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#410: Gesünder leben mit Bio!? Einkaufstipps
101 Plays7 years ago
Deine heutige Aufgabe: Hole dir Gemüse und Obst in Bio-Qualität und poste deinen Einkauf.
Erfülle die heutige Aufgabe und bekomme den “Vegan Kickstarter” geschenkt! Teile dafür deine gelöste Aufgabe in unserer Facebook Community. Vergesse nicht mich in deinem Beitrag zu markieren @Christian Wenzel!
Bekomme meinen Ernährungsplan und erfahre über die Challenge
Top Empfehlungen aus dem Podcast:
- Die Tipps aus der Episode: "Was ist Bio und was nicht?: So erkennen Sie echte Qualität" von Astrid Schobert
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Einführung der Vegan Challenge 2019
00:00:00
Speaker
Willkommen zur Vegan abnehmen Challenge 2019. Du möchtest abnehmen und dich dabei gesund und lecker ernähren? Ohne Diäten, Verzicht und endlich Wohlfühlgewicht bekommen? Unser Mr. Brokkoli Christian nehmt dies seit über 5 Jahren mit veganer Ernährung vor und zeigt dir mit seinen Trainerinnen wie es geht. Erfahre am Ende dieser Episode wie du jetzt noch einen der limitierten Plätze ergattern kannst.
Teilen von Bio-Einkäufen und Gewinnchancen
00:00:27
Speaker
Hallihallo, jetzt wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, gesünder Leben und die Neujahrs-Challenge steht wieder auf dem Programm und heute auch natürlich wieder mit einer Gewinnchance. Du kannst heute deinen Einkauf und zwar deinen Bio-Einkauf in die Facebook-Gruppe posten.
00:00:47
Speaker
Und wenn du mich dort postest und mich markierst, kriegst du wieder einen der vegan Kickstarter. Und wer schon den vegan Kickstarter hat, weil er schon eine der ersten Aufgaben gelöst hat, der bekommt dann ...
00:01:04
Speaker
Die E-Book-Version meines zweiten Buches, vegan abnehmen mit Lupine, gerne geschenkt einfach dort markieren und sagen, den vegan Kickstarter habe ich schon.
Tipps für den saisonalen und regionalen Einkauf
00:01:14
Speaker
Heute geht es darum, bio oder nicht bio. Das ist einer der, ja, Episoden rund um das Thema Bio. Es werden noch eine oder zwei weitere folgen.
00:01:23
Speaker
Ich gebe dir aber heute konkret Tipps für den Bio-Einkauf. Und wenn du mehr wissen willst, was Bio überhaupt ist, lohnt sich Bio überhaupt noch, welche Unterschiede gibt es bei Bio, dann höre gerne in die folgende Episode rein. Heute erstmal Tipps für den Bio-Einkauf.
00:01:40
Speaker
Und da ist der erste Tipp, kaufe auf jeden Fall Bio-Obst und Gemüse, gerade dann, wenn es Saison hat und aus der Region stammt. Kein neuer Tipp. Saisonal und regional sind einfach immer Trumpf. Das gibt nämlich dir die größtmögliche Sicherheit, dass die Ware frisch ist, reif geendet wurde und keine langen Transport- und Lagerwege hinter sich hat. Und natürlich ist Saisonaleinkaufen auch billiger.
00:02:05
Speaker
Und es kommt noch ein zweiter Tipp hinzu. Es ist wohl so, dass unser Körper gerade die Dinge braucht, die eben auch gerade wachsen und eben der, ich sag mal, der deutsche Körper oder der deutsche Mensch eben zu den unterschiedlichen Jahreszeiten einfach andere Dinge braucht, wie jetzt beispielsweise Kiwi, Ananas und Avocados.
Geld sparen durch den Kauf von Herbstprodukten
00:02:28
Speaker
sondern eben die Lebensmittel, die hier wachsen. Zweiter Tipp, lagerfähiges Gemüse und Obst wie Kartoffeln, Äpfel oder Wurzelgemüse am besten im Herbst günstig und frisch kaufen und dann im Keller lagern.
