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#300🕥: Intermittent Fasting FAQ - Teil 3 mit Sven Sparding von iamfasting.de
311 Plays7 years ago
Lese den Erfahrungsbericht zu Intermittent Fasting auf unserem Blog!
Zuhörer Fragen:
- "Sind Spirulina, Chlorella und andere Greens möglich in der Fastenzeit?"
- "Wie sieht es mit Fett in der Fastenzeit aus? Fett löst ja keine Insulin-Ausschüttung aus, kann man dann z.B. den Bulletproof Coffee in der Fastenzeit zu sich zu nehmen?"
- "Was wäre wenn man Wasser mit Sojamilch versetzt und den verteilt über den Tag zu sich nimmt?"
Höre auch:
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Transcript
Kalorienaufnahme während des Fastens
00:00:08
Speaker
Ja, lieber Christian, vielen Dank, dass ich heute noch mal Fragen zu Intervallfasten beantworten darf. Alle drei Fragen zielen heute auf die Fastenzeit und Kalorienaufnahme in der Fastenzeit ab. Und ich würde sie heute einmal vorlesen, damit ihr wisst, was auf euch zukommt.
Spirulina und Chlorella: Fasten oder Essenszeit?
00:00:25
Speaker
Die erste Frage dreht sich nämlich um Spirulina und Chlorella und andere Greens. Ob man die in der Fastenzeit schon zu sich nehmen kann oder ob man vielleicht eher auf die Essenszeit warten sollte.
Fett und Bulletproof Coffee: Fasten-Mythen
00:00:37
Speaker
Die zweite Frage dreht sich um Fett in der Fastenzeit. Ich habe die letzten Male gesagt, dass Fett keinen Insulinenreiz oder nur sehr wenig auslöst und man deswegen auch den Bulletproof Coffee mit beispielsweise Kokosfett in der Fastenzeit zu sich nehmen kann. Da würde man theoretisch über die 35 Kilokalorien Richtlinie, die ich auch angesprochen habe, hinauskommen und was hat es damit auf sich?
00:01:03
Speaker
Und die dritte und letzte Frage ist, was wäre, wenn man beispielsweise Wasser mit Sojamilch versetzen würde und das dann verteilt über den Vormittag trinken würde? Ob der Fasteneffekt oder beispielsweise die Autophagie dann verschwinden würde und ob auch das gleiche für grüne Säfte gilt?
35-Kalorien-Richtlinie und Flexibilität beim Fasten
00:01:23
Speaker
Also wie gesagt, alle drei Fragen beziehen sich auf eine Kalorienaufnahme in der Fastenzeit.
00:01:29
Speaker
Um nochmal grundsätzlich die Frage zu beantworten, warum wir von einem Fasting die 35-Kilokalorien-Richtlinie rausgeben. Das hat einfach den Hintergrund, dass das Fasten und die metabolischen hormonellen Vorgänge im Körper kein An- und Ausschalter sind, sondern das ist eher wie ein fließender Übergang zu sehen und sicherlich kein On-Off-Switch.
00:01:56
Speaker
Sobald man 10 Kilokalorien zu sich nimmt und das ist dann die strikte Grenze, dann würde man nicht mehr fasten. Also so ist es meiner Meinung nach nicht und nach meiner Kenntnis nicht. Und das würde auch das Fasten bzw. die Alltagstauglichkeit etwas erschweren. Deswegen haben wir uns entschieden, dass wir eben genau diese 35 Kilokalorien als Richtlinie rausgeben.
00:02:21
Speaker
und sagen, man kann, man muss nicht, man kann bis zu 35 Kilokalorien in der Fastenzeit zu sich nehmen, im Sinne von Kohlenhydraten und Proteinen. In erster Linie, das ist aber die tiefer gehende Erklärung davon, also wir geben erstmal
00:02:39
Speaker
35 Kcal als Richtlinie raus und sagen, das sollte man nicht überschreiten. Wenn man das überschaltet, läuft man wirklich Gefahr, die Fastenzeit signifikant zu unterbrechen und das ist ja etwas, was wir nicht wollen. Die Fastenzeit, also die Essenspause hat ja gesundheitliche Vorteile, die wir mitnehmen möchten. Das kann ja auch Grund dafür sein, warum wir fasten.
Spirulina und Chlorella: Essenszeitempfehlung
00:03:02
Speaker
Um zur ersten Frage zu kommen,
00:03:04
Speaker
ob Spirulina oder auch Chlorella oder andere Greens möglich sind in der Fastenzeit. Ich würde immer empfehlen, sie in die Essenszeit zu legen. Da läuft man dann keine Gefahr, die Fastenzeit zu unterbrechen, denn Spirulina und Chlorella haben sehr viele Proteine in erster Linie, aber auch Kohlenhydrate und auch Fette. Also wenn man eine große Menge davon nehmen würde und oft sind es ja 10 Gramm,
00:03:34
Speaker
pro Alge, pro Spirulina oder Chlorella, manchmal auch anders.
