Become a Creator today!Start creating today - Share your story with the world!
Start for free
00:00:00
00:00:01
#387: Ultrafood! mehr als ein Superfood-Mix
109 Plays7 years ago
Entdecke mehr über Ultrafoods auf unserem Blog!
Die Top Empfehlungen aus dem Podcast:
In dieser Episode lernst Du:
- Was unterscheidet Ultrafood von anderen Nahrungsergänzungsmitteln
- Kann ich mit Ultrafood eine Mahlzeit ersetzen?
- Was sind die Vorteile besonders für Sportler
Höre auch: Den ersten Teil des Interviews!
Mehr für Dich:
Stelle deine Fragen an mich in unserer Facebook Community!
Folge uns auf Instagram für leckere Rezeptideen!
*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
Recommended
Transcript
Einleitung und Interviewfortsetzung
00:00:00
Speaker
Willkommen im Wiegen Podcast und zum zweiten Teil des Interviews. Erfahre jetzt, wie es weitergeht. Das ist schon krass.
Ultrafood und seine Unterstützer
00:00:09
Speaker
Ihr wurdet ja auch total oft schon gefeatured im F und G, also in der Fitness und Gesundheit, in der Mans Fitness, im Apotheken Blog, auf der Fibo und vieles, vieles mehr. Und ihr habt ja auch gerade, glaube ich, einige sehr, sehr bekannte Testimonials, beispielsweise die Marien von Römer als deutsche Volleyball Nationalspielerin.
Was macht Ultrafood einzigartig?
00:00:29
Speaker
Und was würdest du denn jetzt sagen, würde euch unterscheiden so richtig von einem anderen Nahrungsergänzungsmittel, also wenn ich jetzt beispielsweise einfach mal Spirulina oder Moringa und so weiter hernehme oder sowas wie andere Super Queens Pulver, wo würdet ihr sagen ist euer definitiver Unterschied, warum ist Ultrafood einfach besser?
Kombination von Mahlzeitenersatz und Superfoods
00:00:56
Speaker
Ultrafood hat auf jeden Fall den Vorteil der Vollwertigkeit. Also wir achten sehr darauf, dass wirklich alle Vitamine, alle Mineralstoffe, die der Mensch braucht, da drin sind und auch der Proteingehalt entsprechend hoch und hochwertig auch ist.
00:01:12
Speaker
Ultrafoot vereint eigentlich zwei Welten, wie es sie gibt. Wir hatten uns am Anfang natürlich auch gefragt, als wir es produziert haben oder entwickelt haben an sich, hätten wir es einfach gekauft, wenn es das irgendwo gegeben hätte. Wir wollten es ja bloß, um unser Team zu optimieren.
00:01:28
Speaker
Wir haben festgestellt, es gibt eigentlich zwei Sorten von Produkten auf dem Markt. Es gibt zum einen diese Mahlzeitasatzprodukte, die meist synthetisch funktionieren, wo dann all diese isolierten Vitamine- und Mineralstoffverbindungen drin sind, dann ein, zwei natürliche Zutaten noch mit reingeworfen, damit man damit Werbung machen kann.
00:01:45
Speaker
ist es das. Und zum anderen gibt es halt diese Superfood-Mixprodukte, wo der Superfood-Inhalt eigentlich völlig aus meiner Sicht völlig willkürlich gewählt ist. Wie da das Nährstoffspektrum aussieht
Superfoods in Ultrafood: Moringa und mehr
00:02:01
Speaker
weiß man nicht. Wenn, dann sind dann nur sehr wenige Nährstoffe angegeben.
00:02:05
Speaker
Das ist dann auch oft so ein Trendprodukt, wo man halt sagt, gut, jetzt kommt Humphrotein, jetzt kommt Moringa, dann nehme ich das. Und das ist auf jeden Fall ein richtiger Schritt. Also so ein Superfood-Pulver muss nicht schlecht sein, um Gottes Willen. Man muss sich bloß immer klar sein, dass man dann vielleicht nicht alles hat. Und man muss auch immer wissen, dass der Körper sehr viele Substanzen braucht für seine sehr komplexen Stoffwechselvorgänger. Stichwort Immunsystem, da denken die meisten an Vitamin C.
