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Vitamin B12 {Superboost 035}
111 Plays8 years ago
In dieser Episode lernst du:
- Wozu braucht der Körper Vitamin B12
- Woran du einen Vitamin B12 Mangel erkennst
- Auf was musst du bei der Supplementierung von Vitamin B12 achten
Empfehlungen aus der Episode:
- Hochdosiertes B12 (1000 mcg)
- Bitter B12 mit Pumpzerstäuber von ENNA Care®
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Transcript
Einführung in Vitamin B12 und seine Bedeutung
00:00:02
Speaker
Warum es mir im Moment gar nicht so gut geht, was ich dagegen tue und was das Ganze mit Vitamin B12 zusammen zu tun hat, das erfährst du jetzt.
00:00:16
Speaker
Willkommen im vegan Podcast. Der vegane Podcast gibt dir die besten Tipps rund um vegane Ernährung und Fitness, um jederzeit sexy und gesund zu sein. Und hier ist wieder dein Gastgeber, der Mr. Brokkoli, Christian Wenzel.
Christians neue Vaterschaft und ihre Auswirkungen auf Gesundheit
00:00:33
Speaker
Hallihallo, wie gut geht es dir? Schön, dass du eingeschaltet hast und du hast es ja im Vorspann schon gehört. Mir geht es im Moment schon gut, gar keine Angst, denn
00:00:44
Speaker
Ich habe, und das kann ich jetzt ruhig auch mal hier im Podcast erwähnen, meine zweite Tochter bekommen und bin natürlich mega stolz und ein unglaublich glücklicher Papa.
Überprüfung der veganen Ernährung und Vitamin B12-Aufnahme
00:00:54
Speaker
Und auf der anderen Seite geht es mir seit ein paar Wochen weniger körperlich gut. Ich habe öfter Müdigkeit, ich brauche sehr viel Schlaf, ich bin energielos.
00:01:06
Speaker
Ich baue im Training ab und das hat mich doch schon mal dazu bewegt, mich wieder intensiver mit a. meiner Ernährung, daher natürlich eben auch vegan, und b. auch meinen Nährstoffhaushalt auseinanderzusetzen.
00:01:22
Speaker
Und wir als Veganer kommen einfach nicht drum herum, natürlich in diesem Zuge auch das Vitamin B12 zu checken.
Grundlagen und persönliche Erkenntnisse zu Vitamin B12
00:01:30
Speaker
Und in dieser ersten Podcast-Episode über Vitamin B12 möchte ich dir verraten, ein paar Grundsätze überhaupt zum Thema Vitamin B12, dann was ich für mich herausgefunden habe, ob ich einen Vitamin B12-Mangel oder Anzeichen eines Mangel haben könnte und die Vitamin B12-Themen,
00:01:50
Speaker
oder Dinge, die ich im Moment oder in der Vergangenheit zu mir genommen habe, denn da gibt es ja auch hunderte und tausende verschiedene Möglichkeiten der Supplementierung und wir werden ein bisschen Licht ins Dunkel bringen, zum einen mit den Dingen, die ich einnehme und später werden wir aber auch noch vielleicht zwei, drei weitere Episoden haben, auch mit einem richtigen Experten, der dann auch noch
00:02:13
Speaker
andere Dinge empfiehlt.
Allgemeine Informationen zu Vitamin B12 und Christans Hinweis
00:02:15
Speaker
Also, du darfst gespannt sein. Heute gegen Mitte und Ende der Episode auf jeden Fall meiner Vitamin B12-Supplementierungen. Und jetzt fangen wir erstmal an, dass ich dir ein bisschen was Grundlegendes zum Vitamin B12 erkläre. Und obwohl ich mich auch schon lange damit befasst habe, habe ich natürlich nochmal das eine oder andere mitgenommen. Das heißt, selbst wenn du über Vitamin B12 schon denkst, Bescheid zu wissen, bleib jetzt trotzdem dran. Wie immer gilt auch hier für diesen Podcast
00:02:43
Speaker
Ich gebe hier keine Heilaussagen und auch alles, was ich sage und wenn du es anwendest, bist du natürlich selber dafür verantwortlich, was dann passiert. Und ich bin auch kein Heilpraktiker oder Arzt, der jetzt dir genau sagen kann, welche Dosierung für dich gut ist und so weiter. Ich gebe hier lediglich allgemeine Informationen.
Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit und Verdauung
00:03:02
Speaker
Also bei mir war es eben so, dass ich wirklich oft mit Erschöpfung und Müdigkeit und auch teilweise Konzentrationsschwierigkeiten zu rechnen hatte und
00:03:13
Speaker
ja, ich nicht mehr so richtig Freude empfunden habe. Und mein erster Gedanke ging natürlich dann da auf den Darm, weil ich auch öfter in der Vergangenheit wieder Blähungen hatte. Du weißt ja, ich esse sehr viel rohen Brokkoli, ich esse sehr viel ballaststoffreiches, grünes Gemüse.
00:03:29
Speaker
Ich esse schon, sage ich mal, harte Sachen, also hart zu verdauen. Ich bin jetzt nicht so der Obst-Typ, der jetzt nur Bananen und Äpfel und Wassermelone isst, die dann sehr, sehr schnell verdaubar ist. Und auch nicht der Pasta-Typ oder so, sondern ich esse schon schwierig verdaubare Dinge und das hat meinem Magen natürlich auch gut zugesetzt.
Bedeutung von Vitamin B12 im Stoffwechsel und Mangelerscheinungen
00:03:51
Speaker
Ja, man sagt ja auch sehr, sehr schön, die Hormone und auch der Gefühlszustand werden durch den Darm beeinflusst und deshalb habe ich da jetzt erstmal zuallererst hingeschaut und im Zuge mit dem Darm, wo ich jetzt langsam eben auch meine Ernährung ein bisschen umstelle und auf einfachere Lebensmittel zugreife, habe ich mir auch das Vitamin B12 näher angeschaut.
00:04:15
Speaker
Und wir wissen, dass Vitamin B12 unter anderem natürlich essentiell für die Bildung von roten Blutkörperchen ist, für die DNA-Synthese und auch für die Zelltheilung. Also sprich, für meinen Stoffwechsel extrem wichtig ist. Und wenn mein Stoffwechsel eben nicht gut funktioniert, dann können eben auch Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten etc. kommen.
00:04:37
Speaker
Hier vielleicht noch ganz kurz ein paar weitere Indikationen oder Symptome, die auftreten, wenn du einen Vitamin B12-Mangel hast, dass du dir auch mal Bescheid weißt. Also es könnten sein Entzündungen, beispielsweise im Mund, Magen, Darmbereich. Es könnten Blutarmut sein, das äußert sich häufig in Form von Leistungsschwäche oder dass du häufiger krank bist oder anfällig bist zumindest. Es könnten Störungen des Hormon- und Neurotransmitterstoffwechsels sein.
00:05:06
Speaker
Da fallen auch Depressionen unter anderem drunter. Also wenn du dich sehr, sehr schlecht die ganze Zeit fühlst und andere dir schon sagen, hey, mach mal was, dann könnte es auch eine Ursache auf oder ein Hinweis auf Vitamin B12 Mangel sein. Das können aber auch Nervenschäden sein, also wirklich Gedächtnisstörungen, Koordinationsstörungen, häufiges Krippeln, Taubheit in den Fingerspitzen. Es können Verdauungsstörungen sein, also häufig Durchfall oder vielleicht Verstopfungen.
00:05:34
Speaker
Und wie ich schon gesagt habe Muskelschwäche, Konzentrationsschwierigkeiten und ja chronische Erschöpfung. Also das
Produktion und Notwendigkeit von Vitamin B12-Supplementen
00:05:42
Speaker
sind alle Symptome und jetzt erzähle ich dir ein bisschen was zu Vitamin B12 selber. Vitamin B12 wird von Mikroorganismen produziert, also nicht von Tieren. Das ist schon mal ganz wichtig zu wissen.
