Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
VFA018 - Felix Maly - Deutschlands bester veganer Profi Eisschnellläufer und deutscher Junioren Meister
110 Plays9 years ago
In dieser Episode lernst du:
- Wie du mit veganer Ernährung durchhältst
- Wie du am besten mit veganer Ernährung umgehst
Inhaltsverzeichnis:06:00 Vegane Ernährung 10:00 Umstieg auf vegan 13:45 Ernährungsplan 29:15 Trainingsplan 31:50 Vegane Ernährung im Eisschnelllauf
Die Tools des Champions:Recommended
Transcript
Einleitung und unrealistische Erwartungen an Lebensmittelqualität
00:00:00
Speaker
Menschen eigentlich viel zu wenig Geld für Lebensmittel ausgeben. Also sie wollen immer so wenig wie möglich Geld ausgeben für so viel wie möglich und das soll halt auch noch eine gute Qualität haben und das passt einfach nicht zusammen. Und da denke ich einfach, ich bezahle lieber jetzt jeden Tag bzw. jede Woche mehr Geld für meinen Einkauf, anstatt dann irgendwann, was weiß ich, in 10, 20, 30 Jahren mit meiner Gesundheit zu bezahlen.
Vorstellung des Podcasts und Gast Felix Mali
00:00:35
Speaker
Willkommen zum Vegan Fitness Athlete Podcast. Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist dein Gastgeber. Er aß mal ein Kilogramm Magerkrank jeden Tag. Lang ist es her. Christian Wenzel.
00:00:55
Speaker
Hallo zum Vegan Athlete Podcast. Mein Name ist Christian Wenzel, der Mr. Broccoli und Experte zum Thema erfolgreich sein mit dem veganen Lebensstil. In diesem Format haben wir vegane Lebensathleten zu Gast, die auf ihre Art und Weise mit oder gerade trotz dem veganen Lebensstil erfolgreich sind und Großes und Außergewöhnliches bewirken.
00:01:22
Speaker
sei es in den Themen Fitness, Ernährung, Gesundheit oder Business. Hier kommen die bekanntesten und einflussreichsten veganen Menschen zu Wort. Und heute haben wir Felix Mali zu Gast und wir starten auch direkt rein mit in die Episode. Felix ist veganer Profi Eischnellläufer und ich freue mich ganz besonders, dass du hier bist. Hello Felix. Ja, hallo. Schön, dass du da bist. Du bist aus Erfurt, ist das richtig?
00:01:52
Speaker
Genau, also ursprünglich komme ich aus Grimmitschau, wohne aber schon seit sieben Jahren in Erfurt. Ah, okay, okay. Ja,
Felix Malis Weg zum Profisportler
00:01:59
Speaker
bevor wir richtig einsteigen über das, was du machst, über wie du dich ernährst, was dein Trainingsplan ist und wie es aktuell bei dir aussieht, denn du gehst im Moment ganz schön durch die Decke, stell dich doch erst mal selber kurz vor. Was ist deine Story und wie bist du zu dem gekommen, was du jetzt heute machst?
00:02:17
Speaker
Ja, ich heiße Felix Mali und bin 22 Jahre alt. Bin seit 15 Jahren ein Schnelläufer. Und wie gesagt, ich komme ursprünglich aus Kremetschau, also Sachsen. Und bin dann nach der 8. Klasse ans Sportgymnasium in Erfurt gewechselt, weil dort einfach die Trainingsbedingungen optimal sind. Hab dann 2013 mein Abi in Erfurt gemacht und seit Oktober 2013
00:02:45
Speaker
bin ich bei der Thüringer Landespolizei in der Sportfördergruppe, habe dort eine Ausbildung angefangen und die läuft immer halbjährlich. Also ein halbes Jahr haben wir Ausbildung und ein halbes Jahr sind wir freigestellt für Training und für Wettkämpfe und alles, was so anfällt. Das heißt natürlich nicht, wenn wir in der Ausbildung sind, dass wir da nicht trainieren. Und meine größten Erfolge bisher, ich bin mehrfacher deutscher Unionmeister geworden.
00:03:13
Speaker
Vergangenes Jahr war ich Deutscher Meister über 10.000 Meter bei den Herren. Dieses Jahr konnte ich zweimal Bronze bei den deutschen Meisterschaften holen, über 5.000 und über 10.000 Meter. Vor wenigen Wochen konnte ich zwei Goldmedaillen beim U23 Weltcup holen. Meine Lieblingsstrecke ist eigentlich die 5.000 und der Massenstart.
00:03:37
Speaker
So viel erstmal so zu mir. Okay, ja super. Da hast du ja schon einiges erreicht und einen ganz kleinen Abriss über dein Leben gegeben. Wie bist du denn überhaupt zum Eisschnelllauf gekommen? Das ist ja in Deutschland jetzt so eine Sportart, die jetzt nicht so bekannt ist wie Fußball, Handball und Volleyball. Ja, das stimmt. Eigentlich war das schon so vorprogrammiert, weil meine Eltern haben beide auch Eisschnelllauf gemacht.
00:04:05
Speaker
in ihrer Jugend und mein Vater hatte dann auch teilweise sogar als Trainer gearbeitet und da war das eigentlich nur eine Frage der Zeit, bis ich dann auch einfach mal aufs Eis gegangen bin. Okay, also du bist quasi mit den mit den Eisschuhen oder wie sagt man Schlittschuhen, bist du mit den Schlittschuhen auf die Welt gekommen sozusagen?
00:04:27
Speaker
Ja, könnte man so sagen. Obwohl ich mich anfangs natürlich auch nicht wirklich so gut angestellt hatte, also ich hatte da eigentlich nicht so viel Spaß am Eislaufen. Mir hat eigentlich nur das Sommertraining Spaß gemacht, das Laufen und dann hatte ich mich auch mal im Fußball versucht, das hat aber nicht lange gehalten. Hatt ich keinen Spaß dran und dann doch nochmal aufs Eis.
00:05:04
Speaker
Rückschläge gibt es im Leistungssport immer, die gehören einfach dazu.
00:05:12
Speaker
Bei mir zum Glück jetzt nicht irgendwie verletzungsbedingt oder so, sondern einfach, man hat einfach mal ein Jahr dabei, da läuft es nicht.
