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#487: Beyond Meat Burger- Vernichtendes gesundheitliches Urteil
120 Plays6 years ago
Aus dem Inhalt:
- Gesundheitliche Bedenken der Inhaltsstoffe
- Starke Verarbeitung des Burgers
- Einzelne Inhaltsstoffe analysiert
- Ich bin nicht besser und auch kein Spielverderber
- Ich möchte niemanden angreifen und auch nicht beschuldigen
- Werden Menschen nachhaltig vegan wenn sie über diesen Burger mit der pflanzlichen Ernährung in Berührung kommen?
- Ist es jetzt mit gutem Gewissen vereinbar McDonalds Lidl&Co. zu unterstützen?
- Fazit und wie du weiter vorgehen kannst
Die Vorteile und Nachteile des Beyond Meat Burgers
Vorteile
- Der Burger ist eine gut schmeckende vegane Alternative
- Jede zusätzliche vegane Mahlzeit zählt
- Tierleid wird vermieden
- Massentierhaltung könnte damit erheblich reduziert werden
- Der Burger verursacht in der Herstellung deutlich weniger Umweltbelastung
- Der Burger hat einen hohen pflanzlichen Proteinanteil
- Es gibt keine Ausreden mehr nicht mehr vegan zu sein
Nachteile:
- Nicht gesund
- Keine Bio Qualität
- Der Burger enthält viel Fett (über 17g)
- Sehr stark verarbeitetes Produkt
- Ein Burgerpatty kostet ca. 2,50€ ist somit sehr teuer obwohl keine hochwertige Qualität
- Der Anreiz und die Nachhaltigkeit über dieses Produkt vegan zu werden ist aus meiner Sicht gering
Die Links aus der Episode:
- Rapsöl ist nicht gesund
- Gentechnisch verändertes Raps
- Raffiniertes Kokosöl
- Aussage von Anthony William zu Rapsöl
- Weitere Studien über negative Auswirkungen von Öl
Solltest Du Fragen zu den Themen vegane Ernährung und Gesundheit haben, dann freue ich mich auf deine E-Mail. Schreib mir noch heute! christian@christian-wenzel.com
Mehr für Dich:
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Transcript
Einführung und Überblick über Beyond Meat
00:00:00
Speaker
Beyond Meat Burger, the good and the bad. In dieser Episode erfährst du alles über den Beyond Meat Burger. Nicht nur meine Meinung, sondern eben alle Vor- und Nachteile dieses Burgers. Du erfährst, ob du ihn final essen solltest und ob der Hype gerechtfertigt ist. Und du erfährst ein bisschen mehr über die Zutatenliste und was da wirklich alles drin ist.
00:00:23
Speaker
und ein paar Hintergründe mehr. Freue Dich auf diese kontroverse Beyond Meat Burger Episode hier im Vegan Podcast.
00:00:34
Speaker
Hallihallo, es wird dein Christian, dein Mr. Broccoli, wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend, in dieser Episode gehen wir mal die Vor- und Nachteile des Beyond Meatburgers ein, denn die Welt ist doch wunderbar, oder? Alle sind happy, alle sind glücklich, alle sind froh, alle können wieder Fleisch nach Herzenslust genießen, vor allem eben ohne schlechtes Gewissen und ohne Tierleid. Kein Tier muss mehr sterben.
00:01:00
Speaker
um dass ich wieder meine Burger essen kann, vor allem eben auch meine Fleischburger, die so schmecken wie Fleisch.
Rolle von Beyond Meat im Wandel der Fleischindustrie
00:01:08
Speaker
Und ich schaue mal ein bisschen hinter die Kulissen, gebe dir gerne aus... versuche aus einer holistischen Sicht den ganzen Hype zu betrachten und gebe die Vor- und Nachteile und vielleicht auch ein paar Dinge auf, die du bisher noch nicht wusstest.
00:01:24
Speaker
Also fangen wir auf jeden Fall mal an mit den Vorteilen, denn ich sag dir auch wie es ist, ich bin überhaupt nicht besser wie du, ich bin überhaupt nicht besser wie da draußen und es ist mir mit diesem Video und mit diesem Podcast überhaupt kein Anliegen jemanden an die Wand zu spielen, jemanden zu beschuldigen.
