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Die Top 10 veganen Fitness Trends der Biofach {Superboost Episode 02}
104 Plays9 years ago
Erwähnte Artikel: 1) Lifefood: Raw Vegan bio Proteine, Schokoriegel, und vieles mehr 2) Voelkl - Birkenwasser, Infused Water und Smoothie to Go 3) Jackfruit als Fleischersatz 4) Kulau - Bio Nori Snack, aber auch Bacon, Nudeln und Öle kommen immer mehr aus Seealgen 5) Kürbisella 6) Sojaprodukte als Spätzle und Nudeln 7) Nudeln aus Hülsenfrüchte 8) Veganes Eis - Icecream 9) Vegane Butter 10) Lupine - Abnehmen mit Lupine - die besten Low Carb Rezepte
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Transcript
Einführung und Superboost Edition
00:00:02
Speaker
Willkommen im veganen Podcast. Der vegane Podcast mit Erfolgspersönlichkeiten aus den Bereichen Sport, Business, Lifestyle, Politik und anderen. Von und mit deinem Gastgeber, dem veganen Business Expertin Christian Wenzel.
00:00:20
Speaker
Hallo liebe Vegan Podcast Community, herzlich willkommen zu einer weiteren Superboost Folge hier im Vegan Podcast der veganen Wissenspompe auf deinem Weg zur besten Version von dir selbst. Und in dieser Superboost Edition bekommst du in Kurzform das beste Wissen aus den Kategorien vegane Ernährung, Erfolg und Mindset.
00:00:45
Speaker
von und mit Christian Wenzel persönlich serviert.
Biofach 2017: Vegane Fitnesstrends
00:00:50
Speaker
Christian Wenzel, dein vegan Business Experte von christian-wenzel.com. Und diese Woche geht es um die Top 10 veganen Fitness Trends, denn ich habe die Biofach 2017 besucht und habe mir einfach geschaut, abgeschaut, was gibt es da, vor allem natürlich an veganen Ernährungen, was bringen die neuen Firmen raus,
00:01:13
Speaker
Wie verbindet sich vegan und fitness und natürlich eben auch bio auch immer mehr. Und davon präsentiere ich euch heute einen kleinen extrakt und stelle euch ein paar produkte vor die aus meiner sicht ist sehr für deine gesundheit förderlich sind. Und natürlich eben auch noch super gut schmecken zur fitness beitragen und einfach dadurch eben oder nicht unbedingt dass sie bio sind.
00:01:40
Speaker
Aber da dadurch dass sie eben bio sind noch ein bisschen nachhaltiger sind wie konventionelle Produkte.
Völkel Produkte: Smoothie und Birkenwasser
00:01:47
Speaker
Ja, steigen wir direkt ein. Was mir sehr gut gefallen hat, ist die Firma Völkel. Ein Familienbetrieb, immerhin auch schon sehr, sehr viele Jahre alt. Die bringen jetzt ein Smoothie to go raus. Birkenwasser und Infusion Water. Das ist jetzt alles keine richtige Neuerung. Allerdings, gerade bei dem Smoothie to go fand ich es sehr, sehr spannend, dass der extra grün heißt.
00:02:12
Speaker
und der wirklich eben aus hauptsächlich grünen Zutaten besteht. Es gibt eine Version mit Ananas, Gurke und Weizengras. Die schmecken alle richtig gut, auf keinen Fall zu süß und sind halt auch wirklich grün und eben nicht wie konventionelle grüne Smoothies, die dann hauptsächlich Obst drin haben. Und das fand ich sehr, sehr spannend. Auch mit dem Birkenwasser ist ja im Moment auch ein ganz guter Trend.
00:02:40
Speaker
Das Birkenwasser selbst ist halt im Frühling da kommt das Wasser aus den Wurzeln, also aus den Wurzeln wandert dann in die Blätter der Birken und wird dann durch das Wurzelwerk gefiltert und mit Nährstoffen angereicht und,
00:02:56
Speaker
Ja Vökel zieht eben nach traditionellen Verfahren das Birkenwasser aus dem Stamm dieser nordischen Birken und aber auch nur so viel dass die Bäume keinen Schaden nehmen das Birkenwasser schmeckt supergut hat fast keine Kalorien.
00:03:13
Speaker
und ist für mich ein hervorragende durstlöcher neben den infusion water sachen die sie da haben die natürlich dann eben auch fast kein zucker enthalten aber halt besser schmecken als jetzt pures
Vegane Alternativen: Jackfruit und Algensnacks
00:03:27
Speaker
wasser.
