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#467: Ayurveda vs. Rohkost - Was ist denn besser?
739 Plays7 years ago
In dieser Episode erfährst Du:
- Was sind die Vorteile von einer Roh veganen Ernährung
- Was sind die Vorteile von Ayurverda
- Welche Ernährung passt besser zu Dir
Top Empfehlungen aus der Episode:
Aus dem Inhalt:
- Wer anfängt sich gesünder zu ernähren hat erstmal mit beiden Methoden Vorteile
- Rohkost ist oft in Verbindung mit Heilung von Krankheiten aus
- Ayurveda ist tendenziell für die langfristige Gesundheit ausgelegt.
- Ayurveda steht nicht nur für gekochte Nahrung, sondern auch die Gewürze spielen eine große Rolle.
In der nächsten Episode:
- Dein Verdauungsfeuer
- Dein Konstitutionstyp
Solltest Du Fragen zu den Themen vegane Ernährung und Gesundheit haben, dann freue ich mich auf deine E-Mail. Schreib mir noch heute! christian@christian-wenzel.com
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Kochkost vs. Rohkost: Ernährungsmythen entlarven
00:00:02
Speaker
Lieber gekocht essen nach ayurvedischem Prinzip oder doch lieber Rohkost sich ernähren und muss ich bei Rohkost den ganzen Tag nur rohen Brokkoli und Möhren essen? Aber was ist denn jetzt überhaupt dran? Warum wird Ayurveda und TCM Ernährung oder die Ernährung der fünf Elemente, wo ja sehr, sehr viel gekocht wird, so hoch gejubelt? Und auf der anderen Seite sagen die Rohköstler,
00:00:30
Speaker
dass nur ursprünglich belassene Nahrung die einzige Ware für unseren Körper ist und richtig verdaut werden kann. All diese Fragen beantworten wir dir heute in diesem Podcast und heute wirst du endlich rausfinden, welche Art der Zubereitung und welche Art der Nahrung genau die beste für dich
Dankbarkeit für Gesundheit: Eine persönliche Reflexion
00:00:50
Speaker
ist. Freu dich drauf heute in dieser vegan super boost Podcast Episode.
00:01:01
Speaker
Ja, hier ist wieder dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend und mir geht es hervorragend, obwohl ich vor Ostern, vor genau zwei Tagen vom Speicher die Treppe runtergeflogen bin und mir eine richtig, richtig tiefe Wunde am Bein zugezogen hat.
00:01:21
Speaker
Ich musste die tackern lassen oder habe sie mir selber getackert sozusagen und da wurde mir mal wieder bewusst, wie schön es ist, wenn wir gesund sind, wenn wir uns gut bewegen können, wenn wir keine Schmerzen haben, wenn wir einfach eine schöne Zeit haben dürfen mit unseren Liebsten.
00:01:37
Speaker
Und natürlich können wir uns auch immer wieder selber Probleme bereiten oder selber uns auch herausfordern. Doch eines ist doch ganz, ganz essentiell Dankbarkeit. Und diese Dankbarkeit, die ist mir jetzt gerade über Ostern wieder so bewusst geworden. Und deshalb bin ich auch gestern früh raus, habe meinen Nachbarn was Schönes vor die Tür gelegt, eine kleine Überraschung.
00:02:00
Speaker
Ich bin einfach früh mit dem Vogelzwitschern aufgestanden und war einfach nur dankbar für mein Leben, dass ich immer noch laufen konnte, trotz diesem schwierigen Sturz. Und genau das wünsche ich dir. Und ich bin auch sehr, sehr dankbar wirklich für jeden Einzelnen, der hier zuhört und der mir immer wieder Nachrichten schreibt, der mir Fragen stellt.
00:02:19
Speaker
der sich bedankt auch bei mir für die tolle Arbeit, die wir hier leisten. Und wenn du auch irgendwann mal denkst, hey, das hat dein Leben jetzt bereichert, dann freue ich mich natürlich auch, wenn du es mich wissen lässt und mich vor allem wissen lässt, was können wir für dich noch viel besser machen.
Vorteile von gekochten und rohen Lebensmitteln
00:02:39
Speaker
Ja, da komme ich auch direkt zu unserem heutigen Thema, nämlich Kochkost versus Rohkost. Und ich bin dankbar für die ganzen Lebensmittel, für die ganzen ursprünglich belassenen Früchte, Gemüse, Sachen da draußen, die uns Mutter Natur schenkt, die wir auf dem Boden anbauen dürfen und die wir dann eben auch essen dürfen. Die einen Sachen sind eher gekocht genießbar, die anderen eher gekeimt genießbar, die anderen sogar roh genießbar.
00:03:08
Speaker
Und da streiten sich natürlich immer ganz, ganz viele Geister. Was ist denn nun besser für mich? Denn es kommen unzählig viele Heilversprechen oder natürlich eben auch gute Storys und gute Inspirationen aus dem gekochten Lager. Also die Ernährung der fünf Elemente oder die traditionelle chinesische Medizin oder natürlich ganz bekannt die Ayurveda.