Umgang mit Rückschlägen und Einfluss der veganen Ernährung
00:05:20
Speaker
Da weiß man auch nicht genau, woran das liegt. Manchmal liegt es an der eigenen Einstellung oder am Trainerwechsel oder einfach an der Trainingsgruppe. Das gab es in den letzten 15 Jahren auf jeden Fall schon immer mal. Wichtig ist einfach, dass man an sich glaubt und weitermacht.
00:05:40
Speaker
Ja, schön gesprochen. Und ich freue mich natürlich, dass du bisher verletzungsfrei warst. Ich denke, das ist für einen Sportler immer auch essentiell, denn so eine Verletzung wirft einen dann doch ganz schön zurück manchmal. Und da bleibt ja natürlich eben auch öfters mal was Mentales dabei hängen. So auch die Angst dann, dass es wiederkommt, etc. Da bist du komplett verschont gewesen bisher. Genau. Also nur mal ein paar Kleinigkeiten. Das ist aber nicht der Rede wert.
00:06:07
Speaker
Würdest du sagen, es ist auch so ein bisschen darauf zurückzuführen, dass du dich vegan ernährst oder glaubst du, das hat damit gar nichts zu tun und liegt an vielen anderen Faktoren? Naja, ich ernähre mich ja jetzt erst die letzten zwei Jahre vegan oder fast zwei Jahre. Das ist also noch ein kleiner Teil meiner sportlichen Karriere. Und ich denke, ich spiele da schon mit rein, gerade so was Muskelverletzungen angeht.
00:06:36
Speaker
Aber sonst andere Verletzungen, die kann man natürlich nicht irgendwie verhindern. Wenn man jetzt mit dem Rad stürzt oder auf dem Eis stürzt, dann kann man das nicht verhindern, egal ob man sich jetzt vegan ernährt oder nicht. Okay, du bist seit zwei Jahren vegan. Wie bist du denn jetzt dann zu dieser Ernährungsweise gekommen? So wie ich verstanden habe, warst du ja dann 20 Jahre, 21 Jahre lang nicht vegan. Und warum dann die Umstellung?
00:07:01
Speaker
Ja, das kam eigentlich ganz unverhofft und plötzlich. Alexandra Kelemann, ich weiß nicht, ob ich dir was sage, aber bestimmt, in der veganen Szene kennt man die ja eigentlich. Genau, ja. Die hatte mich und mein Bruder einfach via Facebook mal angeschrieben und zum Nachdenken bewegt. Weil mein Bruder, der wollte das dann auch einfach mal ausprobieren aus Interesse und Neugier.
00:07:24
Speaker
Und da haben wir angefangen Kochbücher zu kaufen, Dokus anzuschauen und uns einfach über Veganismus zu informieren. Und wenn man da einmal angefangen hat damit und auch wirklich mehr und mehr davon überzeugt wird, dann ist es eigentlich ein Selbstläufer. Also dann informiert man sich immer mehr und dann läuft das von alleine. Man lernt darüber auch viele neue Leute, gerade über die sozialen Netzwerke kennen.
00:07:52
Speaker
Und tauscht sich da einfach mit Leuten aus, die vielleicht gerade selber angefangen haben, sich vegan zu ernähren oder das schon eine Weile machen und dir Tipps geben. Und so kam das dann irgendwie ins Rollen und genau. Aber jetzt nochmal zum Warum. Besonders interessant war für mich erst mal das Argument,
00:08:09
Speaker
dass eine vegane Ernährung angeblich die körperliche Leistung steigern soll. Also das war für mich eigentlich komplett neu, weil ich hatte mich vorher gar nicht groß mit Ernährung beschäftigt, so wie viele andere vielleicht auch, sondern einfach alles gegessen, was so auf den Tisch kommt, was man einfach an Appetit hat. Und genau, das war eigentlich so der Anfang.
00:08:37
Speaker
Und das wollte ich dann einfach genauer wissen, warum denn, wie denn das sein kann, dass da die Leistung angeblich gesteigert werden soll. Und damals war ich mit meiner sportlichen Leistung halt nicht 100% zufrieden. Und das ist ja erstmal ein guter Ansatzpunkt und auch eine Möglichkeit, was zu ändern.
00:08:55
Speaker
Weil ich wollte dann nicht einfach in fünf Jahren, wenn vielleicht viele andere die Vorteile einer rein pflanzlichen Ernährung erkannt haben, sagen, ja toll hättest du mal damals damit angefangen, dann wird sie jetzt vielleicht schon weiter sein. Deswegen war es einfach für mich auch eine Neugier und ja auch ein Experiment. Und ja, soweit ich weiß, bin ich auch in meiner Sportart der einzige, der sich vegan ernährt und bis jetzt bin ich mit meiner persönlichen Leistungsentwicklung sehr zufrieden.
00:09:24
Speaker
Und das war aber auch nicht der einzige Antrieb. Hinzu kam dann natürlich auch, dass ich nicht aufgrund des angeblich besseren Geschmacks andere Lebewesen dafür töten muss, also indirekt. Und viele Probleme müsste es einfach gar nicht geben, wenn sich jeder mal ein bisschen mehr mit der Ernährung beschäftigen würde.
00:09:48
Speaker
Okay, also das heißt, du hast zum einen einen Leistungsantrieb gehabt, du warst nicht 100 Prozent zufrieden mit deiner Leistung und zum anderen hast du auch, sag ich mal, einen moralischen, ethischen Aspekt gehabt, dass du gesagt hast, okay, nur wegen des Geschmackes müssen jetzt nicht unbedingt andere Tiere getötet werden. Also hat sich das so die Balance gehalten? Also waren das so 50-50 oder war schon der Leistungsaspekt für dich vordergründig?
Motivation und ethische Gründe für Veganismus
00:10:17
Speaker
Also anfangs muss ich sagen, war der Leistungsaspekt auf jeden Fall vordergründig. Das lag aber denke ich einfach auch daran, man ist ja erstmal egoistisch und denkt erstmal an sich selber und will erstmal selber das Beste für sich selbst. Aber dann nach und nach, je mehr man sich einfach auch mit dem Thema beschäftigt hat, umso mehr sieht man ja auch quasi dann so hinter die Kulissen und sieht was da eigentlich so in der
00:10:42
Speaker
Massentierhaltung und so abgeht und dann ist es mittlerweile denke ich schon 50 50. Okay was waren jetzt so die größten Hindernisse oder was sind so die die wichtigsten Tipps die du jemanden geben kannst der jetzt eben auch aus dem Sport oder generell im Leben sagt hey ich möchte das jetzt mal probieren auf vegan umzusteigen gibt es da Hürden die zu nehmen sind und wenn ja wie kannst du sie nehmen oder was sind so deine deine wesentlichen Tipps.