00:02:33
Speaker
Dann denken mittlerweile schon viele an Zink. Aber dass da auch Vitamin D eine sehr große Rolle spielt oder auch Siläen, das wissen dann schon weniger. Und man braucht einfach alles. Das ist wichtig. Man sollte da nicht zu isoliert rangehen und sich eben nur auf ein Lebensmittel stützen, wie ich das vorhin schon meinte. Das reicht nicht. Man braucht verschiedene Dinge.
00:02:54
Speaker
Und zum Beispiel Moringa ist ein sehr spannendes Superfood. Das hat ja wirklich ein breites Spektrum an Nährstoffen, aber eben auch nicht alles. Auch da sind Schwächen dabei und die muss man dann ausgleichen durch andere Superfoods, die da eben Stärken haben, wo Moringa schwächelt. Und das ist letztendlich das, was wir getan haben. Wir haben Moringa auch mit drin. Moringa-Blattpulver, natürlich das Nährstofflieferant, auch für die essentiellen Aminosäuren unter anderem, die sind auch sehr gut vertreten.
00:03:22
Speaker
Aber alleine reicht das eben nicht.
Nährstoffgarantie und Tests bei Ultrafood
00:03:29
Speaker
Ja, und Ultrafood vereint eben diese beiden Welten. Also es ist wirklich der erste Superfood-Mix, also wo man wirklich mit natürlichen Lebensmitteln, mit nachhaltig angebauten, möglichst regionalen Rohstoffen arbeitet.
00:03:45
Speaker
die dann eben 100 Prozent des Tagesbedarfs abdecken in einer Tagesration. Das ist uns auch sehr wichtig, diese Nährstoffgarantie. Deswegen führen wir regelmäßig sehr teure Vollanalysen durch. Indem wir das auch noch mal bestätigen, ja, die Gesetzgebung ist so, weil Vitamin, Neuralstoffen, da gibt der Gesetzgeber eine relativ hohe Fehlerquote, die man einhalten kann, vor. Also wenn man jetzt so das deklariert, kann man plus minus 25 Prozent da
00:04:12
Speaker
angeben und das ist noch legitim. Auch wieder so ein Thema, wenn man das nicht zum Pulver kauft, wo ist man da jetzt genau, weiß man nicht. Bei uns ist es so, wir achten da wirklich drauf, dass die Nährwerte erfüllt werden, weil wir es eben auch jeden Tag selber nehmen und da sichergehen wollen, dass wir alle unsere Nährstoffe in ausreichender Menge bekommen.
00:04:29
Speaker
Und der Erfolg gibt uns recht.
Gesundheitliche Vorteile durch Ultrafood
00:04:32
Speaker
Bei mir persönlich war es zum Beispiel so, ich habe mich natürlich auch bestmöglich gesund ernährt, hatte aber trotzdem das Problem, dass ich ab und zu doch erkältet war und mindestens zwei, drei Mal im Jahr wirklich flach lag. Habe nie rausgefunden, woran es lag. Ich weiß es auch immer noch nicht, woran es lag.
00:04:45
Speaker
Es ist halt nur so, dass ich durch dieses Ultrafood, was ich jetzt täglich nehme und wo einfach alles drin ist, ist halt zufällig diese eine Substanz, was weiß ich, was es ist, diese Substanz, die mein Immunsystem da gefehlt hat, die ist da halt mit drin. Und deswegen habe ich es jetzt. So spart man sich eigentlich sehr umständliche Suchen nach diesem einen Nahrungsergänzungsmittel, was einem fehlt oder dies und das.
00:05:09
Speaker
Also es macht ja wenig Sinn, dann singulär zu suchen, wenn dann sowieso eine Mitarbeit eines Arztes, der da vielleicht über Messungen, Blutanalysen etc. vielleicht eher drauf kommt, was dann wirklich fehlt.