00:05:55
Speaker
Und Mikroorganismen, die kommen eben auf gesunden, nähstoffreichen Böden vor. Aber leider ist es ja heute so, dass wir Menschen viel zu wenig ungewaschenes aus der Natur essen, weshalb eine B12-Supplementierung definitiv anzuraten ist für uns Veganer. Denn Tiere können natürlich, wenn sie diese Mikroorganismen füttern oder gefüttert bekommen, was heute leider selten der Fall ist,
00:06:23
Speaker
Quasi Vitamin B12 bilden. Masttiere, und da komme ich jetzt eben auf den Punkt, weil es heute selten der Fall ist, werden dank unnatürlicher Ernährungsweise ebenfalls mit B12 supplementiert, übrigens. Und zwar hier mit dem ungünstigen, synthetischen Syankolabolamin. Ach, ich wusste, ich schriftlich das falsch aus.
Unterschiedliche Formen von Vitamin B12 und ihre Aufnahmeeffizienz
00:06:46
Speaker
Es heißt Syano-Cobalamin. Das ist nämlich Cobalamin, das ist nämlich der
00:06:55
Speaker
wie soll ich sagen, der ursprüngliche Ausdruck für Vitamin B12. Wir kommen jetzt sofort zu den unterschiedlichen Arten von Vitamin B12, denn es gibt hier unterschiedliche Arten. Wichtig war mir mal zu wissen, oder für dich eben auch zu sagen, dass eben nicht, wenn du automatisch Fisch oder Fleisch isst, du automatisch keinen Vitamin B12-Mangel hast,
00:07:17
Speaker
Denn dann kann es sein, dass du halt sehr, sehr viel von dem synthetisch hergestellten und supplementierten Vitamin B12 zu mitnimmst, was eben auch der Körper nicht so gut aufnehmen kann. Also jeder Mensch, unabhängig von seiner Ernährungsform, kann B12-Mangel erleiden, wenn er nicht supplementiert oder sich anspricht, natürlich ernährt. Hochwertige B12-Formen sind die sogenannten Hydroxokopalamin. Das ist eine Zwischenform.
00:07:46
Speaker
von Vitamin B12, komme ich gleich nochmal dazu. Und dann gibt es die sogenannten bioaktiven Coenzyme. Also du musst wissen, dass das B12 ein sogenanntes Coenzym ist, was wiederum anderen Enzymen hilft, ihre volle Leistungsfähigkeit zu.
00:08:04
Speaker
zu bekommen, sozusagen. Aber die anderen Enzyme brauchen eben dieses Co-Enzym. Und wir brauchen es in der Regel eben auch bioaktiv oder natürlich vorliegend, sodass es eben vom Körper auch hervorragend aufgenommen werden kann. Also, das Natürlichste ist der sogenannte Hydroxo- oder Hydroxy-Cobalamin. Und dann gibt es die bioaktiven Co-Enzyme, das sind Methyl-Colabalamin
Empfehlungen für Hydroxo-Cobalamin
00:08:30
Speaker
und Adenosyl.
00:08:32
Speaker
Cobalamin. Also Methylcobalamin und Adenosylcobalamin sind die aktiven Coenzymformen von Vitamin B12. Methylcobalamin wirkt dabei im Zellplasma, während Adenosylcobalamin nur in den Mytochontrien aktiv ist. Mytochontrien hatten wir auch schon mal im Podcast. Da kann ich dir auch eine Episode verlinken mit der Andrea Schotruch, die da hervorragend über die Mytochontrien erzählt hat.
00:09:03
Speaker
Wir empfehlen oder generell, wer sich jetzt mehr mit der Thematik beschäftigt, ist die Empfehlung, wenn supplementiert wird, auf sogenanntes Hydroxykobalamin zurückzugreifen oder eben Hydroxokobalamin.
00:09:18
Speaker
Warum? Dass da Hydroxy-Cobalamin ist zwar selbst kein Co-Enzym-Form von Vitamin B12, kann aber vom Körper problemlos in einer der anderen Formen umgewandelt werden und ist ein im Stoffwechsel
00:09:33
Speaker
häufig vorkommende Zwischenformen des Vitamins. Es bindet sich besonders gut an die Transportmoleküle des Körpers, sodass es sehr lange zirkuliert und dadurch von allen B12-Formen die beste Depo-Wirkung aufweist. Wenn du jetzt immer noch nicht weißt, welches Cobalamin du sublimitieren solltest, dann empfehlen wir dir einen Mix. Also, dass du eben alle drei dieser natürlichen oder bioaktiven Coenzymen zu dir nimmst,
00:10:01
Speaker
sowohl Hydroxokopalamin als auch Methylkopalamin und Adenosylkopalamin. Es ist also so, dass
00:10:13
Speaker
In allen Geweben, also sprich Muskeln, Organe und vor allem in der Leber, man hauptsächlich Adenosylkopalamin findet. Im Blut und im Rückenmark finden sich zu gleichen Teilen Methylkopalamin und Hydroxokopalamin. Und in den Zellen werden sowohl Adenosylkopalamin als auch Methylkopalamin benötigt, die jedoch leicht ineinander umgewandelt werden können.
