Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
Zu mehr Lebensfreude mit veganer Ernährung (VP080)
101 Plays8 years ago
Gewinne DEINEN Lebenslangen Zugang zu den Vegan Athletes Lab
In diesen Episoden lernst du:
- Wie du maximale Energie und Power einfach nur durch eine gesunde vegane Ernährung erlangst
- Welche Lebensmittel dir deine Energie rauben
- Wie du mit einfachen Tipps und Tricks nachhaltig mehr Energie, Lebensfreude und Antrieb in deinen Alltag bringst
Du wirst ein neuer Mensch sein!
Hier geht's zu mehr Lebensfreude mit Anika Bors!
Empfehlungen des Champions:
- Vegan und Glutenfrei - Wann es Sinn macht und wann nicht!
- Beauty Detox Plan von Kimberly Snyder
- Intermittent Fasting Artikel
- Mehr über Anika
Werde Teil unserer Facebook Community!
Recommended
Transcript
Einführung in den VEGAN Podcast
00:00:00
Speaker
Willkommen im VEGAN Podcast. Der vegane Podcast gibt dir die besten Tipps rund um vegane Ernährung und Fitness, um jederzeit sexy und gesund zu sein. Und hier ist wieder dein Gastgeber, der Mr. Brokkoli, Christian Wenzel.
Annikas Gesundheitskrise und Ernährungsumstellung
00:00:19
Speaker
Hallihallo, du bist im VEGAN Podcast und heute lernst du, wie du ein komplett neuer Mensch wirst, mit Annika.
00:00:30
Speaker
Ja, vor vier Jahren ging es mir richtig, richtig schlecht. Ich hatte einen sehr, sehr stressigen Job, habe mich mega schlecht ernährt. Ich hatte ständig Kopfschmerzen, war depressiv, ich war wirklich kurz vor dem Burnout und mein ganzer Körper hat rebelliert und ich wusste überhaupt nicht so richtig, was da los ist mit mir.
00:00:49
Speaker
Und auch meine Freunde und Familie, die wussten das überhaupt nicht. Und dann kam von mir irgendwann der Wunsch, die Ernährung umzustellen und einfach mal zu gucken, so einen Detox zu machen, was das mit dem Körper macht. Und ja, nachdem ich das getan habe, hat sich mein ganzes Leben komplett geändert. Und ja, ich war wie ein komplett neuer Mensch, nachdem ich das getan habe.
Erste Erfahrungen mit veganer Ernährung
00:01:15
Speaker
Wow, und das erzählst du auch heute unseren Zuhörern. Vielen lieben Dank, dass du da bist. Und du, lieber Zuhörer, befindest dich im Vegan-Podcast mit deinem Host, deinem Christian, deinem Mr. Broccoli. Ich hoffe, dir geht es hervorragend und sehr, sehr gut. Liebe Annika, vielen lieben Dank für das Teilen. Du warst da sehr, sehr krank. Und wie kam denn dann der Impuls, die Ernährung umzustellen?
00:01:44
Speaker
Das kam aus mir selbst irgendwie. Ich kann es gar nicht so richtig erklären. Das war irgendwie, ja, so diese neuen Vorjahrssätze, die man so hat, die guten Vorsätze, habe ich mir dann gesagt, gut, ich starte jetzt das nächste Jahr einfach mal ein bisschen gesünder und ich will mal gucken, was so ein Fasten mit mir macht. Und vielleicht ändert das ja wirklich was. Ja, und das habe ich dann für mich so getan, habe es dann einfach ausgetestet.
00:02:13
Speaker
Hast du gerade fasten gesagt? Genau, fasten, also ja. Welche Art von fasten hast du da gemacht und was hat es dann quasi mit deinem Körper und auch mit deinem Geist gemacht?
00:02:25
Speaker
Ich hab erst mal angefangen, nur auf bestimmte Lebensmittel zu verzichten. Also sprich auf Zucker, auf Gluten, auf Kaffee und so ne ganzen Geschichten. Also das hab ich erst mal komplett alles gestrichen. Und ja, hab da eigentlich rein so pflanzenbasiert angefangen, mich zu ernähren. Also damals wusste ich noch nicht, dass das jetzt ein veganer, oder ich hab halt ein Buch gelesen, wo das halt so alles ein bisschen erklärt war drin. Und damals wusste ich halt noch nicht. Das war von Kimberly Snyder.
00:02:55
Speaker
Das nennt sich der Beauty Detox Plan. Der Name ist Programm, sage ich immer. Aber ich habe das gelesen und ich wusste nicht, dass es sich um vegane Ernährung handelt. Das ist da jetzt nicht so direkt beschrieben.
