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#143: ☕Kaffee: 6 unglaubliche Fakten wie Kaffee deine gute Ernährung gefährdet - Kaffee Special 1 {Superboost 025)
482 Plays8 years ago
Lese mehr über Kaffee und wie er deine gute Ernährung gefährdet auf unserem Blog!
In dieser Episode:
- Kaffee und seine Wirkung auf den menschlichen Körper – was wir wissen
- Darum ist ein regelmäßiger Kaffee-Konsum schädlich für deine Gesundheit!
- Kaffee-Alternativen: Verschiedene Sorten und Inhaltsstoffe
Buchtipp: Caffeine Blues
Das Hörbuch im Probeabo geschenkt: christian-wenzel.com/audible ODER gratis als Buch-Zusammenfassung im 3-tägigen Probe-Account von getAbstract unter: christian-wenzel.com/abstrakt
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Transcript
Einführung: Kaffee und Ernährung
00:00:02
Speaker
Kaffee. Trinkst du ihn nicht auch gerne? Hier kommen sechs unglaubliche Fakten, warum Kaffee deine gute Ernährung gefährdet. In dieser vegan Superboost Episode.
Begrüßung zur Superboost-Episode
00:00:20
Speaker
Herzlich willkommen, lieber Vegan Athlet. Wie gut geht es dir? Hier ist wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Schön, dass du eingeschaltet hast zu dieser Superboost-Episode des Vegan Podcasts und in der Superboost-Reihe, die sich immer montags aufbaut.
00:00:36
Speaker
Lernst du die besten Hacks, die besten Tipps und meine persönlichen Erfahrungen vor allem zu den Themen vegane Ernährung und Fitness.
Gesundheit über Muskelaufbau: Einführung in die Serie
00:00:46
Speaker
Und in dieser kleinen Reihe, die ich Health over Gains nenne, also sprich Gesundheit vor Wachstum, Muskelwachstum oder vor direktem Nutzen, stelle ich dir unterschiedliche Themenbereiche vor, die ich quasi oder die mich täglich beschäftigen.
Kaffeekonsum: Wahrnehmung und Realität
00:01:05
Speaker
Und wir fangen heute an mit dem allseits beliebten Thema des Kaffees. Sicher hast du schon häufiger von Kaffee gehört. Kaffee ist gesund für den Darm, Kaffee schützt, Koffein verbessert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, Kaffee schmeckt gut, Kaffee ist nicht ungesund etc.
00:01:25
Speaker
Ja, die und die Behauptungen liest du immer wieder gerne gerne, auch vor allem im Fernsehen und auf größeren Blogs. Und ich sage dir heute, warum ein regelmäßiger Kaffeekonsum sogar schädlich für deine Gesundheit ist. Es ist allzeit schon lange bekannt und gehört für viele von uns zum regelmäßigen wiederkehrenden Ritual, die tägliche Kasse Kaffee.
00:01:47
Speaker
Und viele von uns brauchen sie einfach, ja, entweder um früh wach zu werden vor dem Sport, um einen neuen Energiekrieg zu bekommen oder auch teilweise am Abend, um den eigenen Körper und das Gehirn länger aktiv zu halten bzw. für eine gewisse Zeit die Konzentrationsfähigkeit zu fördern.
Warum ist Kaffee ungesund?
00:02:06
Speaker
Doch was macht genau Kaffee eigentlich so besonders und welche unterschiedlichen Sorten und deren Verträglichkeiten existieren aktuell? Und ist Kaffee wirklich so gesund, wie wir immer behaupten? Ich sage, dass Kaffee in großer und vor allem regelmäßiger Anwendung überhaupt nicht gesund ist.
00:02:29
Speaker
Sechs Tipps, hier ganz kurz.
