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#578: Unschlagbare Weihnachtstipps, Vegan auf Reisen & Vegane Superfoods
121 Plays6 years ago
In dieser Episode erfährst du wie du mit maximalem Genuss durch die Weihnachtszeit, die besten Tipps für vegane Ernährung auf Reisen und mit diesen Superfoods sagst du Erkältungen ade.
Meine Geheimtipps:
- Beste Anti Erkältung Wirkung: "Wildkräuter Pulver von Lebenskraftpur"*
- Bester Vegan Unterwegs Shot: "Athletic Greens + 8Venture"*
Bekomme mehr Insights von mir:
- Unschlagbare Weihnachtstipps
- Vegan auf Reisen
- Vegane Superfoods
*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Musik: We Wish You a Merry Christmas von Twin Musicom ist unter der Lizenz "Creative Commons Attribution" (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) lizenziert. Künstler: http://www.twinmusicom.org/
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Transcript
Einführung und Weihnachtsgrüße
00:00:13
Speaker
Ah Lea, es wird dein Christmas, dein Mr. Broccoli, wie gut geht es dir? Ich hoffe doch hervorragend, jetzt so kurz vor der Weihnachtszeit und genau das wünsche ich dir eine wunderschöne Weihnachtszeit und dass du die entspannt genießen kannst, bekommst du in dem letzten Teil von diesem Podcast meine besten Tipps, wie du die Weihnachtszeit am besten überstehst
Fragen zu gesunder Ernährung in der Weihnachtszeit
00:00:34
Speaker
und vorher noch zwei Zuhörerfragen. Nämlich einerseits, wie kann ich, gerade wenn ich jetzt in der Weihnachtszeit viel unterwegs bin, eben auch mich gesund und leistungsfähig ernähren, ohne dass mir die Energiereserven ausgehen bzw. ohne dass ich irgendwie zu ungesund oder mit zu viel Fett
00:00:55
Speaker
auf den Rippen zurückkommen. Und die andere Frage ist, ob es auch vegane Superfoods gibt. Denn ich habe heute oder in der letzten Zeit höftig mit Erkältung zu kämpfen. All dies heute im Vegan Podcast.
Veganer Superfoods gegen Erkältungen
00:01:11
Speaker
Ja, und wir starten gleich mit dieser spannenden Frage, welche veganen Superfoods gibt's denn? Die Frage ist von einer Zuhörerin, die noch nicht
00:01:22
Speaker
vegan ist und dann eben sich auch noch nicht so stark damit auseinandergesetzt hat und da fallen mir natürlich sofort Superfoods ein. Superfoods im klassischen Sinne, wie wir sie kennen von diesen ganzen Superfoods, wie zum Beispiel die Asaibäre oder Moringa. Die sind speziell super gut geeignet, gerade wenn du erkältet bist. Jetzt geht mal hier kurz mein Handy, aber wir schalten das aus. Ich rufe da zurück.
00:01:49
Speaker
Also, wenn du erkältet bist, denn die enthalten sehr, sehr viel Vitamin C. Und das ist natürlich sehr, sehr gut, gerade wenn du öfter erkältet bist. Aber, wie gesagt, Asaibero Moringa kannst du dir gerne auch angucken in
Gesundheitliche Vorteile lokaler Wildkräuter
00:02:03
Speaker
unserem Blog. Dort habe ich dir den entsprechenden Blogartikel verlinkt in den Show Notes.
00:02:09
Speaker
Aber ich würde gerade jetzt eben auch zu Wildkräuter entgreifen, denn gerade die Brennnessel, die heimische Brennnessel, die jetzt in diesem milden Winter auch noch überall wächst, die ist für uns hervorragend geeignet. Da kannst du dir einen Brennnessel-Tee draus machen, du kannst dir die Brennnessel in den Smoothie tun.
00:02:28
Speaker
Du kannst Brennnessel aber auch als Pulver nutzen, also der Regenbogenkreis oder auch Lebenskraft pur, über die wir in der vergangenen Episode berichtet haben. Solltest du dir auf jeden Fall mal anschauen, wenn du wirklich wieder Lebenskraft brauchst.
00:02:44
Speaker
Die haben ein ganz tolles Produkt, nämlich das Wildkräuterprodukt. Dort sind sieben heimische Wildkräuter mit drin, unter anderem die Brennnessel. Und die hat es eben, wie gesagt, ganz schön krass in sich, denn sie ist voller Vitamin C, voller Antinährstoffe. Das heißt, Antioxidantien meine ich natürlich. Das heißt, die macht dich widerstandsfähig, die macht dich wirklich stark und das sind richtige Superfoods.