Praktische Anwendung von Ultrafood
00:05:20
Speaker
Aber gerade wenn man sich alleine aufmacht heutzutage und dann in die Apotheke geht oder selbst im Drogeriemarkt und dann sieht man dann dieses Regal voller Nahrungsergänzungsmittel und Superfoods etc.
00:05:31
Speaker
Das ist schwierig da das Richtige zu finden und man lässt sich da natürlich emotional leiten und meistens wird man die falsche Entscheidung treffen und dieses ganze, diesen ganzen Weg nimmt Ultrafood einfach ab, weil einfach alles drin ist. Man ernährt sich einfach vollwertig, gesund. Wobei ich jetzt hier auch mal wichtig sagen muss, das ist mir mal ganz wichtig auch den Kunden zu sagen, weil mir manchmal vorgeworfen wird, dass wir diese gesunde Ernährung ersetzen wollen und man kann sich doch einfach auch mit frischen Lebensmitteln versorgen.
00:05:56
Speaker
Natürlich kann man das. Das haben wir nie bestritten. Ich sage jetzt nicht, ich werde alle aufzueressen und nehme nur Ultrafood. Klar würde man damit gut überleben. Das wäre kein Problem. Aber das soll überhaupt nicht das Ziel sein. Das mache ich auch nicht so. Also wenn ich am Wochenende zum Beispiel dazu komme, mir einfach meine Mahlzeit zuzubereiten und einzukaufen und etc. zu kochen im Kreis dafür mir, dann mache ich das. Dann ist das kein Problem. Dann nehme ich auch kein Ultrafood dazu auch.
00:06:20
Speaker
Aber gerade in der Woche bin ich dankbar, dass ich es habe. Oder auch auf Reisen, wenn man unterwegs ist, dann einfach schnell so einen Shake zubereitet, dann hat man seine gesunde Portion und muss dann nicht irgendwo schnell an der Ecke was überteuertes kaufen oder an der Raststätte, was man eigentlich gar nicht möchte, wo man sich dann sowieso nur ärgert. Das ist halt alles Vergangenheit und dafür bin ich schon sehr froh, dass wir diese Idee hatten und dass ich auch im Rahmen dieser Arbeit in der Biofabrik die Möglichkeit hatte, so ein Produkt zu entwickeln.
Ultrafood als Mahlzeitenersatz für Veganer
00:06:49
Speaker
könnte ich jetzt auch mit Ultrafood meine kompletten Mahlzeiten am Tag ersetzen. Also wäre das auch ein klassischer Mahlzeitenersatz. Ich trinke quasi jeden Tag nur diese Shakes und würde dann gegebenenfalls sogar abnehmen, ohne irgendwie mangelernährt zu sein. Und Zusatzfrage, kann Ultrafood auch mein Vitamin B12-Problem als Veganer lösen?
00:07:16
Speaker
Ja, definitiv. Wir nennen es jetzt nicht immer unbedingt Mahlzeittersatz, aber letztendlich ist es das, weil wir durch den Gehalt der Proteine und Ballaststoffe im Ultrafood natürlich eine Sättigung haben. Sättigung ist ja auch so ein Prozess, wenn man da jetzt mal in den Mechanismus im Körper reingeht. Das sind ja zwei Prozesse, von denen das abhängt. Zum einen hast du im Magen diese Mechanorezeptoren, die einfach über diese Spannung, diese Fülle reagieren.
00:07:40
Speaker
Und zum anderen hast du auch Chemorezeptoren, die den Nährstoffgehalt des Nahrungspreises analysieren, grob, sodass es immer so sein wird, wenn du jetzt irgendwas sehr nährstoffarmes isst, dann hast du zwar einen vollen Magen und die eine Hälfte deiner Rezeptoren sagt, dein Gehirn ja, du bist satt.
00:07:57
Speaker
Aber die anderen Rezeptoren sagen eben, hier ist doch gar nichts drin, ich brauche mehr davon. Das ist genau das, warum das so gut funktioniert, warum man so endlos Chips essen kann, sage ich mal. Und das Problem hat man mit Ultrafood eben nicht. Man nimmt dann zwar vielleicht mengenmäßig weniger aufgefühlt, aber ist halt mehr satt, weil man eben Ballaststoffe, Proteine führen zu einem relativ vollen Magen. Und der hohe Nährstoffgehalt führt dazu, dass auch die Chemorezeptoren registrieren, okay, ich bekomme hier gerade richtig Nährstoffe.