00:11:10
Speaker
Der wichtigste Tipp ist, glaube ich, einfach verstandhaft zu bleiben, weil besonders am Anfang ist es wirklich schwer, sich konsequent vegan zu ernähren, weil nahezu in allen Lebensmitteln, die man so tagtäglich zu sich nimmt, entweder Milch oder Eier oder sonst irgendwas drin sind und da muss man sich erstmal sehr damit beschäftigen und sich der Reihe nach alles angucken, was, sage ich mal, darf man denn überhaupt essen oder was möchte man noch essen.
00:11:39
Speaker
Und wenn aber die anfängliche Zeit überstanden ist und man das geschafft hat, dann hat man es eigentlich auch geschafft. Also dann merkt man das nicht mehr so und macht sich nicht mehr so jeden Tag wirklich darüber Gedanken. Darf ich das essen oder das essen? Man weiß es einfach und ist dann einfach glücklicher und zufriedener. Wie lange hat das bei dir gedauert, bis es in so einen Automatismus überging? Gute Frage.
00:12:08
Speaker
Ich würde jetzt vielleicht sagen, schon so zwei Monate. Okay, okay. Also wenn man wirklich dann einfach wirklich in jeden Bioladen oder Supermarkt reingeht und genau weiß, wo stehen deine Produkte, wie es halt vorher mit den anderen Produkten auch war.
00:12:26
Speaker
Also zwei Monate und was, wie hast du es geschafft? Gibt es da, also du sagst ja standhaft bleiben, mit Sicherheit gibt es ja auch immer solche süßen Herausforderungen oder man hat früher was gerne gegessen und wenn das dann wieder auf den Tisch kommt, weil man gerade eingeladen ist etc., könnte man schwach werden. Hast du da so ein zwei Tipps, wie man da standhaft bleiben kann?
00:12:50
Speaker
Naja, man muss einfach wirklich mal überlegen, okay, warum mache ich das jetzt? Warum möchte ich denn diese vegane Ernährung mal ausprobieren? Und wenn man wirklich die Vorteile dieser Ernährungsweise für sich selber nutzen will, dann muss man dann einfach auch mal sagen, ne, okay, jetzt nicht und das nicht und lieber was anderes essen.
00:13:13
Speaker
Sehr schön, sehr schön. Also das nutzen wir natürlich auch sehr oft im Marketing, diese Frage, warum tust du etwas, dass du es tust und nicht wie und was machst du, sondern das Warum ist eben das Entscheidende. Das Warum bildet eben auch die Grundlage für Emotionen, jetzt aus Marketing-Sicht gesprochen, und das Warum gibt einem natürlich dann auch enormen Antrieb,
00:13:34
Speaker
Dann eben auch durchzuhalten, weil es ja auch meistens ein eigenbestimmter Faktor ist. Also man kann natürlich sagen, okay, ich möchte nicht, dass die Umwelt Schaden nimmt, dadurch dass eben Tiere mehr Emissionen ausstoßen, wie jetzt beispielsweise Autos.
00:13:52
Speaker
Aber wichtig ist ja eben das eigene, warum herauszufinden, warum möchte ich nicht, dass die Umwelt Schaden nimmt beispielsweise oder warum möchte ich leistungsfähiger werden. Und bei dir war es eben ganz klar so, auch der Schmerz, so wie ich das rausgehört habe, also quasi der Schmerz zu sagen, ich bin nicht 100 Prozent zufrieden mit meiner Leistung. Ich möchte nicht warten, bis andere die Vorteile zuerst entdecken, sondern ich möchte mir den Vorteil zu Nutzung machen. Und aus dem Schmerz heraus ergibt sich natürlich auch manchmal eine sehr hohe Motivation.
00:14:22
Speaker
Genau, genau. Ja, sehr spannend. Was hast du denn oder was isst du denn in deinem veganen Lebensstil?
Felix Malis tägliche Ernährung und Essgewohnheiten
00:14:30
Speaker
Oder vielleicht hast du auch am Anfang eine andere Diät gehabt wie jetzt und kannst mal die Unterschiede erläutern. Naja, also gerade am Anfang
00:14:40
Speaker
ist man erstmal alles, was vegan ist. Das ist eigentlich so die Hauptsache. Man ist Veganer und denkt, oder man möchte Veganer sein und denkt, okay, Hauptsache, es ist nichts Tierisches drin und auf was anderes achtet man eigentlich gar nicht. Man achtet nicht wirklich auf die Inhalte, was gut ist, was schlecht ist. Zum Beispiel, am Anfang habe ich halt wirklich viel schon vorgefertigtes gegessen.
00:15:06
Speaker
Einfach, wie gesagt, weil es halt vegan war und weil es groß auf den Lebensmittel drauf stand. Aber dann so nach und nach, wenn man sich halt immer weiter damit beschäftigt. Also ich hatte dann zum Beispiel, bin auch über Facebook zu einer Ernährungsberaterin gekommen, die Anne-Marie Stein von Viva Flow, die mir dann sehr geholfen hat, auch wirklich mich vegan zu ernähren, aber auch gesund zu ernähren und auch so zu ernähren, dass es für mich als Sportler optimal ist.
00:15:34
Speaker
Also dann wirklich zu gucken, was ist denn jetzt in dem Lebensmittel drin und wie kann mir das weiterhelfen?
00:15:42
Speaker
Also wer sich da mehr interessiert für die Anne-Marie Stein, wir haben in der, glaube ich, siebten oder achten Episode die Anne-Marie auch schon zu Gast gehabt. Eine ganz, ganz wertvolle Episode, gerade was das Thema angeht, Säure-Basen-Haushalt und, sagen wir mal, basische Ernährung, da ist sie wirklich top. Kann ich nur empfehlen, geh dazu einfach auf christian-wenzel.com slash podcast.
