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#474: Natürliche Fitnessfoods für deinen Muskelaufbau
134 Plays7 years ago
Entdecke von Denis Salomons Tipps, E-Books, Rezepte und vieles mehr
In dieser Episode erfährst Du:
- Was sind die besten natürlichen Fitnessfoods
- Wie deckst du deinen Eiweißgehalt mit den richtigen Fitnessfoods
- Was sind rohköstliche Proteinbomben
Top Empfehlungen aus der Episode:
- Unsere Podcast Episode über selbstgemachte Fitnessriegel
- Proteinbomben Kochbuch "Vegan Kochen mit Lupine"
- Wie du von Selleriesaft profitieren kannst! – Mit Denis Salamon
- Heavy Metal Detox Smoothies - Mit Denis Salamon
- www.instagram.com/veganfeeling
Die besten Fitness Energiefoods aus den letzten beiden Interviews:
- Kurkuma
- Ingwer
- Orangen
- Rote Beete
- Knoblauch
- Buchweizen
- Weitere Superfoods
Inhaltsverzeichnis:
1:30: Natürliche Proteinquellen 6:30: Wildkräuter und Sprossen 7:30: Vegan Kochen mit Lupine 9:00: rohköstliche Proteinbomben
Solltest Du Fragen zu den Themen vegane Ernährung und Gesundheit haben, dann freue ich mich auf deine E-Mail. Schreib mir noch heute! christian@christian-wenzel.com
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Einleitung und Überblick über Fitnessnahrung
00:00:02
Speaker
Ja, natürliche Fitnessfoods für deine Energie, für dein Muskel aufbauen und natürlich eben auch für dein Abnehmen und dein Wohlfühlen. In dieser Woche geht es darum, Fitnessfoods unter die Lupe zu nehmen und unter Fitnessfoods meinen viele natürlich eben auch diese ganzen Nahrungsergänzungsmittel, die auf jeden Fall dazu auch gehören.
00:00:24
Speaker
Aber wir können natürlich auch über uns natürliche Fitnessfoods rechnen, also Obst, Gemüse, Nahrungsmittel, die wir täglich zu uns
Interview mit Dennis Salomon von veganfeeling.de
00:00:32
Speaker
nehmen. Und dazu habe ich mir den Dennis Salomon von veganfeeling.de eingeladen, der da eben sehr, sehr viel mit experimentiert, unter anderem auch Profisportler betreut. Und heute geht es um das Thema Eiweiß.
Natürliche Proteinquellen vs. Proteinshakes
00:00:45
Speaker
Thema, wie können wir auf natürliche Art und Weise mit natürlichen Foods unseren Eiweißbedarf decken, haben auch Proteinshakes, Eiweißshakes ihre Bedeutung, wenn ja welche und vieles mehr. Das alles erfährst du heute in dieser Superboost Episode.
00:01:08
Speaker
Ja, Dennis, du bist wieder am Start. Schön, dass du da bist. Ja, hallo, grüß dich. Wir haben in der letzten Episode darüber gesprochen, wie wir quasi richtig Energie, schnell Energie bekommen. Du hast angesprochen, da gibt es ja Foods wie teilweise auch Knoblauch, Kokuma, Ingwer, Orangen, Bananen, Datteln und vieles mehr. Heute sprechen wir das Protein-Thema an.
Nutzen von BCAAs und natürliche Alternativen
00:01:28
Speaker
Du hast die BCAAs angesprochen. Das sind ja einzelne Aminosäuren vom Protein. Da ist es ja sehr, sehr einfach, zum Beispiel einen BCAA-Shake zu sich zu nehmen, einfach in diesem ausgewogenen Verhältnis.
00:01:39
Speaker
Was gibt es für Alternativen und findest du es sinnvoll so einen Shake auch zu nehmen? Ich finde die BCAAs sehr gut, wenn sie extrahiert sind. Ich finde gegen extrahiertes ist nichts zu sagen. Ich bin nur ein großer Verfechter dafür, es möglichst.