Anpassung und Personalisierung von Ultrafood
00:08:25
Speaker
Damit hängt es zusammen, dass man wirklich satt davon wird, auch wenn es eigentlich nicht so viel ist. Wie gesagt, eine Tagesration wären jetzt drei Portionen am Tag, jeweils ein halber Liter. Was man nicht aufnehmen muss, also ich nehme auch täglich ein bis zwei Portionen nur. Wenn man jetzt abnehmen will, dann kommt man ganz gut, wenn man ein bisschen mehr nimmt, ein bisschen mehr Portionen, also vielleicht sogar drei täglich nimmt.
00:08:46
Speaker
Hängt damit zusammen, dass wir in Ultrafood diese Situation haben. Sehr viele Nährstoffe und sehr wenig Energie haben wir bewusst so gestaltet. Also wir haben Ultrafood modular aufgebaut. Wir haben zum einen das Basispulver, über das wir bisher gesprochen hatten. Das sind eben diese Superfoods, diese Nährstoffe, Protein- und Ballaststoffe, die wir brauchen. Dazu haben wir noch ein weiteres Produkt, den Gainer.
00:09:09
Speaker
Im Gena haben wir energiereiche, natürliche Quellen wie zum Beispiel Süßkartoffeln oder Kokos oder Reis. Diesen Gena liegt auch in Pulverform vor, den kann man sich dann einfach zudosieren. Das ist das Schöne. Man hat dann halt einen Shake, also so eine Portion Ultrafood hat um die 150 Kilokalorien. Wenn man jetzt sagt, man braucht mehr, gerade die Sportler ist das relevant, die können dann einfach löffelweise durch den Gena sich die Energie dazugeben und so kann jeder entscheiden, wie viel Energie er zu sich nimmt.
00:09:38
Speaker
Und dann haben wir noch das dritte Modul, das sind die Add-ons. Hier geht es um den Geschmack. Da haben wir halt aktuell das Beeren-Add-on und das Schoko-Add-on. Da kann man einfach noch zusätzlich sich vom guten Geschmack sorgen. Also das Basispulver in sich schmeckt relativ nach Gemüse. Gemüsebrühe ist halt dieser natürliche Superfood-Geschmack, wie gesagt, zum Glück mittlerweile sehr mild.
00:09:59
Speaker
gut trinken, aber wer das nicht mag, oder wer eher der süße Typ ist, kann da mit den Edons arbeiten. Hier süßen wir mit der Stevia Pflanze. Auf diese Weise kann dann jeder seinen Geschmack selbst bestimmen und darüber entscheiden. Zum Thema B12 lösen wir natürlich auch, also das Versprechen ist ja eben 100% aller Vitamine und Mineralstoffe, da zählt das B12 natürlich dazu.
Warum Chlorella für B12?
00:10:24
Speaker
Das war in der Entwicklung auch wirklich ein großer Knackpunkt, wo wir auch geschaut haben, wo bekommen wir das denn her. Das ist jetzt nicht so leicht eine gute vegane Quelle zu finden. Wir hatten da am Anfang das Spirulina im Auge, mussten dann darauf aber wiederum verzichten, da Spirulina ein sogenanntes Pseudovitamin B12 enthält. Das heißt, das hat ähnliche Moleküleigenschaften und wird bei allem, je nach Analytikmethode, wird es in der Analytik auch aus B12 erfasst.