00:03:27
Speaker
Was ich so im Essbereich hervorragend finde, ist Jackfruit. Das kann ich euch wirklich mal empfehlen. Jackfruit erinnert so ein bisschen an den Geschmack von Hähnchen. Jetzt nicht, wenn du die Frucht selber isst, sondern wenn die so ein bisschen zubereitet ist. Ich habe letztens auf einem veganen Brunch Jackfruit Burger gegessen und die haben wirklich wie ein Hähnchen Burger geschmeckt. Also unglaublich gut.
00:03:54
Speaker
Und das ist im Moment ein super Trend, gibt es jetzt auch aus der Dose von Checky beispielsweise. Und wurde bislang auch konventionell produziert und jetzt eben auch bio verfügbar. Also wenn ihr mal wieder so ein bisschen was essen wollt, was so an das gute alte Hähnchenfleisch erinnert, dann kann ich euch das empfehlen. Ansonsten gibt es von Kulau beispielsweise Bio Nori Snacks.
00:04:19
Speaker
Das sind Snacks aus Seealgen, klingt auch erstmal widerlich, aber schmecken auch hervorragend gut. Generell ist das Thema Seealgen und Essen aus dem Ozean jetzt neben den typischen Meeresfrüchten und Fisch ein ganz ganz großes Thema.
00:04:39
Speaker
denn aus algen kann eben ganz ganz viel gewonnen werden da kommt jetzt in zukunft ganz viel auf uns zu nicht nur nudeln die ja der eine oder andere schon kennt also sie passt da beispielsweise sondern eben auch bacon verschiedene öle und eben ja diese chips als kleine snacks zwischendurch kennt ja zum beispiel auch wir schenks chips ja also die dann eben auch aus
00:05:05
Speaker
grünen zutaten gewonnen werden und eben nicht so fettig sind wie die herkömmlichen chips also auch hier einfach mal reinschauen finde ich eine ganz coole alternative hat auch ein bisschen mehr eiweiß. Und ja ist mit bio rapsöl gewürz und natürlich im meersalz.
Süße vegane Innovationen: Kypsela
00:05:25
Speaker
Dann, für die Schleckermäuler, kommen wir mal so ein bisschen, bevor wir zu den Fitness-Foods kommen, zu den, ja, würde ich sagen, Gourmet-Foods. Es gibt viele, viele Nutella-Liebhaber und viele Veganer, die dann auch das typische Nutella vermissen. Und da gibt es eine Neuerung, die heißt Kypsela.
00:05:47
Speaker
Das ist quasi ähnlich wie Nutella nur eben mit Kürbissen, also ein süßes Schokoaufstrich mit Zartbitterkuvertüre, Kokosöl, Ahornsirup, Hokkaido-Kürbis ist drin und Bourbon-Vanille und meistens sind die auch sogar ohne Palmöl, also das macht durchaus Sinn.
00:06:07
Speaker
Ich als kleiner Kürbis Freak mag sowieso natürlich Kürbis sehr gerne und da ist Kürb Seller eine gute Alternative wobei ich jetzt sowieso fast kein Brot esse oder so einen Aufstrich brauche ich fand es einfach nur lustig und wollte euch mitteilen.
00:06:26
Speaker
Ja, Soja, da rankt natürlich nach wie vor sehr, sehr viel. Es gibt jetzt eben auch Nudeln aus Soja, da Spätzle aus Soja, also so klassische Produkte werden ja immer öfter zu oder immer öfter aus unkonventionellen Zutaten hergestellt.
Proteinreiche Alternativen: Soja-Nudeln und Spätzle
00:06:44
Speaker
Dann gibt es eben diese Sojaspätzle aus 100 Prozent soja-kontrolliertem oder ökologisch kontrolliertem Anbau.
00:06:52
Speaker
Die haben halt ja sehr sehr viel protein und ballaststoffe und meistens 80 prozent weniger kohlenhydrate als herkömmliche nudeln also das auch sehr sehr oft eine schöne. Na low carb alternativer werde also ein bisschen drauf achten
Veganes Eis mit Bio-Cashewmilch
00:07:08
Speaker
muss.
00:07:08
Speaker
Dann haben wir Eis, also veganes Eis, ohne raffinierten Zucker, ohne Milch, aber voller Nährstoffe. Da habe ich einen kennengelernt, der heißt Gunter Nunn. Und die haben eine Eis-Date, Eis-Dealer in München unter anderem, kommen aber jetzt wohl auch in den Laden und bringen da immer mehr als Becher-Form raus. Also da dürft ihr euch wirklich
00:07:30
Speaker
gespannt sein die arbeiten hauptsächlich mit bio cashew milk. Und das schmeckt unglaublich gut dieses eis neben einer eine sorte was ist das so ein soft eis was ich eben auch auf soja base gegessen habe super gut.