00:01:55
Speaker
natürlich zu machen. Also wenn ich jetzt weiß, okay in Buchweizen da ist Lysin mit drin oder verschiedene andere Sachen noch, vielleicht nicht die voller BCAAs, aber dann kann ich noch was dazu hinzufügen, dann würde ich eher versuchen, das zu nehmen.
Training auf nüchternen Magen und Fettaufnahme
00:02:09
Speaker
Aber ich kann natürlich verstehen, dass jetzt extra hier natürlich schneller, größer, besser in einem Körper drin und dann
00:02:15
Speaker
Würde es denn auch über irgendeinen Saft gehen, weil ich zum Beispiel trainiere Frühs auf nüchternen Magen und will ja bewusst nichts essen vorher. A. Um die Fettresorption zu steigern während dem Training. B. Eben auch um Intervallfasten durchzuziehen. Hätte ich aber trotzdem eine Möglichkeit, meine BCAAs vor dem Training zu mir zu nehmen, ohne solche Extrakte? Wüsstest du darauf?
00:02:42
Speaker
Also mit Säften vielleicht könnte man da was machen, aber das ist ja immer das, dass man immer erstmal drauf schauen muss. Es kommt ja keiner her und sagt, mach mal das, mach mal das, sondern die sagen ja, kauf mein Produkt, was ja auch okay ist. Ich stock da jetzt ein bisschen, weil ich würde vom Training immer essen. Ich persönlich. Aber du hast natürlich Gründe, warum du das anders machst.
00:03:05
Speaker
Ich glaube, dass man, um Leistung zu bringen, Energie braucht. Natürlich kriegt man auch über die, weiß man, ab und gegessen hat, da ist noch ein bisschen was da auch und so weiter, aber dass da die Energie herkommt, aber die BCAA, also am einfachsten ist natürlich dann, wenn du eine gute und gute Quelle hast, das zu nehmen.
Wilde Kräuter als Proteinquellen
00:03:21
Speaker
Also ich kann mir zum Beispiel vorstellen, dass wir über grüne Säfte, Wildkräuter und so weiter da schon, da hast du ja das komplette Spektrum an Aminosäuren drin, natürlich nicht in diesem ausgewogenen Verhältnis. Also das wäre eine Möglichkeit. Wenn ich da kurz, zum Beispiel ja, also Brennnessel zum Beispiel, das haben alle Aminosäuren, die du brauchst, alle essenziellen sind drin.
00:03:41
Speaker
Und wenn du da jetzt, sagen wir mal, einen Garten hast und da sehr viel rumstehen hast, machst du einen schönen Saft davon. Dann kann ich mir vorstellen, dass das richtig gut geht. Also vielleicht einen Schuss Zitrone noch mit rein. Vielleicht auch noch andere Sachen. Sellerie ist immer gut. Sellerie. Haben wir schon gesprochen. Brennnessel übrigens haben wir auch einen sehr starken Block-Eintrag über einen Spitzenathlet, der quasi einen Hungerast hatte während seines Wettkampfes und dann quasi am Straßenrand Brennnesselsamen gegessen hat.
00:04:08
Speaker
Sehr gut, ja. Und dann weiterfahren konnte, tatsächlich. Also, den Block-Eintrag kannst du dir gerne mal durchlesen. Die Kraft von Wildkräutern ist definitiv nicht zu unterschätzen. Was würdest du denn sonst sagen, sind denn so natürliche Foods? Klar, ich kann jederzeit auf den Proteinpulver zurückgreifen. Da gibt es auch sehr, sehr viele natürliche Sorten. Auch da haben wir einen tollen Block-Eintrag dazu. Es gibt auch sehr viele Isolate. Geben wir erst mal da rein, was sind natürliche Foods, die richtig viel Protein enthalten?
Praktikabilität natürlicher Proteinaufnahme
00:04:38
Speaker
Also Wildkräuter haben wir gerade angesprochen, also das ist glaube ich so der Spitzenreiter. Die haben teilweise bis zu 50 Prozent oder so drin. Du kannst natürlich nicht so viel essen und das müsste man auch. Man könnte natürlich die Wildkräuter einfach trocknen, klar. Vielleicht so Pulver malen und sich sie dann, das ist natürlich sehr natürlich, aber man hat es sehr komprimiert. Also dann hast du halt, zum Beispiel die Brennnessel dann hast du halt oder die Samen, hast du ein großes, großartiges Proteinpulver.
