Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
Ist vegane Kinderernährung ohne Mängel möglich? I Dr. Guido Gebauer #1109
457 Plays2 years ago
HIER GEHT ES ZUM VIDEO AUS YOUTUBE: https://youtu.be/1RSjNaSTE5o
Im zweiten Teil des Interviews gehen wir näher darauf ein, ob sich Kinder wirklich ausschließlich vegan ernähren können. Gemeinsam mit unserem Gast Dr. Guido Gebauer diskutieren wir die Vorteile und Herausforderungen einer veganen Ernährung bei Kindern. Auch adressieren wir häufige Bedenken, die Eltern beim Übergang zu einer vegan Lebensweise ihrer Kinder haben könnten.
Die Datingapp für Veganer:innen und nachhaltig lebende Menschen. Gleichklang-Mitglieder sind umweltbewusst, solidarisch, konsumkritisch & authentisch: www.gleichklang.de
Inhaltsverzeichnis:
00:00 Intro
00:30 Rückblick
01:05 Einnahmeempfehlungen von Vitamin B12
02:20 Können sich Kinder und Jugendliche vegan leben?
04:10 Die Mehrheit der Lebensmittel in Supermarktregalen ist unbrauchbar
05:30 Rückmeldung des Umfeldes auf die vegane Lebensweise
06:30 mit positiven Beispiel vorangehen
08:10 Unterschied zwischen Zuhause und außerhalb
09:05 Vermeide diese Fehler, um Deine Kinder nicht von einer veganen Lebensweise abzuschrecken
13:00 Wie gestalten wir unser Leben nachhaltiger und gesünder?
14:50 Aussicht und Hoffnung auf eine Transformation unserer Gesellschaft
16:00 Zusammenfassung der Säulen der Veränderung
17:25 Abschlussworte von Guido Gebauer
18:30 Outro
Erfahre alles über Vitamin B 12: https://www.vegan-athletes.com/vitamin-b12-fakten/
Hier erhältst Du dir aktuellen Informationen: https://www.vegan.eu/
Du willst mehr über Dr. Guido Gebauer erfahren oder bist an einem Persönlichkeitscoaching interessiert? Dann schaue Dir diese Website an: https://www.gfgebauer.de
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
Mehr mr.broccoli:
*Affiliate Link
Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
Recommended
Transcript
Widerstand gegen vegane Ernährung für Kinder
00:00:00
Speaker
Das ergibt sich eben auch daraus, dass es sehr, sehr viel Vorbehalte gegenüber einer veganen Ernährung von Kindern in der Gesellschaft gibt. Kinder, die dann vegan leben, die haben damit noch die geringsten Schwierigkeiten. Ich war neulich mal wieder hier in einem Supermarkt und nichts davon ist wirklich sinnvoll und das meiste ist schädlich zu Hause dafür Sorge zu tragen, dass das Essen auch Freude macht, damit kein Leid am Essen an sich entsteht.
00:00:33
Speaker
Es ist daher zum gegenwärtigen Zeitpunkt einfach die sinnvolle und die einfachste Empfehlung, Vitamin B12 zu supplementieren. Nach meiner Einschätzung aber nicht jetzt in extremen Dosen, sondern in moderaten Dosen, die eben ausreichend sind, um unseren Bedarf tatsächlich
Vitamin B12 Ergänzungen für Veganer
00:00:49
Speaker
zu decken. Also es gibt, so wie ich jedenfalls die Studie lese, auch keinen Beleg dafür, dass ständige Hochdosen von Vitamin B12 positive Effekte hätten. Es gibt eher Hinweise, dass es anders sein könnte, was du auch bereits lang gedeutet hast.
00:01:02
Speaker
Ja, okay, also da kann ja jeder den Artikel mal lesen. Wie machst du es jetzt ganz konkret mit deinem Vitamin B12-Bedarf? Also wechselst du ab zwischen, du isst ab und zu ein paar Algen und supplementierst auch über Kapseln oder über irgendeine Zahnprämie. Wie machst du es? Ja, also ich supplementiere jetzt tatsächlich mit einer veganen Vitamin B12-Kapsel. Ich nehme das zweiwöchentlich, also im zweiwöchlichen Rhythmus, nämlich 2500 Mikro.
