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#432: Ist Rohkost gesund für mich? - Teil 2
101 Plays7 years ago
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Transcript
Zukunftstrends und Ernährung 2050
00:00:00
Speaker
Willkommen im vegan Podcast und zum zweiten Teil des Interviews. Erfahre jetzt, wie es weitergeht. Willst du jetzt schon wissen, wie wir uns im Jahr 2050 ernähren? Willst du die optimale Ernährung für dich kennenlernen? Unglaubliche Fakten kennenlernen, warum du lieber Schokolade statt Getreide essen solltest und ob und wie du Fleisch als Veganer essen kannst? Bist du dir manchmal nicht sicher, ob Soja gut oder schlecht für dich ist?
00:00:24
Speaker
Hast du Probleme mit der derzeitigen Ernährung? Vielleicht Behehungen? Gefällt dir deine Figur nicht? Oder bist du oft müde? Willst du auf das nächste Level aufsteigen? Wenn nein, dann schalte jetzt ab. Wenn aber ja, dann hole dir Mr. Brocolis neustes Werk. Vegan Transformation. Kostenlos. Jetzt unter vegan-aflits.com slash Buch oder in den Show Notes. Verfügbar ist das Buch ab dem 18.02.2019.
Rohkostdiät: Eignung und Vorteile
00:00:53
Speaker
Kommt zu der Frage, würdest du jedem pauschal empfehlen, Rokost ist gut für dich? Würdest du jedem Typ empfehlen, Rokost zu machen?
00:01:03
Speaker
Ich glaube, dass die Rohkost sehr reinigend ist und dass sie sehr, sehr zuträglich für jeden Körper sein kann. Ich würde es aber nicht pauschal immer sofort jedem empfehlen. Ich würde nicht sagen, jetzt alle sollten das machen. Man muss individuell auf den Körper schauen, vielleicht auch die Situation. Wo kommt derjenige her? Was will er auch? Und ich glaube schon, dass Früchte uns immer helfen können und Gemüse. Aber die jeweilige Situation ist entscheidend.
00:01:29
Speaker
Ist es denn, also für viele, die jetzt zum Beispiel so zuckerempfindlich sind beispielsweise, ist es denn dann tatsächlich zuträglich, wenn die ständig so einen Haufen Obst essen? Also ich meine, du kriegst da schon sehr, sehr viel Zucker in deinen Körper rein und wenn du jetzt nicht gerade die Möglichkeit hast, danach auch zwei Stunden laufen zu gehen, um es wieder abzubauen, ist es, also reagiert der, und vielleicht zweite Frage, reagiert der Körper anders auf Fruchtzucker?
00:01:56
Speaker
wenn er noch in der richtigen Frucht drin ist, als auf isoliertem Zucker. Ganz klar, ja. Also zum ersten erstmal, wenn du genug isst an Früchten, wirst du automatisch mehr Energie haben. Und diese Energie wirst du umwandeln können. Du musst ja nicht laufen gehen, aber du wirst wahrscheinlich die Möglichkeit haben, vielleicht auch im Kopf. Der Kopf braucht ja auch sehr viel Glukose.
00:02:19
Speaker
Vielleicht sitzt du irgendwo, musst viel leisten im Kopf, hast du mehr Energie dafür. Das ist schon so. Es ist ganz klar zu unterscheiden und es ist auch sehr, sehr wichtig, dass das oft nicht gemacht wird. Industriegefertigter Zucker ist was ganz anderes als Zucker aus einer Banane, aus Orangen, aus Mangos usw.
00:02:38
Speaker
Dieser Zucker kann verarbeitet werden. Der Körper hat die Möglichkeit, was noch alles drin ist in der Banane, das herzunehmen und den alles wieder
Fruchtzucker vs. verarbeiteter Zucker
00:02:46
Speaker
auszugleichen. Und dann die grünen Säfte sind natürlich perfekt dafür, auch einen guten Ausgleich wieder zu schaffen, weil die grünen Säfte dich auch so ein bisschen vom Zucker wieder runterholen im Sinne von Energieausgleich sozusagen. Also da fällt mir Frank Friedrich ein, den kennst du ja sicherlich auch, oder? Naturarten.
00:03:03
Speaker
Frank Friedrich ist jemand, der sich sehr viel mit natürlicher Ernährung befasst. Und der sagt zum Beispiel, du sollst Früchte immer mit irgendwas Grünem kombinieren, wenn du die isst.
00:03:12
Speaker
Würdest du das, weil das die Tiere auch machen, also das typische Beispiel ist der Gorilla, der dann quasi das Palmblatt in eine Banane, die Banane in den Palmblatt einwickelt und das dann isst. Ja, weil es sind ja im Blatt, sind sagen wir mal die Mineralien drin, die dann noch weiter damit arbeiten können, die ganzen Enzyme, die dann freigesetzt werden und so weiter. Das ist auf jeden Fall gut. Ich würde aber sagen, man kann auch mal eine furchte Mahlzeit einfach so essen. Das ist schon auch okay.
00:03:37
Speaker
Aber grüne Säfte oder generell Gemüse gehört dazu genauso wie Obst. Also das ist nicht zu trennen. Man macht nicht nur Obst und lässt das Gemüse weg. Man lässt das Grün weg. Zu empfehlen ist, das Grün immer mit deinem Sohn zu fügen, wie du es erzählst.
00:03:50
Speaker
Und die zweite Sache war, glaube ich, ob die Banane oder die Früchte in eine gute Weise für Stoffwechsel teilen können, oder wie war das? Ja, ganz genau. Also es ist dann tatsächlich gut für jeden, dass 10 Bananen am Stück ist. Also für die Zähne, für ja alles Mögliche. Also es gibt auch unterschiedliche Typen, die das anders für Stoffwechsel teilen. Also wegen Zucker empfindlich, hat das gesagt. Zum Beispiel.
