Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
Mehr Power durch vegane Ernährung - Christian Wenzel im Interview {Superboost 028}
104 Plays8 years ago
Links aus der Episode: Gewinne eines der lebenslangen Zugänge zur Vegan Athletes Lab
Das Buch “Vegan Kochen mit Lupine”
Abonniere Silvans Lunchtime Podcast auf iTunes
Silvans Blog: glutenfreiewelt.ch
Recommended
Transcript
Einführung und Vorstellung von Christian Wenzel
00:00:00
Speaker
Willkommen im VEGAN Podcast. Die heutige Superboost-Episode ist ein Gastbeitrag, der im 18. September im Podcast von Lunchtime mit Silvan Hesse erschienen ist. Heute hört ihr Mr. Brokoli höchstpersönlich im Interview. Christian Wenzel erzählt euch über sein veganes Leben und wer dazu gekommen ist. Und jetzt viel Spaß beim Zuhören der Episode. Lunchtime! Herzlich willkommen zum Podcast von Silvan Hesse.
00:00:40
Speaker
Herzlich willkommen zur heutigen 30. Episode von Lunchtime. Auch heute habe ich wieder einen spannenden Gast mit am Start und zwar Mr. Broccoli, wie er sich selbst nennt. Er ist Unternehmer, Podcaster und Online-Marketing-Experte, ernährt sich vegan und sein richtiger Name ist Christian Wenzel. Hi Christian, schön bist du heute mit dabei. Hi Silvan, ja Mr. Broccoli, genau richtig. Vielen Dank für deine Einladung, schön, dass ich dabei sein darf.
00:01:07
Speaker
Sehr gerne ja ich habe schon ein paar dinge angesprochen was du so machst wer du bist aber erzähl doch gleich selbst noch ein bisschen wer du bist was du machst woher du kommst und was halt die leute so interessiert.
Gesundheitsprobleme und die Entdeckung der veganen Ernährung
00:01:19
Speaker
Ja, weißt du, als ich ungefähr 12, 13 Jahre alt war, hatte ich einen Traum. Und damals war ich ziemlich krank, ich habe ziemlich schwer Luft bekommen, hatte Hautausschläge, Neurodermitis und mir ging es da echt nicht gut. Meine Eltern mussten sehr, sehr oft an die Nordsee oder Ostsee mit mir fahren, weil
00:01:42
Speaker
dort gab es besseres wetter bessere luft und irgendwie ging es mir da besser und ansonsten musste ich jeden tag inhalieren und hatte wirklich atembeschwerden. Bis irgendwann meine mutter auf den richtigen richter kam und gesagt hat der junge der verträgt keine milch. Und.
00:02:03
Speaker
Dann hat sich das so hingezogen. Ich hab halt meine Jugend dann quasi ohne Milchprodukte verbracht und war nie ein besonderer Junge sozusagen und hab dann zwischenzeitlich wieder Milch vertragen. Und mit Anfang 30 kam dann so eine Wende, wo ich gesagt habe, okay, jetzt mach ich mal richtige Ernährung, sagen wir so, hab direkt umgestellt auf vegane Ernährung und schwupps.
00:02:30
Speaker
Da war alles weg atemprobleme weg die ich vorher aber auch nicht mehr so stark hatte haut war besser. Und vieles vieles mehr und in diesem zuge habe ich natürlich auch ja die vor die neu gewonnene energie genutzt und auch meine unternehmen gegründet.
00:02:48
Speaker
Heute habe ich eine online marketing agentur habe die vegan athletes habe ein bestseller buch geschrieben und noch einiges mehr gerne können wir da auf das ein oder andere gerne darauf eingehen.
Vorteile des veganen Lebensstils
00:03:01
Speaker
Und dir lieber zuhörer möchte ich heute hauptsächlich mitgeben wie du mithilfe von veganer oder teilweise vegane ernährung einfach viel mehr energie gewinnt ein schöneren lifestyle leben kannst weil es dir einfach gesundheitlich besser geht.
00:03:18
Speaker
Weil du ja nicht nur mehr energie hast sondern eben auch eine tollere ausstrahlung deine augen glänzen mehr du bist du bist einfach viel fröhlicher du bist freier im geist und und fitter im körper und.
