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Vegane Eiweißversorgung während Ramadan (Fastenzeit) #772
650 Plays5 years ago
Frage: Wie geht vegane Eiweißversorgung (in der Fastenzeit) Vegane Eiweißquellen:
- Spirulina / Chlorella
- Eiweißpulver
- Linsen und Linsensalat
- Grüne SäfteSprossen
- Linsen
- Nüsse und Kerne
- Mandelmehl / Cashewkernmehl
- Tofu
Empfehlungen aus der Episode:
- Samar Weslati: https://mumyfit.com/
- Youtube Kanal: https://www.youtube.com/channel/UC2UGUFOa6BYU0i3-ToBsX3g
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*Disclaimer: Ich wurde von keinem der genannten Unternehmen bezahlt. Trotzdem die Markierung als "Werbung", da ich Marken und Produkte genannt habe.
Alle genannten Aussagen dienen lediglich zu Informationszwecken und ersetzen nicht den Besuch eines Arztes.
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Transcript
Einführung und Vorstellung von Samar Veslati
00:00:00
Speaker
Willkommen im VEGAN Podcast und zum zweiten Teil des Interviews mit der arabischen und veganen Fastlanexpertin Samar Veslati.
Wie sichert man die Proteinaufnahme beim Fasten?
00:00:07
Speaker
Heute beantwortet sie uns die Frage, wie geht vegane Eiweißversorgung gerade in der Fastenzeit? Viel Spaß beim Interview mit deinem Mr. Brokoli, Christian Wenzel.
00:00:18
Speaker
Supercooler Input jetzt nochmal, liebe Sama. Eine Frage noch, die mir auch häufig gestellt wird, gerade weil du ja eben auch das Fasten magst, dass Vegan und Rohkost sehr stark im Fokus hast. Wie kommst du auf dein Eiweiß?
Proteinquellen: Tofu, Spirulina und vegane Proteinpulver
00:00:35
Speaker
Also gerade viele Veganer machen sich ja darum Gedanken und auch Muskelaufbau und Fitness und Eiweiß ist ja auch gut zum Abnehmen. Also das heißt, wie
00:00:44
Speaker
Zählst du deine Gramm an Eiweiß, die du isst? Was isst du, um an viel Eiweiß zu kommen? Oder stältest du das gar nicht? Das würde mich noch interessieren. Ich bekomme mein Eiweiß über Tofu. Ist auch nicht jedermanns Sache, aber da ist viel Eiweiß drin. In einer Mahlzeit kriege ich ganz viel. Ansonsten Spirulina hat sehr viel Eiweiß und sehr gut verwertbares Eiweiß. Muss man auch immer drauf achten. Viele wollen das Fleisch, weil sie meinen, das ist gutes Eiweiß. Aber kannst du das gut verwerten, kann der Körper gut aufnehmen?
00:01:14
Speaker
Also Spirulina, Chlorella, da ist Eiweiß drin. Was habe ich da noch? Genau dieses Tofu, das ist bei mir auch vordergründig. Und wenn ich trainiere, habe ich auch Eiweißpulver, das muss nicht sein. Da gibt es auch tolle vegane Eiweißprodukte. Das nehme ich aber auch nur dann, wenn ich dann trainiere.
00:01:29
Speaker
Das sind so jetzt die wichtigsten Sachen. Linsen esse ich auch sehr, sehr gerne.
Protein in der Ernährung von Sportlern
00:01:33
Speaker
Ich gucke immer, dass immer, wenn ich esse, auf jeden Fall eine Eiweiß-, weil du bist ja auch Sportler, da ist es dann wichtig, darauf zu achten, wenn ich schon Sport mache, dass ich genug Eiweiß zu mir nehme, mehr als sonst, damit die Muskeln versorgt sind. Ja, sonst trainiere ich da auch ins Leere. Und da Linsensalat mache ich mir gerne, eine Gemüsepfanne mit Tofu, grüne Säfte sowieso. Also grüne Säfte haben immer Eisen drin und ja, Spirulina.
00:01:57
Speaker
Da habe ich auch eine Liste auf YouTube, wo das nochmal genau gezeigt wird. Ah ja, genau, Mandelmehl. Mandelmehl hat auch nochmal ganz, ganz, ganz viel Eiweiß. Das kann man auch nochmal reinmischen in sein Essen oder sich ein Müsli daraus machen.
