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VFA016 - David Cespiva - Veganer DEL Eishockeyspieler
103 Plays9 years ago
In dieser Episode lernst du:
- Das Wissen um die optimale vegane Ernährung für einen Profisportler
06:58 Wie kam David zum Profisport und zur veganen Ernährung 11:47 Wie sieht die Vegane Ernährung im Sport praktisch aus 18:17 Als Anfänger mit veganer Ernährung starten 24:18 Wie reagiert das Eishockey Team auf seine Ernährungsumstellung
Genannte Produkte im Podcast:Recommended
Transcript
Einleitung und Vorstellung des Podcasts
00:00:01
Speaker
Also ich bin so der Typ, der sehr positiv in die Zukunft schaut. Also ich habe sehr wenig negative Gedanken und lasse das gar nicht auf mich zukommen. Willkommen zum Wiegen Fitness Athlet Podcast.
00:00:25
Speaker
Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist ein Gastgeber. Er ist der Liebe zur süßen Lupine verfallen. Christian Wenzel.
00:00:38
Speaker
Hallo liebe Podcastgemeinde, hier ist wieder der Christian. Christian Wenzel, auch gerne Mr. Broccoli genannt. Gesund und sexy sein, schlanke, definierte Figuren haben, einfach sich mit veganer Ernährung noch wohler fühlen. Darum geht es hier in dem Podcast, darum geht es in The Vegan Fitness Athlete.
00:01:00
Speaker
Wir sprechen mit bekannten veganen Athleten, berühmten Persönlichkeiten und Menschen, die mit veganer Ernährung und auch Fitness außerordentliche Lebensleistungen vollbringen.
Vorstellung von David Cespeva und seiner Karriere
00:01:14
Speaker
Und wenn du mehr erfahren möchtest über den Podcast generell und speziell über diese Episode, heute mit David Cespe war,
00:01:22
Speaker
Dann gehe unter www.christian-wenzel.com slash podcast. Dort findest du alle bisherigen Podcast-Episoden aufgelistet, kannst dir die Show-Notes durchlesen und erhältst weitere Informationen. Es würde mich natürlich auch sehr freuen, wenn du den Podcast dort unterstützt. Du siehst dort einen kleinen Amazon-Checkout-Button. Und wenn du mal wieder einen Amazon-Kauf vorhast, klick einfach vorher auf diesen Checkout-Button
00:01:50
Speaker
Und du musst nicht mehr bezahlen, sondern wir kriegen eine kleine Provision, dass wir den Podcast weiter laufen lassen können. Bevor wir direkt einsteigen mit David, hier eine kleine Rezension in iTunes über den Podcast von Julian Krieg.
00:02:05
Speaker
Der Julian schreibt, es ist wissenschaftlich bewiesen, dass Sport der Life Hack Nummer 1 ist, um unsere Produktivität zu steigern. Der nette Nebeneffekt ist, einen guten Körper zu bekommen und vital auszusehen. Der Körper wird zum High Performer. Jeder kennt dieses süchtig machende Gefühl von Klarheit, Fokussiertheit und man ist einfach nur happy. Also er schreibt noch ein bisschen mehr, aber jetzt mal ganz kurz David, kennst du das auch?
00:02:32
Speaker
Nee, darüber habe ich mir jetzt noch gar keine Gedanken gemacht, aber ich würde mich freuen, davon mal zu hören und auch mal reinzuschauen. Okay, cool. Also vielen Dank, lieber Julian, für deine Rezension. Lieber Zuhörer, wenn auch du...
00:02:44
Speaker
eine Rezension hinterlässt in iTunes, würde ich mich sehr freuen. Es dauert maximal eine Minute. Starte einfach die iTunes-App auf deinem Rechner, wähle meinen Podcast aus und gehe dann auf Ratings und Reviews und dort kannst du deine Sterne vergeben. Würde mich sehr freuen und hilft, diesen Podcast weiter bekannt zu machen.