00:03:34
Speaker
Das möchte ich dir heute alles mitgeben, kommt natürlich darauf an, was der Silvan mir für schöne Fragen stellt und dann freue ich mich dann auch im Anschluss dir noch ein paar wertvolle weitere Quellen zu geben, wo du dich natürlich mehr über mich und unsere Arbeit informieren kannst.
00:03:52
Speaker
Sehr spannend, da hast du schon einiges versprochen, also unbedingt dranbleiben lieber höher. Bevor wir starten, möchte ich eine Frage noch klären. Wie kam es zu deinem Namen Mr. Broccoli? Was steckt da dahinter? Ja, Mr. Broccoli. Also als ich angefangen habe mich vegan zu ernähren, so nach 2-3 Jahren, habe ich meine Liebe zum Broccoli entdeckt.
00:04:14
Speaker
Früher ab und zu Brokkoli gegessen, aber nie besonders viel, so wie du und ich auch. Und dann ging das irgendwie los, dass ich einen Ersatz für meinen Magerquark gesucht hab. Ich hatte also zwischen der Zeit, wo ich Milchprodukte mal ganz gut vertragen hatte, natürlich richtig viel von diesen Milchprodukten reingehauen, insbesondere Magerquark. Und ja, dann brauchte ich quasi wie so eine Art Ersatz, also wie so eine Art Ersatzdroge.
00:04:40
Speaker
Dadurch, dass ich sehr, sehr gerne viel kaufe und der Brokkoli ein ziemlich hartes Gemüse ist, weil ich dann ziemlich viel rohe, hatte ich den dann tatsächlich überall mit dabei, weil ich will halt nicht auf den verzichten und es gibt die nicht überall zu kaufen. Also bin ich öfter mal mit dem Brokkoli rumgereist, dass ich ihn auch dann essen kann. Oder wenn ich irgendwo eingeladen wurde, hab ich dann meistens Gerichte mit Brokkoli bestellt. Und irgendwann kam dann ein Geschäftspartner und ich auf die Idee zu sagen, du müsstest doch eigentlich Mr. Brokkoli heißen.
00:05:09
Speaker
Und ja, das hat mir sehr, sehr gut gefallen. Und heute nenne ich die Marketingaufgaben, die wir machen für unsere Kunden sehr, sehr liebevoll. Broccoli-Marketing. Und ja, so ist dieser Name entstanden. Völlig unspektakulär eigentlich. Einfach aus der Liebe zum Broccoli.
00:05:27
Speaker
Aber trotzdem spannend ja broccoli sagt er schon einiges über deine ernährung du lebst vegan. Du hast schon mal ein bisschen angedeutet du hast viele probleme schon als als kind aber wie kam es dann wirklich zur veganen ernährung hast du es irgendwie einen auslöser gehabt oder. Ja das war einfach heute auf morgen gesagt.
00:05:48
Speaker
Das war tatsächlich mit einem Gespräch von einem sehr, sehr guten Bekannten, der nicht mal selber vegan ist. Da hatten wir darüber gesprochen, inwieweit biologische Ernährung sinnvoll ist. Und er ist ein ganz großer Verfechter von nachhaltiger, biologischer Ernährung. Auch was natürlich Fleisch- oder Milchprodukte angeht. Und er hat mir quasi so ein bisschen Hintergrundinformationen zu dem ganzen Thema gebracht.
00:06:14
Speaker
Wie heute Tiere gehalten werden wie aber auch Obst und Gemüse angebaut wird et cetera und was natürlich die Wichtigkeit von bio. In dem Zusammenhang angeht und dementsprechend wir hatten damals schon oder ich hatte damals schon sehr wenig Wurst gegessen auch andere Milchprodukte außer jetzt mag er quark.
00:06:34
Speaker
hatte ich nicht viel im Speiseplan ab und zu Fleisch, aber das wollte ich eben auch in diesem Zuge reduzieren, weil damals waren solche BSE-Skandale und was auch immer in den Medien. Und dementsprechend habe ich dann nach diesem Gespräch gesagt zu meiner damaligen Freundin, hey komm, wir machen jetzt einfach mal Vollwecke an.
00:06:54
Speaker
Und wir hatten sowieso immer sowieso schon biologisch eingekauft. Und dann wollte ich natürlich keine 20 Euro für ein Kilo Fleisch ausgeben oder für ein halbes Kilo Fleisch, weil es dann halt biologisch gewesen wäre und habe gesagt, okay, jetzt machen wir vegan. Und nach drei, vier Tagen waren wir dann beide der Überzeugung. Cool.
