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Speaker: Deine Fragen an Mr. Brocoli persönlich beantwortet. Heute im vegan Podcast Q &A Special.
Speaker: Heute geht es um eine Zuhörerinfrage, die schon 70 Jahre alt ist und für ihren noch älteren Mann fragt, warum er einen Eiweißmangel hat. Du erfährst also heute ganz viel über das Thema, wie kannst du deine Eiweißzufuhr optimieren und regulieren. Und zuvor kommen wir aber zu den News der Woche.
Speaker: Ja, Miley -Series nicht mal vegan, das ging um die Welt und ich möchte da mal darauf hinweisen, dass natürlich zunächst richtig ist, dass hauptsächlich früher, sag ich jetzt mal, die Omega -3 und vor allem DHA und EPA über Fische zu uns genommen haben, aber...
Speaker: Fisch ist natürlich ein wichtiger Lieferant für Omega -3 -Versorgen. Leider nicht der beste, denn vor allem Seefisch hat einen Haufen Schadstoffe, die er mit sich bringt durch das ganze Mikroplastik, was im Meer schwimmt, durch die ganzen Verunreinigungen und vieles mehr.
Speaker: Und er ist natürlich auch nicht der einzige Omega 3 Lieferant. Ganz besonders fallen uns natürlich die Leinsamen ein oder das bekannte Leinöl oder auch Walnüsse, die jetzt wieder Saison haben, enthalten sehr viel Omega 3. Raps und Hanföl können auch dazu. Der Unterschied hier ist allerdings, dass eben Fischreiche an dieser sogenannten DHA, das ist die
Speaker: Dokosahexainsäure und EPA, die Eicosapinthanensäure, ist also Fisch ist reicher an DHA und EPA und ist den pflanzlichen Lebensmittel dementsprechend so ein bisschen überlegen, dass
Speaker: hat aber keinen Grund, warum ich jetzt Fisch essen sollte, denn das Öl gibt es eben auch aus Mikroalgen und das enthält die seltenen Bestandteile wie aus Fischen. Denn die Seefische enthalten das Omega -3 -Fett natürlich nur deshalb, weil sie eben diese Algen fressen.
Speaker: Und wenn du natürlich jetzt direkt an die DHA und EPA über die Algen oder über andere Lebensmittel kommen kannst, dann ist es natürlich umso besser.
Speaker: So, und dafür habe ich dir in den Show Notes einen tollen Artikel verlinkt. Da geht es rein um Omega -3 -Vegan -Tests. Eine Zuhörerin und eine Leserin von uns testet hier verschiedene Omega -3 -Produkte und dort kannst du dann sehen, was es mit
Speaker: DHA, EPA, Omega 3 auf sich hat, Videos am besten supplementieren kannst oder Videos am besten natürlich zu dir nehmen kannst. Ich habe es schon erwähnt, Leinsamen und Leinöl, Walnüsse und Walnussöl, Rapsöl, Algenöl. Das sind so die Hauptdeckungen und insbesondere Algenöl ist da eben reich an diesen Fetzen.
Speaker: Hallo Christian, eins vorweg, ich bin kein Athlet und auch nicht am Muskelaufbau interessiert. Meine Frage bezieht sich auf die Eiweißversorgung im Allgemeinen. Wir leben seit etwa 10 Jahren vegan. Ich koche mit Leidenschaft und abwechslungsreich, kenne mich auch mit Nährstoffen, Vitaminen und so weiter aus.
Speaker: Mein Blutbild ist immer bestens, aber bei meinem Mann wurde wiederholt Eiweißmangel festgestellt, was ich mir nicht erklären kann. Der Rat seines Arztes war, wie könnte es anders sein, mehr Fisch essen. Mein Mann würde das sogar machen, da er immer gern erzählt, er würde zu Hause vegan zwangsernährt. Obwohl es ihm immer gut schmeckt, aber für mich kommt das gar nicht in Frage. Nun habe ich ihm veganes Eiweißpulver besorgt, das er unter das Müsli mischt. Meine Frage?
Speaker: Kann es sein, dass sein Körper zwar ausreichend Eiweiß bekommt, aber nicht richtig verarbeiten und aufnehmen kann? Was könnte man dagegen tun? Leider kenne ich keinen Arzt, der sich mit der veganen Ernährung auskennt. Im Übrigen ist mein Mann 75 und ich bin 70 und wir sind beide sehr fit, haben im Sommer auch häufig Fahrradtouren gemacht, im Urlaub auch mehrstündige Wanderungen. Ich bin gespannt auf deine Antwort und ich grüße dich herzlich!
Speaker: So jetzt kommen wir zur Zuhörerin Frage und die für ihren Mann der 75 Jahre alt fragt, wie er sein Eiweiß ausreichend decken bekommt. Du hast es ja eben schon gehört.