00:03:03
Speaker
Jetzt steigen wir aber direkt ein, es geht los mit David Cespeva, haben wir heute zu Gast, DL Eishockey Profi in der zweiten Liga und in dieser Episode lernst du sein ganzes Wissen um vegane Ernährung und was wirklich gut ist bezüglich Ernährung für einen Profisportler. David, herzlich willkommen, schön, dass du da bist. Hallo, hallo zusammen, vielen Dank.
00:03:27
Speaker
Super, erzähl, bevor ich jetzt weiter erzähle, erzähl doch du einfach ein bisschen was über dich. Wer bist du, wo kommst du her und was ist so deine Story?
00:03:36
Speaker
Ja, ich bin David Cesviva, ich komme gebürtlich aus Duisburg, habe in Mörs angefangen Eiswüchse zu spielen, wo ich 5 Jahre alt war. Bin dann recht schnell nach Krefeld in die Jugend gegangen, die eine sehr gute Jugend hatte und habe dann eine ganz gute Ausbildung genossen. Danach bin ich dann mit 14 ins Mannheimer Jungartler Mannheim Internat gegangen und habe da Schule und Eiswüsche kombiniert.
00:04:01
Speaker
Bis ich dann mit 17 meinen ersten Profivertrag unterschrieben habe und bin jetzt seit 13 Jahren Profi. Ja Wahnsinn, seit 13 Jahren bist du, darf ich fragen wie alt du jetzt dann bist? Bist du knapp über 30? Ich bin dieses Jahr 30 geworden im November und ja.
00:04:19
Speaker
Ja, stark. Das heißt, du hast jetzt eben ganz, ganz, ganz, ganz schnell durch Lauf deiner Jugend beschrieben. Warst du immer schon so ein Senkrechtsstarter und hat alles so am Schnürchen geklappt? Oder wie war das zum Beispiel in deiner Schulzeit und gleichzeitig viel Sport machen? Kannst du uns da ein bisschen was erzählen?
00:04:38
Speaker
Ja, ich war von zuhause auch schon immer erzogen worden, dass ich Perfektionist bin, also dass das alles seine Ordnung hat und es war eigentlich immer so, dass ich alles sehr gut unter einen Hut gebracht habe, vor allem die Schule und auch das Eishockey und da eine sehr große Unterstützung von meinen Elterngenossen habe, wo ich auch sehr dankbar bin und so hat das alles seinen Lauf genommen.
00:05:01
Speaker
Ja, sehr stark. Also das heißt, du warst auch schon immer sportlich und das hat dich neben der Schule auch immer schon gereizt und du hast, so wie ich es richtig verstanden habe, schon ganz früh angefangen mit Eishockey und bist dann quasi bei dem Sport immer geblieben.
Herausforderungen im Profisport und der Einfluss einer veganen Ernährung
00:05:15
Speaker
Ja genau, ich habe mit fünf Jahren angefangen. Also da lernt man so das Laufen und die Grundschritte, die man im Eishockey braucht, die auch sehr wichtig sind in den Jahren. Und so bin ich dann meinen Weg gegangen und eigentlich immer senkrecht auf und habe eigentlich meinen Weg, den ich mir vorgestellt habe, ganz gut durchgesetzt.
00:05:35
Speaker
Das klingt klasse. Das ist ein Riesenunterschied zu den bisherigen Menschen, die ich kenne, die dann auch immer solche Up und Downs haben. Hast du da so ein Erfolgsgeheimnis, wo du sagst, okay, das ist der Weg, wenn man straight durchstarten möchte?
00:05:51
Speaker
Also ich bin so der Typ, der sehr positiv in die Zukunft schaut. Also ich habe sehr wenig negative Gedanken und lasse das gar nicht auf mich zukommen, weil klar, man fällt hin, man hat Schrampen am Knie, aber man muss auch wieder aufstehen, um besser zu werden. Und das ist, glaube ich, ein ganz gutes Rezept für einen Sportler, den Weg zu gehen und Niederlagen machen einen nur besser.
00:06:18
Speaker
Ja, das ist ein starkes Statement. Niederlagen machen einen nur besser und auch natürlich positiv in die Zukunft schauen. Ich glaube, dass es ein Riesen-Asset ist, ein Riesenvorteil. Gibt es manchmal Situationen, wo dir das nicht so gelingt? Und wenn ja, was machst du dann?