00:03:11
Speaker
Und ja, ich habe das dann einfach mal so für mich ausgetestet. Mir ging es die ersten Tage natürlich auch schlecht, weil so diese Verschlechterung kommt halt, kann halt schon mal vorkommen, wenn man komplett alles auf einmal streicht.
Vegetarismus und gesundheitliche Herausforderungen
00:03:23
Speaker
Und ja, aber dann... Und du hast dich vorher ganz normal ernährt? Also ganz normal?
00:03:31
Speaker
Ich war Vegetarierin, also fast mein ganzes Leben schon irgendwie. Also Fleisch habe ich noch nie gegessen, also wenn denn nur ganz wenig, aber ich konnte es, ich habe das nicht vertragen, mir ist davon schlecht geworden und meine Eltern sind da auch immer fast verzweifelt dran, aber ich habe mich trotzdem vegetarisch halt ernährt das ganze Leben über und aber sehr schlecht und das war halt eher
00:03:54
Speaker
Ja, jede Mahlzeit war mit Milchprodukten und mit Käse. Also, ich glaube, jede Mahlzeit hatte irgendein Milchprodukt in sich. Und das war letzten Endes der Auslöser, warum ich so krass übersäuert war. Oh ja, okay. Und das, würdest du sagen, war dann eben auch Grund, warum du dann so schwer krank wurdest, die Übersäuerung deines Körpers?
00:04:15
Speaker
Ja, auf jeden Fall. Und jetzt heute gibst du ja sogar Seminare. Du bist ja auch eine der Trainerinnen unserer Vegan Athletes Lab.
21-Tage-Kurs im Vegan Athletes Lab
00:04:22
Speaker
Wenn du lieber zuhörer wissen möchtest, was das ist, findest du eine Verlinkung in den Show Notes. Und du gibst ja eben auch einen 21-Tage-Kurs in den Vegan Athletes Lab. Und geht es da auch darum, wie
00:04:35
Speaker
der Zuhörer ganz, ganz einfach lernt, auf seinen Körper zu hören, pflanzliche Ernährung mit Genuss einzubinden oder was genau gibst du da weiter?
00:04:46
Speaker
Genau, also es geht halt darum, dem Kursteilnehmer beizubringen, was halt für bestimmte Lebensmittel, was die mit unserem Körper machen, warum die uns Energie rauben und warum die halt einfach nicht gut für uns sind. Und ich zeige halt einfach auf, was es für Alternativen gibt, was es für Lebensmittel gibt, die uns wirklich in unsere natürliche Energie wiederbringen und unsere Happiness sozusagen.
00:05:12
Speaker
Also, jeder hat es verdient, glücklich zu sein und mehr Energie zu haben und das kann man halt durch ganz einfache Weise halt machen. Das klingt spannend. Also, wer will keine Happiness haben und wer will nicht nur Lebensmittel essen, die viel Energie bringen, statt sie zu nehmen?
00:05:29
Speaker
Was qualifiziert dich denn, das jetzt so weiterzugeben, ich sage jetzt mal, außer deiner eigenen Stories? Hast du da eben auch Qualifikationen etc. oder sagst du, hey, ich habe so viel schon erlebt und habe so viel andere auch trainiert, dass ich das jetzt auch in einem hoch profitablen und hoch qualifizierten Videokurs machen kann?
00:05:51
Speaker
Ich habe letztes Jahr eine Ausbildung gemacht zur ärztlich geprüften Ernährungsberaterin und das war halt mehr so auf Detox, auf Rohkost ist die Ausbildung ausgerichtet gewesen und also im Prinzip, wie der Körper funktioniert, was machen halt bestimmte Lebensmittel mit uns, was kann man machen, wenn man krank ist, wie kann man auf natürliche Art und Weise den Körper heilen.
Ernährungstipps und grüne Ernährung
00:06:13
Speaker
Okay, haut doch mal aus deinem Studium, aus der ärztlich geprüften Ernährungsberaterin, da zwei, drei Hacks raus, wo du sagst, hey, was kann ich tun, um meinen Körper zu heilen? Was ist da so am meisten bei dir hängen geblieben?
00:06:30
Speaker
Ja, auf jeden Fall mega viel Grünzeug in die Ernährung zu integrieren, das ist halt das A und O. Das ist einfach das Königsgemüse, wie ich immer sage. Das ist halt einfach super, super wichtig, weil da so viel Chlorophyll drin ist. Da sind einfach alle Mineralien und Vitamine drin, die der Körper einfach braucht, um wirklich zu heilen und den gesund zu machen.