00:10:53
Speaker
Aber es ist nicht B12 wirksam, also der Körper nimmt es nicht auf. Es ist sogar noch ein Stück schlimmer. Das Problem ist, dass diese Rezeptoren für B12, dieses Pseudovitamin aus der Spirulina, als B12 wahrnehmen und aufnehmen wollen. Aber dann ist es halt nicht wirksam, aber es besetzt diese Rezeptoren. Das heißt, wenn man das Spirulina-Pulver mit einer B12-Quelle zusammen einnimmt, wenn es dann gut bioverfügbares B12 aus einer anderen Quelle eben ist,
00:11:19
Speaker
dann ist diese Bio-Verfügbarkeit von den B12 stark herabgesetzt, weil eben das B12 aus der Spirulina die Aufnahme über den Rezeptor hemmt. Also da muss man aufpassen, Spirulina hat andere positive Eigenschaften, sollte man jetzt aber nicht zusammen mit einer B12-Quelle nehmen und das ist auch der Grund, warum wir es nicht im Produkt haben.
00:11:39
Speaker
Das ist jetzt eins dieser Beispiele, die zeigen, dass wir uns sehr viele Gedanken gemacht haben beim Ultrafood, dass das auch wirklich eine hohe Bio-Verfügbarkeit hat. Also es gibt ein paar Wechselwirkungen. OPCs zum Beispiel trauben keinen Extrakt, binden sich an Proteine, werden schlechter aufgenommen. Deswegen sollte man das jetzt nicht zu einer proteinreichen Mahlzeit nehmen. Wäre also dementsprechend auch überflüssig, das ist im Ultrafood einzusetzen. Und noch andere Sachen.
00:12:05
Speaker
Das haben wir alles beachtet. Wir haben da wirklich auch diese wissenschaftliche Recherche sehr gründlich durchgeführt und diese ganzen Wechselwirkungen beachtet und auch positiven Synergien, die es da ja gibt bei der Aufnahme, also Vitamin D und Kalzium zum Beispiel oder Eisen und Vitamin C. Also das hilft sich auch gegenseitig, dass die Aufnahme verstärkt wird und das ist natürlich im Unterfurt auch alles gegeben, weil eben alles da ist.
00:12:32
Speaker
Mag jetzt erst mal kompliziert klingen, ist es aber am Ende gar nicht. Je mehr man sich damit beschäftigt, desto mehr merkt man eigentlich, das ist ganz einfaches. Unser Körper hat sich im Laufe der Evolution an eine natürliche, vollwertige Ernährung gewöhnt. Und wenn man vollwertige, natürliche Lebensmittel einsetzt,
00:12:49
Speaker
dann passt das in der Regel mit den Wechselwirkungen. Dann hat man das. Diese ganze Komplexität, die man immer hat, wenn man diese Artikel liest und hier und da hat es das herausgefunden und hier braucht man den Mikronährstoff, um das aufzunehmen etc. oder der sekundäre Pflanzenstoff hilft dort. Das kommt ja alles nur davon, dass wir anfangen, das isoliert zu betrachten und dann irgendwelche Pilchen nehmen mit isolierten Nährstoffen und uns wundern, warum das nicht so gut ankommt, wie wenn es in dem Lebensmittel wäre.
00:13:13
Speaker
Und diese Probleme hat man natürlich nicht, wenn man es macht wie wir und auf natürliche Rohstoffe setzt und einfach diese natürlichen ganzheitlichen Lebensmittel, also wir verwenden nicht mal Extrakte, wir verwenden wirklich diese vollen Pflanzen, weil auch bei Extrakten haben wir so die Probleme, dass man da natürlich extrahieren muss und das läuft dann auch über chemische Lösemittel, das ist oft ein energiereicher Prozess, da wird sehr viel von der Pflanze
00:13:36
Speaker
weggeworfen, was man eigentlich noch hätte verwerten können, haben wir auch darauf verzichtet. Also auch da wieder, wir haben es wirklich versucht, bestens gewissens so nachhaltig, umweltschonend und auch wissenschaftlich fundiert wie möglich zu entwickeln, damit wir auch selbst mit gutem Gewissen täglich davon zehren können und damit wir auch gutem Gewissen täglich unser Ultrafood zu uns nehmen können.
00:14:04
Speaker
Noch ein kurzer Nachtrag zum
Vorteile für Sportler durch Ultrafood
00:14:06
Speaker
Thema Vitamin B12. Spirulina kam für uns da nicht in Frage als B12-Quelle. Letztendlich sind wir dann bei der Chlorella-Alge fündig geworden, die nachweislich eine bioaktive Form des B12s enthält.
