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Der Hype um Soja & Milch. Ernährungsexperte verrät auf was du achten solltest #666
121 Plays5 years ago
Heute im Vegan Podcast:
- Sind Sojamilch und Lassijoghurt schlecht?
- Wie bekomme ich meine Neurodermities los?
- Wie kann ich besser schlafen?
- Schlusswort von Prof. Dr. Gerald Hüther: „Sei einfach mal liebevoller zu dir selbst"
Mr. Broccoli empfiehlt:
- Mein Businessinsider Artikel
- Veganer Kefir: Wild & Coco
- Tolle fermentierte Sojaprodukte (nicht gesponsert)
- Entdecke den Schlafkongress
- Alles weitere findest du wie immer auf Vegan-Athletes.com
*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
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Transcript
Einführung der Hauptthemen
00:00:03
Speaker
Heute geht es um Soja-Lassi-Joghurt, also Joghurt und es geht um die Lupine. Es geht um meinen neuen Artikel im Business Insider, auf was du auf jeden Fall achten solltest, warum Broccoli das Nonplusultra ist und du auf vegane Ersatzprodukte ein Auge haben solltest.
Podcast-Ankündigung und Setting
00:00:25
Speaker
Wir beantworten zwei Zuhörerfragen, die in diesem Podcast gestellt wurden und die halten sich, wie gesagt, um Sojaprodukte, Lupinenprodukte und Ersatzprodukte.
Mr. Broccoli über Schlaf und vegane Ernährung
00:00:39
Speaker
Und da starten wir jetzt direkt rein und vorab noch eine kleine Ankündigung.
00:00:48
Speaker
Hallihallo, es wird dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Mir geht es hervorragend. Ich konnte letzte Nacht mal richtig, richtig gut schlafen. Das hat natürlich zum einen zu tun, dass meine kleine Tochter, die zweieinhalb Jahre jetzt ist und den Papa öfters nachts mal raushaut, dieses Mal bei der Mama geschlafen hat.
00:01:11
Speaker
Und zum anderen, weil ich natürlich eben auch die Tipps beherzigt habe, die ich selber im Schlafkongress gegeben habe. Schlafkongress, ein Online-Kongress, der derzeit gestartet ist. Über 40 krasse Experten, richtig, wirklich starke Experten, die teilweise 40 Jahre Erfahrung haben, wie man richtig schläft. Und ich durfte meinen Beitrag dazu beitragen.
00:01:36
Speaker
wie du mithilfe der in Klammern veganen Ernährung richtig gut schlafen kannst, hier schon mal ein kleiner Hinweis integriere Tryptophan in deine Ernährung oder supplementiere es, denn es ist ein Vorläufer von Melatonin und Melatonin wiederum ist ja das bekanntliche Schlafhormon, mit dem du besser und tiefer schlafen kannst und besser einschlafen kannst und tryptophanreiche Lebensmittel
00:02:05
Speaker
sind zum Beispiel Kürbiskerne und vieles mehr. Das erfährst du alles in diesem Schlafkonkret. Du kannst dich kostenfrei, natürlich wie immer kostenfrei, dafür registrieren.
Business Insider Artikel zu Soja und veganen Produkten
00:02:17
Speaker
Checke da einfach den Link in den Show Notes aus und freue dich auf einen tollen Schlaf. Und jetzt geht's direkt weiter mit den Zuhörernfragen und meinem neuen Artikel im Business Insider.
00:02:38
Speaker
Ja, du hast richtig gehört, der Business Insider hat mich interviewt und rausgekommen ist ein Artikel, der die Headline direkt, der Hype um Soja und vegane Burger an Ernährungsexperte verrät, wovon ihr lieber die Finger lassen solltet. Und da wurde ich eben interviewt und hab eben ganz klar gesagt, wie Soja zu konsumieren ist und das geht eben auch
Vorteile und Probleme von Soja-Produkten
00:03:04
Speaker
Den Link dazu für den Artikel findest du natürlich in den Show Notes. Und das geht auch in die Frage über der Zuhörerin, die fragt, wie gut sind Sojaprodukte und Lassi-Joghurt. Ich trinke sehr gerne Lassi-Joghurt und für eventuell auch Sojamilch für mein Müsli oder für Haferflocken kannst du das empfehlen.