00:03:35
Speaker
Die propagiert ja sehr sehr viel die Kochkost da ist sehr sehr viel gedünstet gekocht und da kommen aber auch sehr sehr viele Menschen wieder gesund zurück und auf der anderen Seite die ganze Rohkostfraktion rund um Markus Rothkranz, Dr. Urs Hochstrasser, Anthony William teilweise eben auch.
00:03:54
Speaker
Heike Michaelsen mit Germany Goes Raw, Australia Goes Raw, dann das Hippokrates Health Institut, was ja stark rohbasierend und sprossenbasierend ist. Also da gibt es ja ganz, ganz krasse Lager und wir gehen dem jetzt mal auf den Grund.
Ratschläge zur Auswahl zwischen gekochten und rohen Lebensmitteln
00:04:10
Speaker
Und nicht nur heute in dieser Episode, sondern auch die ganze Woche beschäftigen wir uns hauptsächlich mit dem Thema Rohkost.
00:04:17
Speaker
und schauen uns dann auch die darauffolgenden Wochen mal an, welche tollen Optionen es da auf jeden Fall gibt.
00:04:32
Speaker
Ja, in dieser Episode möchte ich dir die wichtigsten Punkte mal vorab mitteilen, dass einfach diese Konfusität rauskommt aus dieser ganzen Diskussion, denn ich wusste selber nicht die ganze Zeit, soll ich mich erroh ernähren, soll ich mich gekocht ernähren, was ist denn nun besser.
00:04:50
Speaker
Und da ist schon mal der erste Tipp, wenn du neu anfängst, wenn du jetzt auf einmal anfängst, dich gesünder zu ernähren, dann hat es schon beides Vorteile. Egal, ob du gekocht oder Rohkost isst, wenn du mehr Obst, wenn du mehr Gemüse, wenn du mehr unverarbeitete Lebensmittel in deinen Speiseplan integrierst, und mit unverarbeitet meine ich einfach das gesamte Lebensmittel,
00:05:12
Speaker
egal ob du es jetzt kochst oder nicht, aber nicht, dass du eben Fertigprodukte kaufst, dann hast du schon durch beide Lager Vorteile. Das ist doch ganz normal. Und da kommen natürlich dann eben auch sehr, sehr viele Verzerrungen her, dass einfach Menschen gesundet aus irgendeiner Kur kommen, sei es jetzt Rohkost, sei es jetzt Ayurveda, sei es jetzt TCM und dann berichten, das ist die beste Ernährung.
00:05:35
Speaker
oder auch wenn sie umstellen auf Paleo oder vegan oder vegetarisch. Das heißt, alleine diese Umstellung auf eine gesündere Ernährung bewirkt doch schon, dass eine Verbesserung eintritt. Und dann, das muss es nicht unbedingt daran liegen, ob jetzt vegan, Rohkost oder Kochkost die richtige Art und Weise ist, sondern du hast einfach nur den ersten Step getan. Und dann auf der langen Strecke, da entscheidet sich tatsächlich, welche Ernährungsweise die beste für dich ist.
00:06:04
Speaker
Also Punkt Nummer eins, ganz, ganz wichtig, wenn du neu anfängst und deine Ernährung gesünder gestaltest, hast du definitiv schon Vorteile.
Warnung vor Heilungsansprüchen und der Bedeutung eines ausgewogenen Ansatzes
00:06:20
Speaker
Dann müssen wir eben eine Unterscheidung machen. Also Rohkost, wenn wir von Rohkostempfehlungen auch sprechen, da gehen wir sehr, sehr stark diesen Heilungsansatz von Krankheiten aus. Also du hörst es vielleicht sehr, sehr oft durch Rohkost die Erd habe ich die und die Krankheit geheilt. Ich bin da immer sehr, sehr vorsichtig. Ich benutze auch in der Regel nicht das Wort Heilung oder Heilaussagen mache ich generell nicht. Ich bin ja auch kein Arzt oder Apotheker.
00:06:49
Speaker
Und ich nenne auch ganz selten diese krassen Krankheiten wie Krebs, Autoimmunkrankheiten, Aids und so weiter, weil ich selber davon nicht betroffen war und es auch nicht nachvollziehen kann, beziehungsweise dementsprechend nicht nachvollziehen kann, weil ich selber nicht durchlebt habe. Dennoch scheint es einfach dieses, es scheint einfach dem Organismus gut zu tun, gerade wenn du so eine schlimme Krankheit hast, das mit Rohkost,
00:07:15
Speaker
die Ernährung dadurch wertvoller wird, weil sie eben besonders viele Enzyme, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und auch sekundäre Pflanzenstoffe enthält. Während hingegen die ayurvedische Medizin, wollte ich jetzt schon sagen, aber die ayurvedische Kochkost eher tendenziell für die langfristige Gesundheit ausgelegt ist. Also weniger das Thema Heilung, sondern eher das Thema Gesundheit.