00:01:31
Speaker
davon wird dann ja nur ein relativ kleiner Teil aufgenommen und das ist bei mir auch hinreichend. Ich habe es auch alle paar Jahre dann mal geschaut, wieso steht mit Homocysteinspiegel im Blut etc. Das habe ich schon länger nicht mehr gemacht, das war immer in Ordnung, aber bei mir hat sich das jetzt als Affirmatierung eingespielt.
00:01:49
Speaker
Ich würde auch gerne täglich zum Beispiel 10 oder 20 Mykogramm alternativ supplementieren, finde hier aber momentan gar kein Präparat, was jetzt auch noch vegan ist und was diese Dosis enthält. So ist das eine pragmatische Entscheidung.
00:02:03
Speaker
Okay, du findest in Kambodscha kein Präparat wahrscheinlich. Genau, ja. Ich fand die Auswahl durchaus größer. Genau. Okay, finde ich super spannend.
Herausforderungen veganer Kindererziehung
00:02:13
Speaker
Ich würde zum Schluss hingehend gerne nochmal auf dieses Thema eingehen, weil es auch mich lange Jahre betroffen hat oder auch immer noch betrifft ist.
00:02:22
Speaker
vegane Lebensweise und Kinder oder auch Jugendliche durchaus ein nicht einfaches Thema, denn würden wir quasi isoliert leben oder würden wir in einer Welt leben, in der eh nicht genug da ist und vor allem nicht tierisches, dann würde sich die Frage gar nicht stellen und wir würden mit der Natur halt und im Gleichklang mit der Natur leben,
00:02:48
Speaker
Im Sommer gibt es dann ganz viele Früchte und im Winter viele Lagerobst und so weiter. Aber nun leben wir ja quasi in einer Gesellschaft, in der alles im Überfluss da ist und in der wir auch geflutet werden mit natürlich tierischen Lebensmitteln, ungesunden Lebensmitteln. Das muss ja nicht mal tierisch sein, aber wenn ich in den Supermarkt gehe und da 99 Prozent für mich als Trash
00:03:14
Speaker
ansehe. Alles verpackt in Plastik, Fertigprodukte voller Zucker, voller Salz, voller, wir wissen wovon wir sprechen. Das heißt, dass die Kinder da natürlich komplett verführt werden, ist natürlich auch klar. Und natürlich dann eben auch in Schulen, in Kindergarten, bei Freunden gibt es immer die besten Sachen und woanders ist das Gras immer grüner und nur zu Hause muss ich dann Äpfel und Möhren essen. Ich übertreibe jetzt mal.
00:03:43
Speaker
Wie gehst du aus psychologischer Sicht damit um? Oder vielleicht kannst du da ein paar Tipps teilen, die Eltern vor allem annehmen können und wohl wissend auch für mich als Elternteil, dass es sowieso keine Lösung für alle gibt oder dass quasi dieser Zwang, dein Kind muss jetzt zu Hause sich hundert Prozent vegan ernähren, wahrscheinlich sogar kontraproduktiv ist.
00:04:12
Speaker
Ja, zunächst mal kann ich das mit dem Trash, dem 99% Trash im Supermarkt nur unterstützen. Also ich war neulich mal wieder hier in einem Supermarkt in Phnom Penh und habe es auch gesehen, diese riesigen Regale und nichts davon ist wirklich sinnvoll und das meiste ist schädlich. Also das kann ich nur unterstützen. Und natürlich hat das Auswirkungen auf uns alle und natürlich hat das auch Auswirkungen auf Kinder, die da mir täglich konfrontiert sind und es ja auch dann bei Freunden und Gleichaltrigen etc. überall sehen, dass so etwas konsumiert wird.