00:06:52
Speaker
Ja, was ist noch wichtig? Klar, auf die ganzen raffinierten Sachen halt zu verzichten, wie Zucker zum Beispiel, Gluten, so eine Geschichten, die kann man komplett streichen, weil das ist für den Körper eigentlich nur Gift. Also das fügt nur Schaden zu und raubt die Energie. Das ist halt auch
00:07:08
Speaker
So das größte Learning, was ich so hatte. Ja und natürlich, klar das weiß jeder, aber die meisten machen es wirklich viel zu wenig, Wassertrinken. Wassertrinken ist das A und O. Wenn man das schon macht, das ist schon so viel wert, das ist die größte Stellschraube überhaupt.
00:07:26
Speaker
Okay, Schlüsselsatz. Die drei besten Hacks, um stetig seinen Körper rein und sauber und glücklich zu halten, sind Wasser trinken. Wasser ist das A und O. Ganz viel Grünzeug essen, das ist das Königsgemüse. Da ist ganz viel Chlorophyll beispielsweise drin. Und du hast noch gesagt, was war das Dritte? Ähm ... Genau. Auf Zucker und Pluten verzichten. Ganz genau.
00:07:53
Speaker
Wir haben ja auch schon einen sehr, sehr ausführlichen Artikel über Gluten auf unserem Blog veganathletes.com. Auch da findest du den Artikel in den Show Notes. Was würdest du denn sagen, ist das Schlimme an Gluten, um das jetzt mal rauszunehmen, weil das ja schon letztlich ein Eiweiß ist und das ja auch schon sehr lange existiert. Warum sind wir da jetzt auf einmal so empfindlich dagegen und was hast du da gelernt in deinem ärztlich geprüften Ernährungsberater?
00:08:21
Speaker
Ja, das verklebt halt einfach den Darm. Also dieses Klebereiweiß, wie es schon sagt. Ich meine, es hört sich um Kleber, hört sich schon so nicht so gut an. Und es verklebt halt einfach komplett den Darm. Und das sorgt halt dafür, dass die Schleimbildung im Körper angeregt wird. Und das ist halt einfach überhaupt nicht cool. Also weil der Darm ist das Zentrale. Ja, das ist die Wurzel für unsere Energie und für unser Glücksempfinden, für unser Immunsystem. Und wenn da irgendwie das verklebt ist,
00:08:50
Speaker
dann funktioniert auch der Rest nicht. Also dann wird man halt auch schnell krank und das ist halt Gluten ist halt so der größte, ja der Antreiber dafür würde ich jetzt mal sagen.
00:09:03
Speaker
Soweit ich weiß, also Gluten oder das Klebeeiweiß ist ja jetzt nichts Neues. Das dürfte ja auch früher nicht das Problem gewesen sein. Soweit ich weiß, sind aber in den Hochleistungsgetreiden, vor allem Weizen, was eben krass gezüchtet wurde, dann eben diese Werte verschoben und so auch die Mengen an Gluten sind dann quasi einfach exorbitant gestiegen, sodass einfach durch diese Modifizierung unser Körper nicht mehr richtig klar damit kommt. Kann man das so anfassen? Genau, richtig. So auf jeden Fall.
00:09:30
Speaker
Und dazu kommt auch noch, dass halt die ganzen Getreide auch super belastet sind mit relativ vielen Pestiziden und mit Chemikalien. Und das sollte man halt auch immer noch mit bedenken. Das kommt halt wirklich noch dazu. Und das ist natürlich auch Gifte für unseren Körper.
00:09:46
Speaker
Warum sind die so belastet? Also da wird sehr viel gespritzt auf den Feldern. Also die sind nicht so natürlich, wie es vor, weiß nicht, hunderten, zweihunderten von Jahren wurde, wie das Getreide noch angebaut wurde. Die sind so genmanipuliert, dass es überhaupt nicht mehr natürlich ist. Ja.
00:10:03
Speaker
Wenn du Getreide jetzt empfehlen müsstest oder würdest, welches Getreide würdest du überhaupt noch empfehlen oder in welcher Form? Also wenn, dann würde ich Buchweizen zum Beispiel empfehlen, Quinoa, Amaranth, so eine Geschichten, die sind super, weil die halt glutenfrei sind und die bringen dem Körper halt super viele Nährstoffe und da, also wenn man das ist, tut man dem Körper wahnsinnig viel Gutes, ja.
00:10:28
Speaker
Was jetzt per se keine Gedreifen sind, oder? Das ist der Pseudo-Gedreifen. Genau. Pseudo-Gedreifen, genau. Okay, gut.
00:10:35
Speaker
Ja gut, also wer… wer da quasi unbeholfen rangeht und sagt ja, okay, ich esse jetzt Buchweizen und es ist wie ein Getreide, dann passt das ja eben auch. Es gibt ja auch mittlerweile ganz viele alternative Mele, ne? Ich erinnere nur an Kokosmehl, Mandelmehl. Es gibt ja mittlerweile Buchweizenmehl und so weiter, auch mit dem man backen kann. Also sprich das Thema Getreide und Gluten ist heute kein Verzichtsthema. Genau.