00:03:12
Speaker
Also, all diese Dinge verlinkt in den Show Notes. Mein Tipp, wenn du schnell haben willst, wenn du keinen Zugang zu sauberen Brennnessel hast oder auch Smoothies oder Brennnessel-Tea nicht machen magst, dann dieses Wildkrotterpulver nehmen. Das ist alles rohköstlich, das ist alles von Hand verarbeitet. Und ansonsten, schau dir mal an die Sachen Moringa. Du kannst die aber auch anschauen. Die Stachelannone beispielsweise.
00:03:37
Speaker
Die wirkt sehr, sehr stark eben auch auf die Gesundheit in Form von Erkältungen, denn wie gesagt, wie die anderen auch, verfügt sie über viele wirkungsvolle Antioxidantien, die die Zellen deines Körpers und die DNA der Zellen von der zerstörerischen Wirkung durch Freiradikale schützen und zusätzlich hat es natürlich dann eben auch noch
00:04:02
Speaker
Vitamin C mit drin, was eben dann auch wieder wichtig gut ist. Weitere Superfoods, gerade für Erkältungen und hohen Vitamin-C-Gehalt, sind die Cranberry natürlich. Ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Heidelbeeren.
00:04:18
Speaker
gehört auch zur Heidekrautgewächsen und das ist natürlich super, weil sie eben auch hier in diesen Landen beheimatet ist in Europa. Sie enthält reichlich Vitamin C, Vitamin A und noch vieles, vieles mehr. Schaut ihr das gerne auf dem Blog an. Also es gibt mehr als genug Superfoods und die meisten Superfoods sind auch vegan. Ich kenne in der Tat tatsächlich gar keine nicht veganen Superfoods. Und wir kommen zur nächsten Frage.
Vegan reisen: Herausforderungen und Lösungen
00:04:56
Speaker
Ja, die nächste Frage ist von einem Newsletter-Leser, der mir geschrieben hat und gesagt hat, er ist sportlich sehr aktiv und hat in letzter Zeit aber wenig Energiereserven. Die Energiereserven gehen ihm aus und er glaubt, dass die optimale Ernährung nicht optimal ist. Er ernährt sich seit 14 Tagen rein vegan.
00:05:17
Speaker
kann positive Veränderungen schon feststellen, ist aber beruflich sehr viel im Ausland unterwegs und ist daher gezwungen, häufig im Hotel zu essen, da wird es schwierig für ihn. Vorkochen ist leider nicht. Also Tipps auf Lage haben wir auf jeden Fall. Wir haben einen riesen Artikel über das Thema vegan auf Reisen gemacht.
00:05:36
Speaker
Der ist verlinkt in den Show Notes. Und wir haben einen super Podcast zu diesem Thema. Und zwar ist es die Podcast-Episode 369. Also 369. Hör dir die mal im Detail an. Hier jetzt die besten Tipps. Ich hab übrigens heute früh auch im Hotel gegessen. Und weißt du was? Das war sogar so ein wirklich, wirklich
00:05:58
Speaker
Uriges Hotel. Und die hatten zum Frühstück halt wirklich so dieses Standardzeug, was wir Veganer echt schwierig haben. Aber was sie hatten und was ich dann getrunken habe. Erstmal ein großes, großes Glas Wasser. Da habe ich mir einen richtig coolen Tee gemacht.
00:06:13
Speaker
Dann hab ich gegessen, hauptsächlich Paprika, Gurken, hab Sauerkurken gegessen, ich hab mir gelbe Tomaten auf den Teller gemacht, die waren so lecker, so saftig, ich hab mir Pfirsiche mit drauf gemacht und es gab noch Petersilie, es gibt also immer auch grüne Blätter, es gab dann so Salatblätter als Garnitur für die Wurst und so weiter, die hab ich mir alle geschnappt.
00:06:40
Speaker
Und habe dann zum Beispiel vom Müsli geschrotete Leinsamen drüber gemacht. Also das findest du meistens an der Müslistation. Das heißt, da hast du geschrotete Leinsamen, da hast du auch Trockenobst, wie getrocknete Bananen, getrocknete Feigen, getrocknete Aprikosen. Die habe ich mir mit reingemacht. Dann habe ich mir draufgemacht geraspelte Nüsse. Die hatten zum Beispiel solche geraspelten Mandeln drauf. Die habe ich mir über das Frühstück gemacht.