00:16:04
Speaker
und dort findest du schön übersichtlich alle bisherigen Podcast Episoden aufgelistet und wähl dort einfach die Episode mit Anna-Marie Stein aus und dort findest du alle Informationen darüber oder lade sie dir einfach über deine iTunes App oder Podcast App auf deinem Smartphone runter. Genauso findest du natürlich dann auch hier alle Show Notes zu Felix in den auf christian-wenzel.com slash podcast.
00:16:30
Speaker
Felix, wie schaut es denn jetzt praktisch bei dir aus? Also wenn du jetzt an einem ganz normalen Trainingstag bist, wie ernährst du dich? Also wenn du das einfach mal runterbrichst vom Frühstück bis zum Abendessen, was sind da so dein typischer Plan? Ja, also erstmal grundlegend beim Frühstück setze ich erstmal so viel auf, ich sag mal eine Art Müsli, also nichts irgendwie
00:16:57
Speaker
nichts, was ich mir im Supermarkt kaufe, sondern ich mein Müsli eigentlich selber zusammen mische. Da sind meistens die Haferflocken ein großer Bestandteil davon. Dann frisches Obst, was ich mir klein schneide. Dann dazu noch getrocknetes Obst, also so Goji-Beeren oder Cranberries oder Weintrauben etc. Dann zum Beispiel noch Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne oder Shiasamen, so Kleinigkeiten, die man halt noch irgendwie da gut ranmischen kann.
00:17:28
Speaker
Dann, was ich jetzt immer noch reinmache, ist Habebuttenpulver und dazu Mandelmilch, Haselnussmilch oder Hafermilch. Also, da hat man eigentlich so viele Möglichkeiten, das selber zu variieren und jeden Morgen eigentlich zu sagen, okay, heute mach ich mal das ran, heute mal das, worauf man halt Lust hat. Jetzt seit ein paar Tagen mach ich mir immer noch ein bisschen Zimt ran für den Geschmack und man kann aber auch noch Nüsse ranmachen oder eigentlich alles, was man so
00:17:55
Speaker
denkt, was schmecken könnte. Man kann sich da ja selber ein bisschen ausprobieren. Ja, also da glaube ich gibt es endlose Variationen. Du hast angesprochen Hakebuttenpulver. Ist das speziell für den Geschmack oder hat das spezielle Inhaltsstoffe und was für eins benutzt du da? Für den Geschmack ist es eigentlich weniger, weil man das nicht so primär rausschmeckt.
00:18:20
Speaker
Ich kann dir jetzt aber auch nicht mehr ganz genau sagen, was es wirklich für gesundheitliche Vorteile hat. Es ist auf jeden Fall gut für den Körper. Wie gesagt, ich kann es dir jetzt nicht näher erläutern, da fehlt mir dann doch manchmal ein bisschen das Hintergrundwissen oder man verdrängt es wieder. Genau, aber ich nehme das von RAB Vital Food.
00:18:39
Speaker
Ah ja, Radmetallfood, okay. Den kennen wir, verlinken wir auch gerne. Und du hast es angesprochen, du nimmst Haferflocken damit rein. Du brauchst natürlich für das Training wahrscheinlich sehr viel Energie. Ich finde es ganz interessant, weil ich habe über Haferflocken auch mal einen sehr ausführlichen Bericht auf veganphiletics.com, also unserem Erfolgsblock, geschrieben. Den verlinke ich auch gerne hier in den Show Notes. Und dort habe ich mal so ein bisschen auch die negative Seite der Haferflocken erläutert.
00:19:08
Speaker
Kennst du die oder? Nee, die kenn ich jetzt nicht. Aber ich bin auch gerade dabei, eigentlich so ein bisschen mein Frühstück wieder noch ein bisschen umzugestalten. Und ich möchte jetzt eher so auf, ich sag mal, gekeimtes Müsli umsteigen. Da suche ich aber gerade noch einen Partner und bin da noch auf der Suche. Und da war auch eigentlich so Annemarie wieder so der ausschlaggebende Punkt, die dann wieder gesagt hat, ey,
00:19:36
Speaker
Gekalmtes ist deutlich besser. Gekalmtes Müsli ist dementsprechend besser, dass es einfach verdaubar ist, die Nährstoffe sich eben multiplizieren und eben dann auch schon aufgespalten zur Verfügung stehen. Also der Körper muss sie nicht noch extra eben aufspalten und ich glaube auch, was bei normalen Getreidesachen beziehungsweise auch bei vielen anderen Lebensmitteln, die wir so zu uns nehmen, der Körper gar nicht voll davon
00:20:05
Speaker
Gebrauch machen kann, weil er eben manche Dinge vielleicht auch gar nicht aufspalten kann. Und von daher finde ich diese Entwicklung sehr, sehr stark. Okay, also gekämmtes Müsli, da bist du da in die Richtung. Das bin ich gerade dran, genau. Schön. Was ist dann, und dann gehe ich davon aus, kommt ein Training? Genau, dann nach dem Kuschel geht es dann
00:20:24
Speaker
geht es dann zum Training und direkt nach dem Training ist natürlich immer unterschiedlich, was es für ein Training ist. Eigentlich ein Smoothie oder ein Shake, auch immer angepasst auf das Training und danach dann das Mittagessen. Okay, du sagst angepasst an das Training, das kommt darauf an, ob du jetzt einmal einen Ausdauer- oder Krafttraining hattest, gehe ich mal davon aus.
00:20:50
Speaker
genau ausdauer krafttraining oder wir haben ja noch andere unterklassen sage ich mal und da kommt immer darauf an wie wie ja anstrengend das training jetzt war und dann auch eben entsprechend ob was der körper braucht oder ob er mehr braucht oder weniger das mache ich dann aber auch sehr vom körpergefühl abhängig okay und bei einem shake ist es dann ein eiweiß shake und welche marke nutzt du da oder was für ein was für ein polver
00:21:18
Speaker
Ich nehme bei einem Eibar Shake nehme ich das von Veggiefeel, das ist eigentlich lecker und ist auch auf Erbsenbasis. Das ist glaube ich aber pur. Haben die auch eine Richtung mit Geschmack sozusagen? Die haben auch, also auch dieses Neutrale sage ich mal, das schmeckt mir persönlich auch nicht so gut.