Vegane B12-Quellen und ihre Unzulänglichkeit
00:10:37
Speaker
Jetzt, bevor ich zu den Sachen komme, die ich quasi supplementiere,
00:10:42
Speaker
noch vielleicht ein ganz kurzer Hinweis für alle die, die vegan sind und jetzt vergeblich eine Quelle suchen, die nicht tierischen Ursprungs ist und die nicht irgendwie supplementiert werden muss.
00:10:53
Speaker
Ich habe eine gute Nachricht. Es ist 0,1 Mikrogramm in sogenannten Weizen- oder Weißbierfahnen. Yay! Good News für alle Biertrinker. Allerdings ist natürlich auch nicht jedes Weizen- oder Weißbier vegan. Also auch da bitte aufpassen. Und 0,1 Mikrogramm. Da müsstest du schon sehr, sehr viel Weizen trinken, um dass du da auf den empfohlenen Tagesbedarf kommst. Vielleicht hier ein kleiner Hinweis. Ein Mikrogramm ist eine Millionstel Gramm.
00:11:23
Speaker
Und das ist schon eine krasse Hausnummer, wenn du das dir mal so vorstellst. Eine Millionstel Gramm. Und davon nochmal dein 0,1 Mikrogramm. Da wirst du mal sehen, wie wenig da tatsächlich drin ist.
00:11:37
Speaker
Also von daher das Weizen leider nicht geeignet als adäquate Quelle. Wie viel Mikrogramm du jetzt benötigst, hängt natürlich auch von deinem Mangel drauf ab. Da würde ich dir empfehlen, einen Test machen zu lassen. Wie viel du tatsächlich brauchst, welche Testverfahren es da gibt und viele weitere Episoden oder Informationen erfährst du dann in der nächsten Episode. Das kannst du dir schon mal auf den Radar schreiben.
00:12:04
Speaker
Sehr wahrscheinlich wie der nächsten Montag eine weitere Folge zu Vitamin B12. Ja, jetzt kurz zum Schluss noch ein Hinweis, was ich jetzt die ganze Zeit benutzt habe. Und jetzt, wo ich denke, dass ich vielleicht leicht im Mangel bin, werde ich das noch
Christians B12-Supplementierungsmethoden
00:12:22
Speaker
aufstocken. Aber auch da mehr dazu dann nächste Woche. Im Moment nutze ich Zahncreme.
00:12:29
Speaker
beziehungsweise habe ich genutzt. Die ist seit ungefähr zwei Monaten leer, deshalb habe ich sie im Moment nicht mehr in Gebrauch. Die Zahncreme ist von Santa und die ist extra mit Vitamin B12 und da gibt es auch sehr, sehr gute Studien, die beweisen, dass Vitamin B12-Zahnpasta tatsächlich eben auch wirkt.
00:12:47
Speaker
Diese Zahnpasta wurde übrigens in Verbindung mit Webu, heute heißen die ja Provec, entwickelt. Der Sebastian Choi, auch hier im Podcast schon gewesen, der Geschäftsführer von Provec und von Webu, hat darüber eben auch in seiner Podcast-Episode erzählt. Wenn du mehr über ihn wissen möchtest, schau hier einfach in die Show Notes. Dort habe ich natürlich
00:13:10
Speaker
Sowohl die Podcast-Episode von Sebastian Joy, sowohl die Podcast-Episode von Andrea Schotrow mit Mitochontrien und natürlich hier auch die Links zu den Sachen, die ich noch erwähne, verlinkt. Schau da einfach rein. Ja, dann haben wir wie gesagt die Zahncreme von Santa. Ich nutze noch Spirulit, das ist ein Getränk aus Spirulina-Alge. Schmeckt aber hervorragend, schmeckt wie ein Cocktail, ist ein ganz natürlicher Energietrink.