00:07:04
Speaker
Dann habe ich mir von der Station, wo du immer die Eier bekommst, da machen die manchmal solche gebratenen Tomaten oder so gedünstete Tomaten und da ist meistens Käse obendrauf, Käse runtergemacht und fünf von diesen riesen Fleischtomaten gegessen. Absolut lecker!
00:07:22
Speaker
Und dann kannst du dir zum Beispiel, wenn du magst, ein Vollkornbrot ziehen mit Makarine oder eben pflanzlichen Aufstrich. Die hatten eben auch so pflanzliche Aufstriche. Die hatten Ethnosbutter da. Das heißt, da, wenn ich jetzt Brot essen würde, hätte ich mir ein Brot gemacht, hätte mir einen super Ethnosbutteraufstrich drauf gemacht, dann eben das ganze Gemüse drauf, dann hast du einen Superburger. Also es gibt super viele Möglichkeiten eben auch gerade in solchen Restaurants, die jetzt nicht auf vegan ausgelegt sind,
00:07:53
Speaker
zu speisen. Ansonsten gibt es natürlich auch vegane Restaurants oder vegane Hotels, was natürlich für dich auf Reisen schwierig ist.
Top Reisetipps für Veganer
00:08:02
Speaker
Hier aber jetzt mal die Top 5 Tipps, die du auf Reisen, die Sachen, die du auf Reisen immer dabei haben solltest. Das ist für mich ein Shaker und ein Löffel.
00:08:11
Speaker
Also ein Shaker, dass du ihm mal schnell einen Shake zubereiten kannst oder wo du dann eben auch immer Wasser transportieren kannst und einen Löffel einfach zum Umrühren oder wenn du halt dir irgendwie was kaufst. Ich hole mir sehr, sehr oft Mandeljoghurt, mache da Kakao rein und ein paar geraspelte Nüsse. Das kriegst du in jedem Supermarkt.
00:08:31
Speaker
Dann das zweite ist Mandelmus oder Erdnussmus oder irgendeine andere Nussbutter, die habe ich quasi immer mit dabei. Da gibt es auch so kleine Packungen, die du easy mit auf Reisen nehmen kannst. Das kannst du wiederum in den Joghurt tun, das kannst du auf dein Brot tun, das kannst du einfach dippen mit Gemüse-Sticks, also klassisch Zucchini-Sticks, Gurken-Sticks, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten.
00:08:58
Speaker
Also du kannst dann richtig, richtig viel Gemüse, die einfach kaufen im Supermarkt und dann einfach da reindippen. Und dann würde ich Lupine und Schoko-Protein-Riegel selber machen. Vorher, die machst du einmal im Monat und hast dann eine ganze Monatsration.
00:09:15
Speaker
Rezept findest du in den Show Notes und der letzte Tipp, Athletic Greens und AID Venture mitnehmen. Das sind Superfoods oder komplette Mahlzeitenersatz, die ich auch schon für sehr, sehr gut befinde, seit Jahren benutze, auch im Blog ausführlich getestet habe. Und dann musst du dir überhaupt keine Sorgen mehr machen, dass deine Proteine oder deine Kohlenhydrate und natürlich auch deine Mikronährstoffe wie Vitamine, Spurenelemente, Enzyme
00:09:42
Speaker
Und die ganzen Mineralien fehlen in der Ernährung, weil du hast sie über Athletic Queens und AID-Venture mit drin. Also check das auf jeden Fall aus, da gibt es richtig, richtig viel und du kannst auf Reisen dich noch gesünder ernähren, wie vielleicht zu Hause.
Gesunde Feiertage mit Cheat Days
00:10:06
Speaker
Ja, und jetzt kommen wir zum letzten Thema. Wie kriegst du die Weihnachtszeit gut rum? Und da gibt es einen alten Artikel und auch einen Podcast dazu, nämlich die Nummer 404. Den kannst du dir eben auch nochmal reinholen.
