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#464: Atemberaubende Vorteile der Wildpflanzen -Teil 1
103 Plays7 years ago
Lese mehr über Wildpflanzen auf unserem Blog
In dieser Episode erfährst DU mehr über:
- Was sind Wildpflanzen überhaupt
- Wofür sind Wildpflanzen da
- Wie finden Wildpflanzen zu dir
Top Empfehlungen aus der Episode:
- Daniels Shop
- Angel Juicer oder GreenStar Entsafter
- Ruediger Dahlkes Buch "Krankheit als Symbol"
- Epigenetik Grundlagen
Solltest Du Fragen zu den Themen vegane Ernährung und Gesundheit haben, dann freue ich mich auf deine E-Mail. Schreib mir noch heute! christian@christian-wenzel.com
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Entdeckung von Johanniskraut
00:00:02
Speaker
Also während meines Studiums machte ich eine ganz interessante Entdeckung in meinem Garten, weil auf einmal eine Pflanze dabei, die ich vorher nicht kannte, und wo ich mich dann auseinandergesetzt habe, festgestellt, dass das Johanniskraut ist. Und was kann Johanniskraut? Es hilft zu beruhigen, wirkt, wenn man es als Tee längere Zeit bringt, antidepressiv.
00:00:26
Speaker
Und das war genau das, was ich zu dem Zeitpunkt gebraucht habe. Oder anders gesagt, die Pflanze ist zu mir gekommen, nicht ich zu ihr. Und das ist für mich auch ein Ausdruck von Kommunikation zwischen Mensch und der Pflanzenwelt.
Einführung: Daniel Dauerer und Pflanzenintelligenz
00:00:43
Speaker
megastark und zu mir ist der Daniel Dauerer gekommen heute in den vegan podcast und auch das ist kein Zufall ich freue mich mega dass er da ist und er bezeichnet sich selber als der Botschafter der Pflanzen er ist Experte für Naturheilkunde Pflanzenbau und Ernährungswissenschaften du darfst heute wirklich auf eine extreme
00:01:05
Speaker
extrem spannende Episode gespannt sein, wie du lernst, was Pflanzen für dich, deine Leistung und deine Gesundheit bewegen können. Heute im VEGAN Podcast.
00:01:22
Speaker
Ah, leerlos wird dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend und mir geht es hervorragend, immer wenn ich so tolle Interviewpartner begrüßen darf.
Kommen Pflanzen zu den Menschen?
00:01:34
Speaker
Heute Daniel Dauerer, der dir jetzt gerade schon erklärt hat, warum Pflanzen zu dir kommen und nicht du zu ihnen. Und noch ganz, ganz vieles mehr über die Intelligenz der Pflanzens, vor allem der Wildpflanzen erfährst du heute.
00:01:47
Speaker
und wie sie deine Gesundheit und deine maximale Leistung fördern können. Daniel, herzlich willkommen nochmal offiziell. Schön, dass du da bist. Hallo Christian, grüße dich. Schön, dass ich da sein darf.
Leben in Zypern: Klima und Unabhängigkeit
00:02:00
Speaker
Ja, also eine Ehre für mich und du bist ja gerade im etwas wärmeren Zypern, ist das richtig?
00:02:07
Speaker
Ja, ein bisschen wärmer. Hier ist es auch winter, aber ein bisschen wärmer als in Mitteleuropa. Okay. Was genau verschlägt dich nach Zypern? Sind dort noch tollere Pflanzen oder hat das ganz, ganz andere Gründe?
00:02:23
Speaker
Ich denke mal einerseits der mediterrane Klimaraum und die mediterrane Vegetation hat mich schon immer interessiert und andererseits auch war schon länger mein Traum Richtung Süden zu gehen, weil ich einfach kein großer Freund vom Winter bin.
00:02:43
Speaker
Und sonst auch der Schritt in die Selbstständigkeit habe ich mir angeschaut, in welchen Ländern, weil ich relativ ortsunabhängig bin und gerne reise. Und so habe ich meine Station in Zypern aufgeschlagen. Also zusammenfassend kann man sagen, dass es wirklich mehrere Gründe hatte, warum ich letztendlich in Zypern gelandet bin.