00:04:42
Speaker
Die Frage der veganen Kinderernährung ist tatsächlich eine schwierige Frage, Entschuldigung. Und das ergibt sich eben auch daraus, dass es sehr, sehr viel Vorbehalte gegenüber einer veganen Ernährung von Kindern in der Gesellschaft gibt. Das ist in Deutschland noch stärker als beispielsweise in den USA, weil dort die offizielle ernährungswissenschaftliche Gesellschaft die vegane Ernährung von Kindern unterstützt, während sie das in Deutschland nicht tut. Auch dies hat natürlich Auswirkungen und manchen
00:05:10
Speaker
fällt es dann beispielsweise schwer, Kindergartenplätze zu bekommen, wo auch Kinder vegan essen können, etc. Letztendlich können wir natürlich die Kinder nicht isolieren von ihrer Umwelt. Das ist überhaupt nicht möglich. Aber, und dazu haben wir Umfragen durchgeführt, auch mit wirklich einem großen Anzahl an veganen Eltern, deren Kinder teilweise vegan leben, teilweise nicht vegan leben.
00:05:34
Speaker
wo wir aber festgestellt haben, dass die meisten, sagen die Kinder, die dann vegan leben, die haben damit noch die geringsten Schwierigkeiten. Das heißt, es ist eher die Umwelt die Schwierigkeiten hat, die Schulen, die Lehrer, die Betreuungspersonen in den Kindergärten, die haben wirklich Schwierigkeiten, die Kinder noch am allerwenigsten. Allerdings gilt dies natürlich auch nur dann, wenn die Eltern die Kinder dabei unterstützen, auch trotzdem in ihrem Umfeld,
00:06:00
Speaker
an allen Veranstaltungen etc. teilnehmen zu können und nicht ausgeschlossen zu sein. Zum Beispiel, indem Sie ihm bestimmte vegane Lebensmittel mitgeben etc. Und es ist eben auch bekannt, dass natürlich Kinder dann manchmal auch, und das ist wiederum verschieden, das eine Kind mehr, das andere weniger, von Freunden, Freundinnen etc.
00:06:19
Speaker
auch mal etwas anderes ist. Da macht es keinen Sinn, dort jetzt zu versuchen, die Kinder unter Druck zu setzen, zu bestrafen, wie
Veganismus für Kinder angenehm gestalten
00:06:28
Speaker
auch immer. Das ist komplett kontraproduktiv, sondern mit positiven Beispiel vorangehen und eben dafür Sorge tragen, dass den Kindern die vegane Ernährung auch schmeckt, dass sie Freude daran haben, dass sie die gerne auch mit anderen teilen. Das ist der beste Weg, um hier dann voranzukommen.
00:06:46
Speaker
Das klingt auf jeden Fall sehr, sehr gut und hat sich auch in der Vergangenheit auch bei mir bewährt, sag ich jetzt mal so, also diesen Dogmatismus und diese krasse Erwartungshaltung rauszunehmen. Ich würde dir auch grundsätzlich Recht geben in dem Sinne, dass die Kinder, die wenigstens Probleme haben, vegan sich zu ernähren. Das Umfeld hat halt aber trotzdem einen
00:07:11
Speaker
richtig krassen Einfluss, also wenn es beispielsweise im Kindergarten oder in der Schule, wenn da jedes Kind irgendwie ein Schnitzelbrötchen oder ein Salamibrötchen dabei hat, dann wollen die Kinder auf einmal das eben auch dann zu Hause essen oder wenn bei Freunden es immer wieder irgendwie was mit Fleisch gibt.
00:07:30
Speaker
Sie würden quasi ohne Probleme mit einer veganen Lebensweise komplett auskommen und glücklich sein. Aber unser äußeres Umfeld suggeriert uns eben, dass es anders noch besser ist. Und Kinder können dann natürlich sehr schwierig unterscheiden, ist es tatsächlich besser für mich oder will ich das einfach nur haben.
00:07:54
Speaker
Und ich, also Stand von mir jetzt ist, korrigiere mich, wenn da vielleicht noch was noch was optimierbar ist, dass ich, dass ich damit meinen als als Elternteil auch meinen Frieden machen darf und weniger
00:08:11
Speaker
Stress und Druck auf die Kinder geben darf, aber zu Hause in dem Umfeld, das ich quasi im Griff habe, nenne ich es jetzt mal, so gut wie möglich dafür sorge, dass alles lecker ist und dass es eben auch in dem Sinne, den ich für richtig halte, gesund und nachhaltig ist. Wäre das so eine Möglichkeit in diesem Umfeld, in dem wir einfach nur mal leben, klarzukommen mit Kindern?