00:06:33
Speaker
Natürlich hast du Situationen vor allem im Sport, vor allem im Leistungssport, wo du tagtäglich deine Leistung abrufen musst. Hast du Situationen, die nicht so sind, wie du dir die vorstellst. Aber da macht man sich kurz mal Gedanken und arbeitet auch wieder dran, wie kann man diese Situation besser machen. Und wie ich vorhin schon gesagt, man braucht als Sportler auch kleine Rückfälle, um sich weiterzuentwickeln.
00:06:58
Speaker
Okay, also immer wieder neue Ziele setzen, dranbleiben, strukturiert bleiben, das machen, was du sowieso schon gut kannst und dann ist Weiterentwicklung auch da, auch selbst wenn man nicht auf die Nase fällt. Super.
00:07:12
Speaker
Ja, also und jetzt spielst du zweite Liga DEL. Das ist ja schon eine riesen Hausnummer und weshalb du ja auch unter anderem hier im Podcast bist, ernährst dich vegan. Wie geht aus deiner Sicht Profisport und vegane Ernährung zusammen?
00:07:30
Speaker
Ja, genau. Also ich habe mich schon immer um die Ernährung interessiert. Was kann ich machen, um meinen Körper perfekt vorzubereiten auf die Spiele, auf die Trainingseinheiten und vor eineinhalb Jahren bin ich dann mal beim Vegan hängen geblieben und habe mich sehr viel durchgelesen, viel geforscht, viel gefragt. Was kann man machen, wenn man älter wird, um auch weiter frisch zu bleiben und da bin ich bei dem Vegan hängen geblieben.
00:07:54
Speaker
und gehe damit gerade eigentlich einen sehr guten Weg, fühle mich sehr gut und denke, dass es mich weiterbringen wird. Okay, also du hast dich da vor eineinhalb Jahren mit der veganen Ernährung befasst und hast dir wahrscheinlich dann sehr viel ausprobiert. Was waren denn da so die Dinge, die du rückzugfest gestellt hast, also sowohl positiv als auch negativ? Gab es da Auswirkungen?
00:08:19
Speaker
Ja, natürlich. Vor allen Dingen war es am Anfang sehr schwer. Ich hatte schon meine Schwierigkeiten. Ich brauchte Zeit, bis ich da richtig reinkam und habe langsam damit angefangen. Ich habe das Fleisch am Anfang weggelassen, was nicht so das größte Problem war. Die größten Probleme waren halt diese ganzen... Du warst halt gewohnt früher eine Pizza zu essen, wo Käse drauf war. Auch da hatte ich ein paar mal kleine Ausrutscher, aber die habe ich dann ganz gut hingekriegt.
00:08:47
Speaker
Ja, wie gesagt, diese Sache, die sich verändert hat, war zum Beispiel, dass ich jetzt zum Beispiel keine Mittagsschläfe mehr brauche. Meine Haut ist reiner geworden und ich habe viel weniger Magenprobleme. Das hilft mir ungemein im Sport, wenn der Magen läuft, weil das ist eigentlich der Motor des Körpers für einen Sportler. Hast du dir Hilfe geholt am Anfang oder hast du dir alles selber beigebracht und mit Trial and Error alles ausprobiert?
00:09:18
Speaker
Nein, natürlich. Ich habe mich ungemein viel durchgefragt. Also ich habe viele Facebook-Freunde, die sich vegan ernähren, die sich auch sehr gut damit auskennen und ich muss wirklich sagen, ich habe die damit genervt. Und ich bin denen sehr dankbar, dass sie mir da unter die Arme gegriffen haben und mir das somit vereinfacht haben.
00:09:38
Speaker
Okay. Und hast du außer der veganen Ernährung, du hast dir gesagt, du hast das gemacht, um auch im Alter frischer zu bleiben und leistungsfähig zu bleiben, hast du denn außer der veganen Ernährung auch noch andere Dinge gemacht?