00:07:14
Speaker
bleiben wir dabei, weil direkt wenn du umstellst, also wenn du jetzt wirklich von 0 auf 100 umstellst auf vegane Ernährung, wirst du so krasse Benefits merken. Und das haben wir natürlich auch gemerkt und es war einfach faszinierend, was sich uns da für eine neue fantastische Welt aufgetan hat.
00:07:35
Speaker
Ja sehr spannend also glaube ich gerade wenn du dich jetzt noch nicht optimal ernährt hast und dich dann. Zu einer veganen Ernährung oder auch anderen Ernährungsformen entscheidest dieser Wechsel diese Klarheit wie du das schon angedeutet hast ist extrem und das innerhalb von ein paar Tagen das finde ich echt immer wieder spannend von Geschichten zu hören so auch bei dir oder mir ist es ja auch ähnlich ergangen.
00:07:59
Speaker
Als ich da auf gluten verzichtet habe weil ich zylarkie habe Das war innerhalb von ja knapp einer woche ein ganz anderes gefühl und das ist echt spannend Immer wieder zu hören was eine umstellung der ernährung oder eine bewusste ernährung alles ausmacht spielt jetzt gar nicht mehr so eine rolle vegan oder sonst irgendwas ich glaube die das bewusst sein zur gesunden ernährung oder zur ausgewogen ernährung mit
00:08:27
Speaker
Guten Produkten also nachhaltigen Produkten ist immer. Ein Schritt in die richtige Richtung sage ich jetzt mal und ich glaube da kannst du ganz genau das bestätigen. Was mich jetzt noch wundernimmt oder was was vielleicht auch der höhere wundernimmt welche Vorteile du hast schon ein bisschen angedeutet welche konkrete Vorteile siehst du bei einer veganen Ernährung jetzt auch. In Bezug auf andere Ernährungsformen da gibt es ja unendlich viele da draußen.
00:08:55
Speaker
Welchen Vorteil auf vegane Ernährungsform in Bezug auf andere, meinst du? Genau. Meine Benefits waren direkt, dass ich mehr Energie hatte, hatte ich ja schon im Eingang erwähnt. Das heißt dadurch, dass du mit der veganen Ernährung viel weniger Verdauungsenergie benötigst. Also sprich, Fleisch und Milchprodukte im Speziellen brauchen enorm viel oder enorm lange Zeit im Verdauungstrakt, um wirklich da durchgepresst zu werden und komplett verdaut zu werden.
00:09:25
Speaker
Und das haben wir eben bei veganer oder rein pflanzlicher Ernährung nicht, außer wir essen total wild durcheinander und übermäßig viel. Dann kann es auch da sehr, sehr viel Verdauungsenergie erfordern. Ansonsten haben wir relativ kurze Verdauungszeiten und auch der Körper muss sich nicht sehr viel anstrengen.
00:09:44
Speaker
Und somit wird natürlich sehr viel Energie frei, die ich normalerweise eben für die Verdauung benötigen würde und kann die für Sport, für Konzentration, für Arbeit, für was auch immer einsetzen. Also das ist ein riesen Benefit. Viele aus meinem Podcast, also viele vegane Leistungssportler, die ich auch in meinem Podcast interview, gespiegeln mir auch immer wieder, dass sie neben mehr Energie auch eine bessere Haut haben.
00:10:10
Speaker
Das ist also eine Geschichte. Ich schätze, es hängt damit zusammen, dass der Körper weniger über die Haut entgiften muss, weil eben auch weniger Giftstoffe reinkommen. Vorausgesetzt, sie ernähren sich natürlich gut vegan und nicht mit Fertigprodukten oder Gemüse, Obst aus konventionellem Anbau. Und die Gesundheit ist in der Regel besser. Also, das kann ich auch von mir sprechen.