00:14:21
Speaker
Was mich jetzt nochmal zum Schluss besonders interessiert ist Ultrafood in Verbindung mit Sportlern. Also ja klar, ich habe jetzt verstanden, alle Nährstoffe, alle Vitamine, alle Spurenelemente, alle Proteine, sehr geil. Also da sind ja schon mal sehr, sehr viele Dinge für mich als Sportler abgedeckt.
00:14:38
Speaker
Nur warum sollte ich jetzt als Sportler zu Ultrafood greifen und beispielsweise nicht nach meinem Training einfach meinen Proteinshake zu mir nehmen und meine Supplements, die mich optimal unterstützen in meiner Sportart, sie mich vorantreiben. Warum sollte ich jetzt zu einem Ultrafood greifen und erzähle uns ein bisschen Erfahrungsberichte der bisherigen Sportler.
00:15:06
Speaker
Ja, Ultrafood konnte auch schon einige Profisportler begeistern, was rückblickend gar nicht überraschend ist, denn letztendlich handelt es sich ja hier eben um eine vollwertige, gesunde Ernährung und wenn der Körper alles hat, was er braucht, kann er auch im sportlichen Bereich natürlich die Höchstleistung erbringen, die da erforderlich ist. Und das ist normal oft so, selbst im Leistungssportbereich, dass
00:15:29
Speaker
dass Thema Ernährung zwar eine Rolle spielt und da wird auch einiges da gewusst und selbst recherchiert und umgesetzt, aber in der endgültigen Konsequenz, in dieser Vollwertigkeit, wie es eben auch durch Ultrafood einfach abzudecken ist, wird es eben selten erledigt und es ist spannend zu beobachten. Wir haben natürlich auch viele Hobbysportler oder wir selbst ja auch, wir sind auch sehr sportlich aktiv. Wir merken schon diesen Vorteil, dass man jetzt schon nach dem Training schnell regeneriert, Muskelkater weniger hat, dass man manchmal mehr Power hat.
00:15:59
Speaker
Das ist alles da, aber die Leistungssportler, also die wirklich auf einem ganz anderen Level nochmal trainieren, die berichten wirklich, dass sie diesen Schub wirklich merken. Also die konnten sich wirklich da nochmal durch ein Plateau heben, durch diese optimierte Ernährung über Ultrafood, was mich persönlich auch nochmal sehr gefreut hat. Das war jetzt nichts, was wir am Anfang von der Entwicklung geplant hatten, aber was dann durchaus dadurch mit passiert ist. Und so können wir
00:16:26
Speaker
da auch aktiv diese Sportler unterstützen, dass sie da ihre Bestleistung bringen. Selbst auch nicht bloß diese muskuläre Regeneration, sondern auch andere Themen wie auch das Immunsystem. Also wenn man einfach zwei-, dreimal weniger erkältet ist im Jahr, dann kann man natürlich besser und mehr trainieren.
00:16:42
Speaker
und muss nicht so viel aufholen, so viel aussetzen. Das sind doch Vorteile, die da durchaus gemerkt und dankbar angenommen werden. Maren von Römer hattest du ja schon erwähnt, das ist Volleyball-Nationalspielerin.
00:16:57
Speaker
die das Ultrafoot auch sehr begeistert aufgenommen hat. Wir haben dann unter anderem noch Christiane Reppe, Paralympicsiegerin und Doppelweltmeisterin. Pascal Testro haben wir dabei, das ist ein Fußballprofi, der auch Ultrafoot nimmt und auch letztes Jahr eine schwerwiegende Verletzung hatte, bei der er sich auch sehr schnell regeneriert hat.
00:17:21
Speaker
Was natürlich mit dieser sehr, sehr professionellen Betreuung zusammenhängt, aber auch durch diese optimierte Ernährung letztendlich, dass er eben alle Nährstoffe hatte, dass sein Körper so schnell wie möglich da sich regenerieren konnte. Und als letztes Beispiel vielleicht noch Lukas Storat. Das ist ein extrem Hindernisläufer. Ich kann gar nicht mehr aufzählen, was er alles schon gewonnen hat. Kommt aus dem Triathlon vor allen Dingen.