00:02:41
Speaker
Also auch da kannst du dann wieder Geld sparen. Dritter Tipp, Großeinkäufe sind meistens günstiger. Gerade wenn du noch Fleisch essen solltest und einer der Zuhörer bist, die erst an vegetarische und vegane Ernährung interessiert sind, dann kannst du ab Hofverkäufe von Biofleisch
00:02:59
Speaker
in großen Paketen zu zehn oder mehr Kilogramm kaufen und letztlich dich da zum Beispiel mit deinem Nachbarn zusammentun, das im Gefrierschrank lagern und somit hast du natürlich da auch Geld gespart oder auch große Mengen wie Kartoffeln, Äpfel und Wurzelgemüse, was eben länger haltbar ist.
Nachhaltigkeit durch energieeffiziente Gefriergeräte
00:03:18
Speaker
Vierter Tipp.
00:03:20
Speaker
Eigener Gefischrach für die individuelle Tiefkühllagerung. Verschlechtert zwar etwas die Ökobilanz der Nahrungsmittel, ist aber dennoch die bessere Wahl, wenn du folgende Punkte beachtest. Du wählst ein stromsparendes Modell und achtest auf eine gute Auslastung. Du lagerst darin günstige Großeinkäufe und von frischer regionaler Saisonware oder erntest eben aus dem eigenen Garten. Dann macht auch ein Gefischrach Sinn. Ja, Spare bei den Fertiggerichten ist der fünfte Tipp.
Vermeidung von Fertiggerichten für Gesundheit und Umwelt
00:03:50
Speaker
Egal ob bio oder konventionell hergestellt, Fertiggerichte sind meistens teuer, bei ständigem Verzehr ungesund und schaden letztlich der Umwelt. Achte nur mal auf die ganzen Verpackungen, die meistens diese Fertiggerichte haben und verwende dann lieber frische Zutaten und koche selbst. Nimm dir Zeit für ein Kochen für deine Kinder, für deine Familie.
Vorteile des lokalen Bio-Einkaufs
00:04:10
Speaker
Damit hast du dann eben auch mehrere Fliegen mit einer Klappe geschlagen.
00:04:15
Speaker
Sechster Tipp heute, kaufe Bio im nahegelegenen Geschäft oder Supermarkt. Fahre keine extra großen Strecken mit dem Auto, um nur ein wenig Bio-Ware einzukaufen. Am besten fährst du dann auch noch mit dem Fahrrad. Also ich mach das total oft, dass ich da mit dem Fahrrad zum nächstgelegenen Supermarkt hier kaufe und dann hab ich da noch Bewegung mit drin. Siebter Tipp, wenn du direkt ab Hof oder direkt beim Erzeugereinkaufs verbindest du den Einkauf, gegebenenfalls mit anderen Erledigungen oder einem Familienausflug.
00:04:45
Speaker
kann sehr spannend sein, sich mal auf solchen Höfen umzuschauen und beim Einkauf auf dem Biohof vermeidest du zusätzlich den teuren Zwischenhandel und letztlich kommt dein Geld da wirklich den Biobau der Bauern zugute und fördert die regionale Vielfalt. Du hast natürlich dann dort auch weniger Auswahlmöglichkeit, was dann so den ein oder anderen Luxuskauf im Supermarkt dann gerne verhindert. Achte Tipp
Warum weniger Fleisch und mehr Gemüse?
00:05:12
Speaker
Setze auf jeden Fall weniger Fleisch, weniger Milchprodukte auf deinen Zettel, auch wenn sie bio sind, und setze mehr Gemüse auf den Speiseplan. Das schont nämlich nicht nur die Umwelt, sondern tut auch deinem Körper gut, das wissen wir. Fünf Portionen Obst und Gemüse jeden Tag, nichts Neues.
00:05:29
Speaker
Punkt Nummer 9, Frage auf dem Wochenmarkt beim Bäcker oder Metzger nach Bioqualität oder nach der Herkunft der Ware. Die Frage nach der Herkunft weist nämlich den kritischen Kunden aus, der sich nicht gerne hinters Licht führen lässt und hat vielleicht eine bessere Kennzeichnung der Waren zufolge. Also auch da kannst du was nicht nur für dich, sondern für andere tun. Durch hartnäckiges Nachfragen wird eventuell das aus der Region stammende Sortiment auch erweitert.