00:10:34
Speaker
seit meiner umstellung auf vegan ernährung war ich nie krank ich bin immer gesund ich habe auch nicht solche kleinigkeiten wie kopfschmerzen oder irgendwie glieder schmerzen das kenne ich alles nicht und dementsprechend sind das ja schon mal drei vorteile von noch viel viel viel mehr die eindeutig für mich für pflanzliche ernährung sprechen mal ganz davon abgesehen die enorme vielfalt die es mittlerweile gibt auch im veganen
Kritik und Missverständnisse zur veganen Ernährung
00:11:02
Speaker
bereich
00:11:02
Speaker
Ich war gestern in einem supermarkt und da habe ich ein ganzes regal voller pflanzenmilch. Gesehen also pflanzendrinks und da gab es quasi mehr auswahl für pflanzendrinks als für konventionelle milch. Und das ist schon faszinierend was ist was ist da alles gibt sobald ich mal tiefer in den kaninischen bau einsteige.
00:11:24
Speaker
Ja das kann ich echt auch bestätigen gestern war ich auch wieder einkaufen mal an einem anderen Ort. Und da gab es ja unglaublich viele verschiedene Milch also eine pflanzliche Milch und ist echt. Ja jetzt wo du sagst ist mir erst aufgefallen dass es wahrscheinlich wirklich mehr verschiedene varianten gibt an pflanzenmilch als.
00:11:45
Speaker
ein konventioneller milch und ich glaube das ist auch so ein bisschen ein trend auf jeden fall dass das die menschen sich bewusster auch ernähren und eben natürlich diese ganze vorteil die eine vegane ernährung mit sich bringt.
00:12:02
Speaker
Aber es gibt natürlich auch immer wieder die Kritiker, die kennst du wahrscheinlich noch fast besser als ich. Welche Schwierigkeiten siehst du bei einer veganen Ernährung und wie kann man diese vielleicht umgehen bzw. wie kann man diese ausmerzen?
00:12:17
Speaker
Ja, Schwierigkeiten sind meistens Unwissenheit. Also ... Jemand sagt, oder die Standardfrage kommt ja in einem, wo kriegst du dein ganzes Protein her? Ja, und dann, wenn ich an Proteine oder Eiweiße denke, dann hab ich 1.000 Bilder im Kopf, wo überall Eiweiß drin ist. Und derjenige, der sich mit dem Themenfeld noch nicht beschäftigt hat, hat vielleicht ein, zwei Dinge im Kopf, an die er denkt, wenn er an veganes Eiweiß denkt.
00:12:45
Speaker
Das ist tatsächlich immer so die Schwierigkeit, dass ich mich schon, wenn ich jetzt beispielsweise 30, 40, 50 Jahre konventionell mich ernährt habe, dass ich mich dann schon mal damit beschäftigen darf, wie geht gute Ernährung auch mit Plant-Based, also mit pflanzlicher Basis.
00:13:03
Speaker
Und da darf ich mir einfach mal im Supermarkt neue Habits ausdenken, mal durch andere Gänge schlendern, wie ich bisher immer schlende, meine Sichtweisen verändern und einfach mal die Sinne öffnen für all das, was da noch da ist und mich ein bisschen einlesen, was eben auch die Thematik angeht rund um Vitamine, Mikronährstoffe etc. Das heißt jetzt gar nicht, dass vegane Ernährung kompliziert ist, das heißt einfach, dass ich
00:13:32
Speaker
Einfach ein paar Dinge mehr lernen, um dann hinterher noch gesünder zu sein. Und so kann ich quasi alle Schwierigkeiten letztlich umschiffen und weiß dann auch letztlich, wie ich zum Beispiel Vitamin B12 viel, viel besser decken kann, weil das ja auch immer ein Thema ist, was veganen angehaftet wird.
00:13:51
Speaker
Meine Theorie ist, dass vegane angehaftet wird, weil die sehr oft oder viel öfter zum Testen gehen. Also wenn du dich lieber zuhöre und mal fragst, wann hast du das letzte Mal wieder mit B12 testen lassen, dann werden die meisten sagen, entweder noch nie oder vor zehn Jahren oder wann es halt mal nötig war, weil ich eben am Arzt war.
00:14:11
Speaker
Und viele Pflanzenesser sozusagen lassen das halt regelmäßig testen, weil sie halt immer wieder darauf aufmerksam werden. Also meine Theorie ist, dass das alle betrifft. Weil letztlich, wo kommt denn Vitamin B12 her? Es kommt hauptsächlich aus tierischen Lebensmitteln und deshalb, weil Tiere eben Pflanzen essen und dort sind Mikroorganismen drauf.