Ernährungsüberlegenheit von Wildpflanzen
00:03:10
Speaker
Ja, mega. Also was du quasi selbstständig machst, werden wir gegen Ende der Podcast-Serie nochmal auflösen. Jetzt geht es erstmal darum, was dein Hintergrund ist bezüglich Wildpflanzen und warum du die so spannend findest. Und für mich
00:03:27
Speaker
ist mal ganz, ganz wichtig zu wissen, inwiefern Wildpflanzen tatsächlich intelligent sind und wir sie für unsere Gesundheit und Ernährung als absolut wichtig sehen. Erstmal ist das eine Grundannahme von mir und würdest du die bestätigen, dass gerade grüne Wildpflanzen für uns als Menschen sehr, sehr wichtig sind für unsere Gesundheit?
00:03:52
Speaker
Ja, definitiv. Das hat, ich würde mal sagen, sehr simple Gründe eingereicht, die man die meisten Menschen nicht wissen oder nicht wahrnehmen. Weil Wildpflanzen wachsen letztendlich da, wo sie wachsen wollen oder wachsen können. Also das ist ein großer Unterschied zu Kulturpflanzen, die ja von uns letztendlich an Platz gesetzt werden.
00:04:19
Speaker
Und wenn die sozusagen frei sind und an den Plätzen wachsen, wo sie wachsen können, ist es so, dass grundsätzlich die Tendenz ist, dass sie einerseits frischer sind, wenn sie von uns gesammelt werden, andererseits natürlich auch die Nährstoffzusammensetzung, Mineralienzusammensetzung einfach dichter und hochwertiger ist als bei Kulturpflanzen.
00:04:44
Speaker
Und das sind Dinge, die wir uns auf jeden Fall zu Nutzen machen können und natürlich wunderbar mit in die Ernährung
Wildpflanzen in der Ernährung: Praktische Tipps
00:04:54
Speaker
einbauen können. Vor allem jetzt mit dem Thema Smoothie. Es ist eine super Möglichkeit, einfach, wenn man sich grundlegendes Wissen aneignet und schaut, hey, was wächst eigentlich um uns herum? Was wächst in dem Haus? Was wächst um die Wohnung? Und was können wir davon verwenden?
00:05:10
Speaker
weil es eine sehr hochwertige und gleichzeitig auch kostenlose Form ist, um seine Gesundheit zu verbessern und um seine Fitness. Fangen wir da mal an, was verstehst du überhaupt der Wildpflanzen? Was würde da alles drunter fallen? Also ist das jetzt quasi selbst das Gras, was jetzt da in meinem Garten wächst? Oder sind das irgendwelche Stiefmütterchen? Oder sind das die Blätter vom Baum? Oder ist es tatsächlich sowas wie Heilkräuter, wie Brennnessel und so weiter?
00:05:44
Speaker
Will Pflanzen, also von meiner persönlichen Definition, ist alles, was ohne den Zutun des Menschen grundlegend mal wächst.
00:06:01
Speaker
Bäume zähle ich auch dazu, auch wenn die mehrere Jahre von Menschen gepflanzt wurden und mehrere Jahre schon wachsen an einem Ort, würde ich auch zu Wildpflanzen durchaus zählen. Im klassischen Sinne wirklich alles, was an
00:06:21
Speaker
am Boden wächst, ohne unser zu tun. Und da gibt es natürlich auch die verwilderten Pflanzen, also etwas, was mal gepflanzt wurde und sich dann natürlich verbreitet. Viele kennen das vielleicht von den Minzen. Die sind sehr willig, sich auszubreiten.
00:06:39
Speaker
Und sind dann auch gerne mal beim Nachbarsgarten. Und genau, also grundsätzlich alles, was ohne unser Zutun wachsen würde und sich
Lichtenergie in Wildpflanzen: Forschungsergebnisse
00:06:54
Speaker
ausbreitet. Und jetzt spielt ja quasi, du hast es angesprochen, die hohe Mineralstoff- und Nährstoffdichte der Wildpflanzen eine große Rolle.
00:07:03
Speaker
Inwieweit ist auch das Thema Lichtfotonen, Lichtenergie da sehr, sehr spannend? Denn ich denke mir, dass die Wildpflanzen ja letztlich eben auch ausschließlich draußen wachsen und dementsprechend sehr, sehr viel Lichtenergie abbekommen, ganz gegenüber den Kulturpflanzen, die ja sehr, sehr oft auch unter Planen oder in Gewächshäusern stehen. Kannst du uns ein bisschen mitnehmen in das Thema Lichtfotonen oder Licht generell im Thema Wildpflanzen?
