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Abnehmen, definiert und sexy aussehen - Vegan Low Carb Teil 1
121 Plays9 years ago
In dieser Episode der "21 Day Vegan Low Carb Challenge" lernst du: -> Wie low carb und vegane Ernährung zusammenpasst -> Was die Definition von Low Carb ist -> Was der Unterschied zur “ketogene Ernährung” ist Links: http://www.vegan-freeletics.com/intervalltraining-bei-freeletics-wie-viele-kalorien-verbraucht-mein-workout/ Vegane Ernährung und definieren / Abnehmen mit dem Low Carb Ernährungsstil. Die besten Tipps, Ernährungspläne, Fitnesspläne und Ergebnisse für deinen Erfolg. Mache mit bei der 21 Tage vegan Low Carb Challenge und bringe deinen Körper auf das nächste Level. Besser aussehen und gesund in das neue Jahr starten, dass ist unser Thema für die nächsten 21 Tage hier bei “The vegan Athlete Podcast”. Alle Informationen und Shownotes findest du natürlich wie immer auf christian-wenzel.com/podcast
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Transcript
Einführung in den Podcast
00:00:10
Speaker
Willkommen zum vegan Fitness Athlete Podcast. Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist dein Gastgeber. Er ist ein Pflanzenfresser, wie er im Buch steht. Christian Wenzel.
Ankündigung der veganen Ernährung und Gewichtsverlustserie
00:00:39
Speaker
Herzlich Willkommen zum Vegan Athlete Podcast und in diesem Jahr bzw. Anfang dieses Jahres mit einer ganz speziellen Reihe und zwar widmen wir uns dem Thema vegane Ernährung und Abnehmen.
00:00:55
Speaker
gerade am Anfang des Jahres nach den Föller-Reihen der Festtage ja immer ein aktuelles Thema und wir wollen uns in dieser Reihe speziell den Thema vegane Ernährung und Low Carb richten, denn Low Carb nach wie vor in aller Munde
00:01:12
Speaker
hält zumindest, was es verspricht. Das heißt, man kann damit sehr gut abnehmen, definieren. Auch viele Fitnessathleten, viele Bodybuilder schwören darauf, wenn sie kurz vor Wettkämpfen stehen und so weiter. Und wir werden in den nächsten 21 Tagen 5-10 minütige, knackige Sessions aufnehmen und natürlich eben auch meinen Brokers
00:01:37
Speaker
bezüglich Vegan und Low Carb hier dokumentieren. Und so bekommst du jetzt die nächsten 21 Tage geballtes Wissen in ganz, ganz kurzen Sessions jeden Tag eine Episode zum Thema Vegan abnehmen mit der Low Carb Ernährungsweise. Warum Low Carb überhaupt sinnvoll ist. Ist es überhaupt für jeden sinnvoll?
00:01:59
Speaker
wie geht vegan und low carb überhaupt zusammen, wie kann ich das vereinen, was hat es für Vorteile, was bringt mir das ganze und so
Tagesepisoden für die nächsten drei Wochen
00:02:08
Speaker
weiter. All diese Themen besprechen wir die nächsten die nächsten 21 Tage und du bist natürlich herzlich eingeladen mitzumachen. Mitzumachen einfach 21 Tage lang deine Figur und dein Mindset noch auf ein nächstes Level zu bringen und dafür bin ich dein Gast
00:02:26
Speaker
Das heißt, du bekommst nicht nur eine Episode jetzt die nächste Woche, pro Woche, sondern in den nächsten drei Wochen gibt es jeden Tag eine Episode. Und dann springen wir wieder zurück zum normalen Rhythmus. In dieser Episode berechnen wir, wie Abnehmen und Definieren mit veganer Ernährung wirklich funktioniert.
Kombination von veganer und Low-Carb-Diät - sinnvoll?
00:02:47
Speaker
Schrägstrich, wie es mit Low-Carb-Ernährung funktioniert, denn theoretisch oder auch praktisch funktioniert es natürlich mit jeder veganen Ernährungsweise.
00:02:56
Speaker
Man kann jetzt High Carb, Low Fat hernehmen, Vegan, Low Carb, man kann Ketogen hernehmen, man kann 80, 10, 10 hernehmen, man kann Rotel 4 hernehmen, man kann sich ganz normal vegan ernähren, man kann sich Clean Eating vegan ernähren. Also es gibt ja hier 1000, auch im veganen Bereich 1000 verschiedene Möglichkeiten und es geht uns einfach darum, jetzt mit Low Carb da anzufangen.