00:05:56
Speaker
Zehnter
Wie erkenne ich echte Bio-Zertifizierungen?
00:05:57
Speaker
Tipp. Nutze die Möglichkeit, eine Bio-Käste nach deinem Wunsch zu abonnieren. Das haben ganz, ganz viele. Regional eben auch gibt es solche Bio-Kästen und die machen definitiv Sinn. Und der elfte Tipp und letzter Tipp für heute. Achte beim Bio-Einkauf im Supermarkt oder Discounter ganz genau auf die Kennzeichnung der Ware und auf das Deutsche, das EU oder das Siegel der Anbauverbände.
00:06:20
Speaker
Was das deutsche Bio-Siegel, das EU-Bio-Siegel, die Anbauverbände und weitere Informationen zu diesem Thema angeht, das erfährst du auf jeden Fall in der nächsten Episode, denn das ist sehr, sehr spannend. Da geht ja immer die Diskussion los. Ist Bio aus dem Discounter wirklich Bio? Ist das Bio normale Siegel eben auch noch Bio? Diese Fragen beantworten wir im nächsten Artikel. Falle auf keinen Fall
00:06:45
Speaker
auf Phrasen wie aus integriertem Anbau oder aus kontrollierter Aufzucht oder aus kontrolliertem Anbau herein. Diese Bezeichnungen sind nicht definiert und nicht geschützt und geben dir keinerlei Sicherheit. Also das ist sehr, sehr wichtig. Denke daran, es gibt sehr, sehr viele Hersteller, die leider die Verbraucher hinters Licht führen wollen und dafür, ja, letztlich bin ja auch ich da.
00:07:09
Speaker
Oder auch diese Astrid Schobert, die dieses Buch hier geschrieben hatte. Da habe ich dir jetzt gerade ein paar Passagen daraus vorgelesen. Das heißt, was ist bio und was nicht? So erkennen sie echte Qualität. Und das ist schon ein bisschen alt, ist aus dem Jahr 2006. Allerdings, manche Dinge ändern sich so schnell nicht. Und auch hier gibt es wesentliche Informationen daraus.
Buchempfehlung zur Erkennung von Bio-Qualität
00:07:30
Speaker
Mir ist das Buch wieder in die Hand gefallen. Ich kann es jedem nur empfehlen, der sich mit der Thematik näher auseinandersetzen möchte. Und ...
00:07:37
Speaker
Das Buch findest du natürlich als Link in den Show Notes. Kostet nicht viel, 10, 12 Euro, die gut investiert sind. Und wenn du das über Amazon kaufst, über den Link in den Show Notes, freue ich mich auch auf eine kleine Provision von ein paar Cent. Du zahlst dann natürlich auf keinen Fall mehr.
00:07:54
Speaker
Und ich kann den Podcast hier ein bisschen refinanzieren sozusagen. Vielen Dank, dass du auch heute wieder bis zum Schluss zugehört hast. Wie gesagt, post in die Facebook-Community, Link findest du in den Show Notes. Deinen Einkauf über Bio markiere mich und du kannst dich auf eines meiner Bücher freuen.
00:08:14
Speaker
Ja, ansonsten bleibt mir heute viel, viel Liebe, viel, viel Genuss und Freude im neuen Jahr zu wünschen. Ich hoffe, du bist gut reingekommen. Schreib mir doch gerne, wie gut du reingekommen bist, auch in der Facebook-Community. Ich freue mich immer von dir zu hören. Alles Liebe, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Dein Christian.
00:08:38
Speaker
Ich hoffe, dir hat die Episode gefallen.
Einladung zur Live-Challenge zur Gesundheit
00:08:40
Speaker
Jetzt zu deinem versprochenen Geschenk. Nimm an der Live-Challenge teil und erlebe das Rundum-Erfolgskonzept aus Training, Ernährung und Motivation, mit welchem wir schon hunderte Menschen zur nachhaltigen Gesundheit und Traumfigur verholfen haben. Mit nur 3 mal 20 Minuten Bodyweight-Training pro Woche und den leckersten veganen Rezepten schaffst du es auch. Registriere dich unter www.vegan-athletes.com slash abnehmen-live.
00:09:04
Speaker
Für einen der limitierten Plätze und erreiche jetzt deine Traumfigur.