00:05:05
Speaker
Super aufwendig halt oder du kaufst es ist super teuer wahrscheinlich.
00:05:10
Speaker
Ja, ich denke schon, also ich mein, ja, ja, ja. Also, aber wenn du halt, wir zum Beispiel im Garten bei uns, im Teneriffa, da wuchern überall rum, mega viel Samen dran. Wir schaffen das gar nicht, die alle abzuhören. Ja, klar. Ja, weil es eben auch aufwendig ist. Also, ich kann mir das ja schon vorstellen, die dann eben auch zu, dann verbrennst du dich und vieles mehr. Du hast ja auch gekalten Buchweizen angesprochen, Sprossen angesprochen. Dann fällt mir sowas ein wie natürlich Linsenbohnen mit einem sehr hohen Eiweißgehalt. Meistens 20 Prozent.
00:05:41
Speaker
Gibt es denn so ein, wo du sagst, das ist ein schnelles Gericht, wo richtig viel Eiweiß drin ist, was gut schmeckt und was ich mir zum Beispiel schnell machen kann, um nach dem Training auch gut versorgt zu sein oder generell?
00:05:54
Speaker
Ja, Säfte sind da immer gut. Also da ist jetzt, da brennen sie Saft, kann ich wieder ansprechen. Oder generell alle Sprossen, die du so finden kannst, gibt es ja auch Brokkoli-Sprossen. Es gibt ja nicht nur Brokkoli an sich, aber die Brokkoli-Sprossen an sich schon mal. Die hast du ja heute gekauft. Kannst du im Biomarkt kaufen, Brokkoli-Sprossen. Und wenn du jetzt sag mal, die selber züchtest, meinetwegen, du machst das gerade, obwohl das ist jetzt nicht schnell, aber sowas kann man kaufen, will ich jetzt gar nicht darauf eingehen, aber das könnte man auch zu Pulver verarbeiten in großen Mengen dann eben klein machen und essen.
00:06:22
Speaker
Wildkräuter und Sprossen sind richtig gute Proteinquellen, die auf jeden Fall zu empfehlen sind. Da gibt es ja einige, auch die Lupine, die du ja so großartig findest und auch immer wieder in deinem Tagesalltag hast. Gutes Stichwort, vegan kochen mit Lupine, das Rezeptbuch natürlich. Da hast du mal wirklich viel Protein drin, schnelle Rezepte drin, einfache Riegel.
00:06:42
Speaker
Weil mir kommt so das Ding, okay, ich kann jetzt Wildkräuter und Sprossen essen, aber ich bräuchte da echt große Mengen. Und wir sind jetzt ja auch so eingeimpft bekommen. Wir brauchen, ich weiß nicht, ein, zwei Gramm Protein pro Kilo Körpergewicht. Und in so einem Eiweißshake sind ja locker mal 30, 40 Gramm Protein drin. Ich wüsste nicht, wie ich das über Brennnessel überhaupt abdecken kann. Oder auch bei Sprossen müsste ich extrem viel essen.
00:07:06
Speaker
Also gibt es vielleicht so ein, zwei Gerichte, wo du sagst, hey, da ist echt viel gutes Eiweiß drin. Jetzt mal ein Tofu-Schnitzel abgesehen davon, wo du sagst, hey, das kannst du super gut empfehlen.
Hochproteinhaltige Mahlzeitenvorschläge
00:07:19
Speaker
Ich muss über den Buchweizen wieder ansprechen. Der Buchweizen ist ein Superfood aus meiner Sicht betrachtet. Das ist jetzt nicht das typische Superfood, aber eigentlich schon. Da ist sehr viel Eiweiß drin. Das kann man gut essen, aber als Sprossen finde ich es noch besser als gekocht. Ich persönlich. Und da kannst du schon einiges abdenken. Da sind halt wieder viele Kohlenhydrate drin. Das ist für dich jetzt morgens vielleicht nichts.