00:03:23
Speaker
Ja, das ist eine super Frage und ich denke, jeder gerade Veganer kommt früher oder später auf das Thema Soja. Tofu, Sojamilch und Co. stehen da natürlich ganz oben auf der Liste A, weil günstig B überall erhaltbar, C voll mit Protein und Nährstoffen.
00:03:42
Speaker
Und trotzdem kommt dann natürlich immer so dieses kleine Ding, ah, da war doch was mit Östrogen, da war doch was mit Lektin oder da war doch was mit irgendwelchen Anti-Nährstoffen. Ja, also ein kontroverses Thema. Du kannst dir gerne mal den Artikel durchlesen im Business Insider.
00:04:01
Speaker
und letztlich ist da ganz klar die Empfehlung, wenn Sojaprodukte dann fermentiert, entweder zum Beispiel wie es das Unternehmen Lord of Tofu macht mit Kombucha fermentiert oder eben Klassisch Tempeh
00:04:19
Speaker
fermentiert Miso-Paste oder im Sojasoße.
Alternativen zu Milch- und Soja-Produkten
00:04:24
Speaker
Also Fakt ist, dass die Japaner und die Asiaten, denen ja sehr oft nachgesagt wird, dass sie so ja sehr viel verbrauchen, dass die tatsächlich hauptsächlich fermentierte Sojaprodukte zu sich nehmen und auch das solltest du tun. Es spricht nichts dagegen, wohl auch nicht in den ganzen meisten Studien,
00:04:43
Speaker
dass in kleineren und moderat fermentierte Sojaprodukte absolut gesundheitspro sind, während hingegen die klassische Sojamilch und Sojajoghurt
00:04:54
Speaker
aus meiner Sicht nicht Soja-Yoghurt, sondern Tofu stark zu bedenken sind, weil sie letztlich hier noch sehr sehr viele von diesen Antinährstoffen und Hormonen enthalten, die nicht gut für uns sind. Also von daher hast du da die Antwort. Lassi-Yoghurt ist ja mehr oder weniger ein Milchprodukt. Das ist sowieso in der veganen Ernährung nicht gerade förderlich. Milchprodukte verschleimen den Körper, sie machen den Körper sauer.
00:05:21
Speaker
meistens auch wenn es bio ist ist eben die tierhaltung dann eben auch ein thema also da würde ich eher zu solchen sachen raten wie veganer käfig beispielsweise gibt es jetzt auch schon aus kokos
00:05:37
Speaker
Produkten auch da kann ich dir gerne mal ein link geben in die show notes und da hast du da ganz ganz tolle ersatzprodukte sowohl Für die soja milch da gibt es natürlich genug andere milch alternativen ich empfehle immer die mandelmilch selber zu machen super einfach Zu hause zu machen super günstig und dabei so so gut
Frage zu Lupine, Neurodermitis und Lebensstil
00:05:59
Speaker
Und wie gesagt, Lassi-Joghurt dann einfach mit dem veganen Käfir beispielsweise ersetzen oder mit anderen, ja, künstlichen, nicht künstlichen, sondern Ersatzprodukten, die auf Pflanzenbasis sind. Und jetzt kommen wir zur zweiten Frage, die auch was mit Glupine zu tun hat und Neurodermitis.
00:06:29
Speaker
Die zweite Frage ist von einem Zuhörer, der dessen Frau Probleme mit Norrhodomitis hat. Die machen seit zwei Wochen auch schon eine Keto-Cure, sind seit sieben Jahren vegan. Trotzdem hat sich nicht viel verändert und sie haben bei mir gesehen, dass ich die Norrhodomitis losbekommen habe mit veganer Ernährung und ja...