00:07:36
Speaker
Genau. Licht von Tonen ist ja von Dr. Popp, war der erste, der grundsätzlich mal die Vorahnung hatte, die Ahnung, dass es so etwas gibt, dass Zellen über Licht kommunizieren.
00:07:55
Speaker
Und das gleichzeitig auch eine Form der Energie ist, die wir mit der Nahrung aufnehmen. Und da gab es den sowjetischen Elektrotechnikingenieur Kirlian und der hat die Kirlian-Fotografie entwickelt.
00:08:12
Speaker
Mit der konnte man praktisch auf fotografischen Wege feststellen, wie viel Lichtfoton oder wie viel Energie ein Lebensmittel oder egal welcher Gegenstand ausstrahlt. Dadurch konnte man feststellen, desto frischer etwas ist, desto energiereicher ist es und desto hochwertiger ist es für den Menschen als Ernährung.
00:08:38
Speaker
Gleichzeitig hat man auch festgestellt, dass Wildpflanzen grundsätzlich, also alles, was in irgendeiner Form wild wächst, einfach energiereicher ist als kultivierte Pflanzen. Wieso das so ist, ist noch nicht abschließend erklärt, weil das ein sehr komplexes Thema ist. Einerseits geht es um die Qualität des Bodens, welcher Dünger wurde benutzt, also bei Kulturpflanzen.
00:09:00
Speaker
und welche Sonneneinstellung ist da, welche Einfluss hat das, wenn ich einen Gewächsaus benutze und durch die Plane oder durch das Glas sich das Lichtspektrum ändert. Und so hat man das auf wissenschaftlichen Wege festgehalten. Jeder kann das auch für sich selber erfahren, also auf ganz pragmatischen Wegen, wenn jemand zum Beispiel einen Safter hat,
00:09:26
Speaker
und mal Brennnessel entsaftet hat, ganz frisch, die maximal eine halbe Stunde vorher geschnitten wurden, wird festgestellt, so ein bisschen Brennnesselsaft frisch gepresst, das ist stärker wie Espresso, was die Aktivierung angeht. Also man fühlt sich da super frisch und es gibt eine richtige Energie, also man kann es selber wahrnehmen und erfahren.
00:09:56
Speaker
Sehr coole Info, also der neue Espresso ist quasi frisch entsafteter Brennnesselsaft.
Effizientes Entsaften von Wildpflanzen
00:10:01
Speaker
Kannst du uns sagen, ob wir dafür einen speziellen Entsafter brauchen? Also das muss dann ja schon quasi, sagen wir mal, so ein Angel Shoes beispielsweise sein, oder? Der dann auch wirklich diese zähe Pflanze dann auch klein kriegt, oder?
00:10:21
Speaker
Genau, also alle Chooser, die funktionieren über eine Zentrifuge, sind da weniger geeignet, weil eben durch die hohe Drehzahl natürlich auch einerseits die Gefahr besteht oder grundsätzlich die Oxidation einfach höher ist. Also die Qualität des Endsaftes ist geringer.
00:10:43
Speaker
Und auch für Wildkräuter oder allgemein Blätter oder alles, was sehr faserig ist, braucht man etwas wie Doppelwalze, also sprich Angelchooser und alle, die auf diesem Prinzip basieren. Die dritte Drehzahl und eben die Doppelmille.
00:11:03
Speaker
Du sprichst ja auch von Frische. Das heißt, ich könnte ja jetzt auch Brennnessel oder Löwenzahn oder Wildpflanzen generell mal pflücken, die beispielsweise in ein nasses Tuch legen, in einen Kühlschrank legen. Ist aber trotzdem dann schon ein Unterschied, je länger die im Kühlschrank liegen, desto mehr verlieren die an Lichtenergie und auch generell an Nährstoffen,
Frisch gepflückte Wildpflanzen: Gesundheitliche Vorteile
00:11:28
Speaker
oder? Oder ist es gar nicht so schlimm?
00:11:33
Speaker
Genau.
00:11:36
Speaker
Doch, also man kennt in dem Fall auf jeden Fall Stunden und auch Tage. Und wenn man die einschlägt und im Kühlschrank behält, denke ich an ein bis drei Tage, wenn man wirklich das aus gesundheitlichen Gründen nehmen will und nicht wie Salat jetzt aus kulinarischen Gründen. Und wie gesagt, desto frischer, desto besser. Das ist ganz wichtig.