00:01:41
Speaker
Ich gehe immer vom Guten in den Menschen aus und somit hat bestimmt hier auch der Gründer, die Investoren und viele viele andere gute Hintergründe im Kopf. Wir werden aus der Massentierhaltung aussteigen, so oder so, mit oder ohne Beyond Meat Burger. Und es kann einfach auch nicht weiterhin sein, dass Tiere leiden müssen, dass Tiere geschlachtet werden.
00:02:02
Speaker
Nur für unsere Sinneseindrücke, dass wir Fleisch essen können. Und da ist der Beyond Meatburger natürlich hervorragend. Er gibt vor allem Menschen, die sich vegan ernähren, dadurch, dass er ja vegan ist, eine hervorragende Alternative. Auch die Menschen können endlich wieder mit zur Grillpartie gehen.
00:02:22
Speaker
sich eine Art Fleisch auf das Grill werfen und trotzdem mit gutem Gewissen genießen. Und das ist natürlich ein riesen Vorteil. Das heißt, das werden sehr, sehr viele jetzt einfach diesen Burger mal ausprobieren und einfach statt billigem Hackfleischburger oder anderen Burger das vorziehen.
Nachhaltigkeit und Gesundheitsfragen von Beyond Meat
00:02:40
Speaker
Und das ist definitiv ein riesen, riesen Vorteil, zumal er auch noch einigermaßen gesunde, zumindest im Volksmund, gesunde Lebensmittel
00:02:49
Speaker
beinhaltet hat, aber dazu kommen wir gleich. Ja, wenn wir uns auch die ganzen Influencer mal anschauen, die jetzt quasi den Beyond Meat Burger testen, dann muss uns ja ganz klar ins Auge fallen, dass hier wohl was da ist, was absolut genial sein muss, was jeder empfiehlt. Und ich sage es auch ganz offen und deutlich, jedes Restaurant,
00:03:13
Speaker
braucht im Moment keine Ausrede mehr zu bringen, dass sie keine vegane Alternative bringen, denn sie bräuchten sich nur diesen Beyond Meatburger in die Karte mit aufzunehmen und haben sofort eine leckere vegane Alternative. Egal welches Restaurants es ist, es gibt ja unendliche Möglichkeiten auch dieses Fleisch einzusetzen. Also, es hat hier sehr, sehr viele Vorteile.
00:03:35
Speaker
Es wird natürlich sehr viel weniger Wasser verbraucht, es wird sehr viel weniger Umwelt verschmutzt, es müssen natürlich keine Tiere aufgezogen werden, getötet werden, kein Tierleid entsteht, also das sind unglaubliche Vorteile und ich denke auch, dass der eine oder andere dadurch definitiv, sagen wir mal, sich zumindest mit der veganen Ernährungsweise auseinandersetzt.
00:03:59
Speaker
Da würde ich auch gerne jetzt schon mal den ersten, ich sag mal kritischeren Punkt ansetzen. Wie nachhaltig ist es, wenn jemand, der eigentlich Fleisch isst und davon überzeugt ist und auch nach wie vor den Fleischgeschmack haben möchte, wie nachhaltig ist es tatsächlich, dass dieser Mensch dann auch vegan wird? Natürlich ist es so, dass wenn er im Supermarkt, wenn er im Restaurant nun auch in den Fastfoodketten viel, viel Infos bekommt oder viele Alternativen bekommt, dass er öfter zu den Alternativen greift.
00:04:28
Speaker
Doch ich glaube, dass der Mensch ein nicht nur Gewohnheitstier ist, sondern auch ein Gemütlichkeitstier. Das heißt, wenn ich zwar für zu Hause mir immer wieder solche Beyond Meat Burger holen kann, pech natürlich, wenn er ausverkauft ist, dann greife ich dann trotzdem wieder zum normalen Fleisch.