00:06:50
Speaker
Ich denke, gerade bei solchen entzündlichen Krankheiten oder Entzündungskrankheiten wie Neurodermitis, alles ist miteinander verbunden und wenn der Körper schon sehr stark vegane Ernährung gewohnt ist, also gesunde Ernährung in der Regel, ich weiß natürlich nicht, wie sie sich vegan ernährt, dann können auch andere Aspekte einen Ausschlag geben, vor allem Beziehungen,
00:07:17
Speaker
Vor allem Stress. Sehr, sehr oft ist eben auch Tinnitus, Neurodermitis mit hohem Stress verbunden. Vielleicht stressen aber auch einzelne Lebensmittel, also wenn ich jetzt zum Beispiel eine Keto-Kur mache, also vegane Keto, gehen mich ernähre und dann eben hauptsächlich Sojamilch und Tofu zu mir nehme und dann vielleicht noch wenig schlafe, weil ich Stress im Außen habe, weil ich vielleicht Beziehungsprobleme habe. Dann kommen da viele Faktoren zusammen über die Zeit und dann kann sich Neurodermitis besser
00:07:47
Speaker
ja letztlich ins leben bringen von daher würde ich da letztlich auf die vegane ernährung noch mal achten ist die wirklich pflanzlich basiert oder sind da viele ersatzprodukte drin ist die wirklich natürlich basiert oder ja wird da sehr sehr viel
00:08:05
Speaker
Und dann eben das ganze Umfeld betrachten, beruflich, finanziell, vor allem beziehungstechnisch, um da eben voranzukriegen. Also es ist nicht immer die Ernährung, die das Zündlern an der Waage ist, vor allem wenn ich natürlich schon die Ernährung
00:08:20
Speaker
ein sehr hohes Level an gute Ernährung habe, dann kommen andere Säulen im
Selbstfürsorge und Lebensstil bei Gesundheitsproblemen
00:08:26
Speaker
Leben ins Spiel. Unter anderem übrigens auch der Schlaf. Und da kannst du vielleicht in diesem Schlaf-Kongress neue Lösungen finden, wie du auch mit solchen entzündlichen Krankheiten umgehst.
00:08:27
Speaker
an der Waage habe.
00:08:37
Speaker
Ansonsten verlinke ich dir noch ein paar Informationen in den Show Notes, auch über euer Basenhaushalt ganz ganz wichtig und vieles mehr. Ich denke, das wird dir helfen und klocke dich auf jeden Fall in den Schlafkongress ein. Da wird
00:08:52
Speaker
dir auf jeden Fall geholfen, unter anderem von Professoren, Ärzten und vieles mehr. Und das Schlusswort, das hat heute Doktor Gerald Hüther als kleinen Ausblick auf das Interview, was ich mit ihm geführt habe. Professor Doktor Gerald Hüther, ein Neurobiologe und Neurowissenschaftler und vor allem Hirnforscher, der bekannteste vielleicht in diesem Land. Er ist
00:09:17
Speaker
für uns in den veganen Podcast gekommen. Du darfst dich freuen.
Dr. Hüther über Selbstliebe und Gemeinschaft
00:09:22
Speaker
Jetzt schon mal ein kleiner Hinweis, der vielleicht auch dir helfen kann mit der Neurodermitis, denn da geht es darum, sei doch einfach mal liebevoller mit dir selbst. Und dann kannst du ganz, ganz viel bewegen. Ich wünsche dir, dass du ganz voll liebevoll mit dir selbst sein darfst und dass es dir dein Umfeld auch erlaubt. In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, lass es dir gut gehen, sei der Welt ein Licht,
00:09:47
Speaker
Sei der Welt ein Geschenk. Alles, alles Liebe. Dein Christian. Es gibt ja so viele Leute, die meinen, jetzt würde bald die Welt untergehen und alles würde zu Grunde gehen. Und die strengen sich furchtbar an, um die Welt zu retten. Das finde ich großartig. Aber da sind auch sehr viele dabei, die gar nicht mehr liebevoll mit sich selbst umgehen.