00:12:06
Speaker
Und es ist so, ich mache das immer als Kur. Weil einerseits, wie du angesprochen hast, ist es zeitaufwendig. Und andererseits, wenn ich dann noch speziell wirklich auf meinen Tagesablauf schaue, dass ich, ich mache dann noch dazu Yoga, schaue, dass ich zwei Mal am Tag meditiere, dass ich die entsprechende Ernährung noch dazu habe auf veganer Basis mit möglichst hohen Rohkostanteil, um den optimalen Nutzen
00:12:34
Speaker
Ich würde sagen, so eine Mischung aus Kur und Fasten, um einfach wieder sich einerseits geistig als auch körperlich fit zu werden. Weil was ich so interessant finde an dem Pflanzenseften ist auch die geistig-spirituelle Komponente von der Sache.
00:12:57
Speaker
Es putzt einfach durch, also du wirst einfach klarer im Kopf und kriegst auch auf Dinge, die im Alltag passieren, eine andere Sichtweise. Warum das so ist, da bin ich mir noch nicht vollends sicher, aber das hat definitiv auch mit Rohkost per se zu tun. Also es ändert definitiv unsere Wahrnehmung, unser Bewusstsein und das ist eine
Mentale Klarheit durch Saft von Wildpflanzen
00:13:23
Speaker
Eine sehr wunderbare Sache, wo ich sehr dankbar dafür bin und die mir immer wieder hilft, auch in manchen Situationen einfach mich im Leben neu auszurichten und zu sagen, wo will ich eigentlich hin. Also einfach mal aus dem Stress des Alltags.
00:13:42
Speaker
auszusteigen oder sich davon zu erholen. Es ist eine super Möglichkeit, unterstützend eben auch, wenn man eben die Absicht verfolgt. Geht das nur, wenn ich das kurweise mache? Oder wenn ich mir jetzt jeden Früh einen Wildkräutersaft zubereite, würde das dann auch gehen? Dass ich meine, die geistig-spirituellen Vorteile und diese klarere Sicht bekomme?
00:14:16
Speaker
Ich denke auf jeden Fall, was vielleicht ganz wichtig ist zu dem Punkt zu erklären, ist, dass jeder Mensch ein Individuum ist und jeder einfach ein bisschen anders ist, ein bisschen anderes Talent hat, ein bisschen anderen Stoffwechsel hat, anders funktioniert.
00:14:37
Speaker
Ich einfach die Leute ermutigen will, damit zu experimentieren und herauszufinden, was für jeden das Beste ist. Also was ich auch so beempfehlen kann, weil Entsaften ist sehr viel Arbeit, aber was ich persönlich gerne mache, wenn jemand einen aktiven Lifestyle hat
00:14:55
Speaker
trotzdem gesund leben will und einfach die Zeit sich einteilen will, ist einfach Smoothies zu machen, weil das ist echt eine schnelle Sache. Morgens einfach mal rausgehen, Natur zu spüren, Sonne geht auf, ein paar Wildkräuter, Blätter zu sammeln und die dann zum Smoothie zu verarbeiten. Also das ist ein wunderbares Morgenritual.
00:15:18
Speaker
Und unglaublich gut für die Gesundheit auch jemand, vor allem, wenn man sportlich aktiv ist, egal, ob es jetzt Kraft oder Ausdauer ist, der wird auf jeden Fall einen großen Unterschied merken, weil das eigentlich super Food ist, generell das für der Haustier wächst. Also es ist aufgrund von der Frische und der Energie
00:15:39
Speaker
Ja, kann ich absolut bestätigen. Ich habe selber auch schon Saftkuren und Saftfassen gemacht. Und mit so wenig grünen Sachen trotzdem so energetisiert ist, den Tag zu starten, ist schon geil. Vor allem dann noch verbunden mit Säurebasen, also mit Basenbädern beispielsweise, um den Säurebasenhaushalt im Gleichgewicht zu bekommen. Also das ist eine richtig coole Geschichte, auch wenn es sehr, sehr viel Aufwand ist. Und das hat mich tatsächlich bisher immer davon abgehalten, das auch zu machen.