00:07:41
Speaker
Ja gut, das muss ja auch nicht immer morgens sein. Was ich eben auch ganz gut finde, ist beispielsweise die lupinen Riegel, die wir machen oder eben auch, du kannst ja auch mit Bohnen
00:07:52
Speaker
Jetzt ist nicht zwar Rohkost jetzt mehr, aber du kannst ja eben auch mit Bohnen richtig süße, geile Sachen machen. Also so süße Riegel, süße Cakes und so weiter, die sehr, sehr hoch an Proteinen sind, sehr, sehr hoch auch an guten Zuckers sind. Also auch das wäre eine Möglichkeit, da auf jeden Fall mal einschalten am Donnerstag in der nächsten Episode, wenn wir über Fitnessriegel-Bakmischungen sprechen, die bio sind, die nur aus natürlichen Zutaten bestehen.
00:08:18
Speaker
und eben nicht diesen ganzen Kakao, Zucker, Chemiezeug drin haben, was du im Handel normalerweise kaufen kannst. Also das wäre eine Möglichkeit. Und was mir ansonsten noch einfällt, ist halt, wenn du auch was Warmes beispielsweise abends oder nach dem Training essen willst, was sehr viel Proteine enthält. Das ist halt so eine klassische Gemüsepfanne und du machst dir ein bisschen Linsen mit dazu beispielsweise.
00:08:46
Speaker
Und wenn du nach unbedingt willst, kannst du natürlich ein paar Tofu-Sticks mit rein machen oder Lupinen-Ding oder es gibt ja auch mittlerweile auch diese, diese Wheaties, diese, diese Weizen-Eiweissachen, da bin ich zwar jetzt kein Fan davon, aber du kannst locker mal auf eine 50-60 Gramm Protein Bowl, wie auch immer, hingehen. Ja, das kriegst du sogar auch rohköstlich
Energieriegel-Rezeptideen
00:09:07
Speaker
hin. Vielleicht kann ich da mal ein paar Sachen sagen, was ich jetzt zum Beispiel morgens super gerne isse und was ich auf jeden Fall jedem Sportler empfehle auch und würde auch, wenn ich
00:09:15
Speaker
ist zum Beispiel auch wieder Buchweizen, Datteln und Bananen gemischt. Oh, mega. Also das ist, du mixt die Bananen, die Datteln, mixt du wirklich, da hast du eine richtige Pampe, mit den Buchweizen, die gesprost sind, verrührst du das und dann machst du zum Beispiel Beeren dran. Vielleicht schneidest du noch ein, zwei Äpfel, kleinen Birnen. Alles, was dir so einfällt, schaust du damit dran. Und dann ist das schon quasi, das ist schon eine Mahlzeit, da ist alles drin, da ist richtig Energie drin, aber richtig Energie. Dann ist sehr viel Protein auch mit dabei. Das macht einfach die Masse dann auch.
00:09:46
Speaker
Und wenn du jetzt sagst, du willst Riegel, dann kannst du das nehmen, was wir jetzt gerade gesagt haben, und dann auf ein Dörrautomatblech ausstreichen und trocknen lassen. Und dann hast du eine feste Masse, und das kannst du mitnehmen und als Riegel verwenden. Ja, und schmeckt noch richtig richtig. Das schmeckt Hammer, ich kann nicht mehr aufhören, das zu essen. Also es ist wirklich, wenn ich das esse, es hört einfach nicht auf, es kann nicht aufhören. Und das finde ich geil, dass wenn ein Essen so schmeckt, dass ich das einfach immer weiter esse.
00:10:09
Speaker
Nicht, weil es dir reinquält. Es gibt ja auch manchmal Leute, die quälen sich was rein, weil sie denken, sie müssen es essen. Ja, so ist es oft bei Eiweisshakes oder Proteinshakes, wo du sagst, okay, ja, den muss ich doch nach dem Training nehmen, um das Open Window, wo die Muskeln direkt aufnahmefähig sind, zu nehmen. Gibt es
Mythen über Proteinbedarf für Muskelaufbau
00:10:26
Speaker
ein Eiweisshake oder gibt es irgendwie was in die Richtung, was du selber nimmst? Gibt es auch Rohveganer Eiweisshakes? Würdest du es empfehlen oder würdest du immer zu der Variante greifen, so natürlich wie möglich?