00:04:47
Speaker
Also ich rede jetzt nicht von mir, sondern von Menschen allgemein. Oder ich gehe mal auf eine Konferenz oder ich bin mal irgendwo eingeladen, wo es jetzt eben nicht diese Fleischalternativen gibt. Und ich bin nicht überzeugt, also ich bin nicht hundert Prozent, dass ich sage, hey, ich möchte vegan leben oder ich möchte
00:05:03
Speaker
wirklich 100 Prozent, dass kein Tierleid mehr verursacht wird, dann wird diese Person sehr wahrscheinlich wieder zum Fleisch greifen und sagen, das ist ja heute auch mal wieder eine Ausnahme. Doch ich sage dir, Ausnahmen bestätigen nicht nur die Regel, sondern Ausnahmen kommen in unserer heutigen Welt brutal oft vor und dementsprechend solltest du dich wirklich hinterfragen, ist das wirklich nachhaltig, dass du dadurch nachhaltig zu einem überzeugten,
00:05:31
Speaker
Menschen wirst, der nicht nur die Tiere, sondern auch die Umwelt und letztlich deine Kinder und uns selber vor dem Untergang retten will, oder bist du es eben nicht. Und ich denke, dass fast die Mehrheit der Menschen gerne öfter mal auf so eine Alternative zurückgreift.
00:05:50
Speaker
Aber dass der eigentliche Grund nämlich entweder stoppt der Zerstörung der Umwelt, also beispielsweise, dass wir die Umwelt sauber lassen möchten, dass wir für unsere Kinder, für unsere Nachfahren eine tolle Umwelt gewährleisten möchten und aber auch
00:06:05
Speaker
das ganz wichtige Thema des Tierleids hinweglassen wollen, also dass wir kein Tierleid mehr verursachen wollen. Und Nummer 4, ganz ganz wichtig, unsere eigene Gesundheit optimieren und dafür auch mal auf etwas verzichten. Da glaube ich, das kann selbst der Beyond Meatburger nicht befriedigen und ich habe die Angst, dass dadurch, dass selbst wenn jetzt einige dieses Zeug kaufen und dass auch immer mehr und mehr und mehr diese
Gesundheitliche Auswirkungen und Inhaltsstoffe
00:06:34
Speaker
Alternativen kommen,
00:06:34
Speaker
dass das nicht nachhaltig sein wird. Und ich bin trotzdem guter Dinge, ich bin guter, guter Dinge, dass immer mehr dieser Alternativen in den Markt kommen. Aber da dürfen wir jetzt eben auch einen zweiten Aspekt betrachten, nämlich das ist der Aspekt,
00:06:50
Speaker
Der Gesundheit, der eigenen Gesundheit, was ist da drin? Und ist es vielleicht für unsere Umwelt tatsächlich auch so gut, ein Beyond-Meatburger zu essen? Oder ist es ausschließlich dafür da, die Massentierhaltung in den Zaum etwas mehr zu bringen, falls es das überhaupt machen kann?
00:07:10
Speaker
Ja, ich habe dir hier schon ein paar Dinge aufgeschrieben. Methylzellulose, pflanzliches Glycerin und Gummi Arabicum steht da unter anderem drauf. Wir kommen also jetzt zu den Inhaltsstoffen dieses Beyond Meat Burgers. Wir schauen uns die mal wirklich an und du erfährst jetzt hier meine Meinung. Das ist keine Meinung eines Wissenschaftliches, keine Meinung eines Arztes und keine Meinung eines Lebensmittels.
00:07:34
Speaker
Vorschätz, wie auch immer. Das ist meine Meinung, die quasi auf meiner eigenen Erfahrung beruht, wenn ich stark verarbeitete Sachen esse bzw. wenn ich mir meinen gesunden Menschenverstand vor Augen führe oder eben vor Augen füge. Wie haben wir uns vor Jahrzehnten, vor Jahrhunderten ernährt? War das so, wie jetzt ein Beyond Meatburger aufgebaut ist oder war es eben anders?