00:21:42
Speaker
Aber die haben auch eins mit Schokogeschmack und das schmeckt eigentlich dann wieder echt gut. Super stark! Ja, Veggiefeel, eine deutsche Marke übrigens, und da müsste auch der Patrick Baboumian, glaube ich, mit an Bord sein. Genau, genau. Also von daher auch Veggiefeel verlinken wir gerne, ein sehr hochwertiges Proteinpulver. Und wenn du einen Smoothie machst, ist es dann ein grüner Smoothie oder besteht er aus Früchten? Was hast du da normalerweise rein?
00:22:09
Speaker
Ja, das ist auch immer abhängig davon, worauf ich auch gerade Lust habe und da habe ich aber zum Beispiel auch solche Superfood-Mischungen, auch von Rav Vital Food und die mische ich dann halt vor allem immer mit rein. Also die Base ist natürlich immer ein Obst und dann aber meist noch so verschiedene Superfood-Mischungen, die ich dann da habe, die ich auch entweder vor dem Training nehme oder nach dem Training, je nachdem.
00:22:33
Speaker
Also zu Raab Vitalfood haben wir übrigens auch einen schönen Blogartikel. Die haben wir schon komplett getestet. Auch auf veganfiletix.com. Schau da gerne mal rein. Da kannst du mehr Informationen dir auch zu Raab Vitalfood hören, lieber Zuhörer. Und das sind natürlich auch verlinkt auf den Show Notes. Okay, Mittagessen. Wie geht's dann weiter? Genau, also Mittagessen besteht bei mir eigentlich oft aus so Pseudogetreide, also zum Beispiel Quinoa.
00:23:02
Speaker
Und vor allem viel gemüse und ja ich sag mal so gesundes fett also entweder avocado oder. Irgendwelche kürbiskerne oder sonnenblumenkerne so ein bisschen genau. Okay das das müsste alles so ein bisschen zusammen also machst du es kinoa dann machst du ein bisschen gemüse an bisschen avocado dazu und das ist es so eine art gemüsepfanne. Also ist dann schon gekocht ne. Ja.
00:23:32
Speaker
Ja okay und machst du dir die sachen selber oder also geht es bei dir mit der zeit sich aus und wie lange brauchst du für sowas wenn du wenn du das selber zubereitest. Ich denke mal so finde für so eine gemüsepfanne brauche ich vielleicht so eine halbe stunde. Okay und es ist dir wert dass du dir die zeit nimmst so ja auf jeden fall also. Meistens mache ich auch so dass ich noch vor dem training noch einkaufen gehe kurz so dass ich die lebensmittel halt wirklich auch alle frisch habe oder zumindest zum großteil gerade das gemüse.
00:24:02
Speaker
Und danach koche ich halt gerne noch eine halbe Stunde. Das ist überhaupt kein Problem. Also es gehört mittlerweile einfach dazu. Und isst du das von Mittag dann auch nochmal abends oder kochst du dir dann abends auch nochmal was oder was isst du dann abends? Meistens isst das Mittag dann halt auch alle zum Mittag und abends da esse ich dann lieber so einen Salat. Also auch vielleicht mit Quinoa. Das kann man sich ja auch dann über mehrere
00:24:28
Speaker
Tage machen oder für mehrere Tage machen, das hält sich ja ganz gut im Kühlschrank. Dinoa, dann einfach einen grünen Salat dazu. Oder Erbsen, Linsen, also irgendwas Eiweißhaltiges. Oder vielleicht auch mal eine Suppe. Das ist aber dann ganz unterschiedlich.
00:24:48
Speaker
Okay. Und Erbsen und Linzen, du hast angesprochen, wegen ihrem Eiweißgehalt, machst du dir da als Veganer Sorgen, dass du genug Protein bekommst? So, also diese typische Frage? Nee, gar nicht. Gar nicht, okay. Stark.
00:25:02
Speaker
Also das heißt, du nimmst über die normale Ernährung, sprich dann eben solche, du hast auch sehr viel Gemüse, was ich hier sehe, drinnen. Auch Haferflocken haben ja durchaus sehr viel Eiweiß. Und dann hast du ja nochmal einen Shake ab und zu. Pseudogedrehte Quinoa nimmt auch viel, zwischen 10 und 18 Prozent Eiweiß. Also das heißt, da bist du auf jeden Fall gut abgedeckt. Ja, genau. Superstark.
00:25:27
Speaker
Ok also abends grüner Salat mit Knorr hast du sonst irgendwie noch was was so zwischendrin ist oder sind das so ungefähr vier Mahlzeiten jeden Tag? Ja genau also so grob sind es ich sag mal drei größere Mahlzeiten und ja dann ein bis zwei kleinere in Form von einem von einem Shake und einem Smoothie. Zählst du Kalorien oder verlässt dich da auf dein Körpergefühl und guckst wie deine Leistung je nachdem was du isst abhängig ist?
00:25:55
Speaker
Genau, also ich gucke da nicht drauf. Also ich zähle keine Kalorien, ich mache da viel einfach vom Körpergefühl abhängig und einfach von der Erfahrung aus den letzten Monaten. Was denkst du, trainierst du zweimal am Tag oder ist das einmal? Meistens zweimal. Zweimal, okay. Was denkst du, was verbrauchst du so am Tag beziehungsweise was sind so deine 3000, 4000, 5000 Kalorien oder weißt du das gar nicht?
00:26:22
Speaker
Das kann ich dir so gar nicht sagen. Ich gehe mal davon aus, dass du, wenn du zwei Mal am Tag trainierst, mindestens drei Stunden, vier Stunden da am dich bewegen bist und da wirst du ja ordentlich verbrennen.
00:26:40
Speaker
Ja gut, aber da natürlich dem Körper die wichtigsten Nährstoffe zur Verfügung zu stellen, ist glaube ich sehr wichtig. Ernährst du dich bzw. kaufst du hauptsächlich Organik, also Bio oder bist du im ganz normalen Discounter und Supermarkt anzutreffen? Wie legst du da Wert drauf? Ich lege schon sehr viel Wert auf Bioprodukte. Das liegt auch bei mir auf dem Heimweg.