00:10:35
Speaker
Nein, ich würde das empfehlen unter Umständen, je nachdem, was der Sportler auch macht und wo er hin will und so weiter. Klar. Aber natürlich so natürlich wie möglich, das schon. Also mal versuchen. Ich persönlich nehme nichts. Ich weiß immer, dass ich genügend Quellen habe, auch im Garten. Wir haben Grünkohl angebaut. Da ist mega viel drin. Wenn ich daraus einen Saft mache, dann ist das schon gut. Man muss ja auch immer sehen, dass man, dass der Körper ja gar nicht so viel Protein aufnehmen kann pro Mahlzeit. Wie viel wäre das? Also so viel ich weiß, ist es 30 Gramm, dass man pro Mahlzeit aufnehmen kann.
00:11:06
Speaker
Gerne kann ich da jetzt verbessert werden, da bin ich jetzt nicht hundertprozentig sicher, aber man muss ja öfters am Tag seine Proteine sich reinhauen. Viele denken, dass man so viel essen muss davon, um Muskeln zu bekommen. Ich persönlich glaube, dass das gar nicht so viel sein muss.
00:11:26
Speaker
Gut, wenn man jetzt in so einen Bereich geht, wo so richtig Bodybuilding, wo man wirklich, das geht, da braucht man schon ein bisschen was, aber man muss glaube ich nicht über, wesentlich über 150 Gramm kommen am Tag, also nicht wesentlich. Es gibt ja Leute, die essen wesentlich mehr. Und ich glaube, dass das so viel ist, dass es eher sogar aus meiner Sicht hinterlich für den Körper ist, weil der muss das ja alles abbauen, das ist ja alles.
00:11:45
Speaker
Die Nieren sind beschäftigt. Du musst überschließliches Eiweiß wieder ausführen, sozusagen. Und alles, was eben, wie du es ja auch sagst, aus dem Gesamtkontext gerissen ist, wie beispielsweise beim Apfel, da nimmst du dann quasi irgendwie das Vitamin C raus, ist es dann halt so viel wert, wie wenn du den ganzen Apfel isst.
00:12:06
Speaker
wir einfach so nicht designt sind als Menschen, dass wir eben Auszüge nur genießen. Genau. Um das vielleicht noch mal im Abend esse ich zum Beispiel Linsen auch, bekeimte Linsen allerdings. Und da esse ich locker mal 200 Gramm. Und wenn wir jetzt auf die Packung gucken, dann 20 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm.
00:12:24
Speaker
Und da hast du ja schon deine 20-40 Gramm, je nachdem wie viel du isst. Dann esse ich noch Süßkartoffeln dazu, rohe Süßkartoffeln, super lecker. Kann ich auch nur empfehlen. Die sind einfach sehr, sehr gut gehaltvoll und die sind lecker. Roh, hast du schon mal gegessen?
00:12:38
Speaker
Ja, süß, klar. Lecker, voll süß. Viele kommen zu uns und sagen, die kannst du roh essen. Genau wie am Brokkoli. Ich war bei Dennis schon in Teneriffa. Ich weiß auch, dass das Zeug sehr gut schmeckt, was er da macht.
00:12:53
Speaker
Wenn ich das jetzt nur so hören würde, gekalmte Linsen und einen rohen Süßkartoffel, ich würde ja erstmal behalten das Zeug für dich. Aber der macht es auch noch richtig lecker. Checkt da gerne mal seine Ressourcen aus. Der hat super coole Bücher gemacht. Einen Onlinekurs hast du jetzt sogar rausgebracht.
00:13:10
Speaker
Ja, wenn man rohköstlich werden möchte, einsteigen möchte, so ein bisschen. Also da gibt es auch super gute Rezepte drin, auch für Sportler. Da gerne mal reingucken und das ist so ein netter Kerl, die sind auch so günstig, diese Sachen. Also alles unter 50 Euro, mega gut. Also, absolute Empfehlung. Vielen lieben Dank dafür und bis zum nächsten Mal. Bis zum nächsten Mal, ciao.