00:07:40
Speaker
Und es ist nochmal ganz wichtig zu betonen, Ayurveda steht nicht nur für gekochte Nahrung, sondern im ayurvedischen Ernährungsstil spielen auch die Gewürze und die Art der Zubereitung eine große Rolle. Also gerade so das ganze Thema rund um Gewürze und wie du die Ernährung zu dir nimmst, ist hier auch nochmal ganz, ganz essentiell. Und das heißt ja auch nicht, dass in Ayurveda alles komplett gekocht wird, sondern es heißt eben auch, dass viel warm konsumiert werden soll.
00:08:10
Speaker
Und wir dürfen eben auch da nochmal ganz, ganz klar unterscheiden bzw. auch darstellen, dass natürlich einzelne Enzyme und Vitamine durch das Kochen reduziert oder gar komplett ausgeschaltet werden. Dennoch natürlich auch andere Sachen übrig bleiben, wie Mineralstoffe, die beispielsweise hitzebeständiger sind, auch Spurenelemente.
00:08:33
Speaker
und so weiter und eben auch teilweise sekundäre Pflanzenstoffe oder beziehungsweise nicht gute Stoffe durch das Kochen, durch das Erhitzen teilweise auch abgetötet bzw. minimiert werden können.
Experimentieren mit Ernährung: Roh gegen gekocht
00:08:47
Speaker
Also manche Dinge sind rohköstlich ja überhaupt nicht genießbar, die musst du wenn überhaupt keimen und wenn das nicht geht, musst du sie kochen und dementsprechend ist da natürlich eben auch ein gesunder Mix, der für dich optimal ist hervorragend.
00:09:07
Speaker
Das sind schon mal zwei ganz, ganz wesentliche Dinge. Vielleicht als Drittes, als kleinen Hack beobachtest du dich mal selber. Führ mal einen Tag Rohkost ein und führ mal einen Tag Rohkost ein, mach eine gekochte Mahlzeit und dann mach mal einen Tag Rohkost mit zwei gekochten Mahlzeiten. Oder fühl mal in dich hinein, wie du dich nach einer gekochten Mahlzeit fühlst.
00:09:31
Speaker
energisiert die dich oder macht sie sich teilweise sogar vielleicht müde. Das gilt natürlich nicht, wenn du jetzt Mischköstler bist und dann auf vegane Ernährung oder auch vegane Kochkost umstellst. Dann wird sich dieser Effekt weniger bemerkbar machen. Denn wenn du leichter isst, sei es gekocht oder ungekocht, weil du eben dich vegan ernährst, hast du damit schon mal natürlich einen Energievorteil.
00:09:57
Speaker
Also, wenn du dich bereits vegan oder vegetarisch ernährst, dann bleib bei dieser Art der Ernährung. Und dann geh mal rein und sag, okay, jetzt nehme ich einen typisch gekochten Mahlzeit, wie ich sie normalerweise esse, und fühle mal in mich rein, wie ich mich die nächsten ein, zwei Stunden fühle. Und dann machst du das an einem anderen Tag oder dann abends beispielsweise, wenn du mittags gekocht gegessen hast, machst du abends das mit Rohkost.
00:10:22
Speaker
und guckst mal, ob du dich dann schlapper, fütter, wie auch immer fühlst. Am besten ist aber, wenn du diese Übung zur gleichen Uhrzeit machst, weil dann hast du relevant gute Vergleichswerte. Und darauf kannst du jetzt schon ein bisschen mehr setzen, inwieweit du zum Beispiel dein Verdauungsfeuer sehr, sehr stark ist oder inwieweit du besser Rohkost oder Kochkost verdrängst.
Vorschau auf Podcast und 28-Tage-Transformation
00:10:46
Speaker
Und in der Episode darauf, also in der nächsten Episode nach dem Interview am Donnerstag, da gehen wir mehr auf dein Acne ein, auf dein Verdauungsfeuer ein und auf die unterschiedlichen Körpertypen. Und wenn du möchtest, kannst du jetzt schon mir Fragen dazu stellen, sodass ich die in diesem nächsten Podcast gerne mit aufnehme. Für heute soll es das gewesen sein. Wir sind schon wieder bei
00:11:09
Speaker
Minuten, liebe Zuhörerinnen, liebe Zuhörer, ich danke dir recht herzlich. Das Podcast war ein kleiner Ausschnitt aus unserem 28 Tage Beautiful Body Transformation Kurs, wo wir natürlich noch viel intensiver darauf eingehen.
00:11:24
Speaker
welche Art der Ernährung denn jetzt für den jeweiligen Typ spannend und am besten ist und du siehst, welche augenöffnenden Infos wir da raushauen. Das ist aber lange nicht alles. Also wenn du dich hier informieren magst, Link dazu findest du in den Show Notes. Ab dem ersten fünften oder immer ab dem ersten eines jeden Monats beginnt ein neuer Kurs, in dem du dich eintragen kannst.
00:11:48
Speaker
In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, sei dankbar und erfinde einfach für dich die passende Ernährung raus. Es gibt kein Standardrezept für alle. Das vielleicht noch ganz, ganz kurz zum Schluss. Ich wünsche dir alles, alles Liebe. Sei ein Geschenk für diese Welt. Sei der Welt ein Licht. Dein Christian.