00:08:39
Speaker
Ich denke, es ist genau der richtige Zugang. Du sagst es ja schon eben zu Hause, dafür Sorge zu tragen, dass das Essen auch Freude macht, damit kein Leid am Essen an sich entsteht, dass die Kinder nicht den Eindruck haben, sie vermissen irgendetwas, ihnen auch natürlich Dinge mitgeben, die sie dann eben mit ihren Freunden etc. teilen können.
00:09:00
Speaker
Aber kein Drama draus machen, wenn die Kinder sich dann in der Außenwelt anders verhalten.
Effekte von Schockbildern der Tierquälerei
00:09:07
Speaker
Die Chance ist hoch, ist wirklich hoch, dass die Kinder, die es später, wenn sie älter werden, eines Tages korrigieren, weil sie ja bereits mit der veganen Ernährung groß geworden sind, weil sie dadurch auch bereits die Ernährungspraktiken, die sie so in der Gesellschaft sehen, beginnen zu hinterfragen und sich dann letztendlich von diesen äußerlichen Einflüssen auch besser distanzieren können.
00:09:31
Speaker
Eine der letzten Fragen, was hältst du von diesen ganzen, wie soll ich sagen, brutalen auch Filmen oder Einblicken in Schlachthöfe und so weiter, die ja schon wohl bei vielen Menschen einiges bewirkt haben, wenn sie so komprimiert, so viel Leid und
00:09:53
Speaker
Suffering sehen, dass sie dann tatsächlich umdenken, also so ein Shock-Experiment, was dann zum Umdenken bewirkt, macht es aus psychologischer, deiner Meinung nach Sinn und ist da zu unterscheiden zwischen Kindern und Erwachsenen, weil bei Kindern kann das ja schon durchaus vielleicht auch einen Trauma auslösen.
00:10:16
Speaker
Ja, also grundsätzlich der Befundstand zu solchen Fragestellungen ist relativ komplex. Wie wirken sich sehr starke negative Gefühle tatsächlich auf unsere Bereitschaft aus, unser Verhalten zu verändern? Da gibt es also gar nicht so eine ganz einfache Antwort. Gesichert kann man sagen, das kann man sagen, dass es eine ganze Reihe von Menschen gibt, die tatsächlich durch solche Schockbilder auf die Situation
00:10:39
Speaker
aufmerksam geworden sind, dann quasi tatsächlich aufgewacht sind und dadurch die Motivation entwickelt haben, sich zu ändern. Das ist unstrittig. Andererseits gibt es natürlich auch wiederum Menschen, die genau wegen dieser Schockbilder gleich die Augen zumachen und den Kopf in den Sand stellen und möglichst dann auch gar nicht mehr über diese Themen sprechen wollen, denn wir können Leid auch dadurch reduzieren, dass wir einfach nicht hinschauen.
00:11:04
Speaker
Solche Schockbilder können also auch negative Auswirkungen haben. Das Entscheidende ist, denke ich, dass wir sie mit einer positiven Motivation für eine Verhaltensänderung verbinden, dass also unmittelbar ein Weg erkennbar wird, ein möglichst leichter Weg,
00:11:20
Speaker
wie wir all solchen Schockbildern entgehen und sie auch für die Zukunft vermeiden können, indem wir uns eben pflanzenbasiert ernähren. Es muss Unterstützung für den Beginn und die Aufrechterhaltung der pflanzenbasierten Ernährung geleistet werden.
00:11:36
Speaker
Und bei Kindern ist es natürlich so, dass Kinder heute auch im Internet und überall trotz aller Kontrollprogramme und was auch immer und zusammen mit Gleichaltrigen unzählige Bilder jeder Art sehen. Also auch da können wir solche Bilder von Kindern nicht vollständig fernhalten.