00:27:20
Speaker
also
Trainingsplan und Vorteile einer veganen Ernährungsweise
00:27:21
Speaker
da nimmst du auch gerne so das zusätzliche geld in die hand und sagst das ist es mir wert weil das natürlich auch verantwortlich ist für meine für meine leistung so zu sagen
00:27:30
Speaker
Ja, na auf jeden Fall. Also ich finde ja sowieso, dass gerade in Deutschland die Menschen eigentlich viel zu wenig Geld für Lebensmittel ausgeben. Also sie wollen immer so wenig wie möglich Geld ausgeben für so viel wie möglich und das soll halt auch noch eine gute Qualität haben und das passt einfach nicht zusammen. Und da denke ich einfach, ich bezahle lieber jetzt jeden Tag, bzw. jede Woche mehr Geld für meinen Einkauf, anstatt dann irgendwann
00:27:55
Speaker
was weiß ich, in 10, 20, 30 Jahren mit meiner Gesundheit zu bezahlen. Ja, sehr starke Einstellungen. Also kann ich, wie gesagt, nur unterschreiben. Ich gebe ehrlich zu, ich schaffe es aktuell noch nicht, 100 Prozent auf Bio zu gehen, was das ganze Gemüse angeht. Ich bin sehr, sehr stark dran, das zu erarbeiten, weil es genau ebenso ist. Denn wir können natürlich ganz gut und günstig einkaufen. Aber es ist halt wirklich die Frage, wie viele Nährstoffe sind in diesen Lebensmitteln noch?
00:28:23
Speaker
Und da macht es ja dann auch auf mich irgendwann nicht mehr die Quantität, denn wenn ich jetzt drei Brokkoli essen muss, die konventionell sind und ein Bio Brokkoli braucht, dann bin ich ja wieder beim gleichen Preis. Also die Rechnung geht ja wahrscheinlich so nicht auf über das Sparen. Weißt du aber, würde mich jetzt mal persönlich interessieren, muss die Frage auch nicht beantworten, weißt du persönlich, wie viel Geld pro Monat du für deine Ernährung ausgibst?
00:28:48
Speaker
Ne, das ist zu... Ich halte mich halt nicht.
00:28:55
Speaker
Das ist echt schwierig jetzt. Kann ich jetzt nicht. Macht ja nichts. Das ist ja mal interessant. Ja, das ist eigentlich wirklich schon interessant. Vielleicht mache ich es mal, mir einfach mal einen Plan aufzustellen und mir mal aufzuschreiben, was ich so ausgebe. Aber ich mache es halt nicht so, dass ich jede Woche einmal einkaufen gehe und dann für die ganze Woche, weil dann könnte man es wahrscheinlich eher sagen, sondern ich gehe einfach wirklich dann einkaufen, wenn ich es brauche, wie ich es brauche.
00:29:19
Speaker
Und da habe ich tatsächlich gar keinen Überblick, wie ich dann dafür ausgebe. Aber stark. Ich meine, da legst du natürlich dann auch sehr viel Wert drauf oder stellst sicher, dass die Lebensmittel auch frisch sind. Wir hatten mal jemanden im Podcast, der hat gesagt, er isst nichts, was älter als 24 Stunden alt ist.
00:29:35
Speaker
Und das fand ich eben auch eine starke Einstellung beziehungsweise ein starkes Statement. Der legt natürlich auch Wert darauf, dass er auch so wenig wie möglich wegschmeißt, aber er sagt halt nach 24 Stunden sind eben auch sehr viele Nährstoffe da draußen aus vielen frischen Lebensmitteln und dem entgehst du natürlich dann auch ganz gut. Also finde ich toll. Für alle die die Eisschnelllaufe interessiert und generell Sport, wie sieht dein Trainingsplan aus?
00:30:06
Speaker
So grob ist mein Trainingsplan, dass wir drei Tage trainieren, jeweils zweimal am Tag und dann einen Tag zur Pause haben und dann wieder drei Tage. Also immer so ist der grobe Rhythmus und das verschiebt sich dann natürlich auch immer. Man kann jetzt bei uns nicht sagen, dass wir jeden Sonntag frei haben oder meinetwegen jeden Donnerstag frei haben.
00:30:27
Speaker
Sondern logischerweise verschiebt sich das dann immer, wenn man drei Tage trainiert und immer einen Tag Pause hat. Ja, klar. Und kannst du ein bisschen ins Detail gehen? Also wenn du jetzt einfach mal einen Trainingstag rauspegst, was trainierst du da? Das ist natürlich auch ganz unterschiedlich, ob gerade Sommer- oder Wintersaison ist. Aktuell ist ja wieder die Wintersaison. Das heißt, wir trainieren natürlich viel am Eis. Da sind wir schon fast täglich auf dem Eis.
00:30:56
Speaker
Wir machen dann, um die Eis-Einheit wieder auszugleichen, entweder auf dem Fahrrad ein bisschen zur Regeneration oder Krafttraining, was dazu passt. Das ist immer ganz unterschiedlich. Aber pauschal kann man sagen, dass wir zweimal in der Bora Kraft trainieren und ansonsten viel mit dem Fahrrad und auf dem Eis.
00:31:21
Speaker
Okay und das Fahrrad und das Eis dient dann eher zur Aufbau der Ausdauer und auf dem Eis vor allem zur Technik und die Krafteinheiten sind eben dafür da eben auch um den Körper zu stabilisieren, gebenfalls ein bisschen Muskel aufzubauen oder wie ist das da? Genau, unsere Eis-Einheiten sind vor allem seit diesem Jahr sehr auf die technischen Komponente ausgelegt und wir machen viel
00:31:50
Speaker
Ausdauertraining, wirklich übers Radtraining auch jetzt noch. Also wir fahren zwar jetzt nicht immer jeden Tag draußen, aber man kann das ja auch quasi auf der Radrolle machen oder auf dem Erkometer. Und da trainieren wir die Ausdauer und die Kraftausdauer und die Krafteinheiten sind dann wirklich dafür da, um die
00:32:08
Speaker
Muskulatur aufzubauen. Du hast eingangs erwähnt, dass du in deiner Sportart so mit der einzigste bist, der vegan sich ernährt. Woran liegt das? Ist da einfach das Bewusstsein nicht da oder wissen die Leute da vieles nicht? Oder ist es quasi in deiner Sportart noch extremer wie in vielen anderen Sportarten, dass einfach auf das Thema Ernährung fast kein Wett gelegt wird? Ich denke vor allem auch bei uns in der Sportart
00:32:37
Speaker
Es ist tatsächlich so, dass wir erstmal nicht so eine breite Masse haben. Also wenn man, ich sag mal, jetzt schon, ich nenne jetzt einfach mal eine Zahl, 100 Leute hat, da ist die Wahrscheinlichkeit natürlich viel geringer, dass sich da jemand vegan ernährt, wie wenn man eine andere Sportart hat, wo man halt 10.000 hat. Deswegen ist es halt bei uns einfach so, bei uns gibt es jetzt nicht so eine breite Masse.