00:14:33
Speaker
und über diese mikroorganismen und über das beispielsweise wieder können bei den kühen et cetera also durch den durch den magen den die haben kann sich dann eben vitamin b12 bilden und in dem fleisch abbilden und das fleisch essen wir dann.
00:14:48
Speaker
Aber wie sieht denn die Wahrheit aus? Ich meine, die Wahrheit sieht ja so aus, dass unser Fleisch, was wir heute essen, aus der Massentierhaltung stammt und die Kuh oder das Schwein noch nie eine saftige grüne Wiese gesehen hat. Also das heißt, die futtert diese ganzen Mikroorganismen gar nicht mehr. Die futtern nämlich nur noch genmanipulierte Soja.
00:15:08
Speaker
Oder eben anderes Getreide oder Futter aus dem Labor, um schneller zu wachsen. Sprich, jeder, der normal ist, hat auch in der Regel ein Vitamin B12-Problem. Und das darf man sich mal vor Augen führen, wenn jetzt jemand sagt, ihr Veganer, ihr isst doch hauptsächlich Soja und das ist doch genmanipuliert.
00:15:31
Speaker
Da sage ich in der Regel zurück, wahrscheinlich isst du mehr genmanipulierte Soja über das Tierfutter, was du über dein Fleisch zu dir nimmst, als ich. Denn das Soja, was du für die normale menschliche Ernährung hast, ist immer bio und bio erlaubt keine Genmanipulation. Also von daher, da würde ich mir einfach die Frage zurückstellen, welche Gefahren oder welche Einschränkungen habe ich tatsächlich als normal esse und nicht als vegane.
00:16:01
Speaker
Sehr sehr spannender Punkt, also gerade das mit dem Testen denke ich, dass diese Bewusstheit halt einfach bei den Veganern da ist und bei den anderen halt nicht.
Christians tägliche vegane Routine
00:16:11
Speaker
dann ist es einfach zu sagen ja aber das geht nicht und das geht nicht und auch schon wie du eingangs gesagt hast man muss dich halt damit beschäftigen und ich glaube das ist schon der erste schritt in die richtige richtung also dass du dich mit der ernährung beschäftigt und dann kannst du natürlich bei jedem oder gerade bei der vegan ernährung viele fehler machen wenn du dich nicht damit beschäftigt und dann hat irgendwelche mangel erscheinungen bekommen kannst
00:16:36
Speaker
Aber wenn du dich gut damit beschäftigt und ich glaube da hast du auch eine gute bist du eine gute Quelle für gutes Wissen zur veganen Ernährung. Komm mir später noch ein bisschen besser darauf oder noch ein bisschen tiefer darauf ein. Dann kann man mit vegan doch extrem viel erreichen ohne große Ergänzungsmittel etc. Wie du auch gesagt hast also.
00:16:58
Speaker
Das ist ein sehr spannender Bereich der Ernährung. Was mich jetzt ein bisschen wundernimmt bzw. vielleicht auch die Hörwunder nimmt, wie sieht ein Tag bei dir aus? Ich habe ja das Problem gerade mit Gluten. Es ist schwer etwas zu finden unterwegs und ich glaube vegan, es kommt immer mehr, aber es ist trotzdem oft noch eine Herausforderung. Wie sieht so ein Alltag bei dir ungefähr aus?
00:17:20
Speaker
Ja, voll easy. Also im Moment mach ich Intermittent-Fasting. Das heißt, ich versuche im Zeitraum von 16 Stunden nichts zu essen. Das heißt, vormittags hab ich im Moment mein Frühstück ausgekattet und fang erst um 12 Uhr an zu essen. Das macht das natürlich noch mal einfacher, weil da kann ich vormittags Sport machen und arbeiten. Wobei das natürlich auch immer eine Frage ist vom Typ, ob das jetzt sinnvoll ist oder nicht. Also diese Fastentätigkeit.
00:17:49
Speaker
Ja, dann fange ich an, um 12 Uhr zu essen. Entweder was Warmes oder ich steige direkt ein mit einem Müsli. Meistens aus gekeimtem Getreide. Also, gekeimter Buchweizen beispielsweise, das ist kein Getreide, aber gekeimter Buchweizen, gekeimter Dinkel. Da gibt es super Fertigmischungen, die ich mir quasi kaufen kann. Ich bin kein großer Fan von Haferflocken, weil das eben auch ein leeres Essen normalerweise ist. Also, leere Kohlenhydrate, da sind nicht viele Mikronährstoffe drin.