00:04:14
Speaker
Der Zucker ist ja wie gesagt zu trennen von dem Industriezucker, deswegen kann er schon mal schneller vom Körper auf verarbeitet werden, er wird direkt freigespeichert und es gibt ja auch direkt Energie. Meistens ist es bei mir so, wenn ich was esse, dann habe ich danach relativ schnell wieder Energie und das ist das Wichtige. Die Zähne werden nur bei Anspruch, sind ja reine Mineralien, also Zähne sind ja nur Mineralien.
00:04:36
Speaker
Haare und so weiter. Das wird nur beansprucht, wenn es wirklich eine Notsituation gibt. Wenn der Körper sagt, ey, ich hab nicht genug, dann hole ich mir das jetzt aus den Knochen, aus den Zähnen, sonst woher. Das ist die Notsituation. Die kommt zustande, wenn man zum Beispiel, sagen wir mal, noch Fleisch und Milch und sonst was veressen und geht dann direkt auf eine Fruchtdiät, dann fängt dein Körper an und entgiftet wahnsinnig stark. Das ist auch hinterlich. Das kann ein Nachteil sein. Deswegen empfehle ich immer Schritt für Schritt zu gehen.
00:05:00
Speaker
Und wenn er das macht, wenn er in so eine Entgiftung kommt, dann kommen sehr viele schlechte Schadstoffe in dein Blut und dann muss der Körper reagieren, ausgleichen, das Blut muss immer einen guten pH-Wert haben, darf nicht übersäuern und so weiter. Und wenn er das ausgleichen will, dann braucht er sehr viel Phosphat und so weiter und das holt er aus den Knochen, aus den Zähnen und dann können schon mal die Zähne und Knochen eben angegriffen werden und so weiter.
Umstellung auf fruchtbasierte Diäten
00:05:23
Speaker
Das ist eher, sag ich jetzt mal, der Einführungszeichen der Fehler, den man macht, wenn man sofort auf eine Fruchtdiät umsteigt.
00:05:29
Speaker
und nicht das berücksichtigt, dass sein Körper ja eventuell schmutzig sein kann und dass es ein bisschen ausgeglichen werden muss. Würdest du in deinem Ruckhaus denn generell sagen, ist das so 50-50, 50% Gemüse, 50% Obst oder ich gehe jetzt mal die gekreiften Sachen zähle ich jetzt auch zu Gemüse zu oder kann das ja jeder für sich entscheiden, was ihn besser tut?
00:05:52
Speaker
Nein, ich würde sagen mehr Obst. Nein, man muss da wirklich drauf schauen. Was will derjenige, will er Muskeln aufbauen, will er eher ein Ausdauersportler sein oder will er gar keinen Sport machen? Ich persönlich esse sehr viel Früchte, weil es mir einfach sehr gut tut. Ich brauche sehr viel Kohlenhydrate. Ich bin ein Typ, der für Stoff wechselt wahnsinnig schnell und ich brauche einfach Kohlenhydrate.
00:06:13
Speaker
Sicher gibt es da auch andere Leute, die der Stoffwechsel ein bisschen anders läuft. Aber meistens, wenn der Stoffwechsel zu langsam ist, hat das ja mit der Schilddrüste zu tun. Das ist vielleicht ein Defizit da, sag ich jetzt mal.
00:06:29
Speaker
Und das würde nach der Zeit, wenn man eine ruckhäusliche Ernährung pflegt und das auch gut durchzieht, auch eine vernünftige und auch mit Kopf da dran geht, würde das sich nämlich wieder ein bisschen aufheben und dann wäre der langsame Stoffwechsel, wäre es möglich ihn wieder zu erhöhen und die Schildfrüße, dass sie quasi besser arbeitet.
00:06:46
Speaker
Also eines der Hauptanforderungen, die wir auch haben, gerade bei den Teilnehmern in der Vegan Athletes Life Challenge beispielsweise, die viel abnehmen wollen oder die einfach fitter werden wollen, ist das Thema, ich möchte mehr Energie haben. Also so, jeder hat fast gefühlt an Energiemangel, jeder fühlt sich nicht mehr richtig so in seiner Kraft sozusagen und da hilft natürlich
00:07:08
Speaker
Geiles Obst und Gemüse, glaube ich, richtig, richtig gut. Ja, das ist ja oft. Ich nehme immer das Beispiel oder ich weiß es, sehe es ja immer. Die Leute arbeiten, kommen nach Hause und dann schaffen sie vielleicht gerade noch die Fernbedienung in der Hand zu nehmen, sich aufs Sofa zu flacken und die Sender einzustellen. Das fehlt einfach Energie. Ich habe es selber gemerkt, auch bei vielen Kunden von mir, mit Klienten, mit denen ich zusammengearbeitet habe, wenn sie angefangen haben,
00:07:31
Speaker
sich wirklich mal fruchtbasiert zu ernähren oder beziehungsweise pflanzenbasiert zu ernähren und viele Kohlenhydrate auch zu essen, das wird, das setzt bei denen nicht an, eben zu dem Fett, was ja oft die Angst ist, sondern das setzt Energie an. Dann plötzlich hast du halt nachmittags und abends, wenn du nach Hause kommst, noch ein bisschen mehr Energie und dann fängst du nämlich an, weil dein Kopf hat dann auch Energie und sagt, ja was kann ich denn jetzt noch? Na, jetzt musst du shoppen gehen statt Fan-Medien und Shoppen. Ja, ja nicht nur umgehen, klar, man kann Sport machen, aber man könnte auch sagen, hey Moment, mein Job,
00:07:57
Speaker
ist vielleicht gar nicht so was richtiges für mich. Aber ich weiß auch keinen Ausweg. Aber jetzt fängt das Rad vielleicht langsam an. Da ist Energie da noch. Da könnte ich vielleicht noch was anderes im Leben anfangen. Hab ich vielleicht noch andere Ambitionen im Leben. Und das habe ich schon selber. Das merke ich und das sehe ich auch bei anderen Leuten, die eben da ein bisschen umsteigen.