Sprossen und Proteinverfügbarkeit
00:02:07
Speaker
Cooler Tipp, das YouTube-Video verlinken wir natürlich und aus meiner Sicht da auch nochmal die Info, dass natürlich Sprossen ultra-krasse Eiweißlieferanten sind, gerade wenn wir jetzt über den Rohkost sprechen. Also das heißt, das habt ihr auch schon oft erwähnt in meinen Podcast-Episoden, Alfalfa-Sprossen oder Alfa-Alfa-Sprossen, wie sie manchen nennen, die haben ja quasi auf 100 Gramm genauso äquivalent viel Eiweiß wie ein Steg.
00:02:32
Speaker
nicht von der menge her sondern eben auch von der verfügbarkeit her also das heißt es ist viel höher bio verfügbar eben auch wie ein steg ist viel schneller verdaut also sprossen broccoli sprossen alfalfa sprossen das sind natürlich hoch eiweiß reiche krasse träger aber auch sonnenblumen sprossen und buchweizen sprossen oder erbsen sprossen ist natürlich richtig krass also wenn du dir einen saft machst aus sonnenblumen sprossen
00:02:59
Speaker
Erbsensprossen, Gurken und Sellerie beispielsweise, was ein richtig schöner, milder Saft ist. Den kannst du richtig gut frühstrinken. Da bist du schon richtig, richtig gut versorgt mit Eiweiß. Und brauchst eben davon dann eben auch gar nicht so viel Eiweiß, weil eben die Bio-Verfügbarkeit extrem hoch ist.
Kombination von Proteinquellen für optimale Vorteile
00:03:17
Speaker
und auch wer sonst eben sagt okay ich habe da immer noch bedenken da gibt es zum beispiel eben auch die aminosäuren aus fermentierten kichererbsen da habe ich auch zuletzt ein video dazu gemacht das heißt da nimmst du so ein paar tabs von denen ein wirklich vegan sehr sehr hochwertig bio kichererbsen fermentiert
00:03:39
Speaker
Daraus dann die schon vorverdauten Aminosäuren genommen und die sind zu 99 Prozent bio verfügbar. Das heißt, damit kannst du natürlich eben auch deinen Eiweißbedarf decken. Und wenn du diese Sachen jetzt noch kombinierst, also die hoch verfügbaren Aminosäuren, die Sprossen, die grünen Zäfte, dann kannst du eigentlich essen, was du willst dann im Anschluss.
00:03:59
Speaker
Wenn du jetzt tatsächlich noch Chlorella und Spirulina zu dir nimmst, da nimmst du nicht ultrakrasse Mengen zu dir. Aber ich sag mal, wenn du so 20, 30 Taps jeden Tag zu dir nimmst, hast du auch noch ein paar Gramm Eiweiß mit
Energieerhaltung während des Fastens
00:04:12
Speaker
drin. Auf jeden Fall. Und du fühlst dich gut. Das Gute ist, wenn du die Menschen beobachtest, wenn sie fasten, sind sie total platt.
00:04:18
Speaker
Oft ist es auch bei mir hier die Verwandte, Bekannte, wenn sie mich sehen, denken die, okay, die fastet bestimmt nicht, weil du einfach gut, ich bin gut gelaunt, ich sehe normal aus. Also wenn du mich siehst, ich sehe nicht aus, als würde ich fasten. Man denkt immer jemand, der fastet, ist voll platt. Nein, es geht mir den gesamten Tag gut. Und abends esse ich einfach das Essen und schmeckt ja
Christians Erfahrung mit Dinner Canceling
00:04:35
Speaker
auch. Es schmeckt, es versorgt deine Zellen und du bist richtig fit.
00:04:39
Speaker
Ja mega mega. Also ich habe jetzt eben auch angefangen, Dinnercanceling zu machen. Also ich habe früher abends immer noch relativ viel gegessen, nachdem ich mittags eben auch schon eine große Portion hatte. Das mache ich jetzt seit fünf Tagen und funktioniert erstaunlich gut. Es ist einfach nur eine Kopfsache, dass ich gerne abends mich nochmal belohne mit irgendwas zu essen.