00:08:00
Speaker
Ja, also Beyond Meatburger, ganz klar, sie bestehen hauptsächlich aus Wasser, also ist eine Mischung aus Wasser, Erbsenprotein und Pflanzenöl, genauer gesagt ist das Rapsöl und
00:08:14
Speaker
Je nach Produkt des Beyond Meat Burgers, es gibt ja auch den Beyond Beast Meat Burger und viele mehr, werden dann unterschiedliche Gewürze, Aromen und weitere Zutaten hinzugefügt. Und jetzt kommt es mal zur Herstellung. Wie kann überhaupt diese Konsistenz und auch teilweise der Geschmack entstehen? Diese Konsistenz entsteht mittels Extrusion.
00:08:36
Speaker
Was genau das bedeutet, kannst du gerne in Wikipedia nachlesen. Ich wusste es nämlich auch nicht. Aber bei der Extrusion werden Zutaten gemischt und unter Dampf gekocht und in Form gepresst.
00:08:51
Speaker
Und das geschieht meistens unter relativ großer Hitze sozusagen. Wenn du diesmal genau durchlesen möchtest, dann schau da gerne mal in Wikipedia nach, was genau Extrusion bedeutet. Das ist ein ziemlich krasses Ding. Also in der Regel werden das feste bis dickflüssige, herdbare Massen unter Druck kontinuierlich in einer formgebenden Öffnung
00:09:19
Speaker
herausgepresst und das nennt sich dann meistens Extrudat und das ist schon ziemlich heftig, wie das dann eben quasi auch verarbeitet wird, die Anteile, die da in dem Beyond Meat Burger drin sind. Gucken wir uns mal an, was tatsächlich drin ist.
00:09:36
Speaker
im guten Beyond Meat Burger und vorab auch hier wieder die Vorteile. 99% weniger Wasserverbrauch, 93% weniger Landverbrauch und laut Hersteller null Antibiotika oder Hormone drin. Ganz klar Riesenvorteil gegenüber normalem Fleisch, wo eben sehr sehr viel Wasserland verbraucht wird und natürlich sehr sehr viel ja wie gesagt nicht nur im Futtermittel Anbau Düngemittel vorankommen, sondern natürlich eben auch
00:10:04
Speaker
Antibiotika, Hormone und sehr sehr viele mehr.
00:10:11
Speaker
Ja, also, kommen wir rein. In dem Beyond Meat Burger, also in den Patties, die hier zu Lande zu kaufen sind, sind wir ein Trinkwasser, Erbsenprotein Isolat, 18%, Rapsöl, dann haben wir raffiniertes Kokosöl, wir haben Aromen und Raucharomen und dann haben wir verschiedene Stabilisatoren drin, nämlich genau Zellulose, Methylzellulose, Gummiarabikum, Kartoffelstärke, Maltodextrin und Hefeextrakt.
00:10:41
Speaker
Des Weiteren sind größere Mengen an Salz, Sonnenblumen, Öl, Trockenhefe drin und als Antioxidationsmittel kommen noch Askobinsäure, Essigsäure in Betracht und als Farbstoffe kommt das Betenrot, Apfelextrakt, Zitronensaftkonzentrat und modifizierte Stärke in Betracht.
00:11:00
Speaker
Ja, also gucken wir uns mal die Hauptzutaten an, denn die sind ja die wichtigsten. Erbsenproteinisolat kommt natürlich sehr viel auch in veganen Proteinpulver vor. Das ist also ein isoliertes, das Eiweiß ist isoliert aus dem, aus der Erbsen, auch das wird natürlich
00:11:20
Speaker
und der große Verarbeitung passiert und dadurch hast du aber dann natürlich das reine Protein. In der Regel hat es so 70 bis 80 Prozent Proteinanteil und kommt daher natürlich sehr sehr viel oder beliefert dadurch natürlich das Haupt-Eiweiß in diesem Burger, der ungefähr mit 17,7 Gramm Eiweiß auf 100 Gramm daherkommt.