00:18:20
Speaker
Tu da Obst rein, ne gute Pflanzenmilch, die ich in der Regel auch selber mache. Wenn ich keine Zeit hab, hol ich mir auch selber ne Pflanzenmilch, Sojamilch oder wie auch immer. Ich liebe Kakao, also wirklich jetzt der rohe Kakao, nicht irgendwie Kakao mit Zucker.
00:18:37
Speaker
das ist so mein mein topping und angekeimte oder eingeweichte nüsse mit rein also das sind so standards wenn es was warmes gibt dann halt meistens gemüse entweder gedünstet oder gleich in der pfanne mit kartoffeln oder linsen beispielsweise wobei ich versuche echt wenig zu kochen da bin ich wirklich fraul
00:18:58
Speaker
Also greife ich sehr, sehr oft auf Müsli zurück. Und was ich liebe, sind grüne Smoothies. Und zwar nicht in der flüssigen Form, sondern wirklich in so einer Art Eiscreme-Form. Also ich nehme dann quasi gefrorene Spinat oder gefrorener Grünkohl, haue den in einen Vitamix zusammen mit Äpfel, Bananen, Wildkräutern und beispielsweise eben auch Gästengras oder Spirulina, also solche Algen.
00:19:24
Speaker
die a sehr viel eiweiß enthalten b sehr viel mikronährstoffe enthalten also sprich so sehr sehr oft die komplette vitamin palette und mineralien und spurenelemente enthalten. Und das haue ich alles in den mixer habe dann eine schöne grüne pampe. Und was esse ich dazu drei mal darfst du raten.
00:19:46
Speaker
Brokkoli. Ne, genau. Muss ja was zu trauen haben, also... Genau, das muss sein. Also, ich muss schon sagen, das ist eine ziemlich abgefahrene Mischung. Hab ich auch das eine oder andere Bild auf Instagram. Siehst du quasi so in der Müsli-Schale eine riesengrüne Mischung drin, da drüber Kakao und dann mit Brokkoli gedippt. Das schmeckt supergut, auch wenn es sich jetzt rücklich oder komisch anhört, weil durch die Banane, durch den Apfel, also durch die Süße,
00:20:13
Speaker
Ist das einfach ja es schmeckt so lecker manchmal mache ich mir noch kokosmilch dazu. Und zimt und dann habe ich habe ich wie so eine art süd. Südfrucht smoothie also das ist absolut ein drauf zwei drei mal am tag.
00:20:32
Speaker
Und ich halte es wirklich super basic also ab und zu gibt es salat, das hauptsächlich mittags oder nachmittags weil abends vertrag ich es nicht mehr so gut salate sind auch nicht so ganz einfach zu verdauen würde ich abends nicht essen, um einfach den körper über die nacht nicht zu zu sehr zu stressen und. Ja das sind das sind so die basics ansonsten bin ich ein so ein so ein queen,
00:20:56
Speaker
Green powder liebhaber also so grüne pulver grüne superfoods gästengras spirulina chlorella also diese algen. Heizengras alles alles mögliche was es da auf was es da gibt athletic greens ist mal absolut der favorit.
00:21:14
Speaker
Das ist ein Pulver aus über 70 verschiedenen Gemüse- und Obstsorten. Alle roh und biologisch angebaut, plus zusätzlich probiotische Bakterien drin, um die Darmflora zu unterstützen. Das ist ein absolutes Superfood und schmeckt noch dazu richtig, richtig gut.
00:21:35
Speaker
nicht so eklig wie man sich vorstellt wenn da viele grüne sachen drin sind sondern richtig süß richtig ja nach ganz vielen verschiedenen früchten und das schütte ich mir öfter ins wasser. Um dann quasi wie so eine art gesunde limonade zu machen also.
00:21:52
Speaker
Wer da Interesse hat, da kann ich dir gerne einen Link schicken. Da kriegt derjenige, der eine Packung bestellt, auch noch 20 sogenannte Traveller-Packs gratis. Und diese Traveller-Packs kannst du überall mitnehmen. Das sind ganz kleine Packungen und hast dann die Sicherheit, dass du auch unterwegs, ist auch oft eine Frage, wie ernährst du dich unterwegs, hast dann die Sicherheit, dass du unterwegs auf jeden Fall alle Mikronährstoffe, sprich Vitamine, Spurenelemente etc. gedeckt hast.