00:04:59
Speaker
Aber es funktioniert und ich bin jetzt auch nicht weniger fit oder mehr fit wie vorher. Aber ich esse vielleicht die Hälfte. Und esse mittags eben auch noch einen Rohkostsalat und kombiniere das dann frühst mit den grünen Säften. Spirulina, Chlorella sind bei mir eh auch immer mit drin. Gerade Spirulina wegen dem Eisenhaushalt.
Kontakt und weitere Informationen von Samar
00:05:19
Speaker
Bei Frauen natürlich auch sehr, sehr wichtig. Und dann habe ich noch ein paar andere Superfoods, presse mir jeden Tag einen Selleriesaft und noch einen anderen grünen Saft.
00:05:28
Speaker
Ich glaube, wer dieses Protokoll alleine nur diesen Vormittag durchführt, der ist einfach auch richtig gut gerüstet für die Zeit, die kommt, körperlich sowie seelisch, weil es eben, wie du sagst, öffnet, nicht nur den Körper für mehr Energie, sondern eben auch die Seele und den Geist, einfach, dass wir wieder mehr bewusst werden. Und genau das ist ja dein Thema, liebe Samar.
00:05:53
Speaker
Ich würde jedem empfehlen, dadurch, dass ich dich ja eben auch schon mal über unseren Blog kenne, sich mal mit dir in Verbindung zu setzen. Du hast ja auch einen ganz, ganz tollen YouTube-Kanal mit über 20.000 Abonnenten. Also das heißt, da mal als Angriffsquelle oder als erste Anknüpfungsquelle da mehr über dich zu erfahren und dann gerne über deine Webseite oder über Instagram Kontakt aufzunehmen.
Zusammenarbeit und zukünftige Projekte
00:06:14
Speaker
Genau, sehr, sehr gerne.
00:06:16
Speaker
Vielen Dank, dass du die Stadt zur Verfügung gestellt hast und ich hoffe, dass wir in Zukunft noch viel mehr miteinander machen und die Welt, nicht nur die arabische Welt, sondern eben auch hier die europäische Welt, wo du ja eben auch mittlerweile lebst, zu einem gesünderen und schöneren Platz für alle machst. Ja, ich glaube, wir machen beide schon sehr gute Arbeit.
00:06:35
Speaker
dass das so schön verbreitet wird. Super, dann wünsche ich dir, liebe Zuhörerinnen und Zuhörer, noch einen schönen Tag, schönen Morgen, schönen Abend, wann auch immer du es hörst. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli, denn dürfen natürlich bei all dem nicht vergessen. Der ist auch übrigens ein toller Allweißträger und sei der Welt ein Licht, sei der Welt ein Segen, genauso wie es die Sama ist. Und ich hoffe, wir hören und sehen uns
Abschluss und Abonnieren des Podcasts
00:06:59
Speaker
bald. Alles Liebe, danke Sama. Bis dann.
00:07:07
Speaker
Wusstest du, dass wir drei Episoden in der Woche veröffentlichen im Vegan Podcast? Wenn du keine Episode verpassen möchtest, vor allem die neuesten News rund um die vegane Ernährung, optimale Fitness und deine strahlende Gesundheit sowie dein tolles Aussehen nicht verpassen möchtest, dann abonniere jetzt diesen Podcast.
00:07:32
Speaker
Du kannst das in iTunes mit Apple Podcasts tun. Du kannst das natürlich in Google auf deinem Android-Handy tun mit Google Podcasts. Du kannst das in Spotify tun und wo auch immer du möchtest. Verlinkungen dazu findest du in den Show Notes und vor allem teile diesen Podcast mit deinen Liebsten, denn ich glaube, es ist für jeden immer mal etwas dabei. Vielen lieben Dank, dein Mr. Broccoli.
00:08:01
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Hier noch ein kleiner Reminder. Die Informationen in diesem Podcast sind ausschließlich informativ. Sie sollen nicht als Ersatz für eine ärztliche Behandlung genutzt werden. Die Diagnose und Therapie von Erkrankungen und anderen körperlichen Störungen erfordert die Behandlung durch Ärzte oder Heilpraktiker. Deshalb raten wir bei medizinischen Problemen und Fragen immer ärztlichen Rat einzuholen.