00:33:00
Speaker
Und dann sind natürlich auch weniger Leute da, die sich da vegan ernähren. Und wie du schon gesagt hast, das Bewusstsein für die Ernährung, glaube ich, fehlt vor allem in dem Jugendbereich, in dem Juniorenbereich. Da wird einfach überhaupt kein Wert drauf gelegt. Jetzt mal auch abgesehen von der veganen Ernährung, sondern einfach nur grundsätzlich sich mal mit Ernährung zu beschäftigen. Das ist im Sport, glaube ich, ist auf jeden Fall sehr, sehr wichtig und wird aber viel zu nachlässig behandelt.
00:33:27
Speaker
Okay, eigentlich traurig, weil es ja auch aus vielen, vielen anderen Sportarten jetzt mittlerweile ganz klar nachvollziehbar und nachweisbar ist, dass die Ernährung ja durchaus die körperlichen Leistungen durchaus steigern kann und nicht zwar wenig. Also wir sprechen hier von 10, 20, oft sogar 30 Prozent.
00:33:46
Speaker
Ja, würdest du das so unterstreichen? Also du hast ja eingangs erwähnt, dass deine Leistung war es nicht 100 Prozent zufrieden. Jetzt bist du hast du ja eingangs auch erwähnt Meister und hast jetzt einiges eingefahren. Du bist im Moment so am Höchstpunkt deiner bisherigen Karriere. Hattest würdest du sagen, das hat natürlich dann eben auch viel zu tun mit der Ernährung? Und wie viel Prozent würdest du dem da geben? Das hat auf jeden Fall viel damit zu tun.
00:34:17
Speaker
Ich würde schon sagen, 30 Prozent kann das schon ausmachen. Es ist natürlich so, man darf nicht denken, man hört zwar immer viel, dass die vegane Ernährung viele Vorteile hat, man darf jetzt aber nicht denken, nur weil man sich jetzt vegan ernährt, dass auf einmal die Muskeln dann von alleine wachsen. Also so ist es ja nicht, da gehört ja trotzdem noch genug Training und anderes dazu. Weil wir haben jetzt auch erst seit diesem Jahr unser ganzes Trainingssystem noch mal umgestellt.
00:34:48
Speaker
Das hat natürlich dann auch einen sehr großen Einfluss auf meine Leistung. Ich würde jetzt nicht sagen, dass es wirklich nur auf die Ernährung zurückzuführen ist, aber das ist auf jeden Fall eine Zubringerleistung. Je ausgeruhter man nach den Trainingseinheiten dann wieder ist durch die Regeneration der Ernährung, umso besser läuft natürlich dann wieder das nächste Training und dann ist das halt so ein Kreislauf.
00:35:11
Speaker
dass die Ernährung ist dann ein wichtiger Bestandteil. Okay, was sind denn so deine Ziele? Ich habe gelesen 2018 möchtest du Olympia Teilnahme haben. Was hast du noch vor? Ja genau, das ist eigentlich erstmal auch so das wichtigste Ziel. 2018 ist nicht mehr so lange hin, ist auf jeden Fall mein Ziel und ansonsten möchte ich natürlich dann
00:35:33
Speaker
im Januar bei dem Weltcup in Berlin teilnehmen. Das ist auch nicht mehr so lange hin. Und vor heimischem Publikum zu laufen, das ist natürlich immer noch was ganz besonderes. Ja, genau. Das sind erst mal so die nächsten zwei großen Ziele. Okay. Wenn jetzt jemand da an dir interessiert ist, dich beispielsweise eben auch zu sponsern oder mit dir in Kontakt zu treten, welche Möglichkeiten gibt es denn da, Felix? Ja, ich habe eine Facebook-Seite, die heißt Felix Mali Sportler.
00:36:03
Speaker
Da bekomme ich meistens meine Anfragen und da stehen aber auch noch mal weitere Kontaktdaten. Ich glaube, meine E-Mail-Adresse ist auch hinterlegt und das ist eigentlich dann ganz unkompliziert. Okay, okay. Gibt es noch was, also wo du sagst, hey, ich frage immer so gerne so eine Frage, warum hältst du es für notwendig, dass wir zur pflanzlichen Ernährung übergehen als Gesellschaft?
Argumente für eine pflanzenbasierte Gesellschaft
00:36:25
Speaker
Hältst du es überhaupt für notwendig und warum?
00:36:29
Speaker
Das ist, denke ich, auf jeden Fall eine ziemlich komplexe Frage, aber an sich jetzt aus dem Bauch heraus würde ich schon sagen, weil ich denke, es ist einfach an der Zeit, dass sich die Gesellschaft ein bisschen ändert, weil ich meine, Massentierhaltung hat ja ausschließlich Nachteile. Ich meine, da würde sogar noch jeder mitgehen. Ich meine, angefangen von den ausgestoßenen Treibhausgasen, was du vorhin schon mal erwähnt
00:36:55
Speaker
und bis aber auch hin zur Verschwendung von Lebensmitteln, zum Beispiel Wasser oder pflanzliche Nahrung, für die Massentierhaltung. Man könnte viel mehr Personen ernähren, wenn man die Lebensmittel, die beispielsweise eine Kuh bekommt, den Menschen gibt. Es soll jetzt nicht heißen, dass die Menschen Kuhfutter essen sollen, aber ich denke, du weißt, worauf ich hinaus will.
00:37:20
Speaker
Quasi die pflanzliche ernährung eher dahingehend nimmt die menschen zu ernähren anstatt eine kuh zu ernähren und dann wieder rum mit der kuh die menschen zu ernähren das ist einfach ineffizient. Also definitiv vor allem aber heute leider sehr sehr oft die haben auch solche sachen wie soja verwendet zur tiernahrung.
00:37:38
Speaker
Soja ist zum größten Teil genmanipuliert, vor allem das, was für Tiernahrung angebaut wird. Wir sind ja noch so im Glück, dass die Soja-Lebensmittel, die wir zu uns nehmen, sehr häufig bio sind, wobei wir auch nicht 100 Prozent wissen, wo die herkommen.