00:17:45
Speaker
Ganz verrückter Typ, der auch das Getting Tough Ways organisiert, unter anderem.
00:17:52
Speaker
Der ist auch einer unserer größten Fans, weil er einfach wirklich diesen Schub hat durch das Ultra Full. Er hat jetzt zum Beispiel das Highwalks-Event mitgemacht vor ein paar Wochen. Ist dann nur zweiter geworden, weil es eben nicht seine Disziplin ist. Das ist ja Crossfit-lastig. Hat dann aber richtig nochmal fokussiert weitertrainiert und hat es dann drei Wochen später bei einem Folge-Event auch beim Highwalks geschafft, auch diesen Erstplatzierten zu schlagen.
00:18:22
Speaker
und setzt dabei auch auf Ultrafood und hat selbst gesagt, wer jetzt wirklich ernsthaft Sport betreibt und da hoch hinaus will, der kommt an Ultrafood nicht vorbei, um ihn da zu zitieren, was uns natürlich sehr ehrt.
Hohe Bioverfügbarkeit der pflanzlichen Proteine
00:18:35
Speaker
Auch hier kann man nur empfehlen, auch für Sportler gedacht, dadurch, dass wir natürlich einen hohen Proteingehalt haben.
00:18:41
Speaker
Protein ist ja auch so ein bisschen unser hauseigenes Themengebiet. Durch diese Aminosäure-Thematik in der Grünraphenerie haben wir auch einen Aminosäure-Analysator im Haus, ein sehr teures Gerät, womit man eben dieses Aminosäurespektrum bestimmen kann. Und genau das habe ich ja auch getan. Also im Rahmen dieser Entwicklung habe ich jetzt nicht nur auf die Mikronährstoffe geachtet, sondern auch eben diese Proteinfraktion von den verschiedenen Superfoods hydrolyziert, also aufgeschlüsselt in diese einzelnen Aminosäuren.
00:19:09
Speaker
hat mir dann die Aminosäurespektren selbst bestimmt und die übereinandergelegt, dass die halt eine optimale Verwertbarkeit aufweisen. Also denke jetzt die Hörer von dem Podcast werden das alle wissen, dass es jetzt überhaupt kein Nachteil ist, ob man jetzt ein veganes Protein zu sich nimmt oder ein tierisches, solange man eben sinnvoll kombiniert. Also eine gute Kombination von pflanzlichen Proteinen kommt eben an die biologische Wertigkeit von tierischen Proteinen heran.
00:19:34
Speaker
Ein guter Maßstab dazu ist dieser Chemical Score, der einfach sich aus dieser Aminosäure-Sequenz ableitet und eben die Limitieren der Aminosäure, also die, die am wenigsten drin ist, jetzt im direkten Vergleich zum körpereigenen Protein maßgeblich hat. Und hier ist das Referenzprotein I angegeben mit 100 und Ultrafood kommt hier auf den Wert von 139. Also wir haben es hier geschafft durch eine verschiedene Kombination von vier Proteinquellen,
00:20:04
Speaker
rein pflanzlich natürlich dann eben diese extrem hohe, also wirklich einzigartig hohe
00:20:13
Speaker
Bio-Verfügbarkeit zu schaffen. Und das merken auch die Sportler, das kommt an, das verursacht auch weniger Arbeit für den Körper, sag ich mal. Zusätzlich hat man natürlich die Vitamine und Mineralstoffe, die man auch braucht, um Elektrolytverluste auszugleichen, um Protein-Biosynthese zu betreiben. Ja, also wir selbst als Freizeitsportler und auch die Profisportler, mit denen wir zusammenarbeiten, profitieren wirklich sehr stark von Ultrafood.
00:20:39
Speaker
Liebe Oli, vielen lieben Dank dir für die Fragen. Du siehst ja selber richtig sportlich aus. Du siehst ja selber aus, als wärst du völlig super ernährt und bist richtig, richtig gut im
Biofabrik und die Zukunft der Energie
00:20:51
Speaker
Saft. Das hat mir sehr viel Spaß gemacht und ich liebe Unternehmen wie die Biofabrik, die quasi sich zur Mission machen.