00:11:02
Speaker
Du hast ja Wasser angesprochen, das finde ich auch sehr, sehr faszinierend und elementar. Es hieß ja immer, dass wir zu 70 Prozent mindestens aus Wasser bestehen. Sehr, sehr viele Wasserexperten sagen sogar, dass es bis zu 99 Prozent ist. Was habt ihr denn über Wasser gelernt und wie kriege ich überhaupt heute noch sauberes Wasser her, das gut für meinen Körper ist? Gerade in so Großstädten, wie du jetzt lebst in Berlin.
00:11:28
Speaker
Ja, sauberes Wasser, also das ist halt eine sehr, sehr gute Frage. Normalerweise sollte man das Leitungswasser jetzt nicht unbedingt trinken, weil das Leitungswasser ist jetzt nicht so sauber, wie es immer gesagt wird. Da ist schon relativ viel drinnen noch an Chemikalien, also das kann halt nicht rausgefiltert werden. Und da sollte man schon irgendwie einen guten Wasserfilter verwenden, der das Wasser nochmal reinigt und mineralisiert. Da gibt es auch diverse Möglichkeiten, was man da machen kann.
00:12:00
Speaker
Okay, also da verlinken wir auch einen in den Show Notes. Also ich kann gerne meinen verlinken, den ich hier benutze. Vielleicht hast du ja auch noch ein, zwei Tipps, liebe Annika, die kannst du dann eben auch in den Show Notes machen. Also ich bin sehr, sehr viel habe ich mich mit dem Thema Wasser beschäftigt und gerade in Großstädten würde ich auf keinen Fall empfehlen, Wasser aus der Leitung zu trinken. Ich meine, wer sich damit einfach mal oder wer sich einfach mal Gedanken macht, wie viel
00:12:24
Speaker
Ja, Tablettenrückstände da jeden Tag, die Leitung runtergespült wird, ganz davon abgesehen natürlich von dem ganzen Kot und von hormonellen Rückständen. Ich glaube, ich habe mal eine Zahl gehört in Deutschland.
00:12:40
Speaker
Also ich mach's jetzt mal pessimistisch, über 50 Prozent nehmen jeden Tag Medikamente. Und dass die nicht komplett im Körper eben aufgelöst und verarbeitet werden und zum Teil eben auch wieder rausgespielt werden, ist ja eben auch klar. Und ja.
00:12:56
Speaker
Also von daher, da landet einiges im Wasser und die Kläranlagen sind, glaube ich, überfordert und haben auch gar nicht so die Möglichkeiten, das alles rauszufiltern. Ich denke, eines der Tipps ist auf jeden Fall, wenn du Zugang zu einer richtig guten Quelle hast, da eben Quellwasser, was eben noch relativ tief aus der Erde hervorspringt, wäre so ein Tipp, den ich jetzt hier komplett nochmal geben kann dazu.
00:13:24
Speaker
Du hast es angesprochen mit Fasten. Was für Fastenmethoden würdest du dem jetzt, dem Zuhörer mal empfehlen, wenn er jetzt anfangen
Entsaften und Fasten als Detox-Methode
00:13:31
Speaker
möchte? Ne, also wir sind ja immer noch dabei, wir wollen ein komplett neuer Mensch werden, happiness, glücklich sein und trotzdem unserem Körper natürlich ja alles geben, was er braucht. Wie geht das mit Fasten und was für ein Fasten würdest du empfehlen?
00:13:45
Speaker
Also erstmal kommt es immer drauf an, was derjenige, also das kommt wirklich auf die Person halt auch drauf an. Und da ist jeder unterschiedlich. Nicht jeder würde jetzt vielleicht einen Saftfasten machen oder einen Wasserfasten machen. Da muss man erstmal gucken, wie so, ja, wie der Mensch drauf ist und wie er darauf reagiert. Und also eigentlich das coolste Fasten ist für mich immer noch das Saftfasten, weil der Körper da die ganzen Nährstoffe bekommt und
00:14:12
Speaker
ganze Mineralstoffe und alles das, was halt wirklich notwendig ist oder ja, was man halt wirklich braucht, um den Körper mal kurz so ein bisschen zu entlasten. Also komplett aufs Essen denn zu verzichten und nur mit Säften. Ja, das ist eigentlich… Das heißt, es hat den Grund, dass quasi der Darm entlastet wird, er muss nicht mehr verdauen, die ganzen Faserstoffe sind raus.