00:37:56
Speaker
Aber man muss sich eben als Zuhörer auch immer wieder hier die Frage stellen, nehme ich wirklich immer nur Bio-Soja zu mir, wenn ich Soja konsumiere, wenn ich natürlich sowieso immer noch Fleisch esse, dann sowieso nicht. Dann nehme ich natürlich, sagen wir mal, das Gene-manipulierte Soja über das Fleisch zu mir. Richtig. Und zum anderen ist es so, dass Soja mittlerweile in so vielen Lebensmitteln drinsteckt, vor allem in Fertigprodukten.
00:38:23
Speaker
Also wer da mal ein bisschen mit offenen Augen durch den Supermarkt geht und mal hinten drauf auf die Zutatenliste guckt, der wird sehr sehr oft zum Beispiel Sojalecetin finden in den Produkten als quasi Zusatzstoff und diese Soja-Bestandteile sind natürlich auch nicht bio. Das heißt, die werden auch wieder dann von anderen Bohnen hergestellt. Also man sollte hier schon ein bisschen mit offenen Augen durch die Welt gehen. Ich habe ja ein Buch geschrieben, das heißt Vegan kochen mit Lupine.
00:38:52
Speaker
Eine hervorragende Alternative zu Soja hat dieselben Werte, was Eiweiß angeht. Noch mehr Vitamine, noch mehr Mineralstoffe wächst hier in Deutschland und ist vor allem gentechnikfrei. Und ich bin sehr froh, dass es immer mehr Durchbruch erlebt, jetzt mittlerweile auch in den Supermärkten. Es gibt Lupinenmilch, Lupinenjoghurt, Lupineneis etc.
00:39:15
Speaker
Wenn du dich einfach mehr dafür interessierst, auch hier gerne in die Show Notes schauen oder einfach mal Google nach vegan kochen mit Lupine, wirst du ganz tolle, einfache, kostengünstige und vor allem sehr, sehr leckere Rezepte finden, die total eiweißreich sind. Und du hast jetzt gar nicht Soja in deiner Ernährung erwähnt, fand ich auch faszinierend. Legst da gar nicht so viel mehr drauf wahrscheinlich.
00:39:41
Speaker
Ne, ich leg da tatsächlich nicht so viel Wert drauf, aber ab und zu muss ich auch sagen, nehm ich es aber schon mal zu mir. Also wenn jetzt zum Beispiel mal so ein Soja-Yoghurt oder sowas, weil es dann aber auch einfach ist, sag ich mal. Weil so ein Kühegal steht und dann nimmt man halt doch mal, wenn man Lust drauf hat, so ein Soja-Yoghurt. Aber ich versuch wirklich, das sehr zu minimieren. Also ich trinke jetzt zum Beispiel auch nicht so viel Sojamilch oder
00:40:05
Speaker
Ich nehme da wirklich andere Alternativen, wie zum Beispiel Haselnussmilch oder Mandelmilch. Genau, hast du erzählt. Ja, finde ich stark. Die Dosis macht das Gift sozusagen. Genau. Soja ist ja generell nicht verkehrt, vor allem wenn es tempeh ist, also fermentiert quasi, dann sind auch nochmal die Phytoestrogener und gewisse Antinähstoffe
00:40:32
Speaker
werden dann radikal abgebaut und dann wird es auch noch verträglicher für unseren Körper.
00:40:38
Speaker
Ja, stark. Vielen Dank auch für deine abschließende Frage bezüglich dem Umstieg auf die vegane Lebensweise. Finde ich klasse deine Antwort und vor allem auch klasse deine Lebenseinstellung in deinem Alter schon. Ich hätte mir gewünscht, wäre ich mit 23 oder 22, wie alt du jetzt bist, schon so weit, wie du jetzt bist. Also meinen größten Respekt. Du hast, glaube ich, einen ganz, ganz tollen Weg vor dir und ich freue mich auf 2018, wenn ich dich bei Olympia sehe.
00:41:06
Speaker
und dich natürlich vorwiegend auf dem Treppchen sehen. Ist ja klar. Das ist auf jeden Fall noch ein weiter Weg, aber ich arbeite dran. Definitiv. Du bist auf einem sehr, sehr guten Weg und für dich, lieber Zuhörer, wenn dir die Episode gefallen hat, dann freuen wir uns über eine Rezension bei iTunes.
Aufruf zur Hörerbeteiligung und Themenvorschläge
00:41:23
Speaker
Einfach dazu in iTunes gehen auf dem Computer oder in deiner Podcast-App auf dem Smartphone.
00:41:29
Speaker
dann den Podcast Vegan Fitness Athlete auswählen und eine Rezension hinterlassen. Und vor allem gib uns Informationen, was du gerne in dem Podcast hören möchtest. Also schreibe mir gerne auch auf Facebook. Findest mich ganz einfach auf Christian Wenzel in Facebook.
00:41:48
Speaker
Und kannst mir dort eine Nachricht hinterlassen, was du gerne in diesem Podcast weiterhin hören möchtest, denn das nehme ich sehr, sehr ernst und versuche es auch in den nächsten Folgen umzusetzen. Und wenn du ein bisschen was von dem von dem Podcast unterstützen magst, dann gehe jetzt auf christian-venzel.com podcast. Und dort findest du auch einen Button, der zu Amazon führt. Und falls du in der nächsten Gelegenheit oder der nächsten Zeit mal wieder vorhast, was über Amazon zu kaufen,
00:42:15
Speaker
Freue ich mich, dass du vorher auf den Button drückst. Dann bekomme ich eine kleine Provision. Du zahlst nicht mehr, hast überhaupt keinen Mehraufwand und wir können den Podcast weiter laufen lassen. Felix, lieben, lieben Dank, dass du heute bei uns zu Gast warst. Ich hoffe, wir haben sich bald wieder bei uns und ich wünsche dir ganz, ganz, ganz viel Erfolg für deine Zukunft. Alles Liebe. Danke, hat Spaß gemacht.
00:42:37
Speaker
Mir auch. Liebe Zuhörer, bis zum nächsten Mal. Immer dienstags erscheint die neue Episode in diesem Format mit den Interviews. Wir sehen uns bis zum nächsten Mal. Euer Mr. Brokkoli Christian Wenzel.