00:13:38
Speaker
Auch hier haben wir einen ausführlichen, habe ich das mal probiert, einen ausführlichen Artikel dazu geschrieben, auch auf dem Blog veganathletes.com zu sehen. Auch dieser Link findest du in den Show Notes.
Ausblick auf zukünftige Episoden zu B12 mit Experten
00:13:48
Speaker
Das ist eine ganz tolle Quelle um
00:13:51
Speaker
Ja, wenn du zwei Spiruli am Tag trinkst, deinen Vitamin B12-Haushalt zu decken. Dann Sojamilch mit B12, wobei ich Sojamilch jetzt auch eben zurückgekattet habe, weil ich nicht mehr viel Soja konsumieren möchte. Und da auch wieder aufpassen, da ist eben das synthetische Vitamin B12 zugesetzt, also auch das nicht so optimal.
00:14:10
Speaker
Dann Chlorella. Chlorella ist mit so die einzigste Pflanze oder Alge, die Vitamin B12 auch wohl aktiv, bioaktiv zur Verfügung hat, aber natürlich da auch in kleinsten Mengen. Und im Sommer zumindest habe ich sehr, sehr viele Wildkräuter ungewaschen in mein Smoothie gehauen.
00:14:30
Speaker
Aber das ist jetzt natürlich alles die letzten zwei, drei Monate weggefallen. Und somit brauche ich mich nicht wundern, dass ich Anzeichen von einem Vitamin B12-Mangel habe, den ich jetzt natürlich auch behebe. Und wie gesagt, hol dir die nächste Episode im vegan Podcast.
Aufforderung zur Zuhörerbeteiligung
00:14:47
Speaker
Nächsten Montag, da habe ich dann in der Zwischenzeit mit vielen Experten gesprochen und wahrscheinlich auch ein Interview aufgezeichnet und dann werde ich dir sagen, was ich noch on top benutze, um meinen Vitamin B12 wieder in das richtige Gleichgewicht zu bringen. Also, nochmal, ich habe jetzt keinen Test gemacht. Ich denke einfach nur, dass ich einen leichten Mangel habe und den möchte ich natürlich beheben. Und was du sofort machen kannst, ist natürlich zum Beispiel die Zahncreme, die du holen.
00:15:14
Speaker
Ja, das war's erstmal für heute. Ich hoffe, die Episode hat dir soweit gefallen. Welche Dinge benutzt denn du, um Vitamin B12-Mangel entgegenzuwählen? Das würde mich mal interessieren.
Förderung der Vegan Athletes Gemeinschaft und Christians Buch
00:15:26
Speaker
Schreib mir entweder unter WhatsApp auf die 0160 949 93622 oder per E-Mail an christian.christian-schwenzel.com. Ich freue mich auf deine Nachricht und natürlich bist du auch herzlich eingeladen in die
00:15:43
Speaker
Familie zu kommen in die Vegan Athletes Familie in Facebook. Wie du dahin kommst, erfährst du jetzt gleich im Abspann. Ich sage für heute, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Dein Christian.
00:15:57
Speaker
Sichere dir noch heute deinen Platz in den Vegan Athletes Lab, die Nummer 1 Online-Universität für effiziente und transformierende Online-Kurse im Bereich vegane Ernährung und Fitness, jetzt unter christian-venzel.com slash lab. Du bist als Teil der Familie eingeladen in die Vegan Athletes Facebook Community.
00:16:16
Speaker
Sichere dir deinen kostenfreien Platz unter christian-wenzel.com slash facebook. Wenn du lieber etwas in der Hand hältst und die besten veganen Fitnessrezepte liebst, dann hole dir das Bestsellerbuch von Christian Wenzel mit über 90 5 Sterne Rezension bei Amazon. Mit 55 der besten Lupinenrezepte. Alle glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, sojafrei, zuckerfrei und garantiert höchst lecker. Diese findest du unter christian-wenzel.com slash lupine.