00:22:20
Speaker
Sehr spannend. Irgendwie habe ich gerade so ein bisschen Lust auf das. Also mir läuft das Wasser schon fast im Mund zusammen. Ja, sehr, sehr spannend. Vielen Dank für diese Ausführungen. Und ich glaube, wenn man ein bisschen mehr wissen möchte zur veganen Ernährung, bist du eine der besten Ansprechpersonen im deutschsprachigen Raum.
Ressourcen für vegane Ernährung und Fitness
00:22:39
Speaker
Unter anderem mit der Seite veganatlets. Erklär doch mal den Hörer, was das genau ist und was sich dahinter so ein bisschen versteckt und was sie auch erwartet auf dieser Seite.
00:22:50
Speaker
Ja, die Vegan Athletes, früher hießen wir Vegan Freeletics, das sagt vielleicht dem einen oder anderen was. Und die Vegan Athletes sind quasi vegane Athleten, wie der Name schon sagt. Und wir lieben Fitness und wir lieben die vegane Ernährung. Also sprich, wenn du dich interessierst für die Themen vegane Ernährung in Verbindung mit Fitness und hoher Leistungsfähigkeit und Gesundheit,
00:23:14
Speaker
Dann bist du da genau richtig. Das ist letztlich ein interaktives Online-Magazin, in dem du ganz viel kostenloses Wissen bekommst, viele Rezepte bekommst rund um den veganen Lebensstil und da auch unser Podcast ist. Das heißt, wir interviewen da auch unter anderem Hochleistungssportler, die vegan sind, die Weltmeister, Europameister in ihren Disziplinen sind und die verraten ihre ganzen Geheimnisse, wie sie mit der veganen Ernährung wirklich Höchstleistungen vollbringen können.
00:23:43
Speaker
Und on the top habe ich auch für dich lieber silvan und für deine höre ein ganz besonderes geschenk mitgebracht wir bringen im november 2017 die sogenannten vegan athletes lab raus das ist eine art online university in dem du.
00:23:59
Speaker
ja 21 tägliche ganz einfach zu bewältigende kurze bekommst du allen möglichen themen rund um die vegane ernährung in verbindung mit fitness also sprich, wie nimmst du mit vegane ernährung schnell und nachhaltig ab wie baust du muskulatur auf wie kriegst du ein sixpack wie,
00:24:17
Speaker
Ernährst du dich rohköstlich 100 Prozent? Wie kannst du deine Gesundheit wieder erlangen? Wie kannst du dich glutenfrei, laktosefrei ernähren und so weiter? Wir haben wirklich zu den wichtig guten Themen jeweils Kurse. Und dort kannst du, liebe Zuhörer, einen von 20 Lebenslängen zugängen, komplett kostenfrei gewinnen.
00:24:43
Speaker
Das hat einen Wert von mehreren tausend Euro, denn kannst du dir vorstellen, wenn wir einen lebenslangen Zugang haben zu allen Kursen und ein Kurs ist zwischen, ich sag's jetzt mal, 40 bis 80 Euro wert, dann hast du da einen enormen Wissensschub und ja, wenn du möchtest, lieber Silvan, gebe ich dir da gerne einen Link, wo derjenige am Gewinnspiel teilnehmen kann.
00:25:06
Speaker
Sehr, sehr gerne. Der wirst du dann in den Show Notes finden oder auf silvernhisig.com slash Folge 030. Also da bin ich echt happy drüber und freue mich, wenn da der eine oder andere mitmacht und vielleicht sogar einen Zugang gewinnt zu deinem riesigen Wissenspool, sag ich jetzt mal, oder zu diesem Lab.
00:25:29
Speaker
Es klingt auf jeden Fall sehr, sehr spannend.
Schnelle Fragen und Kontaktinformationen
00:25:32
Speaker
Ja, also ich glaube, wir könnten noch Stunden oder Tage lang weiter sprechen über dieses wirklich sehr, sehr spannende Thema. Aber irgendwie muss man ja auch ein Ende finden. Und ich glaube, ich habe da ein gutes Ende und zwar ein kleines Spiel.
