesign? Und so weiter. Auch da immer wieder zu gucken, wie er es auch in der Filmenphilosophie hat. Jedes einzelne Detail darf beachtet werden und darf von höchster Qualität sein. Absolut. Es ist auch wieder nicht in die andere Richtung. Jetzt gehen ja auch ganz viele gleich wieder in die andere Richtung und sagen, Studien bringen nichts. Stimmt auch nicht.
00:24:35
Speaker
Es kommt drauf an und man soll das als Baustein sehen und dann aber im Notfall auch noch mal reingucken, genauer was ist da eigentlich wirklich passiert, was waren die Grundlagen davon und dann kann man es als Baustein sehen. So machen wir es ja auch zum Beispiel, wir nehmen unsere Produkte angucken, wir nehmen ja auch die wissenschaftlichen Methoden heran, um zu gucken, zum Beispiel Analysen und so weiter. Was gibt es da für Studien zum Beispiel oder Papers, wo man gucken kann, was hat es für Effekte. Also es ist ein Teil,
00:24:59
Speaker
Ein einziger Teil aus der ganzheitlichen Perspektive. Also halten wir fest, die ursprungsfähigen Geweihe sind synthetische Vitamine, Mineralstoffe, äquivalent zu den normalen. Also würde man da wahrscheinlich nicht sagen. Also es gab ja Anfang der 90er, glaube ich, diese Brausentabletten, wie nennt man das?
00:25:22
Speaker
Ah ja, okay, also diesen Boom, sozusagen. Eigentlich sind die ja auch synthetisch. Das schmeckt gut und bringt nichts. Kommt drauf an, synthetisch ist vielleicht auch das falsche Wort, aber da müssen wir jetzt tief einsteigen, weil letztlich ein Tee ist auch schon synthetisch. Das Wort synthetisch darf man alleine noch nicht, wenn man jetzt die Vokabeln genau sieht, verteufeln. Es kommt drauf an, kann der Körper, sagen wir es mal so, wir können es auf das Münzen, kann der Körper damit was anfangen? Ist das Körper bekannt?
00:25:47
Speaker
Kann der Körper mit dem Vitamin C aus seiner Brausetablette was anfangen? Kommt auf die Verbindung drauf an. Da gibt es verschiedene, da gibt es unzählige Verbindungen. Das kann man pauschal nicht beantworten. Kommt drauf an. Okay, also ihr schaut euch mit euren Chemikern und Analyse-Experten genau an. Kann der Körper tatsächlich was mit anfangen und habt dann eben auch bei vielen Produkten wahrscheinlich entsprechende Zertifikate? Genau, natürlich. Für jeden Rohstoff, den wir beziehen, haben wir natürlich
00:26:14
Speaker
ausreichend Zertifikate, wo wir dann auch nochmal eigene, also nicht lebenskraft pur, Labore, also Fremslabore, aber eben unabhängige vom Rohstofflieferant, wo wir dann nochmal ein zweites Mal sogar prüfen. Also wir haben da unzählige Kontrollmechanismen drin, um auch dann am Schluss wirklich die Werte auch zu haben und um da Sicherheit zu haben.
00:26:32
Speaker
Was auch ganz wichtig ist, vor allem bei solchen Produkten wie dem hier, also hier sind Spirulina und Chlorella-Taps drin und da wird häufig gesagt, dass diese Mikroalgen ja eben auch die Schwermetalle aus ihrer Umgebung ziehen. So jetzt wäre es ja hier fatal, wenn ich quasi
00:26:50
Speaker
die guten Benefits von der Spirulina-Alge habe, aber da sind Schwermetalle drin. Das ist ja häufig auch schon nachgewiesen worden. Das heißt, da kann ich sichergehen, dass bei Lebenskraft pur hier wirklich gut analysiert wurde, dass hier nicht mit Schwermetallen belastet wurde. Genau, absolut. Jeder Rohstoff hat ja im Prinzip, und auch jeder Herkunftsland, das ist extrem komplex, jeder Rohstoff von jedes Herkunftsland hat ja
00:27:15
Speaker
Spezifische Probleme oder Häufigkeiten, wo öfters mal irgendwelche Probleme auftreten. Wie jetzt bei dem Beispiel Chlorella Spirulina, dass man irgendwelche Schwermetalle mit im Wasser hat. Deswegen ist es unglaublich wichtig, in dem Bereich ein geschlossenes Röhrensystem zu haben. Dass da eben nichts reinkommt und das garantieren wir natürlich auch über unsere Zusammenarbeit mit den Rohstofflieferanten.