00:11:54
Speaker
Es ist wichtig, es hier in einen Kontext zurück und eben auch den Kindern zur Entlastung dann eben deutlich zu machen, dass auch ein anderes Leben möglich ist. Und dann wird in der Regel auch kein Trauma entstehen. Aber natürlich sollte man bei Kindern jetzt nicht den Fokus darauf richten, die mit Schockbildern zu konfrontieren, sondern der Fokus sollte auf der Möglichkeit der Gesundheit und auf dem guten Geschmack etc. an den veganen Ernährungen liegen. Und mit wachsendem Alter der Kinder, die wären dann ja auch Jugendliche etc.,
00:12:24
Speaker
kann sich natürlich die Informationen auch nochmal ändern, die wir in den Vordergrund stellen. Also Schockbilder können durchaus helfen. Sie sind aber auch nicht der Königsweg. Sie können auch negative Folgen haben. Es ist wichtig, eine gute Balance herzustellen zwischen durchaus auch einmal schockbasierter Informationen und dem klaren Weg, was wir selber tun können, um dies zu verändern.
00:12:47
Speaker
Super schön zusammengefasst. Vielen Dank für deine ausführliche Antwort und das Teilen deiner tollen Lebenserfahrung und psychologischen Hintergrundwissen. Die Welt befindet sich jetzt gefühlt in einem nicht so tollen Zustand. Wir haben ja sehr viele Probleme aller Art.
00:13:08
Speaker
Uns geht es eigentlich so gut wie nie zuvor, aber trotzdem nehmen Diskriminierung, Gewalt, Umweltverschmutzung oder auch eine ungesunde Lebensweise immer wieder überhand. Was ist denn so dein
Nachhaltigkeit und eine bessere Zukunft
00:13:24
Speaker
wie soll ich sagen, versuchen, aus deiner Erfahrung heraus holistisches Bild zu zeichnen. Wie können wir die nächsten Jahre so gestalten, dass wir eben auch in einer nachhaltig-gesunden Natur, Umwelt und auch in ein nachhaltig-gesundes Leben führen können? Was ist da aus deiner Sicht notwendig für den Einzelnen, der jetzt hier zuhört, sich mal Gedanken darüber zu machen?
00:13:51
Speaker
Im Grunde hatten wir zwei Entwicklungen oder haben wir zwei Entwicklungen, wenn wir uns die letzten Jahrzehnte anschauen. Einerseits nehmen viele Dinge, die sehr positiv sind, zu. Das ist zum Beispiel die pflanzenbasierte Ernährung. Das ist auch das Bewusstsein über Themen von Ökologie. Und es war bis vor kurzem auch noch so, dass auch der starke Hunger, Elend und Noten der Welt insgesamt tatsächlich abgenommen haben, trotz aller nach wie vor bestehenden Ungerechtigkeit etc.
00:14:21
Speaker
In der letzten Zeit ändert sich dieses Bild tatsächlich ein bisschen. Wir haben plötzlich sehr viel mehr Kriege und es gibt wieder eine Zunahme von Hunger. Insofern befinden wir uns jetzt wieder in einer kritischen Entwicklung. Und wir haben eben tatsächlich auch noch das Problem der Klimaentwicklung, von der eben noch nicht vorhersehbar ist inwiefern die noch
00:14:42
Speaker
zu welchem Grad kompensierbar sein wird. Insofern kann ich jetzt kein ganz optimistisches Bild geben, es wird alles wieder gut. Ganz so kann ich es nicht sagen, aber es besteht natürlich schon die Aussicht und die Hoffnung, dass wenn es uns gelingt, die Kräfte der Nachhaltigkeit, noch der Sozialverträglichkeit, der Friedfertigkeit etc. zu stärken,
00:15:05
Speaker
dass wir dann trotz alledem, was jetzt ist und was auch noch kommt, es schaffen werden, zu einer neuen Formation unserer Gesellschaft, unseres Menschseins zu gelangen und dann diese vielen dunklen Seiten irgendwann doch hinter uns lassen. Ich denke, die Hoffnung dafür ist vorhanden. Und was wir selbst dafür tun können, ist letztendlich, dass wir versuchen, möglichst selbst entsprechend zu leben, aber auch dazu beitragen,
00:15:35
Speaker
es bei anderen Menschen zu verbreiten. Das ist, was wir selbst tun können. Aber die Situation, dass es derzeit nicht wirklich vorhersehbar ist und dass es in der Tat momentan wieder sehr viel Leid auf der Welt gibt, die können wir eben jetzt als Einzelmenschen auch nicht ändern. Die müssen wir als Tatsache annehmen, um dann zu versuchen, gemeinschaftlich trotzdem zu Verbesserungen zu gelangen. So würde ich es vielleicht zusammenfassen.