00:16:08
Speaker
Aber das ist natürlich gerade, wenn du es einmal machst, zweimal machst, schon so viel wertvoller, wie wenn du es gar nicht machst. Jetzt da hatte ich mal gehört in einem anderen Interview, dass quasi die Wirkung, gerade der Bitterstoffe, die die Wildpflanzen ja haben, in einem Smoothie ja nicht verloren geht, aber dass es nicht empfohlen ist, das mit einem Smoothie zu machen, beispielsweise wo dann auch Obst drin ist. Also es sollte schon
00:16:35
Speaker
gerade diese Bitterstoffe wahrgenommen werden, sodass es dann eben auch wirkt. Siehst du das genauso oder ist es einfach nur wichtig, dass ich das quasi in einem Smoothie oder in einem Entsafter zu mir nehme?
Die Bedeutung von Bitterstoffen in Smoothies
00:16:56
Speaker
Also die Wahrnehmung ist da ganz wichtig, also die Aussage würde ich auch so übernehmen. Mit dem Hintergrund, weil alles, was man wirklich im Mund schon wahrnimmt, in Form von Geschmack oder Geruch, geht einfach sofort das Signal an den Kopf und der Körper bereitet sich darauf vor.
00:17:27
Speaker
Wir riechen oft nur das Bittere und schon fängt der Magen an, entsprechende Sekretionen und Magensäfte zu bilden.
00:17:38
Speaker
Gerade der typische Smoothie, so wie ich ihn beispielsweise mache, der grüne Smoothie mit Spinat, Wildkräutern und irgendeiner Obstgeschichte, eigentlich suboptimal, also wenn ich jetzt in ein tieferes Level einsteige, weil der Mund quasi über den Geschmack gar nicht mehr richtig identifizieren kann, was er da bekommt.
00:18:11
Speaker
Wenn es zum Beispiel um das Thema Bitterstoffe geht und die werden zu stark verdünnt, werden die noch ihre Wirkung haben, werden aber nicht so die umfangreiche Wirkung haben, als wenn ich die wirklich bewusst wahrnehme.
00:18:24
Speaker
Und bei Smoothies habe ich persönlich die Erfahrung gemacht, dass es ganz wichtig ist herauszufinden, welche Kombinationen gut funktionieren. Weil man kann durchaus Wildkreut jetzt kombinieren mit Banane, weil man schmeckt die Banane, schmeckt aber auch, dass was Grünes mit dabei ist.
00:18:44
Speaker
Also es muss jetzt nicht... Nicht zu viele Sachen auf einmal. Ich bin ja gerne so ein Freund, der dann so viel wie möglich reinschüttet, weil er denkt, mehr ist besser oder jetzt habe ich da noch die Inhaltsstoffe und davon noch und das Nahrungsergänzungsmittel noch und ist aber in dem Fall wahrscheinlich sogar suboptimal.
00:19:12
Speaker
Genau, also ich würde es eher auf etwas weniger beschränken, aber dafür dann eben abwechseln, dass ich jeden Tag einfach, sagen wir mal, sieben verschiedene Smoothie-Variationen habe für die Woche. Wird einem auch nicht langweilig.
00:19:30
Speaker
Und auch ganz wichtig, sich eher auf sein Bauchgefühl zu verlassen als auf den Verstand. Also nicht groben Programmen einfach durchziehen, sondern wenn man einen Tag einfach jetzt gerade Lust hat auf ein gewisses Obst.
Ausblick: Bioenergetik und Cayennepfeffer
00:19:47
Speaker
Cool, in diesem Sinne mal den ersten Teil sehr, sehr viele Informationen bekommen, warum Wildpflanzen überhaupt so wichtig sind, was Wildpflanzen generell sind und wie du sie am besten zu dir nimmst. Das schon mal in diesem ersten Teil. In einem zweiten Teil beschäftigen wir uns sehr, sehr viel damit mit dem Daniel, was überhaupt Bioenergetik ist und wie wir jetzt nochmal ganz speziell gewisse Wildpflanzen, wie zum Beispiel auch Cayenne,
00:20:15
Speaker
oder andere Dinge nutzen können für unsere Gesundheit. Und da bin ich mega, mega gespannt drauf. Denn Daniel hat, ja, schon als kleiner Junge hat er mir erzählt, Kräuter rausgerissen, woanders reingesteckt, in sich reingesteckt und so weiter. Er weiß also ganz, ganz viel darüber. Und da bin ich mega, mega gespannt darüber. Sei also auch du gespannt in das zweite Teil mit Daniel direkt jetzt hier im Anschluss.
00:20:48
Speaker
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