00:11:43
Speaker
Also absolut ein Schwergewicht, was Eiweiß angeht. Allerdings auch ein Schwergewicht, was die Kalorien angeht. Nämlich 100 Gramm enthalten 265 Kalorien. Davon sind krasse 17,7 Gramm auch Fett. Und zum Fett kommen wir jetzt. Das ist nämlich nicht nur Rapsöl drin, sondern auch raffiniertes Kokosnussöl. Und auf diese beiden möchte ich jetzt mal eingehen. Denn ich glaube, also das ist nur wie gesagt wieder meine Meinung,
00:12:13
Speaker
dass Rapsöl nicht so gut ist wie sein Ruf. Und vor allem wollen wir uns auch hier jetzt mal ganz klar machen, dieser Burger ist nicht bio. Also es wird natürlich in diesem Hype sehr sehr gerne mal vergessen, hey, hier ist was vegan, hier ist was tierleidfrei, hier ist was absolut was wie Fleisch schmeckt, du musst dir nicht mehr
00:12:33
Speaker
die ganzen Tiere zu Rat ziehen oder töten, sondern du kannst ein absolut gutes Gewissen haben und das Ganze schmeckt sogar auch noch und es kostet nur, ich glaube 2,50 Euro für zwei Patties, hey, ist doch ein absolutes Schnäppchen.
00:12:50
Speaker
Ja, von wegen. Also, es ist von den Zutaten her nicht sehr sehr hochwertig, dadurch dass es kein Bio ist und dadurch dass wir sogar Öle drin haben, die erstmal sehr sehr gesund klingen und auf den zweiten Blick aber nicht gesund sind.
00:13:08
Speaker
Also, wer die Rapsöl als Gesundheitselixier empfiehlt, der müsste normalerweise seine Lase wie Pinocchio ziemlich lang bekommen, denn viele Rapsöle im Handel haben einen bedenklich hohen Transfettgehalt von mehr als 4,6 Prozent. Du müsstest auf jeden Fall ein kaltgepresstes Bio-Rapsöl dir kaufen, um diese Transfette zu minimieren, um auch eine gute
00:13:34
Speaker
wie soll ich sagen, gute Qualität des Rohstoffs sicherzustellen. Aber das Problem mit dem Rapsöl ist ganz klar diese Qualität. Schauen wir einmal die Historie an, die Rapsöl-Historie, denn Rapsöl hat normalerweise ein großes Maß an Bitterstoffen und er enthält die sogenannte bedenkliche Erukasäure.
00:14:00
Speaker
Und damals kam Rapsöl überhaupt nicht als Speiseöl in Frage, sondern es diente eher als Lampenöl, damals noch Schmiermittel und auch als Grundstoff der Seifenherstellung. Und erst als die neueren Züchtungen kamen, also diese Erucasäure, minimiert haben auf ca. 0,1 bis 1,5%,
00:14:22
Speaker
oder gar 0% macht es überhaupt möglich, dass Rapsöl für uns da ist und mittlerweile sehen wir ja die blühenden Rapsölfelder überall. Man sagt auch, das sind die leuchtend gelben Zapfstellen, denn Rapsöl ist ja auch ein Spritz sozusagen. Vor allem ist es ja reich auch an ungesättigten Fettsäuren, aber das ist
00:14:51
Speaker
Das ist natürlich nicht so einfach, denn beim Verarbeiten und Raffinieren von Rapsöl wird es relativ unbeständig, also das heißt, die oxidieren sehr, sehr stark. Das wiederum erhöht die Menge der freien Radikalie in unserem Körper.
00:15:10
Speaker
Der Kasus knaxus dieses ganzen Raffinierens und Verarbeitens ist also, es könnte zu Entzündungsprozessen im Körper kommen und dadurch möglicherweise auch zu Gewichtszunahmen usw. Es gibt tatsächlich eine amerikanische Studie, die auch besagt, dass Rapsöl Alzheimer befördert. Das heißt, hier wurde aber natürlich wieder mit Mäusen gearbeitet, also das muss man eben ganz klar wissen.
00:15:33
Speaker
Rapsöl wird typischerweise mit hoher Hitze, Druck- und Erdöl-Lösungsmittel wie Hexan extrahiert und raffiniert. Das meiste Rapsöl wird mit Erzmitteln raffiniert, degumiert, gebleicht und deodoriert. Und das alles mit hochwürdigen, fraglichen Chemikalien und hohen Temperaturen. Jetzt gehen wir nochmal ein bisschen weiter. Und da verlinke ich dir auch eine Studie mit rein.