00:08:13
Speaker
Also es heißt, über den Körper wird der Geist transformiert. Das auch, aber auch ganz wirklich effektisch. Also das Gehirn hat einfach mehr Leistung, mehr Energie, also mehr Glykose ist einfach da und dadurch kann es auch mehr arbeiten und ist nicht abends um 6 vielleicht schon müde. Du hast gerade einen schönen Stichwort gemeint, das setzt nicht an im Fett, sondern eher in Energie sozusagen. Glaubst du, dass du über eine reine Rohkosternährung überhaupt zunehmen kannst?
00:08:37
Speaker
Ja, also dann über die Muskeln auch. Fett wird nicht mehr sehr viel angesetzt. Woran liegt das? Das ist schon spannend, ne? Naja, weil der Körper setzt ja Fett an in Notsituationen auch. Das muss man ja auch. Es gibt mehrere Möglichkeiten beim Körper. Fett ansetzt auch in Notsituationen. Das heißt, wenn er nicht genug Nährstoffe bekommt, nimmt er alles, was er kriegen kann und lagert das in die Fette ein. Das weiß man, das wird eingelagert und dadurch
00:09:03
Speaker
Darüber hinaus wird auch noch andere Sachen in Fett eingelagert, zum Beispiel schmutzige Sachen, dass das als Giftstoffe, dass es ein bisschen rausgedrückt wird, dass nicht der Körper, das Leben sozusagen, dein Leben gefährdet ist sozusagen. Und dadurch, dass du immer genügend Nährstoffe hast, immer genügend, von allem reichhaltig da ist, muss dein Körper nicht sagen, okay, ich muss Fett anbauen, dass ich das alles ablagere, sondern er sagt, ich brauche einen guten vitalen Körper, weil dieser Junge oder diese Frau möchte rausgehen und sagen, ich möchte was erleben in der Welt, ich möchte mein Leben rocken.
00:09:33
Speaker
Und dadurch brauche ich auch keinen schweren Körper. Das ist das. Einmal, da gibt es sicher auch andere Gründe, warum Fett jetzt und wie das ansetzt. Also ich habe auch die Erfahrung gemacht während Rohkostdiäten, dass ich eher definierter wurde. Also egal wie viel ich gegessen habe sozusagen. Und ich denke auch, dass über eine rein pflanzliche, natürliche Ernährung, ob das jetzt Rohkost ist oder nicht,
00:09:59
Speaker
die sehr hochwertig ist, also wo wirklich viel noch reich an Mikronährstoffen drin ist und wenig an Pestiziden und Sachen, dass ich dadurch überhaupt nicht zunehmen kann. Also ich bin, das ist eine provokante Aussage, aber ich bin davon mehr oder weniger überzeugt, sondern jede Kleinigkeit, aber die ich on top mir rein haue, beispielsweise jetzt irgendein hochverarbeitetes
00:10:26
Speaker
Miel oder irgendein Brezel oder so irgendwas. Das hab ich schon das Gefühl, das haut wieder alles so durcheinander. Und das sind die Dinge, wo wir tatsächlich zunehmen. Diese kleinen Zünden zwischen drinnen sozusagen. Ich glaube nicht mal, dass ich von 10 Bananen am Stück, auch wenn ich dann jetzt 1000 Kalorien im Überschuss wäre, so groß zunehmen würde. Nee, ich hab's selber ausprobiert. Mein erstes Jahr Rohkost hab ich um die 5000 Kalorien pro Tag gegessen. Ich bin kein Leistungssportler. Ich hab auch nicht viel Schwach gemacht. Ich hab dann angefangen, weil ich gemerkt hab, ich hab Energie.
00:10:55
Speaker
Rad zu fahren und so weiter. Aber ich habe nicht zugenommen. Also hast du dein Gewicht gehalten? Ich habe mein Gewicht gehalten. Das hat geschwankt zwischen morgens und abends, weil du isst ja schon drei Kilo Früchte am Tag manchmal. Dann ist natürlich ein bisschen mehr drin manchmal, als vielleicht wenn du nur ein bisschen Brot isst.
00:11:12
Speaker
Es würden ja manche sagen, Alter, du isst drei Kilo Früchte, dann einen Haufen grüne Säfte, dann brauchst du noch einen Vitamix und so weiter, mega teuer, wo soll ich das überhaupt herkriegen? Siehst du, es ist genauso, es kostet tatsächlich teurer als normale Ernährung? Im ersten Blick, ja. Also du kannst dir das ja vorstellen, wenn du jetzt, wir nehmen einfach mal Bananen, ein Kilo Bananen kostet in Deutschland ungefähr 1,70 bis 2 Euro oder so was.
00:11:34
Speaker
Dann hast du, wenn du jetzt, sagen wir mal, zwei Kilo müsstest du pro Mahlzeit essen. Ich mache jetzt eine theoretische Rechnung. Wir essen nicht den ganzen Tag Bananen, wobei das möglich wäre. So viele Bananen wie du immer hier hast, glaube ich das sogar. Oder hat
Klima und Obstkonsum
00:11:46
Speaker
der Papa ja so und so. Sagen wir, dass wir zwei bis drei Kilo, sagen wir sechs Euro pro Mahlzeit haben wir 18 oder sagen 15 Euro pro Tag nur für Früchte zum Essen. Dann hast du halt einfach nur Bananen oder beziehungsweise eine Frucht gegessen. 15 Euro ist schon, würde ich sagen, nicht der Durchschnitt.