00:16:01
Speaker
Ja, vielen lieben Dank dafür.
Individuelle positive Lebensstilentscheidungen
00:16:03
Speaker
Und Hinweise hast du uns ja da jetzt in diesem Podcast und Video durchaus genügend gegeben. Du lebst es ja eben auch vor. Also die vegane pflanzenbasierte Ernährung ist ein Pfeiler davon. Dann das undogmatische Herangehen an die Lebensweise generell und im Einklang mit Beziehungen sowie eben auch die innere Arbeit, die dann zu äußeren anderen Ergebnissen führt.
00:16:29
Speaker
Und wenn wir da bei uns selber anfangen, dann haben wir durchaus die Möglichkeit, dann eben auch aus dieser Kraft heraus und aus diesem Einklang heraus dann auch, wie du es und ich jetzt machen, eben andere Menschen dazu zu inspirieren, da mal hinzuschauen und dann eben auch das zu teilen, sodass eben
00:16:50
Speaker
Ja, wir sind ja beide, nenne ich es jetzt mal so ein kleiner Furt, aber wenn dann die große Masse mit dahinter kommt, dann können wir wirklich Change bewirken und da bin ich froh und dankbar, dass du jetzt dir die Stunde Zeit genommen hast und da einen positiven
00:17:10
Speaker
aus meiner Sicht sehr positiven Einfluss gegeben hast. Also von meiner Seite aus vielen lieben Dank und Namaste an dich und deine ganz tolle Arbeit. Hast du vielleicht noch ein paar letzte Worte, die du gerne oder abschließende Worte, die du gerne loswerden möchtest?
00:17:28
Speaker
Ich will einfach nochmal aufgreifen, was du gerade gesagt hast, tatsächlich bei uns selber beginnen und es dann aber im sozialen Bezug weiterzuentwickeln. Ich glaube, das ist der entscheidende Ansatz und ich freue mich ebenfalls sehr, dass ich bei dir sein durfte und finde auch, unser Gespräch ist sehr gut gelaufen.
00:17:47
Speaker
Das freut mich. Vielen lieben Dank. Und für dich, liebe Zuschauerinnen, liebe Zuschauer, herzlichen Dank, dass du bis zum Ende geblieben bist.
Online-Ressourcen und persönliche Beratung
00:17:54
Speaker
Und schau gerne auf gleichklang.de und vegan.eu vorbei. Auch die weiteren Links von Güdo findest du in den Show Notes oder Beschreibungen in diesem Video. Ihr habt ja auch eine eigene Webseite noch, gfgbauer.de. Gibt's da noch auch private Coachings, lieber Güdo? Ja, ja, genau. Videocoaching. Ich bin ja auch hier in Kambodscha, also kein direktes Treffen ist jetzt nicht möglich.
00:18:15
Speaker
Also, er gibt auch persönliche Video-Coachings. Da gibt es auf seiner Webseite die entsprechenden Formulare oder Anfrage dazu. Vielen lieben Dank, dass du dein Wissen und dein Sein zur Verfügung stellst. Und die liebe Zuschauerinnen, liebe Zuschauer, alles, alles Liebe. Ich sage auch heute wieder, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und sei friedfertig mit dir und deinem Inneren, denn dann wandelt sich das Äußere dem Entsprechenden.
00:18:45
Speaker
Alles, alles in Ordnung.