00:20:58
Speaker
die Welt und uns zu einem besseren zu einer zu einer besseren Version zu machen und dass ihr natürlich immer unabhängig seid von Banken ihr habt ihr seid mit Mikro Investoren seid ihr investiert und ihr wollt auf der ganzen Welt quasi den Abbau fossiler Rohstoffe verringern also ich bin
00:21:21
Speaker
Einfach dankbar dass es euch gibt und deshalb habe ich euch auch unbedingt in den podcast holen wollen nicht unbedingt nur um irgendwie über ultra food zu berichten sondern eure mission eben auch ja dankbar und weit zu verbreiten also wenn es irgendwie was gibt was wir noch für euch tun können dann sage es jetzt in den letzten worten und ich verabschiede mich schon mal mit der geschichte
Danksagung und Missionsbetonung
00:21:44
Speaker
Stay healthy, stay vegan, eat your ultra food und natürlich dein Brokkoli, wobei Brokkoli ja im Ultra Food drin enthalten ist. Also vergiss nie, du liebe Zuhörerinnen, liebe Zuhörer, bist ein Geschenk für diese Welt und lausche jetzt den letzten Worten von Olli.
00:22:00
Speaker
Christian, vielen Dank für die lieben Worte. Wir freuen uns wirklich sehr, auch hier bei dir sein zu können und über unsere Projekte berichten zu können. Das ist auch sehr wichtig, dass man da ein bisschen rausgeht und die Menschen erreicht. Gerade bei dir, wer jetzt dein Podcast verfolgt, der tut ja schon einiges für sich und die Umwelt, in der man eben vegan lebt.
Schrittweise nachhaltige Praktiken fördern
00:22:21
Speaker
Aber auch unabhängig davon nochmal eben dieser Appell, was ich auch im Gespräch merke, viele fangen gar nicht erst an irgendwie nachhaltig zu denken oder zu arbeiten, bei denen wird das immer zu viel und die verbinden das nur mit Restriktionen und Regeln und Einschränkungen und Unbehagen.
00:22:37
Speaker
Aber so muss es ja nicht sein. Man kann einfach schrittweise vorangehen. Man kann kleine Projekte finden. Man kann jeden Tag etwas Kleines ändern. Und schon hilft das im großen Bild. Und viele hier werden vielleicht auch die Erfahrung gemacht haben, wenn man mit Kleinsachen anfängt und dann immer weiter macht und sich dann weiter entwickelt, dann schafft man große Dinge und ist im Nachhinein eigentlich überrascht, dass es doch gar nicht so schwer war eben über diese kleinen Schritte. Das vielleicht noch mal als kurzer Abschlussgedanke dazu.
Innovationspläne von Biofabrik
00:23:04
Speaker
Wir werden auf jeden Fall weitermachen.
00:23:06
Speaker
und unsere Projekte weiter verwirklichen. Es wird auch weitere Projekte geben, also die Biofabrik als solche hat noch viele Ideen, was da kommen kann. Wenn man mal mit offenen Augen durch die Welt geht, sieht man viel, wo man optimieren kann, wo unnötig Müll anfällt etc. Auch bei Adventure mit dem Ultrafood werden wir natürlich noch weiter entwickeln, das Produkt noch besser machen, noch weitere Produkte entwickeln.
00:23:30
Speaker
um da auch verschiedene Geschmäcker zu treffen, verschiedene Lebensbereiche auch mit abzudecken etc. Also es gibt viel zu tun. Ja, genug der Nachrede. Es hat mich sehr gefreut beide zu sein und an dich und deine Hörer nochmal alles Gute, macht's gut.
Wissenschaftlich basiertes veganes Ernährungssystem fördern
00:23:51
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über fünf Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness-Lifestyle angepasst.
00:24:18
Speaker
Sichere dir jetzt dein gratis System und ersperre dir mühsames Ausprobieren. Jetzt unter www.vegan-athletes.com