00:14:34
Speaker
Aber dennoch hast du quasi eben die ganzen Mineralstoffe und Mikronährstoffe in der Nahrung noch mit drin. Sprich, dein Darm schaltet auf Ruhezustand. Trotzdem versorgst du deinen Körper mit Mikronährstoffen, also mit all dem, was er braucht. Und somit nimmst du jetzt nicht auch unbedingt irgendwie an Muskelmasse oder an Gewicht so stark ab.
00:14:57
Speaker
Also, du verbrennst schon Fett sehr wahrscheinlich, aber du hast eben noch alles, was du brauchst und kannst dann das auch locker mal ein paar Tage durchziehen und tust deine Gesundheit etwas gut. Genau, richtig. Wichtig ist halt nur, dass man dann halt guckt, dass die Säfte nicht zu opstlastig sind. Also, sie sollten schon eher gemüselastig sein, weil Obst lässt natürlich den Blutzuckerspiegel schon ein bisschen in die Höhe schnellen und dann, ja, kriegt man dann vielleicht irgendwie ein Loch im Magen oder einfach schlecht oder so. Das ist jetzt auch nicht so vorteilhaft dann.
00:15:28
Speaker
Hast du da spezielle Säfte, die du empfiehlst, die derjenige auch kaufen kann oder empfiehlst du immer, das alles frisch zu pressen und zu Hause sich auf jeden Fall einen Ensafter anzueignen etc.? Ja, also frisch zu machen und zu Hause einen Ensafter zu haben, ist auf jeden Fall eine sehr gute Entscheidung, also das sollte man auf jeden Fall machen. Weil kaufen, es gibt zwar schon diverse Firmen, die kaltgepresste Säfte herstellen.
00:15:54
Speaker
Aber so zum Beispiel Discounter und sowas, also da würde ich jetzt von den Säften die Finger weglassen, weil die doch eher sehr zuckerlastig sind. Also am besten, das beste Ergebnis erzielt man wirklich, wenn man selber entsaftet.
00:16:08
Speaker
Okay, also Schlüsselsatz, um deinem Körper was wirklich Gutes zu tun und einen kleinen Reset zu drücken, kannst du dich zum Beispiel für das Saftfasten entscheiden. Eine sanfte Art des Fastens, in dem du deinen Körper trotzdem mit allen notwendigen Mikronährstoffen versorgst und das noch ganz, ganz einfach zu Hause tun kannst, ohne auch einen Energieverlust zu spüren.
00:16:33
Speaker
Auch hier gibt es einen Link von mir zwecks einem kleinen Entsafter in den Show Notes. Der kostet nur 40 Euro, ist handgetrieben, und das Saubermachen dauert nur circa zwei bis drei Minuten. Den habe ich auch hier bei mir zu Hause, weil ich das immer nervig fand, den komplett wieder zu reinigen zu müssen, etc., und auf- und abzubauen, etc. Und da ist dieser kleine handgetriebene Entsafter immer noch superfein. Cool.
00:17:00
Speaker
Ja, den Link findest du da auf jeden Fall in den Show Notes. Jetzt hast du hier schon sehr, sehr viel erwähnt. Also wir haben jetzt über das Wasser gesprochen, wir haben über Saften, Saftfasten gesprochen. Wir haben über Nahrungsmittel gesprochen, die du meiden solltest.
00:17:15
Speaker
Wie sieht denn von dir jetzt, sag ich mal, ein typischer Ernährungstag aus? Gib uns da mal einen Überblick, wie du jeden Tag glücklich und froh durchlegen kannst. Ja, also zuallererst, ich starte den Vormittag meistens, also ohne Essen. Also ich mache halt intermittentes Fasten. Ich versuche immer erst so gegen zwölf Uhr Mittags halt anzufangen mit Essen. Und davor trinke ich halt mega viel Wasser.
00:17:45
Speaker
Als erstes ein Zitronenwasser für den Start in den Tag, das ist für mich immer das Beste sozusagen. Und dann zwölf Uhr mittags fange ich dann erstmal mit einem grünen Smoothie an, weil das für mich ist halt so meine Routine, das gehört halt einfach mit dazu und da ist halt mega viel drinnen an Nährstoffen, die ich halt brauche und dann warte ich so eine halbe Stunde, Stunde und dann esse ich halt den Rest.
00:18:12
Speaker
Was haust du da rein in den grünen Smoothie? Auch durchaus Wildkräuter? Oder ist das so der Klassiker mit Spinat, Grünkohl, Äpfel, Bananen? Ja, so wie, was ich gerade so Bock habe. Also Wildkräuter kann auch durchaus mal vorkommen. Spinat, Grünkohl. Also ich versuche da so viel Abwechslung wie möglich reinzumachen, damit halt immer was anderes auf den Tisch kommt.