00:12:02
Speaker
Aber man muss es vielleicht langfristiger sehen. Dein Körper wird gesund, du musst nicht mehr zum Arzt gehen, du brauchst keine Medikamente, du brauchst eigentlich keine Wehwehchen mehr, du bist vielleicht auch nicht mehr krank, was auch wieder einiges mit sich bringt und so weiter und so fort. Und du kannst halt dein Leben selber irgendwann, also du wirst dazu getreten sozusagen dein Leben irgendwann zu sagen, ich möchte, wie möchte ich eigentlich leben?
00:12:24
Speaker
Du lebst an deinem Leben besser, würde ich sagen. Krasse Versprechen hier, krasse Versprechen. Ich hab's bei mir gemerkt, ich hab's bei vielen anderen Leuten, die in diese Richtung gehen, gemerkt. Ich könnte sogar sagen, wenn einer, sagen wir mal, nicht hundertprozentig Rohkost lebt, und er es aber sagt vielleicht, aber man sieht es so ein bisschen an dem Verhalten, würde ich jetzt sagen, es sind meine Erfahrungen, das ist wirklich so. Und mit den Leuten, die ich zusammenarbeite, mit denen kann ich das bestätigen.
00:12:53
Speaker
Generell pauschalisieren ist immer schwierig. Jeder muss sich entweder darauf einlassen oder muss halt sein eigenes Ding finden. Aber ich kann nur aus meiner Erfahrung sprechen und das, was ich gesehen habe, spricht auch für sich.
00:13:07
Speaker
Jetzt bist du ja hier ein Auswanderer sozusagen. Dennis ist seit zwei Jahren auf Teneriffa mit seiner Lebensgefährtin und seiner Tochter. In jeder riesen geilen Finca, wo übrigens du auch hinkommen kannst mal. Das verlinken wir natürlich auch alles in die Show Notes, in die Beschreibung. Da kannst du dir eine Auszeit gönnen.
00:13:31
Speaker
natürlich hier die beste Ernährung, die ich überhaupt vorstellen kann. Direkt aus dem Garten, direkt aus Bio-Supermärkten und so weiter. Und Bananen sind ja südländische Früchte. Die wachsen ja eigentlich bei uns in Deutschland und so weiter eher selten. Und es gibt ja eben auch die Theorie, dass
00:13:50
Speaker
die hier im Süden oder Menschen, die hier im Süden leben, auch solche Früchte besser verstoffwechseln oder besser verdauen. Die sind eigentlich für sie gemacht, wenn hingegen bei uns einfach die Sachen dafür gemacht sind, wo wir leben. Also Kohl und ... Also keine Bananen. Ist es jetzt so, wenn ich in Deutschland anfange, jeden Tag fünf Kilo Bananen zu essen, sag ich jetzt mal krass, brauch ich das von der ganzen Infrastruktur, von der ganzen Umgebung her gar nicht.
00:14:19
Speaker
Und dann könnte es wieder sein, dass der Zucker wieder anders verstoffwechselt bei mir im Körper und dann tatsächlich zunehmend. Also ist das eine Theorie oder würdest du das nicht so unterschreiben? Ich habe viele Jahre auch in Deutschland Bananen gegessen.
00:14:33
Speaker
Ich habe nicht zugenommen. Ich würde sagen, ich würde das zum Teil unterschreiben, dass man das essen sollte, wo man lebt. Das finde ich schon ganz gut und das sollte man auch machen. Ich glaube aber auch, dass wir Menschen nicht aus dem Norden kommen. Also, dass wir ursprünglich nicht unbedingt für die Nahrung aus dem Norden gemacht sind. Alle Menschen? Also der Urmensch? Der Urmensch kommt ja aus dem Süden, der kommt aus Afrika, soweit die Wissenschaft da eben einlicht hat. Gab es da nichts Unterschiedliches?
00:15:02
Speaker
Also wenn dann noch aus Asien, aber ich glaube, dass alle, so wie ich das verstanden habe, bis jetzt, was so erkenntlich und ersichtlich ist, dass der Mensch eher aus Afrika stammt, als dass er aus zum Beispiel Skandinavien oder so herkommt. Deswegen, mir hat es immer gut getan, das muss dann auch wieder selber für sich beantworten, aber jetzt Bananen, ich sehe es ja mittlerweile, man kann es ja gar nicht mehr unterbinden, Bananen gibt es in Deutschland wie eigentlich Äpfel auch. Wie Sand am Meer, ja. Ja, und das ist eben, gut, man kann doch sagen, man könnte noch sagen, man macht einen Rohkost,
00:15:32
Speaker
und bezieht sich auf das, was eben lokal da ist. Das wäre schon auch möglich. Es gibt auch Leute, die das machen. Auch in Deutschland. Also die essen keine Bananen, die essen dann halt Äpfel im Sommer und Birnen und was es alles gibt. Und im Winter essen sie sehr, sehr viel Wurzelgemüse, Kohl und so weiter. Und Äpfel gibt's ja im Winter auch, wenn du sie entsprechend lagerst.
00:15:49
Speaker
Ich sage jetzt für alle, die hier im YouTube-Video sehen und wenn du den Podcast hörst, musst du unbedingt das YouTube-Video ansehen, weil du wirst auch sehen, wie strahlend Dennis hier aussieht und mit voller Energie hier redet sozusagen und eine Liter Zellerisaft in der Zwischenzeit weggeext hat.
00:16:08
Speaker
Ich zeige euch mal, wie man eine Banane richtig isst. Denn aus meiner Sicht ist es ganz wichtig, dass wir auch immer die Randschichten mitessen. Eine Frucht, denn da sind ja bekanntlich, wie beim Apfel in der Schale, viele der Vitamine und Mineralschnuffe drin. Und wenn ich jetzt eine Banane ganz normal schäle hier so, wie es dann normalerweise gemacht wird, haben wir ja quasi die Randschicht abgeschält sozusagen. Also so mache ich es nicht.
00:16:34
Speaker
Sondern am besten mache ich die Banane so in der Mitte auf, also ich reiße sie auseinander, nehme einen Löffel und gehe dann hier quasi rein mit dem Löffel, hole die Randschichten so mit raus und es ist dann.