00:09:55
Speaker
Ja, bevor ich vegan war, habe ich die Paleo-Idee genutzt. Also ich habe das mal einen Sommer gemacht mit dem Paleo, wo man nur Fleisch und nur Gemüse isst. Und da habe ich sehr schnell gemerkt, dass das nicht das ist, was ich wirklich brauche, weil ich da eigentlich immer sehr müde war und eigentlich keine wirklichen Fortschritte gemacht habe. Und dann habe ich mir neue Gedanken gemacht und bin dann beim Veganen hängen geblieben.
00:10:21
Speaker
Okay, also das heißt, du hast Paleo schon ausprobiert mit sehr viel Fleisch, mit sehr viel auch tierischem Protein. Das hat dich eher müde gemacht und hat ja vielleicht eben auch dann dazu geführt, dass dein Magen mehr Energie braucht, die dir dann im Training gefehlt hat, gehe ich mal davon aus. Ja, das auf jeden Fall. Also ich habe immer gemerkt, dass ich viel schlafen musste und unheimlich lange verdaut habe und ja, das hat mich dann halt gehindert in meiner Sportart und dann habe ich mir das nochmal überdacht.
00:10:53
Speaker
Du hast früher angesprochen, du hast sehr viele Freunde von dir genervt. Wie wir uns kennengelernt haben, war ja über die Alexandra Killemann. Ist sie denn eine der gewesen, die dir da unter die Arme gegriffen haben? Und wenn ja, was hat sie dir beigebracht?
00:11:10
Speaker
Also sie hat mir glaube ich am meisten geholfen oder hilft mir heute noch am meisten. Wenn ich eine Frage habe, dann wende ich mich eigentlich sofort an sie und habe auch nach ein, zwei Minuten direkt eine Antwort. Und ja, das was sie alles weiß, das ist eigentlich Gold wert. Also sie war mir eine große Hilfe in der Zeit und bringt mich heute noch, obwohl ich schon viel weiß, immer noch neue Ideen in meine Ernährung rein, die mir ungeheim viel hilft.
Ernährungsansatz und Wettkampfvorbereitung
00:11:37
Speaker
Ja, sehr stark. Also ich kann sie auch nur empfehlen. Sie ist eine wahre Goldschatz, immer für einen da und sehr, sehr hilfsbereit. Also eine wunderbare Frau. Wenn du lieber Zuhörer sie auch mal auschecken möchtest, geh mal auf Facebook Alexandra Killemann. Wir verlinken sie bestimmt auch in den Show Notes, wenn sie nichts dagegen hat. Also wie gesagt, eine Korrifäe im veganen Bereich.
00:12:02
Speaker
So können wir dich glaube ich auch mittlerweile nennen. Wir haben es eingangs gesagt. Du hast ganz viel Wissen mittlerweile über die vegane Ernährung im Profisport. Verrat uns doch mal deine wichtigsten Ereignisse bzw. deine wichtigsten Tipps bezüglich veganer Ernährung im Sport.
00:12:23
Speaker
Also ich selber verfahre so, dass ich umso näher es zum Wettkampf geht, zum Beispiel wir spielen ja freitags und sonntags, manchmal auch noch dienstags, dass ich da mehr Gegeimtes esse, also viel Buchweizen und mehr Sachen esse, die ich dann mono nutze, zum Beispiel den Buchweizen dann roh esse, damit der Magen nicht so viel zu tun hat, um diese Sachen zu verdauen.
00:12:45
Speaker
Und das merkt man gleich, dass man da viel mehr Energie hat, wenn man da schon darauf achtet, was man isst. Und in der freien Zeit greife ich dann auch schon mal zum Fastfood, esse dann auch gerne Pommes und vegane Burger, was ich dann auch vom Kopf brauche.
00:13:03
Speaker
Also du wechselst da ganz gut ab, also bevor du die wirkliche Leistung brauchst auf den Punkt ernährst du dich sehr diszipliniert, zum Beispiel mit Gekeinten und wenn du dann quasi eben freie Tage hast bzw. nicht die nächsten zwei, drei Tage kein Spiel hast, dann kannst du dann eben auch mal schlemmen und lässt es dir gut gehen und bezüglich Lebensqualität sozusagen, richtig?