00:03:23
Speaker
Warum ich persönlich Low Carb mache, wirst du in der nächsten Episode-Morgen erfahren.
00:03:33
Speaker
mich fragen immer sehr, sehr viele Leute, wie vegan Low Carb überhaupt funktionieren kann. Also wie kann ich mit veganer Ernährung, die ja schon normalerweise sehr Kohlenhydratlastig ist, wie kann ich da jetzt auch noch eine Low Carb Ernährung machen? Und davor besprechen wir, was die Definition von Low Carb für mich ist, aus meiner Sicht für einen Fitnessathlet, der natürlich eben auch Kraft und Power für seine
00:03:59
Speaker
für seine Workouts braucht, ist Vegan Low Carb eine Nährstoffaufteilung der Makronährstoffe von 50 35 15.
00:04:13
Speaker
Meine Kalorien nehme ich über Proteine zu mir, 35% nehme ich über Kohlenhydrate zu mir und 15% über Fett. Das ist auch so eine von sehr erfolgreichen Athleten und vor allem Bodybuildern geformte Formel, die eben diese Makronährstoffverteilung aufnehmen, sobald sie wirklich geschreddet aussehen wollen, also sprich definiert aussehen wollen.
00:04:38
Speaker
und gleichzeitig aber auch Muskeln aufbauen bzw. ihre Muskeln behalten wollen. Und dann kommt es natürlich dann auch darauf an, wann isst du die Kohlenhydrate?
Vergleich von ketogener und Low-Carb-Diät
00:04:51
Speaker
Und da ist auch der Unterschied
00:04:54
Speaker
zur Ketogenen-Ernährung da. Bei Ketogenen-Ernährung, wenn wir da kurz drauf eingehen, ist es eben so, dass du fast gar keine Kohlenhydrate mehr isst. In dem Fall bei Ketogenen, glaube ich, maximal 30 Gramm pro Tag. Und wenn du das mal hernimmst, da dürftest du ja nicht mal mehr ein Apfel essen am Tag.
00:05:15
Speaker
Und dementsprechend ist für mich die ketogene vegane Ernährung eine relativ einseitige Ernährung. Das möchte ich nicht. Ich möchte nach wie vor unter dem großen Hauptziel gesunde Ernährung langfristig sehen. Das heißt, mir kommt es jetzt nicht darauf an, dass ich innerhalb von drei Wochen so krass wie möglich runterdefiniere und so krass wie möglich abnehme, sondern mir kommt es eher darauf an,
00:05:40
Speaker
dass ich meine Figur so gut wie es möglich ist in diesen drei Wochen definiere, meine Muskeln behalte oder gar vielleicht noch ein bisschen aufbaue und trotzdem langfristig gesund bleibe und mich auch abwechslungsreich ernähren kann und dementsprechend mache ich keine ketogene Ernährung, sondern eine
00:06:01
Speaker
Low Carb Ernährung. Der Hauptunterschied bei Ketogen ist, dass man versucht, dass der Körper von Kohlenhydratverbrennung zur Energiegewinnung auf Fettverbrennung zur Energiegewinnung switcht. Und dafür brauche ich über 50% Fettanteil in meiner Ernährung.
00:06:19
Speaker
Und das ist aus meiner Sicht nicht zielführend, vor allem nicht, wenn ich langfristig definiert aussehen möchte. Dementsprechend nehmen wir eher Low Carb und machen den Ansatz über die prozentuale Gewichtung der Makronährstoffe.
Grünes Gemüse und sauberes Essen im Fokus
00:06:33
Speaker
Das heißt, wir nehmen schon überdurchschnittlich viel Protein zu uns, nämlich über 50 Prozent. Aber trotzdem haben wir noch 35 Prozent Kohlenhydrate mit drin, sodass eben auch gewährleistet ist, dass ich über die Kohlenhydrate, sprich sehr viel Gemüse,
00:06:49
Speaker
wenig Obst, aber auch dort meine Mikronährstoffe gedeckt bekommen. Denn die sind hauptsächlich in Gemüse und Obst enthalten und weniger jetzt, sag ich mal, in den krassen Proteinquellen, die es bei Vegania gibt, wie beispielsweise Tofu, Lupinen, Tempeh, Saitan. Das sind also so diese richtig hoch
00:07:12
Speaker
hochprozentigen Proteinquellen. Wir werden aber sehr stark grüne Sachen zu uns nehmen, das heißt grüne Blätter, wie zum Beispiel Grünkohl, wie zum Beispiel Spinat.