Koffeinabhängigkeit und Entzugssymptome
00:02:32
Speaker
Kaffee trägt zur Entstehung von Kopfschmerzen und Depressionen bei. Insbesondere regelmäßige Kaffeetrinker können bei einer Kaffee-Reduzierung oder Umstellung auf wenige koffeinhaltige Getränke, beispielsweise Preutertees, beispielsweise natürlich Wasser, was noch viel besser ist,
00:02:48
Speaker
kurzfristig Entzugserscheinungen wie Kopfschmerzen, Depressionen oder Erschöpfungen erleiden. Hierbei gilt es besonders als Entzugspatient zu beachten. Erschöpfungssymptome oder Kopfschmerzen können einen depressiven Effekt verstärken. Ich merke selber, wenn ich auf verschiedenen Rohkostevents bin oder auf gesunden Ernährungen, wo einem dann der Kaffee entzogen werden, dass die Leute, die regelmäßig Kaffee konsumieren, sofort Kopfschmerzen bekommen.
00:03:15
Speaker
Also das ist eine Art Entzugserscheinung, eine Art Entgiftungserscheinung, die sofort auftritt und da fühlen sich Menschen wirklich depressiv oder sogar ängstlich, wenn sie ihren täglichen Kaffee nicht bekommen. Also da definitiv beachten, bei den meisten macht Koffein abhängig.
Stresshormone und Koffein: Eine ungesunde Beziehung
00:03:37
Speaker
Koffein täuscht Stress vor, der zweite Aspekt. Koffein hat nämlich den Effekt, dass es ein Hormon imitiert, das die Nebennieren dazu veranlasst, mehr Adrenalin als gewöhnlich auszustoßen. Die Nebennieren, denen durch das Hormon eine stressauslösende Situation suggeriert wird,
00:03:55
Speaker
setzen diesen Impuls dann also so um, als ob eine stressauslösende Situation tatsächlich vorliegt und von Ihnen erwartet wird, zusätzlich Adrenale Hormone zu produzieren. Adrenalin dient zudem als Quelle für unsere Kämpf- und Fliehreaktion, die unsere Vorfahren bei der Jagd oder beim Kampf bestimmte.
00:04:15
Speaker
Auch Kaffee kann den menschlichen Körper in diesen Kampf- oder Fliehzustand versetzen, indem nämlich das Koffein die Nebenniere zu Adrenalinmehrproduktion animiert.
00:04:28
Speaker
Dritter Punkt, Kaffee bzw. Koffein täuscht eine Bedrohung vor. Deine Nebennieren werden in Stresssituationen dazu veranlasst, versteckt Stresshormone zu produzieren, die ausgeschüttet werden, wenn du eine Bedrohung oder Gefahr erleidest. In dieser Situation spannen sich deine Muskeln an, dein Blutzuckerspiegel steigt, um zusätzliche Energie freizusetzen. Dein Puls und deine Atmung intensivieren sich und deine Aufmerksamkeit wird gesteigert, um die Gefahren deiner
00:04:55
Speaker
die Umgebung entweder bekämpfen zu können oder ihr zumindest zu entfliehen. Das heißt, das ist ja generell nichts Schlechtes. Wenn ich aber täglich natürlich vor solche Bedrohungssituationen gestellt werde und dann mal tatsächlich keinen Kaffee konsumiere, dann hab ich natürlich eben auch, bin ich schon fast immun gegen diesen Effekt und ich brauchte immer wieder höhere Dosen.
Koffein und seine Auswirkungen auf Serotonin und Stress
00:05:18
Speaker
Kaffee reduziert überdies den Serotoninspiegel. Das ist der vierte Punkt. Koffein steigert nämlich den No-Adrenalinspiegel. Das ist ein nervensystemstimulierendes Hormon und reduziert den beruhigend wirkenden Neurotransmitter Serotonin. Also da bitte drauf aufmachen. Auch hier ist wieder der Aspekt zu tragen der Abhängigkeit.
00:05:44
Speaker
Koffein im Kaffee steigert die Herzfrequenz. Koffein regt zunehmend die Produktion von Norepinephrin an, das ist ein anderes Stresshormon, das direkt auf das Gehirn und das Nervensystem einwirkt. Epinephrin und Norepinephrin, sorry für die schweren Wörter, sind maßgebend für die Steigerung der Herzfrequenz und des Blutdrucks sowie für das Gefühl in einer Notfallsituation zu sein, verantwortlich.