00:13:28
Speaker
Ja, auf jeden Fall. Also ich bin der Meinung, man braucht das für den Kopf und es gibt auch unheimlich leckere vegane Rezepte, die dem Fastfood gehören und auch süß speisen und die braucht jeder Mensch und die machen auch glücklich.
00:13:44
Speaker
Okay, ja, sehr spannend. Kannst du uns ein bisschen mehr noch erklären, ein paar mehr sogenannte Hacks? Du isst jetzt also kein Buchweizen. Was sind so weitere Lebensmittel, die du vor allem vor Höchstleistung isst?
00:14:01
Speaker
Ja zum Beispiel greife ich auch sehr oft zum Kürbis. Jetzt ist ja gerade Kürbisszeit, Kürbissuppen, man kann den Kürbis gut im Backofen machen und das sind eigentlich so leicht verdauliche Sachen, die ich für mich selber gemerkt habe. Ich höre eigentlich immer auf meinen Körper, also der Körper gibt mir eigentlich immer Feedback, was verträgt er gut und das merkt man am Magen, ob man Blehungen bekommt oder ob alles reibungslos läuft und
00:14:26
Speaker
Ja, da halte ich mich eigentlich dran, wie der Körper sich bei mir meldet und versuche da eigentlich viel abzuwechseln und da gut zu schlemmen. Kannst du uns mal so ein, zwei deiner Lieblingsgerichte nennen, gerade wenn du jetzt vor Höchstleistung stehst? Also wie isst du die gekalten Buchweizen beispielsweise oder was isst du zu dem Kürbis?
00:14:50
Speaker
Ja, anfangs habe ich den Buchweizen also wirklich roh gegessen, also mit gar nichts drin und mittlerweile greife ich dann auch so ein bisschen zum Kakaopulver, zum rohen Kakaopulver, der auch eine gute Leistungssteigerung hat und das Ganze ein bisschen erträglicher macht, wenn man das dann schon öfter gegessen hat und ja, das ist eine Sache, die einen dann ein bisschen glücklicher beim Essen macht.
00:15:14
Speaker
Ah, ich verstehe. Das heißt, du versuchst wirklich monomalzeiten auch zu machen. Also wirklich keine ausgefeilten Rezepte, sondern du isst da wirklich straight. Da hat das Essen nicht so viel mit Geschmack und Genuss zu tun, sondern da erfüllt es eher eine Funktion. Währenddessen, wenn du eben keine Leistung vollbringen musst oder weniger, ich meine, du trainierst ja wahrscheinlich sehr oft,
00:15:41
Speaker
Dann kannst du auch durchaus schlemmen, vegane Burger, Süßspeisen etc. Ist das so richtig? Ja, ganz genau. Also mit dem Monoessen, ich habe selber gemerkt, wie es mir unheimlich hilft, wenn der Magen entlastet ist und ich somit mehr Energie und mehr Power bringen kann. Dazu habe ich mich dann entschieden, dass mir das Monoessen wichtiger ist, anstatt vor dem Spiel dann was Schmackhaftes zu essen.
00:16:07
Speaker
Okay, dann verstehe ich das jetzt auch viel besser, was du meintest mit Lebensqualität und du brauchst das für den Kopf etc. Ich kann mir nämlich vorstellen, dass wenn eben dein ganzes Leben nur gekannt in Buchweizen ist, du da wirklich keinen Spaß dran hast, selbst wenn du einen guten Kakao dabei hast. Kakao nutze ich übrigens auch sehr, sehr oft.
00:16:25
Speaker
ganz ganz tolle Geschichte und was den Buchweizen angeht, hast du natürlich da ein ganz tolles Nährstoffprofil, sowohl von den Makro als auch von den Mikronährstoffen, von daher finde ich das ein toller Tipp da, also wirklich klasse. Jetzt, wie sieht es denn aus mit deinem Training, also wie oft trainierst du pro Tag und wie viele Mahlzeiten brauchst du denn dann, um dein Energielevel hochzuhalten?