00:10:21
Speaker
Und da ist Cheat Day versus gemütliche Weihnachtszeit genannt. Das ist eben sehr, sehr spannend, weil ich eben finde, dass es auf der Weihnachtszeit auch mal Cheat Days geben kann. Und da markierst du im Kalender die Kalendertage, wo du gerne einen Cheat Day machst. Also zum Beispiel am 1. Weihnachtsfeiertag, am 2. Weihnachtsfeiertag, an Silvester und am Neujahr. Und die anderen Tage, wo du beispielsweise Urlaub hast, frei hast oder eben nicht irgendwelche Verpflichtungen hast und es auch nicht so viel Essen gibt,
00:10:51
Speaker
Da kannst du dich dann richtig, richtig gesund ernähren, so wie wir es eben auch haben wollen, und kannst es dann damit wieder ausgleichen. Ein Geheimtipp gibt es da. Beim Cheat Day würde ich auch auf Alkohol verzichten, denn Alkohol ist auf vielen Ebenen Stress für den Körper. Der Stresslevel wird definitiv erhöht.
00:11:14
Speaker
Es hemmt die Ausschüttung von Wachstumshormonen. Alkohol wiegt sich negativ auf deine Schlafqualität aus. Die Nährstoffaufnahme ist gehemmt. Du kannst also keine Nährstoffaufnahme aufnehmen, bevor der ganze Alkohol nicht über den Stoffwechsel abgebaut wird.
00:11:30
Speaker
Es enthält jede Menge Kalorien, es dehydriert den Körper, es schwächt dein Immunsystem und es kann auf jeden Fall deinen Magen, die Darmflora stören und natürlich auch zu Verletzungen im Muskelapparat führen.
00:11:47
Speaker
Alkohol weglassen, das ist so ein kleines Tipp, wenn dann trink einen alkoholfreien Sekt, einen alkoholfreien Wein, es gibt ja alles mögliche, mittlerweile ist alkoholfrei. Und ansonsten, probier doch einfach mal ein Teller weniger zu essen.
00:12:02
Speaker
Wenn du ein Keks oder ein Stollenstück isst, dann nimm dir ein Stück und genieße es ohne Ende und übertreibe es nicht. Oder du isst halt beispielsweise statt irgendwie der der fetten Sauce oder so irgendwas, nimmst du dir ein richtig geiles, rohköstliches Mandelmus. Schmeckt eh noch viel besser.
00:12:19
Speaker
Und so weiter. Auch da gibt es einen geilen Artikel verlinkt hier in den Show Notes. Schaut auf jeden Fall rein. Also heute, ich glaube, richtig, richtig viele Episode, richtig, richtig viele Informationen sozusagen. Und wenn dir diese Episode gefallen hat, teile sie doch mit deinen Freunden, gerade jetzt vor der Weihnachtszeit.
00:12:37
Speaker
Und die nächste Woche gibt es ganz, ganz, ganz, ganz, ganz viel neue Infos für Weihnachten, über Weihnachten und zu unserer Neujahrschallenge, denn da kannst du dich jetzt schon exklusiv anmelden, da kriegst du persönliche Betreuung in WhatsApp für mich und das Ganze für dich als Zuhörer sogar noch kostenfrei. Also check das auf jeden Fall aus, ich freue mich dich persönlich kennenlernen zu dürfen und sage in diesem Sinne Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, genieß deine Weihnachtszeit, alles, alles Liebe.
00:13:06
Speaker
Dein Christian.
Personalisierte vegane Ernährungspläne mit Apfit.de
00:13:12
Speaker
Zum Schluss noch ein Geheimtipp. Egal, ob du dich sauberer und gesünder ernähren möchtest, ob du abnehmen möchtest, also schlanker werden möchtest, ob du Muskeln aufbauen möchtest oder deinen Körper definieren möchtest, mit deinem individuell erstellten Ernährungsplan klappt das viel besser. Glaub mir, ich weiß es aus eigener Erfahrung.
00:13:34
Speaker
Jahre lang habe ich mich ohne Plan ernährt und habe nicht die Erfolge erzielt, die ich eigentlich gerne erzielen möchte. Und mit Apfit.de habe ich es endlich geschafft, denn die erstellen ganz individuelle, auf dich maßgeschneiderte vegane Ernährungspläne.
00:13:55
Speaker
Alles anwählen, laktosefrei, sojafrei. Du kannst einzelne Lebensmittel an- und abwählen. Du kannst deine Ernährungspräferenzen reinschicken und vieles mehr. Und das Ganze zu einem Preis, der nicht mal einen Euro am Tag kostet. Checkt es auf jeden Fall aus. Mit dem Code WENZEL10 bekommst du noch dazu. 10% Rappat. Dein Mr. Blocker.