00:25:45
Speaker
Und zwar stelle ich dir eine frage und du gibst mir ganz schnell drauf antwort also kleine frage kleine antwort. Ein paar fragen habe ich da vorbereitet und ja dann frage ich dann am schluss noch wie man am besten mit dir kontakt aufnimmt. Okay also die erste frage hat sich eigentlich schon erledigt nämlich welches ist dein Lieblingsnahrungsmittel. Was findet man in deiner küche immer.
00:26:14
Speaker
Spinat, Grünkohl, Brokkoli, Buchweizen, Munkbohnen und Krotze. Dein Lieblingssport? Ist nach wie vor Freeletics und Bodyweight-Training. Dein Lieblingszitat oder hast du ein Lieblingszitat? Ja, das ist ein Zitat von mir selber und das heißt Produzieren statt Konsumieren. Spannend. Hast du ein Vorbild oder Mentoren?
00:26:43
Speaker
Ja, ich habe sehr, sehr viele Mentoren, unter anderem drei, die ich mir natürlich eben auch sehr ausgearbeitet habe. Ansonsten gibt es sehr viele Vorbilder. Aktuell fällt mir sofort Arnold Schwarzenegger ein, der ja jetzt auch für die vegane Ernährung einsteht. Gibt es ein Buch, das dein Leben verändert hat?
00:27:03
Speaker
Ja, da gibt es viele Bücher. Ganz besonders möchte ich natürlich mein Buch erwähnen, weil das auch mein Leben verändert hat. Das heißt, vegan kochen mit Lupine. Das ist für alle, die sich glutenfrei, laktosefrei, sojafrei, zuckerfrei, weizenfrei und gesund ernähren möchten. Und zwar vegan und mit ganz viel Eiweiß. Und vielleicht abnehmen wollen, da für die ist das Buch genau richtig. Kannste gerne auch verlinken.
00:27:26
Speaker
Sehr gerne. Woran arbeitest du jetzt gerade? Hast du ein aktuelles Projekt? Ich habe 10.000 Projekte. Und wie gesagt, die vegan athletes lab sind eines der Projekte, die, glaube ich, für dich auch interessant sind. Genau, was ich gerade anschaue. Ja, sehr spannend. Und eben zu Schluss, wie kann man am besten mit dir in Kontakt treten?
00:27:46
Speaker
Ja, tatsächlich ist das Beste via Facebook. Einfach Christian Wenzel eingeben und mir eine Freundschaftsanfrage stellen. Aktuell kann ich noch ein paar zumindest annehmen. Und da schreibst du mir dann einfach eine Nachricht und freue ich mich. In der Regel antworte ich da relativ fix.
00:28:04
Speaker
Sehr spannend, da hast du ja noch diverse andere Links auch schon erwähnt. Wir versuchen da möglichst viel in die Show Notes zu packen, also dass du da nicht verloren gehst, einfach mal in den Show Notes oder eben wie gesagt auf silvanhisig.com slash Folge 030 für die heutige Folge.
00:28:21
Speaker
eingeben und da findest du noch mal alles zum Nachklicken und ja mir bleibt eigentlich nur noch zu sagen Christian vielen vielen dank für deine Ausführung es war super spannend hat Spaß gemacht und ja ich freue mich vielleicht sehen wir uns ja bald mal im richtigen Leben und würde mich wirklich super freuen und ich hoffe ihr hört der Christian hat sein Versprechen von Anfang eingehalten ich bin überzeugt er hat da ziemlich viel Wissen rausgehauen und sage nochmal vielen vielen dank
00:28:50
Speaker
Ich sag auch danke, lieber Silman. Alles Liebe für euch, liebe Zuhörer. Tschau, tschau. Danke, tschüss.
00:28:59
Speaker
Schön, dass du bis jetzt zugehört hast. Wenn dir diese Episode gefallen hat, dann geh doch jetzt auf iTunes und gib mir da deine 5-Sterne-Bewertung. Und ich möchte dich an dieser Stelle einladen zur Facebook-Gruppe zu diesem Podcast, die heißt Lunchtime minus Mittagssicht. Da gibt's ganz viele spannende Themen, komm vorbei und du siehst, was da alles abgeht.
00:29:20
Speaker
Wir sehen uns also auf Facebook oder wir hören uns in der nächsten Episode. Ich freue mich auf dich. Bis dann, mach's gut. Tschüss.