00:15:57
Speaker
die Rapsöl wirklich nachdenklich werden lässt, denn es wurden, wie du weißt, gibt es ja auch gentechnisch veränderte Rapsöl-Sorten und die wurden jetzt leider auch in Deutschland nachgewiesen. Top Agrar oder Agrar heute haben darüber berichtet schon sehr, sehr lange.
00:16:17
Speaker
Also das heißt, Rapssaatgut mit Spuren von gentechnisch veränderten Organismen in Deutschland sind ausgesät wurde. Das Ganze war schon 2018. Also hier definitiv aufpassen. Und es ist so, dass dieser Raps einfach nicht mehr das Ursprungsmittel ist wie von früher. Das sagt übrigens auch Anthony William.
00:16:40
Speaker
Er sagt eben ganz klar, dass das Rapsöl damals nicht mehr so gut ist wie früher. Es fügt dem Immunsystem schweren Schaden zu. Es untergräbt die Gesundheit des Darms und aller Organe. Es ernährt pathogene Keime, genauso wie die bisher genannten anderen lebensfeindlichen Nahrungsmittel. Da nennt er auch Schwein und Mais beispielsweise damit rein.
00:17:05
Speaker
Also, er sagt da sehr, sehr viel dazu. Anthony Williams ist natürlich eben auch ein viel diskutierter Mann. Den will ich jetzt hier auch gar nicht so krass zu Rate ziehen. Ich möchte nur sagen, dass Rapsöl bestimmt nicht mehr so gut ist, wie es früher mal war. Und früher war es eben überhaupt auch gar nicht da.
00:17:23
Speaker
um eben gegessen zu werden. Und das zweite ist jetzt auch nochmal das ganze raffinierte Kokosöl. Wenn du weißt, wie raffiniertes Kokosöl hergestellt wird, schau da gerne mal auf entsprechenden Seiten vorbei. Es ist ein industriell hergestelltes Kokosöl. Für das raffinierte Öl werden nämlich häufig auch ältere Kokosnüsse verwendet, die getrocknet bis zu zwölf Monate gelagert wurden.
00:17:47
Speaker
Durch die lange Aufbewahrung haben diese Kokosöle zwar mehr Öl in sich, verlieren aber auch den intensiven frischen Geschmack, und dann wird die Frucht von Maschinen aufgebrochen, getrocknet, häufig in industriellen Öfen, und mittels mechanischer Pressung und starker Erhitzung wird das wertvolle Kokosöl entfernt. Im letzten Gang werden chemische Mittel hinzugefügt, welche die Farbe, den Geruch und die Konsistenz des Öls beeinflussen.
00:18:13
Speaker
Raffiniertes Kokosöl wird nämlich deshalb auch als RBD Kokosöl genannt. Das ist die Abkürzung und steht für Redefined Bleached Deodorized. Was das heißt, ist nichts anderes wie, dass nach der Pressung das Öl chemisch raffiniert wird, gebleicht wird, deodoriert wird und mit Aromen, Farben und Gerüchen bearbeitet wird, um eben auch
00:18:35
Speaker
Gerüche zu entfernen. Also das ist auch nochmal ganz wichtig, wenn wir davon ausgehen, Wasser und Erbsenproteinisolat stehen an erster Stelle der Zutatenliste, was so schlecht gar nicht ist. Wenn wir davon ausgehen, dass zwar das Isolat beim Protein natürlich auch wieder isoliert ist und mit Hitze verarbeitet ist,
00:18:55
Speaker
haben wir als dritte und vierte Zutat Rapsöl und raffiniertes Kokosöl und auf die Sachen Methylzylulose, pflanzliches Glycerin und so weiter will ich gar nicht eingehen. Die werden ja definitiv als unbedenklich eingestuft in der Lebensmittelindustrie. Ich würde aber dich einfach mal gerne fragen, wenn dir jemand
00:19:13
Speaker
auf irgendeiner Party ein Glas hinstellt, was komisch aussieht und vielleicht auch noch komisch riecht und er sagt, hey, das ist als unbedenklich eingestuft, schmeckt aber mega bolle gut. Ich weiß auch nicht so richtig, was drin ist, aber trink doch du es. Schmeckt doch richtig gut. Würdest du es dann trinken?