00:03:40
Speaker
dann würde man wirklich signifikant die Fastenzeit unterbrechen und das würde ich nicht empfehlen. Meiner Meinung nach oder meines Wissens ist, also mir ist kein wichtiges Timing dieser beiden Algen bekannt, sodass ich einfach wirklich pragmatisch sagen würde, legt es bitte in die Essenszeit, dann lauft ihr einfach keine Gefahr, dass ihr die Fastenzeit unterbricht und somit eure gesundheitlichen Vorteile unterbricht.
00:04:06
Speaker
Andere Greens, für die gilt das gleiche. Noch mal zur Richtlinie, die 35 Kilokalorien, die sind allgemein gehalten. Für Fett ist das nochmal etwas anderes. Aber wenn diese Greens Kohlenhydrate und Potrine beinhalten und das Timing nicht relevant ist, würde ich sie immer in die Essenszeit legen.
00:04:27
Speaker
Da geht man keine Gefahren ein und keine Gefahr, das Fasten zu unterbrechen hormonell und fährt einfach die sichere Schiene.
Fettkonsum und Insulinreaktion beim Fasten
00:04:36
Speaker
Zur zweiten Frage und das ist auch das Interessante am Fasten bzw. am Insulinausstoß, der uns ja wirklich interessiert. Wir wollen ja in der Fastenzeit oder der Mechanismus der Fastenzeit ist, dass Insulin absinkt, die Insulinsensitivität sich erhöht und wir dadurch ganz viele Vorteile haben.
00:04:55
Speaker
Das ist ein Mechanismus des Fastens. Fett löst keinen Insulinreiz aus. Insulin wird nicht vom Körper ausgeschüttet, wenn wir Fett zu uns nehmen, in erster Linie.
00:05:10
Speaker
Wenn man da ins Extreme geht und Hunderte Gramm von Fett zu sich nehmen würde, dann würde auch irgendwann der Glucosewert, also der Zuckerwert im Blut ansteigen und Insulin würde ausgeschüttet werden, weil durch Fett kann Glucose im Körper durch die Gluconeogenese
00:05:29
Speaker
geschaffen
Bulletproof Coffee: Werkzeug für das Fasten
00:05:30
Speaker
werden, also die Glucose-Neuproduktion, die Zucker-Neuproduktion in der Leber. Wenn man also übermäßig viel Fett zu sich nehmen würde, bis zu dem Punkt, dass der Körper sagt, okay, das wäre jetzt, ist zu viel Fett, wir schaffen daraus Glucose, um auch die Glucose zu verwerten, dann würde man das fast noch unterbrechen, aber in dem Bereich werden wir uns nicht bewegen, wenn wir einen Bulletproof-Coffee nutzen,
00:05:58
Speaker
Und ja, mit einem Bulletproof-Coffee, also das ist etwas Kokosfett oder klassischerweise Grass-Fat Butter, also Butter von Milch, die von Kühen kommt, die von Gräsern ernährt wurden. Das ist so das klassische Beispiel.
00:06:20
Speaker
aber auch Sahne mit einem hohen Fettgehalt, sag ich jetzt mal. Also Whipped Cream auf dem englischen Markt. Das würde die 35-Kcal-Richtlinie deutlich überschreiten, aber das ist für uns kein Problem in diesem Moment, weil es eben nur Fett ist und Fett
00:06:43
Speaker
primär kein Insulin ausschütten lässt im Körper. Das ist eben der Unterschied und da muss man tiefer einsteigen bei der 35-Kcal-Richtlinie, die wir verwenden. Martin Berkan, der Schwede, den ich auch in der letzten Folge angesprochen habe, der verwenden eine 50-Kcal-Richtlinie. Also wenn man sich in diesem Bereich bewegt,
00:07:05
Speaker
Das ist auch nicht wissenschaftlich gesichert und von Mensch zu Mensch unterschiedlich, hängt auch von dem Sportpensum vorher einfach ab. Dann ist man meiner Meinung nach auf einer relativ sicheren Seite.
00:07:20
Speaker
Es kann natürlich sein, dass einen das trotzdem beeinflusst und unsere Empfehlung ist da immer, wenn man Probleme hat und nicht das Gefühl hat, dass man die vollen Ergebnisse aus dem Fasten rauszieht, dann wirklich auf die Null-Kalorien-Variante umzusteigen. Aber in erster Linie geben wir eben diese Richtlinie aus, damit das Fasten etwas angenehmer ist und damit man die Milch nutzen kann oder auch in der nächsten Frage die Sojamilch nutzen könnte.