Trainingsroutine und Disziplin in der Ernährung
00:16:54
Speaker
Ja, also wir trainieren eigentlich jeden Tag. Nach einem Spielwochenende haben wir den Montag frei, ansonsten sind wir eigentlich jeden Tag in der Eishalle und trainieren dann den Dienstag mit Krafttraining und Eistraining einmal am Tag. Mittwoch haben wir dann nochmal so ein Stabilisationsprogramm, was wir machen und dann gehen wir auch nochmal aufs Eis und Donnerstag ist dann schon mehr so das Taktische auf dem Eis, bevor es dann Freitag und Sonntag zum Spiel geht.
00:17:24
Speaker
Ja, das ist unser Tagesablauf und ich esse eigentlich dreimal am Tag. Ich versuche dann auch nur bei den dreimal zu bleiben, weil um nicht den Körper wieder unnötig zu belasten und unnötig Essen reinzufüllen, was dann wieder der Verdauung zu schaffen machen würde, esse ich an den drei Mahlzeiten eigentlich ziemlich viel. Ich habe gelernt viel zu essen und fahre eigentlich eine ganz gute Schiene damit.
00:17:51
Speaker
Okay, also das heißt, du bist schon wirklich sehr diszipliniert und hast deine Regeln und weißt eben, dass die auch natürlich einen großen Erfolg bringen. Finde ich klasse. Du hast da auch wahrscheinlich wenig Probleme, diese Disziplin aufrecht zu erhalten, oder? Ich kann es mir ja heute vorstellen oder ich merke es von mir, wir sind mit so vielen Versuchungen umgeben, sag ich jetzt mal, sodass es
00:18:17
Speaker
Fällt es dir manchmal schwer, da so diszipliniert zu sein? Und wenn ja, was tust du dagegen? Nee, mittlerweile habe ich mich daran gewöhnt und mein Körper ist mein Kapital. Ich verdiene mein Geld damit und da ist es mir unheimlich wichtig, dass ich auch das Beste daraus mache und das Beste aus dem raushole. Und wenn das die Schiene ist, die mir hilft, dann tue ich das. Okay.
00:18:40
Speaker
Was würdest du denn jedem raten, wenn er jetzt nach deinem Interview sich entscheidet, eben auch das vegane mal zu probieren?
00:18:50
Speaker
Ja, es gibt unheimlich viele Rezepte, die schmackhaft sind und es wird nicht jeder von heute auf gleich vegan werden können. Also man braucht da auch seine Zeit und ich sage immer, kleine Schritte helfen einem weiter und wenn dann noch Veränderungen dazukommen, positive Veränderungen, die man merkt wirklich, dann macht es einem auch viel mehr Spaß und gibt Mut zu mehr.
00:19:14
Speaker
Okay, klasse. Was sind denn so deine nächsten Steps? Also wenn du jetzt sagst, okay, also ich kenne das von mir, ich bin jetzt über vier Jahre vegan und merke natürlich, mein Körper hat sich eben auch daran jetzt gewöhnt und die Optimierungen werden weniger. Was sind, hast du so nächste Steps, wo du sagst, okay, jetzt ist vielleicht noch besser, wenn ich mich nur Rohkost ernähre oder so irgendwas?
00:19:39
Speaker
Oder fällst du im Moment so 100% gut, dass du da keinen Gedanken dran hast? Also im Sommer habe ich diese Rohkosternährung im veganen Bereich gemacht. Also ich habe mich eigentlich vier, fünfmal die Woche rohköstlich ernährt. Aber der Aufwand ist eigentlich sehr, sehr groß dafür. Und jetzt im Winter, wenn wir dann so viel trainieren, schaffe ich das meistens gar nicht so viel vorzubereiten, dass ich dann immer diese Rohkostnahrung habe. Also ich versuche da schon ein bisschen hinterher zu sein.
00:20:09
Speaker
indem ich ein, zwei Mal die Woche dann mir Linsenkeime oder Bohnen und versuche das dann damit aufzufüllen und denke dann wieder, dass ich im Sommer dann wieder die ganze Rohkost fahre.
00:20:22
Speaker
Okay, also das heißt, rohköstlich ist schon so eine Art Favorit für dich. Du sagst, damit kannst du noch mehr rausholen. Ist aber mit sehr viel Aufwand verbunden. Keimst du denn da alles selbst? Bereitest du selber alles zu, keimst du alles selber oder greifst du dann auch gekauftes zurück?