00:16:49
Speaker
Und das ist eigentlich die richtige Art und Weise Bananen zu essen.
Mono-Mahlzeiten und Fasteneffekte
00:16:54
Speaker
Also das ist vielleicht mal so ein kleiner Quer-Tipp am Rande. Sehr gut. Wusste ich noch nicht, aber sieht gut aus. Ja. Sieht auch viel angenehmer aus, also das Scheren. Und das ist wie so ein Eis, ne? Sehr gut. Kannst du die so raushalten, wie so ein Mehl? Werd ich mag mir. Und was noch hinzukommt ist ja, du isst sie quasi sehr langsam oder du kannst sie sehr gut kauen schon und dadurch passiert schon wieder einiges im Körper.
00:17:16
Speaker
Sehr gut. Du kannst übrigens von vielen Sachen auch die Schale mitessen. Also beispielsweise habe ich das mal gemacht im Rohkost-Terminal. Von Kiwis, von richtig hochwertigen Bio-Kiwis, die Schale mitgegessen. Oder teilweise auch von den Mangos und so weiter. Und da mal einfach reinschmecken, wie gut tut mir das, wie gut tut es dem Körper. Und da vielleicht jetzt noch mal so gegen Ende hin. Mono-Mahlzeiten ist auch immer ein spannendes Thema in der Rohkost.
00:17:44
Speaker
Oder generell sollten wir eigentlich nicht so viel mischen, sozusagen. Wie stehst du zu dem Thema und was kannst du dir zuhören dagegen? Ja, sehr gut. Also ich hab's vorhin schon mal angesprochen, dass man theoretisch kann man den ganzen Tag Bananen essen. Das wäre zum Beispiel mal eine bestimmte Art nochmal Ruckos zu nehmen. Nicht generell sollten wir das machen, aber das wäre zum Beispiel so eine Banana Island, sagt man dazu. Man isst quasi den ganzen Tag Bananen und hat den Effekt quasi einer, sagen wir mal einer, eines Fastens.
00:18:12
Speaker
Aber es ist gesättigt. Also die gleichen Symptome vertreten dann auch wie beim Fasten. Aber man ist gesättigt, weil der Körper eben alles relativ schnell für Stoff wechseln kann, hat relativ schnell Energie und muss nicht mehr viel machen. Das heißt, er kann anfangen aufzuräumen. Immer dann, wenn dein Körper nicht mehr verdauen muss, räumt er auf. Säubert er. Und das ist das Wichtige, dass wir unserem Körper das ab und zu mal lassen, dass er eben aufräumen kann. Bist du hungrig am Tag?
00:18:42
Speaker
Wie satt macht ein Ruckos? Das wäre auch wieder subjektiv, aber... Ja, man muss immer die Umstellungszeit, die muss man immer mit betrachten. Das ist so eine Zeit, da denkt man, man wird nicht satt. Weil das hast du vorher gegessen, je nachdem, wo du kommst. Wenn du Fleisch isst, das liegt ja sechs Stunden im Magen. Das ist ja richtig. Und dann gehst du noch mal durch den Darm, 24 Stunden, und weißt, wie lang das drin ist. Wenn du jetzt auf Vegan umstellst, dann sind Kartoffeln schon viel schneller verdaut.
00:19:09
Speaker
Und wenn du jetzt aber auf Rohkost umstellst, die Bananen sind in 50 Minuten durch, dann ist es durch den Darm nicht mehr viel. Dann denkst du die ganze Zeit, da ist ja nichts mehr drin. Also wenn du mit satt meinst, dass was im Magen liegt, dann wirst du erstmal ein Gefühl haben von, du bist immer hungrig die ganze Zeit. Aber der echte Hunger ist ja das, dass du Energie brauchst. Und wenn das gesättigt ist sozusagen durch 10 Bananen, dann kann es sein, dass dein Magen zwar nicht mehr schwer ist und du denkst, irgendwas fehlt, aber du bist trotzdem gesättigt.
00:19:37
Speaker
Ich habe Hunger am Tag, das merke ich relativ schnell, das merke ich aber dann, wenn mein Blutzuckerspiegel relativ sinkt. Ich esse auch öfters, ich esse meistens sechs Mahlzeiten am Tag, also ich esse nicht so das klassische Dreier-System, weil ich einfach merke, sobald mein Blutzucker sinkt, esse ich einen Apfel, esse ich eine Birne dazu. Das ist kein Problem, das wird schnell verdaut, ist wieder raus, aber mein Blutzuckerspiegel ist wieder konstant.
00:19:59
Speaker
Also du gehst jetzt gar nicht so ins klassische Intermittieren der Fasten sozusagen, sondern hast du am Fasten am Tag ständig, oder was? Nein, nein, ich geh schon. Ich finde das Fasten ganz gut, auch das Intermittieren der Fasten. Also ich versuche immer so, sagen wir mal, 12 bis 15, vielleicht auch mal 18 Stunden nichts zu essen.
00:20:16
Speaker
Das kommt immer je nachdem drauf an, wie der Tag so ist auch. Das ist aber kein großes Ding mehr für mich. Ich muss da nicht drüber nachdenken, mache ich das jetzt oder mache ich das nicht. Das passiert einfach automatisch. Mein Körper sagt mir schon, jetzt bin ich fertig, die Reinigung oder jetzt ist alles okay, jetzt passt was rein zu essen. Und das mache ich dann schon. Wenn ich jetzt nur eine Monomallzeit mache, habe ich einfach die Energie. Ich bin nicht so schlapp.