00:27:36
Speaker
dass wir da einfach die bestmögliche Qualität auch haben. Das haben wir zum Beispiel bei Spirulina aus Griechenland. Das kriegt gute griechische Sonne, auch sehr ausreichend viel Sonne. Wächst aber auch in der Röhre? In dem Becken. Spirulina ist ein Beckenprodukt, das kriegste in der Röhre nicht gut hin. Liegt einfach an der Art der Pflanze oder der Alge. Das wächst einfach besser im Becken. Aber auch da wiederum die gleichen Bedingungen natürlich eben.
00:28:03
Speaker
Das war dann bei Chlorella in der Röhre. Genau, Chlorella in der Röhre aus Deutschland, Spirulina aus Griechenland, aus einem Becken mit Thermalwasser. Auch da wiederum ist ja dann, der Boden ist ja bei den Algen zum Beispiel das Wasser und da haben wir ein Thermalwasser, das ist sehr, sehr reich an Mineralien und haben dann auch die Möglichkeit, dass das in der Spirulina am Schluss landet.
00:28:23
Speaker
Also in diesem Talk wollen wir jetzt nicht drauf eingehen, welche tollen Vorteile haben jetzt Wildkräuter, welche tollen Vorteile haben Spirulina, Chlorella und Co. Das wissen wir, wir haben auch viele andere Videos darüber und ich habe ja auch sehr viel Content schon produziert. Ich will hier mal wirklich die, ich sage es jetzt mal, die tiefergehenden Fragen auch erörtern. Jetzt ist es ja so, dass sehr oft auch geworben wird, dass beispielsweise Chlorella ja Vitamin B12 enthält und gerade für Veganer auch den B12-Bedarf decken kann.
00:28:50
Speaker
Andere britische Stimmen wiederum behaupten, der Vitamin B12-Gehalt in Chlorella ist überhaupt nicht bioverfügbar, liegt nicht bioaktiv vor. Was ist denn jetzt nun hier auch wieder die Wahrheit und wie sieht es mit eurem Chlorella aus? Also müsste man jetzt tatsächlich mal unser Forschungsentwicklungsteam fragen. Wir gehen die Sichtweise hier intern. Klar, es hat einen gewissen Anteil an B12, aber es ist umstritten, ob dieser Anteil verwertbar ist.
00:29:17
Speaker
Das ist das Hauptproblem an der Sache. Also es ist was drin. Das ist das, was dann die Pro-Seite sagt, wir haben doch hier B12 drin. Und die Con-Seite sagt, ja, aber du kannst das nicht verwenden.
00:29:28
Speaker
Vielleicht liegt in der Mitte irgendwo die Wahrheit. Wir müssten mal meine Pharmazeuten fragen, wie da die endgültige Meinung dazu ist. Wir sehen es insgesamt so, wir sagen, klar, da ist was drin, aber verlasst dich vielleicht nicht nur 100% darauf. Oder mach es doch einfach so, mach einen Test. Also sowieso immer mit Bluttests arbeiten, um dann einfach auch rauszufinden, ist denn mein Wert auch gedeckt. Und wenn ich das schaffe aus chloreller, weil vielleicht hängt ja auch die einzelne individuelle Verdauungsmöglichkeit wieder dran,
00:29:57
Speaker
Die kritischen Stimmen sagen, das funktioniert nicht, weil der Intrinsikfaktor und so weiter, das ist ja das, was B12 aktiviert. Aber es gibt unterschiedliche Sichtweisen. Ich glaube, es gibt auch keine endgültige Meinung dazu.