00:07:48
Speaker
Auch für Butterliebhaber gibt es immer mehr vegane Alternativen, die ohne Tierprodukte auskommen. Da gab es einige, kann ich euch gerne in den Show Notes verlinken. Natürlich alle Links zu den Unternehmen findet ihr in den Show Notes. Einfach auf dem Handy auf die Show Note Tab-Taste drücken oder unter christian-wenzel.com slash super boost. Dort findet ihr natürlich die ganzen Show Notes.
00:08:18
Speaker
Ja, was gibt es noch? Ich schaue gerade nochmal in meine Liste. Eis haben wir abgehandelt, Butter auch. Ja, dann wollte ich eben nochmal auf den Trend Fitness zusammenkommen.
Livefood: Rohvegane Fitness-Snacks
00:08:28
Speaker
Das heißt, hier findet es immer mehr zusammen, also quasi bio, vegan und dann eben Fitnessprodukte und ein ganz ganz großer Hersteller oder von gerade Nahrungsergänzungsmitteln oder eben auch Genussmittel in dem Bereich ist Livefood.
00:08:45
Speaker
bei denen war ich am stand habe mich sehr sehr lange mit denen unterhalten die haben wirklich alles was das fitness herz begehrt also da reden wir nicht nur über protein pulver sondern schoko riegel die haben also ich habe diesen stand bildlich noch vor augen und ich bin einfach schier überwältigt gewesen
00:09:06
Speaker
was die alles anbieten und die ganz besondere Besonderheit ist, dass die auch alles in roh anbieten. Also das ist eine Hersteller, der ist bio, der ist vegan, der ist roh köstlich und was gibt es da mehr? Schmeckt noch super hervorragend. Ich habe mir einige Schokorügel mitgenommen und die haben auch sehr, sehr leckere Proteinsorten, die alle, wie gesagt, roh sind, in verschiedenen Geschmacksrichtungen sind.
00:09:34
Speaker
und kommen mir sehr sehr hoch hoch qualitativ vor gibt es wohl schon auch über seit 15 jahren einer der marktführer also auch die verlinke ich euch sehr sehr gerne in den show notes schaut da rein das kann sich wirklich nur lohnen den ein oder anderen neuen produkt tipp da mitzunehmen.
Neue Superfoods: Kokosprodukte und Lupinen
00:09:53
Speaker
generell gab sehr sehr schöne sachen vor allem als letzter tipp vielleicht noch kokos ist ein riesen trend ich weiß gar nicht wie viel firmen alleine mit kokosprodukten darum hantiert haben das vielleicht eben auch noch so als kleine alternative gerade so kokoswasser ist ein super refresher und auch aktivmacher vor dem sport oder auch während dem sport
00:10:16
Speaker
Ja ich hoffe ich konnte euch da ein bisschen inspirieren wenn du mehr informationen haben möchtest einfach auf christian-wenzel.com gehen dort findest du alles rund um auch meiner meine neuen projekte ja und ja.
00:10:32
Speaker
Der letzte Tipp von den Top 10 Tipps ist, beschäftige dich mehr mit Lupinen, denn die sind nach wie vor auch auf der Biofach underrated, da war fast gar nichts da und dieses Superfood wird die nächsten Jahre kommen, davon bin ich überzeugt.
00:10:48
Speaker
Check mein Buch aus, wir haben ein Low Carb Vegan Lupinen Buch rausgebracht, rein als Kindle Edition, nur 2,99 Euro. Auch das verlinke ich dir gerne dort in den Show Notes. Und dort kriegst du die 10 bis 12 besten veganen Rezepte zum Abnehmen. Jetzt pünktlich zur Fastenzeit mit Sicherheit eines der Burner.
Vorschau: Detox- und Fastenspecials
00:11:10
Speaker
Nächste Woche geht es los mit der Detox und Fasten Special.
00:11:14
Speaker
Also ihr wisst ja, ab Anfang März geht wieder die Fastenzeit los und dort werden wir mit mehreren Episoden jeden Tag eine neue Episode euch aufs Fasten und richtige Entgiften vorbereiten. Stay tuned, bis dahin, euer Christian! Die heutige Episode ist zu Ende, doch du hast noch nicht genug? Dann hol dir mehr!
00:11:34
Speaker
Mehr vegane Fitness-Tipps unter www.vegan-freeletics.com. Du möchtest gesunde glutenfreie, sojafreie, zuckerfreie Rezepte, vegane Rezepte mit ganz viel Eiweiß. Dann hol dir den Top-Bestseller von Christian Wenzel, Vegan kochen mit Lupine unter christian-wenzel.com slash lupine.
00:11:59
Speaker
Oder Du möchtest Dein Vegan Fitness Brand oder Dein Vegan Business auf das nächste Level bringen? Dann bewerbe Dich für eines der limitierten 5 Coaching Pakete von und mit Christian Wenzel persönlich unter christian-wenzel.com slash kontakt. Ich freue mich auf Dich, egal was Du brauchst. Bis dahin, Dein Christian!