00:18:38
Speaker
Meistens süße Smoothies da. Ja, also ich versuche so wenig Obst wie möglich irgendwie reinzumachen. Also das ist immer nur eine Sorte meistens drin, also entweder Apfel oder mal Ananas oder mal eine Banane oder so, weil mir das mittlerweile zu süß ist. Ja.
00:18:53
Speaker
Nimmst du hochwertige Nahrungsergänzungen, also so Green-Powders etc. mit rein oder Eiweißpulver oder verzichtest du komplett? Also ich mache in den Smoothies meistens noch so Clorella oder Spirulina mit drin oder manchmal auch Weizengras. Das finde ich ganz lecker. Und je nachdem, ob ich jetzt davor Sport gemacht habe oder nicht, mache ich dann meistens noch ein Eiweißpulver. Also ein pflanzliches, also ein Hanfsamenpulver, das ist halt ganz cool. Ja, genau.
00:19:23
Speaker
Okay, also da haben wir eben auch Empfehlungen zu Chlorella, Spirulina und Eiweißpulver. Oder hast du da eine spezielle Marke, die du auf jeden Fall empfehlen würdest? Ich habe eine spezielle Marke, aber da fällt mir jetzt der Name gerade nicht ein. Aber das kann ich dir auf jeden Fall noch schicken, wie die heißen.
00:19:42
Speaker
Machen wir so, aber da sind die Links natürlich in den Show-Notes, sodass du da auch immer auf jeden Fall das Happiness-Pulver bekommst, das Annika eben auch verwendet. Was über dies, also du hast jetzt schon sehr, sehr viel hier rausgehauen. Ja, was isst du abends? Also kochst du dir auch mal was oder isst du hauptsächlich Schokolade?
00:20:01
Speaker
Nee, hauptsächlich roh esse ich nicht. Da habe ich für mich herausgefunden, dass das nicht so das Optimale ist. Also ich brauche schon ab und zu mal auch was Gekochtes. Und ja, da versuche ich halt auch zu variieren. Also meistens fange ich mit dem Salat erstmal an, um halt wirklich so dieses Grüne halt wirklich wieder aufzunehmen. Und dann, so wie ich halt auf was ich gerade Lust habe, entweder mache ich manchmal einen Curry mit Reis oder Süßkartoffeln oder irgendwas Schönes, Leckeres.
00:20:30
Speaker
Also viel Gemüse auf jeden Fall. Und da trinkst du viel Wasser. Genau, richtig.
00:20:37
Speaker
Also das heißt, du nimmst alle deine Tipps, wendest du bei dir selber an, hast ja sogar das tägliche Fasten implementiert mit Intermittent Fasting. Auch hier haben wir einen tollen Artikel, also sehr, sehr viele Erfahrungsberichte auch bei Vegan Athletes. Und da kann ich jetzt schon mal verraten, da wird es auch einen ganz klasse Kurs dazugeben in den Vegan Athletes Lab, nur zum Thema Intermittent Fasting, weil das im Moment ein riesen, riesen Thema ist zu den unterschiedlichen Fastenmöglichkeiten, die es dort gibt.
00:21:05
Speaker
was du am Vortag essen solltest, wie lange du fasten solltest, was für ein verschiedener Typ du bist, etc. Also da kannst du dich gerne registrieren unter christian-wenzel.com-lab Der Link findest du natürlich auch immer in den Show Notes. Ab 1.10. suchen wir Betatester, auch für den Kurs von Annika, auf den ich mich natürlich ganz besonders freue. Was erwartet denn den Kursteilnehmer da noch in deinem Kurs, außer dem, was du jetzt schon auch verraten hast?
Auswirkungen von Kaffee und Alkohol auf die Gesundheit
00:21:36
Speaker
Da gibt es natürlich noch allerhand mehr Tipps. Also zum Beispiel so Kaffee zum Beispiel, also darüber werde ich auch sprechen, warum das halt nicht gut ist. Ja, zum Beispiel über Alkohol, das werde ich auch kurz noch besprechen. Über den Darm werde ich auch, habe ich einen Tag, wo ich darüber spreche, warum das halt so wichtig ist für unsere Energie.
00:21:57
Speaker
Und hau dann auch noch Tipps raus, welche Lebensmittel zum Beispiel glücklich machen, also was man essen kann, wenn man vielleicht mal einen Tief hat oder was man zum Beispiel essen kann, wenn man einen Blehbauch zum Beispiel hat. Das kann ja auch mal vorkommen und das raubt uns ja auch unsere Energie und das ist halt wichtig, dass man da irgendwie gegensteuern kann.
00:22:17
Speaker
Du machst ja auch Sport und siehst ja richtig sportlich aus. Ist das dann auch ein Bestandteil so in deinem Kurs? Also jetzt nicht, dass du irgendwie Trainingsbände vorgibst, sondern dass du die Ernährung dann eben auch auf Fitness so ein bisschen ausgelegt hast?