Sprouting und innovative Ernährungspraktiken
00:20:44
Speaker
Also das meiste Zeug, das keime ich eigentlich selber. Ich habe bestimmt 10 Keimgläser zu Hause und im Sommer ist die Frau dann auch ein bisschen böse, wenn eine ganze Küche voller Keimgläser ist. Aber ja, das gehört zu meinem Leben, das gehört zu meinem Beruf dazu. Das weiß sie auch und die respektiert das dann auch.
00:21:02
Speaker
Okay, okay. Also ich kenne es von mir eben auch. Selbe Diskussion zu Hause. Zehn Keimgläser da. Muss man natürlich auch häufiger spülen. Dann kommen im Sommer eben auch diese Fruchtfliegen etc. Also du hast jetzt hier kein so ausgeklügeltes System mit diesen ganzen Keimkästen und so weiter, sondern du nimmst ganz normale Keimgläser und haust da deine Buchweizen rein. Hast du auch noch andere Empfehlungen von Sachen, die du keimst?
00:21:32
Speaker
Ja, ich finde eigentlich, dass die schwarzen Beluga-Linsen ganz gut keimbar sind und dass die auch sehr gut schmecken. Die mache ich mir oft mit Petersilie und Sauerkraut, um die noch ein bisschen zu verfeinern, wenn das dann auch nicht mehr geht, dass ich die mono esse. Mungbohnen lassen sich sehr gut keimen und das sind so die Hauptkeimsachen, die ich eigentlich mache. Morgens esse ich dann oft noch von Naturarten diesen Müsli und der tut mir auch ganz gut und der schmeckt mir auch.
00:22:02
Speaker
Ja, das Naturarten Müsli kenne ich auch von Frank Friedrich. Auch hier eine super Empfehlung, den werden wir in einer der zukünftigen Episoden auch im Podcast haben. Jetzt da schon mal, wenn du diese Episode später hörst, kannst du lieber Zuhörer jetzt schon auf christian-wenzel.com slash podcast gehen.
00:22:19
Speaker
und schauen, ob die Episode von Frank Friedrich schon da ist, beziehungsweise natürlich auch gerne jederzeit in iTunes schauen. Und ich denke, Frank Friedrich wird innerhalb der nächsten ein, zwei, beziehungsweise drei Episoden hier auch im Podcast zur Verfügung stehen. Und ich würde sagen, er ist wirklich der Keim-Experte schlechthin. Hast du persönlich auch Kontakt zu ihm? Hat er dir irgendwas mal beigebracht oder kennst du einfach nur sein Müsli?
00:22:48
Speaker
Nein, wir haben uns auch tatsächlich schon mal privat getroffen und sind dann in den Wald und der hat mir dann ein paar Sachen über Kräuter erzählt. Frank weiß sehr, sehr viel darüber und von dem kann man eigentlich sehr viel lernen. Man müsste sich halt nur mal öfter treffen, um sich das wirklich einzuprägen, was er alles weiß. Ich kann ihn auch nur empfehlen und seine Müsli sind auch Spitze und geben einem Energie.
00:23:14
Speaker
Definitiv, also auch das werden wir in den Show Notes verlinken. Die Naturarten, Müsli, er hat auch noch viel mehr, hat so gewisse Pulver, die eben auch den Smoothie beigemischt werden können oder wo man Smoothie mit macht, also kann ich sehr gut empfehlen. Alle Links findest du in den Show Notes. Vielleicht so ein bisschen abschließend, lieber David, würde mich noch interessieren, hast du auch schon mit Lupine was gemacht? Kennst du die Lupine? Ihr wisst ja, dass ich ein Buch darüber geschrieben habe, von daher würde es mich gerne interessieren.
00:23:43
Speaker
Ja, ich habe mir schon mal fertige Lupinsachen gekauft, also in Form vom Fleischersatz. Fand ich ganz gut eigentlich, aber ich bin so mehr der Typ, der das Gekeimte dann bevorzugt anstatt diese Lupine.