00:07:24
Speaker
Wir werden natürlich eben auch Gemüse zu uns nehmen, wie Brokkoli, wir werden Champignons essen, wir werden Bohnen essen, vielleicht ein bisschen Linsen essen, also wir werden sehr sehr viel über grüne Nahrungsmittel zu uns nehmen, denn das sind auch aus meiner Sicht die gesündesten Lebensmittel und so decken wir einen gesunden Low Carb Lifestyle.
00:07:45
Speaker
mit trotzdem hohen Proteingehalt, denn wenn wir wissen, dass Spinat, Brokkoli, Champignons oder Pilze generell, Grünkohl, viele andere grüne Blätter viel, viel mehr Protein enthalten, wie sie Kohlenhydrate enthalten,
00:08:01
Speaker
dann wissen wir eben, dass wir eben auch da sehr, sehr gut diesen Lifestyle fahren können und wir dürfen eben mit dem Obst Vorsicht halten, wir dürfen mit dem Zucker Vorsicht halten und natürlich mit allen möglichen Fertiggerichten, mit allen möglichen Softdrinks etc. Das werden Dinge sein, die wir komplett streichen und somit kann man eben auch sagen, dass diese vegane Low Carb Ernährung
00:08:25
Speaker
auch ein bisschen eine clean Ernährung ist. Und da kann ich auch jedem nur dieses Buch empfehlen von Patrick Bolk, Clean Eating Vegan heißt es. Hier werden unter anderem auch die ganzen
00:08:39
Speaker
verschiedenen Ernährungsweisen im veganen Bereich abgedeckt. Er listet da eben auch High Carb, Low Fat. Er listet auf High Protein, Low Fat, Low Carb Vegan. Er listet 80 10 10 auf. Er listet Starch Solution auf. Er listet Rottel 4 auf.
00:08:57
Speaker
und kommt aber dann zum Schluss, dass es alles sehr wenig Sinn macht, denn der gemeinsame Nenner ist einfach eine cleane, eine saubere Ernährung und an die möchten wir uns eben anschließen. Aber dadurch, dass wir natürlich eben auch Sportler sind, Fitnessathleten sind und definiert und sexy aussehen wollen, dürfen wir eben auf den Proteingehalt achten. Und genau das ist es, worüber wir in der zweiten Episode sprechen, nämlich genau zu diesem Thema
00:09:25
Speaker
warum vegan low carb für mich funktioniert und ich beispielsweise nicht mit einer high carb Ernährung jetzt definieren möchte, obgleich das natürlich genauso möglich
Individuelle Ernährungsbedürfnisse
00:09:36
Speaker
ist. Ich möchte also hier keine andere Ernährungsweise irgendwie diskreditieren oder sagen, die funktioniert nicht. Abschließend sei gesagt, dass jeder Mensch unterschiedlich ist.
00:09:46
Speaker
und jeder Mensch eben auch unterschiedliche Dinge benötigt und dementsprechend greife ich jetzt hier schon mal ein bisschen vor, wie die zweite Episode darum gehen, warum wir unterschiedlich sind, welche unterschiedlichen Körpertypen es gibt und welche der Ernährungsweisen du für dich wählen kannst und ob die
00:10:04
Speaker
vegane Low Carb Ernährung auch für Dich geeignet ist. So, ich hoffe, das hat Dir jetzt schon mal ein bisschen einen Einblick gegeben. Wie gesagt, wir haben 20 Episoden vor uns. Dort wird es ganz, ganz viele Details geben. Auch mein Ernährungsplan, meinen Fortschritt etc. Freu Dich drauf. Wir hören uns morgen zu zweiten Episode.
00:10:22
Speaker
Euer Christian, Mr. Broccoli. Und wenn du alle Show Notes zu dieser Episode haben möchtest, dann geh jetzt unter christian-venzel.com slash podcast und dort kriegst du auch diese Episoden zur genaueren Ansicht mit allen Details. Alles Liebe, dein Christian.