00:19:29
Speaker
Und genau das ist mit Beyond Meat der Fall. Keiner von uns, oder die wenigsten von uns, verstehen tatsächlich, was da wirklich drin ist, und trotzdem denken wir, hey, da ist Erbsen drin, da ist Rapsöl drin, da ist Kokosnussöl drin, das Ding muss doch gut sein, und vor allem noch rote Beete, um den Blut...
Finanzielle Interessen und Umweltauswirkungen
00:19:48
Speaker
äh, äh, äh, den...
00:19:50
Speaker
das Blut aussehen zu fördern. Hey, das Ding muss gut sein. Vor allem, es ist vegan, es ist Minimi, es ist Tealight und ganz, ganz wichtig, ganz wichtige Investoren sind an Bord. Bill Gates, Leonardo DiCaprio und der McDonalds Gründer. Hey, da kann doch nichts mehr schief gehen. Und genau das ist die Crocs
00:20:09
Speaker
Es ist eine Industrie wie jede andere auch, die darauf aus ist, Geld zu verdienen und hier wird richtig, richtig Geld verdient mit einem Produkt, was absolut als gesund dahingestellt wird und natürlich als der Retter
00:20:24
Speaker
der Fleischindustrie oder beziehungsweise der Zerstörer der Fleischindustrie daherkommt, wobei wir auch ganz genau wissen, dass auch die Fleischindustrie in diese Firmen jetzt investiert. Es ist einfach das nächste Fleisch, sei es schon mal so, dahingestellt. Es ist definitiv für die Massentierhaltung gut, dass die endlich abgeschafft wird. Es ist vielleicht auch ein bisschen besser für die Umwelt. Ich glaube nicht, dass es besser für unsere Gesundheit ist. Ganz ganz ehrlich,
00:20:49
Speaker
so hoch verarbeitet Lebensmittel, glaube ich nicht, dass sie gesundheitlich förderlich sind und es gibt natürlich keine Studien dazu. Aber lasst sie es einfach, guckt ihr die gesündesten Menschen auf der Welt an, guckt ihr die Blue Zones an, wie ernähren die sich und das ist auch gleich meine Lösung. Ich bin nämlich auf keinen
00:21:07
Speaker
einen Fall jemand der alles schlecht reden möchte und dir deine nächste Grillparty mit Beyond Meat Burger versauen wollte, die er nämlich gerade vielleicht geplant hat, sondern ganz im Gegenteil, ich möchte eine Lösung aufgeben und die sieht aus meiner Sicht so aus, dass du dich zumindest 80-20 wirklich sauber ernährst, also 80%
00:21:25
Speaker
... richtig gute, hochqualitative Bio-Lebensmittel, ... ... die unverarbeitet sind, ... ... die noch natürlich sind, ... ... die da regional und saisonal angebaut sind, ... ... die wirklich ... ... ja, dass du dir zu Hause dein Essen selber kochst ... ... und dass du gerne mal 10, 20 % ... ... gerne auch mal cheaten kannst, ... ... dass du dir mal was gönnst, ... ... dass du dir so ein Burger kaufst, ... ... wenn du auf eine Party gehst. Alles, alles gut. Macht es nur nicht eben zu deinem Standard sozusagen ...