00:07:50
Speaker
Also mit einem Bulletproof-Coffee wäre die 35-Kcal-Richtlinie nicht so sehr das Problem und die würde man theoretisch und auch in der Praxis überschreiten. Das ist aber in dem Moment kein Problem. Ich würde nicht empfehlen, den Bulletproof-Coffee jeden Tag zu nutzen, sondern ihn sich für besondere Momente aufzubewahren als
00:08:11
Speaker
Kleines Werkzeug in der Hinterhand, um bestimmte Situationen einfacher zu machen. Also es ist sicherlich nicht ratsam, in jeden Kaffee Fett zu tun, weil man es ja kann. Das ist nicht ratsam und die Kcal, die wir darüber aufnehmen, die müssen ebenfalls auch verbrannt werden. Also ein Werkzeug in der Hinterhand für besondere Situationen. Dafür ist er sehr, sehr gut geeignet und so würde ich es auch empfehlen.
Sojamilch und grüner Saft: Fastenverträglichkeit
00:08:41
Speaker
Die letzte Frage war ja, ob man beispielsweise Wasser mit Sojamilch versetzen könnte und das verteilt über den Vormittag trinken könnte. Meine erste Reaktion ist da, warum man das denn machen wollen würde. Das ist für mich eine neue Idee, die ich so noch nicht gehört habe. Aber ja, lasst uns das einfach mal theoretisch durchdenken. Also was wäre, wenn man
00:09:09
Speaker
auch über die 35 Kilokalorien Grenze, was ich nicht empfehlen würde, beispielsweise 50 Kilokalorien oder 60 mit Wasser versetzt stündlich portionieren würde und das so aufnehmen würde in der Theorie. Das wäre sicherlich kein so großer Einfluss auf das Hormonelle, auf das Metabolische im Körper, wie das in einem zu nehmen.
00:09:35
Speaker
Für mich erschließt sich der Sinn dann nicht so ganz, in welcher Situation man das so verteilen würde. Aber ja, der Effekt
00:09:45
Speaker
wäre geringer auf die Fastenzeit. Das alles ist aber auch nicht quantifizierbar. Also wir können nicht sagen, so und so viele Kilokalorien unterbrechen die Fastenzeit. Wie gesagt, es ist kein Schalter, der umgelegt wird ab einem bestimmten Moment. Das ist ein fließender Übergang. Und dementsprechend würde ich es auch
Pragmatischer Ansatz beim Fasten
00:10:07
Speaker
handhaben. Also ich würde mir da jetzt nicht
00:10:10
Speaker
die Steine in den Weg legen, hätte ich jetzt fast gesagt, oder das zu verkomplizieren. Ich würde pragmatisch denken und pragmatisch damit vorgehen, diese Richtlinien nutzen in Ausnahmefällen, vielleicht nicht in Ausnahmefällen, aber die Mentalität diese 35 Kilokalorien auszunutzen. Und daher scheint mir auch diese Frage in diese Richtung so ein bisschen zu zielen. Wenn ich 35 Kilokalorien habe und dann
00:10:38
Speaker
das Ausmesse und Sojamilch verteilt über den Vormittag trinke, bleibe ich dann darunter. Also das ist mir ein bisschen zu kompliziert und das Fasten und das tägliche Fasten sollte einfach sein und sollte uns unterstützen. Ja, wir haben die Richtlinie, sodass wir uns die Milch im Kaffee erlauben können, aber wir sollten das nicht zu kompliziert angehen. Ja, der Effekt auf die Fastenzeit ist geringer, aber ich würde es nicht unbedingt empfehlen.
00:11:05
Speaker
Der zweite Teil der Frage fragt auch noch für grüne Säfte. Für die gilt eigentlich genau das gleiche, wie auch für Spirulina und Chlorella. Ich würde alles, was optional ist und was man vom Timing her auch in die Essenszeit legen könnte,
00:11:24
Speaker
würde ich auch in die Essenszeit legen und ich würde nur Dinge zu mir nehmen, beispielsweise mal einen Bulletproof Coffee in der Fastenzeit, um mich zu unterstützen, nicht um die Richtlinie auszunutzen. Und das ist eigentlich auch der Sinn der Richtlinie und das ist
00:11:45
Speaker
Ja, der Kern. Wir wollen pragmatisch damit umgehen, wir wollen uns unterstützen, wir wollen es uns nicht schwer machen. Dafür ist die Richtlinie gedacht und nicht um sie auszunutzen. Das war es eigentlich schon mit den Fragen. Vielen Dank nochmal Christian. Vielleicht wird das ja auch ein regelmäßiges Ding. Mal sehen. Ich freue mich auf jeden Fall und wünsche euch allen eine wunderschöne Woche. Bis bald, euer Sven.
Veganer Diätansatz für Gesundheit und Fitness
00:12:14
Speaker
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00:12:41
Speaker
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