Speaker: Ich kenne das Symptom. Ich habe auch manchmal das Gefühl, dass Nährstoffe nicht richtig absorbiert werden können und das kann eben zum Beispiel mit der Aufnahmefähigkeit im Darm liegen. Das kann aber auch eine Unverträglichkeit gegenüber einzelnen Eiweißlieferanten wie zum Beispiel Erbsenprotein, Hanfprotein und so weiter sein. Also das heißt, Eiweiß ist ja per se nicht
Speaker: Erbse oder Reis oder Hanf oder Sonnenblume, sondern Eiweiß, also sprich die einzelnen Aminosäuren, kommen ja in ganz vielen verschiedenen Lebensmitteln sprich Eiweißlieferanten vor.
Speaker: Aber es kann natürlich sein, dass ich gegen einen oder mehrere dieser Eiweiß -Lieferanten allergisch bin und somit dann schon alleine die Aufnahmefähigkeit nicht gegeben ist oder, sag ich mal, weniger gegeben ist oder ich diese Lebensmittel ja überhaupt nicht zu mir nehme.
Speaker: Das andere ist das Slicky Gut Problem. Das heißt, das kann ein durchlässiger Darm sein oder ist bekannt als durchlässiger Darm. Das heißt, in diesem Falle werden Nährstoffe, die ich über meine Nahrung aufnehme, gar nicht richtig aufgenommen. Und deshalb empfehle ich jetzt hier mal zum einen
Speaker: einen Test zu machen, der den Darm und die Lebensmittelaufnahmefähigkeit des Damstests, tolle Tests gibt es dafür auch da. Link dazu findest du in den Show Notes, die du auch ganz einfach von zu Hause aus machen kannst. Da geht es halt hauptsächlich um die Darmgesundheitstest und du kannst da eben auch zum Beispiel auf leaky gut testen.
Speaker: Und dann würde ich empfehlen, dass dein Mann Aminosäuren in reiner Form zu sich nimmt. Also nicht über einen Eiweißlieferant, beispielsweise Tofu, Saitan, Erbsen, Brokkoli und so weiter, sondern
Speaker: dass wir die aufgespaltenen Eiweiße, also sprich die Aminosäuren, die gibt es auch als Supplement, dass du die zu dir nimmst. Denn diese aufgespaltenen Eiweißbestandteile, die Aminosäuren, die werden viel einfacher aufgenommen. Die kann dein Körper, die muss er ja nicht erst aufspalten und
Speaker: und quasi dann verteilen, sondern er hat sie direkt vorliegen und kann sie dann direkt auch verwerten. Und das ist dann natürlich ein Riesenvorteil, weil dadurch brauche ich nicht so große Mengen. Ich brauche mich auch nicht darum kümmern, ob jetzt von diesen 100 Gramm Erbsen, die ich beispielsweise esse, nur irgendwie ein Gramm Eiweiß bei mir dann ankommt, sondern ich habe die Aminosäuren, die liegen in konzentrierter Form vor,
Speaker: In dem Fall sind sie natürlich auch von veganen Eiweißlieferanten, nämlich fermentierten Kichererbsen. Das ist zumindest das Produkt, was ich probiert habe. Verlinke ich dir auch in den Show Notes. Absolut top! Kristallineaminesäuren aus fermentierten Kichererbsen -Proteinen. Also von daher, noch besser geht's gar nicht. Das heißt, wenn du diese beiden Sachen dann kombinierst, da würde ich das mal ein paar Wochen machen und dann eben abwarten, ob sich etwas bessert.
Speaker: Wenn es sich nicht bessert, dann eben immer noch Lebensmittel -Unverträglichkeitstests und so weiter und einfach mal auschecken, wie gut das funktioniert.
Speaker: Ja, abschließend darf ich natürlich auch sagen, dass ich auch hier wieder kein Arzt, Therapeut oder Heilpraktiker bin und dass diese Informationen, die ich gebe, rein informativ sind und nicht einen Arztbesuch natürlich nicht ersetzen. In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, lasst es dir gut gehen. Wir haben übrigens die ersten Beta -Tester seit heute in unserem neuen Programm. Absolut fantastisch, eine absolute Gruppe. Ich sage dazu noch nicht mehr.
Speaker: Wenn du den Podcast irgendwie später hörst als Mitte September 2020, dann kannst du gerne mal auf unsere Seite gucken bei veganathletes .com und findest dort sicherlich dieses Produkt. In diesem Sinne jetzt aber erstmal stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, sei der Welt ein Licht, sei der Welt ein Segen und vor allem leite diese Episode an Menschen weiter, wo du denkst, hey,
Speaker: Die haben auch noch nichts von Omega -3 -Fetzungen gehört oder wie wir diese bekommen oder eben die Probleme haben mit ihrer Nahrungsmittelaufnahme, die vielleicht gewisse Allergien haben und auch wo zu sagen, hey, da funktioniert irgendwas vielleicht nicht ganz gut. In diesem Sinne, lass es dir gut gehen. Dein Christian.