00:20:41
Speaker
Aber der Körper kann früher anfangen zu säubern und kann früher anfangen zu reinigen, weil die Verdauung nicht so lange dauert. Und empfiehlst du vor der Rohkost richtig zu Fasten? Also zwei, drei Tage oder eine Woche oder wie auch immer? Also machst du das oder ist das ganz notwendig? Mit dem Fasten habe ich so viele Sachen ausprobiert. Ich weiß jetzt nicht, also wenn jetzt jemand zum Beispiel vom Veganen kommt oder vom
00:21:07
Speaker
Vegetarier. Bevor er jetzt in die Rohkost reingeht, sollte er fasten. So meinst du in die Richtung? Ja, genau. Zum Beispiel. Würde ich nicht so unbedingt empfehlen. Ich würde immer fasten. Ist eine sehr, sehr intensive Sache. Und da sollte auch wirklich jemand dabei sein. Oder du solltest dich gut auskennen damit. Oder es sollte jemand dabei sein. Ich finde nicht, dass jeder einfach irgendwie so fasten sollte. Weil wenn man sich nicht auskennt, kann man auch relativ viel. Naja, falsch machen ist jetzt so ein schwerer Begriff.
Fasten und Rohkost: Vorsicht und Tipps
00:21:30
Speaker
Aber es ist eben nicht einfach so eine Sache, wo du einfach mal machen kannst.
00:21:33
Speaker
Und ich würde sagen, nein, wenn du vom Vegetarier kommst, würde ich sagen, pö ab pö, ein bisschen abbauen, vielleicht die Milch weglassen, Käse weglassen und Fasten dann irgendwann einbauen, wenn es sich gut anfühlt, wenn der Körper bereit dafür ist. Ich würde nicht sofort unbedingt immer jeden empfehlen, aber das ist ja auch keine Pauschalos. Also muss wirklich jeder, da muss man immer schauen, wie ist der Menschen, was hat er schon vorher erlebt sozusagen. Das ist wichtig.
00:21:55
Speaker
Megaspannend. Hier, Banane ist leer, nix mehr dran. Sehr gut. Okay, machen wir am Schluss noch mal einen Tag oder zwei verschiedene Tage, wie du dich ernährst. Also von früh bis abends. Was isst du und was kannst du vielleicht auch geben jemandem empfehlen, wie kann er jetzt dann konkret einsteigen?
00:22:13
Speaker
Sag ich gerne noch mal, aber ich kann es auch mal, dass man sehen kann, kann ich mal kurz empfehlen, unseren YouTube-Kanal, da lade ich das regelmäßig hoch, so was. So Videos wie What I eat in a day nicht. Ja, mega. Verdenkt mir natürlich in die Beschreibung, habe ich so ein Video. Genau, da hatte ich auch erst eins, wo ich genau zeige, was ich den ganzen Tag esse. Das wollen die Leute wirklich tatsächlich auch immer sehen bei uns auf dem Kanal. Deswegen guckt da auch gerne rein, aber ich kann es euch jetzt auch gerne mal sagen, zum Beispiel morgens fange ich an mit
00:22:37
Speaker
Wasser und Zironsaft, also das ist für mich richtig erquicken, das ist für mich sehr, sehr gut. Dann Selleriesaft, dann vielleicht noch Brennnesselsaft oder ein Mangoldsaft oder sowas in die Richtung, kann auch gerne noch mit dazu. Und dann fange ich an wirklich was zu essen. Aktuell mache ich so eine Diät, da habe ich einen Smoothie, der wirklich ineinander übergreift, der entgiftend wirkt, der die Sachen rausholt, die Schwermetalle zum Beispiel, die sind ja oft auch mit Schwermetallen vergiftet, der sich auch abtransportiert, das ist zum Beispiel einer, da kommen zum Beispiel 6-7 Bananen rein
00:23:06
Speaker
Spirulina, Koriander, das hört sich vielleicht jetzt ein bisschen... Schmeckt geil! Koriander mit rein und sowas. Das ist was, was ich am Morgen esse, aber dann versuche ich wirklich schon auch auf die 1000 Kalorien zu kommen. Das ist so immer so ein... Mit diesem Smoothie. Mit dem Smoothie oder wenn ich halt vorher noch 3-4 Äpfel esse und dann den Smoothie oder sowas in die Richtung. Ich versuche immer, dass ich ungefähr 3000 Kalorien am Tag rein bekomme. Das weiß ich einfach aus Erfahrung an meinem Körper.
00:23:34
Speaker
dass er das braucht. Mittags würde es dann so aussehen, dass ich dann vielleicht eine andere Fruchtmahlzeit noch mache. Also morgens habe ich ja schon sehr viel Grün in der Regel getrunken. Mittags noch eine Fruchtmahlzeit. Ich mag es nicht so gerne Salat am Mittagessen, das mache ich ja abends. Das ist jetzt eine individuelle Entscheidung, deswegen esse ich vielleicht mittags, könnte man jetzt zum Beispiel, wenn man morgens noch keine Bananen, jetzt hatte ich ja Bananen, haben wir gesagt, würde ich zum Beispiel mittags Datteln und Buchweizen essen.
00:24:00
Speaker
Oder nur Bruchweizen mit irgendwas rein, was wir gerade da haben. Vielleicht Beeren rein, vielleicht eine Banane gemixt, dass es ein bisschen Brei hat. So was in die Richtung. Das ist dann fast wie ein Müsli. Es schmeckt übrigens sehr, sehr gut. Wir haben hier Datteln und Bruchweizen, gekeimte Bruchweizen zusammen. Also wie so eine kleine Praline. Cool. Also sehr lecker.