Buchvorstellung: 'Caffeine Blues' und 'Caffeinism'
00:06:10
Speaker
Also auch hier steigert auch wieder die Stresssituation und chronische Vergiftung durch Kaffee schräg durch Koffein ist der sechste Punkt, den ich ansprechen möchte. Wer regelmäßig und viel Koffein zu sich nimmt, verweilt also permanent in einer körperlichen Stresssituation.
00:06:28
Speaker
Es gibt sogar ein Buch, Caffeine Blues, das verlinke ich dir in den Show Notes. In diesem Buch beschreibt der Autor diesen permanenten Alarmzustand des Körpers als Koffeinismus, welcher durch Erschöpfung, Angstzustände, Stimmungsschwankungen, Schlaflosigkeit, Reizbarkeit und Depression charakterisiert wird.
00:06:51
Speaker
Also ich merke es wie gesagt immer wieder, dass Menschen in Seminaren, die ich auch teilweise mitbegleite, die kommen und sehr viel Kaffee trinken sofort die größten Entzugserscheinungen bekommen. Die bekommen sofort Kopfschmerzen.
00:07:08
Speaker
Und das ist ein eindeutiges Zeichen dafür, dass hier eine richtige Droge vorliegt und das fast schon die Volksdroge Nummer eins ist. Von daher, denke mal daran, deinen Kaffeekonsum gegebenenfalls zu reduzieren.
Ausblick auf Kaffeealternativen und Ratschläge
00:07:23
Speaker
Welche Alternativen es gibt und wie ich quasi, der auch durchaus Kaffee mag, durch die kaffeefreie Situation beziehungsweise Kaffee ersetzen kann, das zeige ich dir in der nächsten Superboost Episode. Und in den Show Notes verlinke ich dir kostenfrei den Link zu diesem Buch Kaffee in Blues und verlinke dir natürlich auch den Artikel zu Kaffee, den wir auf dem Vegan Athletes Blog geschrieben haben, um
00:07:53
Speaker
dich darüber aufzuklären, was bedeutet der regelmäßige Kaffeekonsum überhaupt und welche Alternativen gibt es. Mir war heute wichtig, dass du erstmal einen Überblick bekommst, warum Kaffee vielleicht so nicht gut ist. Diese Woche gebe ich dir als Aufgabe, einfach mal darüber nachzudenken, vielleicht schon den Kaffeekonsum etwas zu reduzieren, wenn du vor allem, wenn du mehr als zwei Tassen täglich trinkst
00:08:18
Speaker
Und dann nächste Woche gehen wir darauf ein, welche tollen Alternativen es gibt und wie du die in deinen Alltag integrieren kannst.
Gewinnspiel und Community-Einladung
00:08:28
Speaker
Wie immer kannst du nach wie vor einen von 20 lebenslangen Zugängen zu den Vegan Athletes Lab gewinnen. Gehe dazu einfach auf den in den Show Notes genannten Link und dort spendiere ich dir, wenn du in der Auslosung gewinnst, einen von 20 lebenslangen Zugängen zu dieser Online University.
00:08:46
Speaker
Du wirst wirklich, wirklich gespannt sein. Wir haben die besten Experten in den Bereichen vegane Ernährung und Fitness, die dir genau zu deinem Thema die beste Lösung bieten. Ich freue mich auf dich, wenn es wieder nächste Woche heißt, die Superboost-Episode mit deinem Mr. Broccoli, mit deinem Christian. Bis dahin, alles Liebe.
00:09:08
Speaker
Die Show ist vorbei, doch du hast noch nicht genug? Dann verbinde dich mit Tausenden von Gleichgesinnten in der Happy Vegan Facebook Community. Bewerbe dich für deinen kostenfreien Platz unter christian-venzel.com slash Facebook. Oder hole dir mehr Storys von veganen Menschen und Fitness-Tipps unter vegan-freeletics.com.
00:09:31
Speaker
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00:09:55
Speaker
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