00:21:54
Speaker
Und bedenke immer, was du dir da reinziehst, ist trotz, dass es vegan ist, trotz, dass es kein Fleisch ist, es ist aus meiner Sicht nicht gut für deinen Körper und damit eben auch nicht gut für die Umwelt, denn stell dir vor, was
00:22:10
Speaker
Alleine, wenn du Erbsen-Protein-Isolat herstellst, alleine, wenn du raffiniertes Kokosöl herstellst, alleine, wenn du Rapsöl herstellst, alleine, wenn du Gummi-Arabikum herstellen musst, was alleine für die einzelnen Inhaltsstoffe schon für Produktionsschritte notwendig sind, für Lieferwege notwendig sind und alles Mögliche. Alleine dafür kann es für die Umwelt nicht gut sein, als wenn du jetzt quasi die rohen Lebensmittel
00:22:36
Speaker
von der Umwelt direkt hier reinziehst, die Wildpflanzen dir nimmst, das Obst und das Gemüse dir nimmst, die Algen dir nimmst, dass du gesunde Kartoffeln isst, Süßkartoffeln isst, also all das, was einfach so wächst, was du direkt essen kannst, das ist das wirklich Gute. Und da sollten wir jetzt auch nicht rummachen, wenn mal eine Süßkartoffel oder eine Avocado eben transportiert wird.
00:22:58
Speaker
Wenn wir das tatsächlich mal vergleichen, wenn der Beyond Meatburger transportiert wird, der muss ja auch transportiert werden im Moment noch aus Amerika, plus die ganzen Transportwege der einzelnen Inhaltsstoffe, da möchte ich nicht drüber nachdenken. Also, denkt auch mal drüber nach, warum ist bei McDonalds...
00:23:14
Speaker
Der McDonalds-Kunder bei Beyond Meat Burger investiert und hat selber andere Burger Patties im Sortiment, nämlich die von Nestle. Auch da wage ich mir jetzt keine Meinung dazu zu bilden, aber sowas würde mich zum Beispiel eben auch stürzig machen. Und zu guter Letzt, vielleicht noch ganz, ganz wichtig, die Aussage ohne GMO bei Beyond Meat Burger ist leider nicht tragbar, denn wenn Sie keinen Bio-Rapsöl verwenden,
00:23:40
Speaker
ist es definitiv so, je nachdem, wo das Rapsöl auch herkommt. Es ist in gewissen Ländern gentechnisch verändertes Rapsöl erlaubt und, wie du gehört hast, ist auch in Deutschland nun gentechnisch Rapsöl oder Raps schon auf den Feldern gewesen.
Persönliche Bewertung und Ernährungsempfehlungen
00:23:55
Speaker
Also passt da auf jeden Fall auf.
00:23:57
Speaker
alles hängt miteinander verbunden und wie gesagt ich bin keiner der alles miet machen möchte ich bin auch nicht besser wie du auch ich sündige häufiger auch ich ernähre mich lang nicht so gut wie ich es gerne hätte und ich bin kein heiliger und das möchte ich hier auch nochmal dazu sagen ich möchte nur darauf acht geben dass meistens wir aufgrund unserer bequemlichkeit und aufgrund unseres wie soll ich sagen aufgrund unseres
00:24:25
Speaker
Geschmacks und aufgrund unseres Genusses eher weniger genau hinschauen. Auch das trifft für mich zu bei vielen vielen anderen Dingen. Bei dem Thema Ernährung beschäftige ich mich eben auch als Hobby gerne damit und deshalb weiß ich es jetzt auch ein bisschen besser. Also von daher hoffe ich, dass ich dir weiterhelfen konnte. Mit Beyond Burger solltest du ihn essen oder nicht. Bildet dir deine eigene Meinung, bildet dir dein eigenes Fazit, aber lasst dich nicht beeinflussen von vordergründigen Meinungen. In diesem Saal sage ich auch wieder
00:24:54
Speaker
Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Alles, alles Liebe. Dein Christian. Und vergiss nie, sei ein Licht für diese Welt. Es geht darum, es geht nicht darum, dass du gut oder schlecht bist. Oder dass ich gut oder schlecht bin. Es geht darum, dass wir ein Licht für diese Welt sind. Und dass wir gesund sind. Dann können wir ein Licht für diese Welt sein. Dann können wir ein Geschenk für andere Menschen sein. Ein Geschenk für die Natur sein. Ein Geschenk für unsere Kinder sein. Und das
00:25:21
Speaker
ist der eigentliche Grund, warum ich dieses Video gemacht habe. Alles Liebe.