00:22:31
Speaker
Nee, auf Fitness ist die Ernährung jetzt nicht ausgelegt, aber das ist definitiv kompatibel. Also das passt auf jeden Fall dazu. Also ich merke das ja bei mir selbst. Also seitdem ich mich so ernähre, ist man halt schon noch ein bisschen muskulöser geworden als vorher. Zählst du Kalorien? Nee, gar nicht.
00:22:49
Speaker
Ja, okay. Also das hast du auch gemerkt, brauchst du jetzt nicht unbedingt, wenn du dich wirklich sauber ernährst, wenn du auf deinen Körper hörst, dann nimmst du jetzt auch nicht unnötig an Kilos und vor allem an Speck zu, sondern das ist dann quasi schon eben auch nicht nur Happiness für Soul and Mind, also für Seele und Geist, sondern eben auch für deinen Körper, indem du deinen Optimalgewicht auch hältst und bekommst.
00:23:15
Speaker
Ja, auf jeden Fall. Das finde ich immer noch ziemlich krass. Früher habe ich schon die Tendenz dazu gehabt, schnell zuzunehmen, wenn ich mal keinen Sport gemacht habe. Mittlerweile ist es überhaupt gar nicht mehr so. Ich kann auch mal eine Woche oder zwei Wochen, wenn ich da mal nichts mache, dann passiert da auch nichts. Es bleibt alles gleich und das ist halt faszinierend.
00:23:38
Speaker
Also ich würde auch von mir sagen, über 90 Prozent kann ich locker über die Ernährung regeln, auch wenn ich jetzt mal keinen Sport mache. Wobei es mir dann auch fehlt. Also ich bin so eine Art Suchtie, Sport-Suchtie schon. Und brauche einfach diese Bewegung. Ich habe natürlich auch sehr, sehr viel Büroarbeit oder bin bei Kunden. Und da ist es schon notwendig.
00:24:03
Speaker
Cool, was würdest du denn sagen, bzw. was würdest du denn noch loswerden, was derjenige auf jeden Fall beachten sollte, um noch mehr Happiness in seinem Leben zu manifestieren?
00:24:17
Speaker
Ja, auf jeden Fall erstmal auf seinen eigenen Körper zu hören, wie wir das ja auch schon hier im Interview gesagt haben. Also das ist halt mega wichtig. Also da wirklich bei sich zu sein und nicht irgendwie zu gucken, was macht der neben mir oder der andere neben mir so. Sondern einfach zu gucken, was tut mir gut. Das Essverhalten vielleicht auch mal so zu analysieren, weil viel liegt halt auch am Essverhalten. Da sollte man vielleicht auch mal gucken. Wenn man nach einem bestimmten Nebensmitteln Bauchschmerzen bekommt, dann ist klar, dass das nicht unbedingt gut ist.
00:24:47
Speaker
Dann muss man vielleicht… Kurze Zwischenfrage. Wie kann denn jemand so auf seinen Körper hören? Das ist ja immer einfacher gesagt, nur wir haben ja sehr, sehr viele Einflüsse, also Umwelteinflüsse. Wir haben die Ernährung, wir haben Stress. Also, es gibt ja sehr, sehr viel. Wie kann ich jetzt sehr, sehr gut rausfinden, was dann tatsächlich im Einzelnen das Problem da tatsächlich darstellt? Hast du da Tipps?
00:25:12
Speaker
Ja, also gerade wenn man was gegessen hat, sollte man danach mal schauen, wie es einem danach geht. Also bin ich wirklich schnell müde danach oder habe ich wirklich Bauchschmerzen oder bekomme ich vielleicht Kopfschmerzen? Also das sind alles, der Körper sagt uns eigentlich schon ganz genau.
00:25:30
Speaker
wie das halt ist, wenn man was gegessen hat. Und man sollte sich beim Essen auch wirklich immer die Ruhe nehmen. Also man sollte das nicht jetzt im Nebenbei oder so oder vom Fernsehen oder vielleicht noch ein Buch lesen oder so. Also vollkommen auf das Essen konzentrieren und wirklich mal in sich hören. Also das kommt dann von ganz alleine. Also das ist faszinierend.
00:25:52
Speaker
Okay, cool. Würdest du sagen, dass die Ausbildung zum ärztlich geprüften Ernährungsberaterin nochmal ganz, ganz viel bei dir bewegt hat, was du jetzt eben auch an andere Menschen auch in deinen Ernährungsberatungen weitergibst?