00:24:19
Speaker
Genau, und wenn du den Buchweizen kannst du ja auch noch einen Raw Nola nennen, wie wir das. Also wir haben auch ein E-Book geschrieben, da ist das alles drin. Aber Raw Nola oder Kran vom Granola abgewandelt, das kennt man vielleicht. Da ist verschiedene Sachen zusammen gemixt, das machst du dir als Müsli mit Milch. Ja, mega. Und das kannst du als Raw Nola zum Beispiel mit Bananen, Dateln, Buchweizen sind die Hauptzutat. Die Dateln und die Bananen gemixt mit dem Buchweizen zusammen, dann kannst du noch ganz viele andere rein machen wie Karob und
00:24:41
Speaker
und vielleicht noch Beeren und andere Früchte, und dann mixt du das zusammen und dürst das. Oder du kannst es einmal frisch essen, hast es gemixt, es ist als Brei, oder du dürst es, und dann, wenn du es brichst, hast du wie so einen Kram nun an. Ach, hab ich direkt Hunger jetzt. Und dann machst du halt Bananenmilch dazu oder irgendeine andere Milch, die dir einfällt, die rohköstliche. Das kannst du ja aus allem Milch machen. Du kannst ja auch gekeimte Buchweizen Milch machen. Ja, du machst Buchweizenmilch, oder du machst, was weiß ich für eine Milch, aus allem, das ist immer wichtig, du kannst aus allem eine Milch machen.
00:25:07
Speaker
Milch heißt nicht, das ist nur vom Tier her. Egal. Und dann das zum Beispiel. Das wäre eine gute Mittagsmahlzeit. Ich würde immer noch Snacks zwischendurch essen. Ich esse ab und zu manchmal einfach 3-4 Äpfel noch mal zwischendurch. Noch ein paar Handvoll Datteln zwischendurch. Dann, wie du gesagt hast, Buchweizen-Datteln gemischt als Praline zwischendurch essen.
00:25:26
Speaker
Und abends würde ich dann langsam so ein bisschen mehr in die deftigere Richtung gehen, dann würde ich nicht mehr Süßes essen. Süßkartoffeln gerasselt als Salat, mit ein bisschen Zitrone drüber. Buchweizen würde ich da auch entweder einbauen. Es kommt darauf an, ob ich schon viel gegessen hätte am Tag, Buchweizen. Linsen esse ich sehr, sehr gerne mit Tomaten zusammen, Linsen und Tomaten.
00:25:46
Speaker
Da gibt es ja sehr gute Algenflocken, die auch ein bisschen salzig sind. Algenflocken dran, also Dulze gibt es halt nicht glaube ich. Dulze sind sehr, sehr lecker. Super. So was zum Beispiel, Tomaten finde ich immer gut und das finde ich immer gut am Abend. Avocado kannst du gut machen, oder? Ich bin mit Avocado nicht so gut befreundet. Wir zwei sind nicht so gut, aber Avocado kannst du sehr gut dran machen. Aber das ist eine individuelle Entscheidung. Also Avocado ist sehr gut und sollte man mit dran machen.
00:26:12
Speaker
Und Kokos? Kokos scheinst du auch nicht so viel zu nehmen, was ja auch rucköstlich ganz gut ist, oder? Kokos finde ich Kokosnuss, die frische Kokosnuss finde ich das Wasser gut, aber ansonsten nehme ich es nicht so viel zu mir.
00:26:27
Speaker
Weil es, glaube ich, hier auch nicht so viel gibt. Das gibt es hier auf der Insel nicht so viel. Und die Kokosflocken, finde ich, sind meistens nicht richtig rohköstlich und auch nicht so... Es schmeckt mir auch irgendwie nicht. Ich habe da nicht so einen Bedarf dazu. Ist Kakao eigentlich rohköstlich, wenn ich gerade die Kakaobohnen esse? Ja. Weil das wird, glaube ich, fermentiert und die Temperaturen sind, glaube ich, über 42 Grad. Na, das kommt drauf an. Ich habe es mal tatsächlich im Dschungel damals gemacht, in der Ecuador war ich, und habe es gesehen, wie das machen, wie fermentiert das tatsächlich, wie du sagst, mit dieser süßen Masse außenrum, dieser weißen.
00:26:53
Speaker
Und die haben gesagt, man kann es auch roh machen. Die erhitzen es natürlich, damit sie die Schale besser abkriegen, dann klettert das richtig schnell ab. Aber die sagten, das geht roh köstlich, das ist halt mehr Aufwand, weil du die Schale richtig abkriegst. Wird also selten gemacht, ne? Na, das geht roh aus Kakao. Man kann ihn kaufen. Zumindest wird er so ausgeschrieben. Überprüfen kann ich es nicht.
00:27:12
Speaker
Es gibt schon Rohkost-Kakao. Warum ich Rohkost-Kakao nicht ganz so toll finde, ist, weil er in meinem Körper sehr aufputschend wirkt. Und das mag ich nicht. Es ist nicht so ein Aufputschend wie jetzt die Früchte, die Energie geben, sondern es ist so ein hippelig sein, so ein fast Herzrahm. Bei mir geht's.
00:27:28
Speaker
Also haben wir hier auch wieder spannende Erkenntnisse zusammengefasst, würde ich sagen.
Gewichtszunahme auf Rohkost
00:27:33
Speaker
Wir haben jetzt herausgefunden, dass du über eine ganz geile Bio-Ruhkostdiät eigentlich überhaupt nicht zunehmen kannst. Da müsstest du schon ordentlich Schindglut erbetreiben, um mit hochwertigen Nahrungsmitteln wirklich zuzunehmen, weil dein Körper sie einfach auch anders für Stoff wechselt.
00:27:49
Speaker
Wir haben herausgefunden, dass du, egal welcher Typ du bist, auch auf Rohkost umsteigen kannst. Die einen können es schneller, die anderen können es weniger machen. Du empfiehlst jetzt nicht unbedingt gegen direkter Frutarier zu werden, sondern da eben auch mal ein bisschen langsamer machen. Du musst nicht unbedingt fasten vorher.