00:10:16
Speaker
Und die, sag ich jetzt mal so, sollten es lieber lassen. Du kannst die Welt nicht retten, wenn du innerlich zerrissen bist. Du musst anfangen, dich selbst erstmal zu heilen, bevor du versuchst, im Außen dafür zu sorgen, dass das besser geht. Und wenn du anfängst, liebevoller mit dir umzugehen, dann bist du zwangsläufig auch liebevoller zu anderen Menschen.
00:10:41
Speaker
dann bist du auch liebevoller zu anderen Lebewesen. Dann trägt sich das sozusagen in die Gesellschaft. Und deshalb, glaube ich, ist es gar nicht so blöd, wenn man das einfach mal einen halben Tag ausprobiert. Oder vielleicht heute Abend vor der Glotze oder vor dem Computer. Und einfach mal sagt, es ist jetzt nicht so liebevoll, was ich hier mache. Wieder so eine platt Krimi oder so ein doofer Film, wo ich schließlich verkaufe, ob ich das annehmen kann.
00:11:09
Speaker
abschalten, mal gucken, was dann passiert. Und dann merkt ihr, das ist wie ein Wunder. Plötzlich fängt man an, sich zu überlegen, was könnte ich denn stattdessen machen. Und da fällt einem immer was ein, was einem gut tut. Ein schönes Gespräch. Man geht vielleicht mal ein bisschen spazieren. Man macht ein bisschen Musik oder hört Musik oder man liest ein Buch. Und hinterher ist das ein richtig gutes Gefühl. Das heißt, liebevoll mit sich selbst umzugehen, ist kein anstrengendes Geschäft, sondern es ist ein Beglückendes.
00:11:38
Speaker
Das kann das Geheimnis sein. Also mehr Menschen aufhören, sie herzuhetzen und sich als Getriebene selbst zu funktionalisieren für diese Welt. Ich bin erst mal liebevoll zu mir selbst und dann kommt der Rest von allein. Da könnte man sich sehr zurücklegen und damit einem das nicht so schwer fällt, wenn man sich
00:12:10
Speaker
Das heißt, allein ist es schwer, sich zu verhandeln. Es ist wie so ein Grashalm, der gelatscht ist und dann richtet der sich auf. Da kommt garantiert der nächste und dritte wieder nieder. Aber wenn sich fünf Grashalme gleichzeitig aufrichten, ist die Chance, dass die sich gegenseitig halten, viel größer. Und das ist eben der Grund, weshalb wir die Akademie für Potentialentfaltung gegründet haben. Da geht es um die Frage, wie können Gemeinschaften
00:12:36
Speaker
Wie kann man Gemeinschaften helfen, dass die so eine starke Truppe werden? Das ist so eine, wir nennen das Potential-Entfaltungsgemeinschaft. Und das müssen wir rausfinden, wie wir unser Zusammenleben in Gemeinschaften so gestalten, dass jeder Einzelne das Gefühl hat, hier ist er wirklich drauf. Der hört ja zu und ist mit dem anderen. Aber nicht Händchen halten, sondern in einer Art, dass jeder und jede sagen kann, wow, seitdem ich hier
00:13:06
Speaker
Teil dieser Gemeinschaft habe ich noch so viel Treibstoff in mir gehabt. Da bin ich noch nie so hoch geflogen. Da habe ich noch nie solche Entwicklungssprünge gemacht. Da habe ich mich noch nie so entfaltet wie jetzt. Und das ist sozusagen die Zukunft. Und das wird nur gehen mit Menschen, die nicht mehr ständig im Außen unterwegs sind und sich auch von anderen Menschen Angst einjagen lassen. In diesem Sinne hat mir viel Spaß gemacht. Ich wünsche allen, die uns
00:13:36
Speaker
zugehört und zugeschaut haben, dass es ein bisschen gelingt. Und es kann aber nur gelingen, wenn man es mal ausprobiert und dabei alles Gute.