00:26:04
Speaker
Ja, auf jeden Fall. Also klar, vorher hat man sich selber da irgendwie schon so Wissen angeeignet, aber das war halt schon noch mal so ein bisschen biologisch gesehen halt noch mal sehr wertvoll. Was passiert da überhaupt im Körper? Und ich habe das ja selber zwar die Erfahrung gemacht, aber das noch mal von anderen zu hören und das auch noch mal so wissenschaftlich belegt zu bekommen, das war echt krass.
00:26:30
Speaker
Und die empfehlen schon eben auch eine pflanzliche Ernährung oder ist es da schon auch allgemein, wo du sagst, okay, da wird noch ab und zu Milch empfohlen oder einen guten Fisch oder wie auch immer? Nee, nee, also da wird komplett pflanzlich empfohlen. Also, komplett Rohkost, komplett pflanzlich. Stark, vielleicht kannst du uns auch mal den Link, wenn sich da jemand interessiert, zukommen lassen. Den verlinken wir natürlich gerne in den Show Notes. Und als allererstes würde ich aber natürlich empfehlen, deinen Kurs in den vegan-atleets-lab zu besuchen.
00:27:00
Speaker
Da kriegst du in 21 Tagen ganz kompakt das Wissen, was du dir über die letzten Jahre und auch aufgrund deiner eigenen Erfahrungen, schmerzhaften Erfahrungen angeeignet hast. Kriegst du, liebe Zuhörer, in 21 Tagen ganz kompakt vermittelt und bist nach 21 Tagen ein komplett neuer Mensch mit ganz viel Happiness, ne?
00:27:22
Speaker
Nee, genau. Also, gibt es noch ein Schlusswort oder wie können Leser und Zuhörer dich noch am besten erreichen, liebe Annika?
00:27:32
Speaker
Ja, die können mich am besten erreichen, entweder über meinen eigenen Podcast auch, Avocado Radio, oder über meine Website. Avocado Radio wird auf jeden Fall verlinkt in den Show Notes und natürlich auch deine Webseite, die schickst du auf jeden Fall zu. Allerletzte Frage, wie oder was ist deine beste Investition unter 50 Euro bisher gewesen?
00:27:56
Speaker
Meine beste Investition unter 50 Euro. Das ist mir die Überraschungsfrage, die kündige ich nie. Ja, das ist eine geile Frage. Der Zucchini-Schneider. Yay! Okay. Also, das heißt für leckere Zucchini-Bolognese, ja?
00:28:11
Speaker
Ja, genau. Wie heißen die? Aber zu… da gibt's doch schon spezielle Namen dafür, oder? Zudels. Ja, Zudels heißen die. Also da werden wir auf jeden Fall auch einen Link aus meinem Buch, Vegan kochen mit Lupine, da haben wir eben auch Zucchini-Nudeln mit Lupinen drin, den haue ich noch automatisch mit raus, findest du auch in den Show-Notes. Und dann, glaube ich, hat sich das Hören dieser Episode mehr als rentiert für dich.
00:28:38
Speaker
Dankeschön, liebe Annika, für deine Zeit. Wir freuen uns auf die Vegan Athletes Lab mit dir, deinem Podcast und natürlich auch deine Webseite. Wer mehr über dich erfahren will, den Link gibt es in den Show Notes.
00:28:52
Speaker
Ja, und wenn dir die Episode gefallen hat, wenn du wieder das eine oder andere mitgenommen hast, dann freuen wir uns natürlich über eine Rezension in iTunes. Dauert nur zwei Minuten und du hilfst ganz vielen anderen Menschen damit, mehr über diesen Podcast zu erfahren und überhaupt den Podcast erfahren zu können. Und wenn du Fragen hast, Anregungen und auch Tipps, freue ich mich natürlich immer über eine persönliche E-Mail an christian.christian-wenzel.com
00:29:18
Speaker
Und den Link zur Pre-Launch-Phase für die vegan athletes Lab wird eben auch verlinkt in den Show notes. Bis dahin wünschen wir dir alles Liebe, genießt den Tag und be happy!
00:29:33
Speaker
Sichere dir noch heute deinen Platz in den Vegan Athletes Lab, die Nummer 1 Online-Universität für effiziente und transformierende Online-Kurse im Bereich vegane Ernährung und Fitness, jetzt unter christian-venzel.com slash lab. Du bist als Teil der Familie eingeladen in die Vegan Athletes Facebook Community.
00:29:51
Speaker
Sichere dir deinen kostenfreien Platz unter christian-wenzel.com slash facebook. Wenn du lieber etwas in der Hand hältst und die besten veganen Fitnessrezepte liebst, dann hole dir das Bestsellerbuch von Christian Wenzel mit über 90 5 Sterne Rezension bei Amazon. Mit 55 der besten Lupinenrezepte. Alle glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, sojafrei, zuckerfrei und garantiert höchst lecker. Diese findest du unter christian-wenzel.com slash lupine.