00:23:59
Speaker
Ja klar, definitiv. Übrigens Lupine lässt sich auch keimen, klar, wie alles. Aber es ist natürlich ein bisschen mehr Aufwand wie Buchweizen. Ich glaube, Buchweizen geht relativ schnell. Brauchst du ein, zwei Tage richtig, um den zu keimen? Nicht länger, ne? Ganz genau, da ist in ein, zwei Tagen fertig. Somit auch fast täglich greifbar und sehr einfach zu handhaben. Ja, super.
00:24:20
Speaker
Gibt es zum Abschluss noch irgendwas, was du den Zuhörern mitgeben möchtest? Dein bester Tipp, deine Motivation? Erzähl mal.
00:24:30
Speaker
Also ich war früher auch der größte Fleischesser, den es, glaube ich, gab bei uns im Team und ich habe mein Fleisch selber abgehangen und konnte mir früher gar nicht vorstellen, vegan zu essen oder vegan zu leben und ich kann eigentlich nur sagen, dass das das Beste ist, was ich gemacht habe und bin eigentlich sehr froh, dass ich diesen Weg gegangen bin und klar hatte auch meine Probleme am Anfang, aber nur Mut, das zu machen und man wird die Veränderung merken.
00:24:58
Speaker
Vielleicht eine letzte Frage, weil du mich gerade drauf gebracht hast. Wie hat dein Eishockey-Team darauf reagiert, dass du dann jetzt vegan bist und haben sich da jetzt schon weitere Anhänger gefunden?
00:25:10
Speaker
Ja, am Anfang ist das eine komische Sache, wenn du dann so im Team sowas versuchst zu vermitteln, dass du vegan lebst, aber nach der Zeit machen die meisten sich auch Gedanken. Du bringst Sachen mit wie natürliche Sachen wie Datteln, die du dann im Spiel auch mal isst und die fangen dann auch sich zu fragen, warum macht der das und greifen dann auch ab und zu mal zu den Sachen zurück, die ich dann mitbringe. Ah ja, tolle Geschichte, super.
00:25:38
Speaker
Ja, da bist du eine ganz große Inspiration, nicht nur für deine Teammates, sondern auch für mich und meine Zuhörer. Erstmal vielen lieben Dank, dass du da dir die Zeit genommen hast und hoffe, dass wir dich auch irgendwie unterstützen können. Gibt es irgendwo was, wo der Leser mehr über dich erfahren kann oder können wir irgendwas Gutes für dich tun?
00:26:00
Speaker
Ich bin in einem neuen veganen Magazin, was am 15.12. rauskommt. Wenn jemand mehr über mich erfahren möchte, auch mit Bildern, das ist die perfekte Zeitschrift.
00:26:11
Speaker
Okay, also das veganen Magazin, 15.12.2016, in der Edition bist du mit einem wahrscheinlich Interview vorhanden und dort kann der Zuhörer dann noch mehr über dich erfahren. Wir verlinken auch gerne das in den Show Notes. Nochmal für dich, lieber Zuhörer, christian-wenzel.com slash podcast, dann einfach die Episode mit David auswählen und dir alle zusätzlichen Informationen sichern.
00:26:39
Speaker
Ja, vielen lieben Dank, dass du auch heute wieder zugehört hast. Lieber David, vielen lieben Dank nochmal für deine Zeit. Danke auch. Wir wünschen dir ganz, ganz viel Erfolg. Ich hoffe auch baldigen Aufstieg in die erste Liga. Sieht es ganz danach aus oder nächste Saison? Ja, das Problem ist, dass die Ligen sogar so ein bisschen streiten, ob es einen Auf- und Abstieg gibt, was es momentan nicht ist. Und ja, da müssen sich die Leute zusammensetzen und das mal austüfteln, dass wir auch aufsteigen dürfen.
00:27:09
Speaker
Okay, gut. Also von der Leistung dürfte nichts entgegensprechen. Vor allem dadurch, dass du dich vegan ernährst. Klasse. Also, und wir hören uns wieder die nächste Woche, wenn es wieder heißt The Vegan Fitness Athlete mit Christian Wenzel und unserem nächsten Gast. Vielen lieben Dank. Bis zum nächsten Mal. Euer Christian.