00:28:10
Speaker
Intermittieren des Fasten 12, 16, manchmal 18 Stunden am Tag sind natürlich da, wenn der Körper sagt, er braucht jetzt auch nichts oder wenn er sagt,
00:28:19
Speaker
Ich bin jetzt fertig mit der Reinigung und ich habe jetzt Hunger, dann soll das zudem auch dich hingeben, sozusagen. So habe ich es richtig verstanden. Genau. Ich denke, das kommt mit der Zeit. Nicht jeder hat sofort schon ein Gespür, aber umso mehr du in die Rohkost reingehst, umso mehr kommt das Gespür. Was mir jetzt gerade noch eingefallen ist, was ein wichtiger Punkt ist, dass man nicht zunimmt. Man kann es schon schaffen, wenn man mehr Fette isst. Also wenn man sehr viel Avocados isst, vielleicht auch sehr viel Kokosnüsse, sehr viel. Es kommt ja je nachdem auf den Umstand an, will einer wirklich zunimmt.
00:28:47
Speaker
Zum Beispiel, wenn einer Muskelmasse aufbaut, dann will er ja nicht unbedingt nur definiert aussehen. Kann ja sein, ich weiß es nicht. Vielleicht will er einfach nur ein sehr breites Kreuz oder sehr stark sein. Dann kann man schon mit vielen, vielen Fetten einfach, aber es wird niemals dick sein. Du wirst niemals dick sein. Also ich denke auch, dass du einen Ruckuss zunehmen kannst, vor allem wenn du auch da wieder viel verarbeitest, Max.
00:29:08
Speaker
Also es gibt auch die typischen Rohkost-Torten sozusagen, wo dann hauptsächlich Cashew drin ist, Kokos und noch Avocado oder irgendwas. Und wenn du halt das dann hauptsächlich isst und weniger unverarbeitete Obst und grüne Säfte dann zubinehmst, ist natürlich dann auch wieder wie so eine Art Fertignahrung im Rohkost. Ja, es ist viel, viel besser als alles andere, was Franz Tochter da draußen isst. Aber man könnte sagen, das ist ein Zwischenschritt vielleicht.
00:29:33
Speaker
Also wenn man von irgendwo kommt, hat man das irgendwann mal vielleicht auf seiner Liste als Zwischenschritt und merkt dann, entweder geht man noch ein bisschen weiter oder vielleicht tut es einem auch gut. Also ich kann immer nur sagen, diese ganzen Torten, die sind mega lecker, super gut, sind auch viele Mineralstoffe und so weiter drin, aber eben auch sehr fettig. Und wir essen das auch, ich esse das auch ab und zu, aber eben nicht, das ist nicht die Regel, dass ich das esse.
00:29:56
Speaker
Du brauchst auch nicht so viel, du hast mir auch erwähnt, dass du mal gar nicht so viel Heißhunger auf Süßes hast und so weiter, weil du ja ganz viel Süßes eben auch in deiner Nahrung hast, sozusagen.
Rohkost für Athleten
00:30:05
Speaker
Also das war sehr, sehr quickend, lieber Dennis. Er betreut übrigens auch den einen oder anderen Leistungssportler, von daher ist es definitiv eben auch möglich, im Sportbereich, auch im High-Performance-Bereich, rohköstlich zu agieren.
00:30:19
Speaker
Es muss ja auch nicht immer sein, dass jeder jetzt ruckköstlich, habe ich auch schon gesagt. Ich habe das gelernt, auch in der Küche. Ich habe zehn Jahre in der Küche gearbeitet. Ich weiß, wie man Essen zubereitet und das kann man auch sehr gut mit gekochten Lebensmitteln, gerade wenn der Sportler noch an dem Punkt ist, wo er auch einfach sagt, ganz ruckköstlich funktioniert es bei mir jetzt noch nicht, das will ich noch nicht eingehen. Dann geht man halt noch mit Kartoffel und Reis usw. Es gibt ja viele Sachen, die auch, wie sagt man mal, semi schlecht sind, semi gut.
00:30:44
Speaker
Also ich bin jemand, der wird wahrscheinlich noch mehr Rohkost jetzt implementieren, 60, 70 Prozent und so quasi als Vater-Typ, als jemand, der auch mal was Warmes braucht, um nicht ständig zu frieren und so weiter, dann eben auch was Warmes mal einfügen. Und auch da spricht ja überhaupt nichts dagegen. Also es heißt jetzt nicht, dass Rohkostlich noch mal viel besser ist wie vegan und so weiter. Also da würde ich einfach gucken, was tut dir am besten sozusagen und
00:31:12
Speaker
Die Faustregel sollte eben sein, so viel wie möglich unverarbeitet zu essen und das an natürlichen Lebensmitteln. Und ich denke, das ist ein gutes Schlusswort. Finde ich auch. Sowohl als auch. Unverarbeitet ist immer gut. Und biologisch sozusagen.
Vegan Starter System
00:31:28
Speaker
Und frisch vom Hersteller.
00:31:31
Speaker
Vielen Dank! Dein Kanal heißt nochmal Vegan Feeling auf YouTube. Du siehst ganz ganz viel, was er am Tag ist, wie er lebt hier in dieser Finca. Kannst du dir ganz ganz tolle Videos anschauen, was du auch machen kannst, um hierher zu kommen und sozusagen in Teneriffa das ganze Jahr über Sonne zu genießen. Also das ist hier eine Aussicht wie im Traum. Kannst du vielleicht noch mal kurz jetzt am Schluss umdrehen die Kamera. Du siehst hier
00:31:56
Speaker
Strahlend blauer Himmel, dann siehst du's Meer und dann siehst du lange Zeit nichts. Also es ist unglaublich schön. Ich hab die Zeit hier sehr, sehr genossen. Vielen Dank nochmal für die Einladung. Und er steht immer für Fragen zur Verfügung. In diesem Sinne sagen wir auch heute wieder stay healthy, stay vegan, eat your bananas and your broccoli's natürlich.
00:32:25
Speaker
Unsere Mission ist es, dass du in Topform bist. Gesundheitlich, körperlich und mental. Dafür haben wir unser Vegan Starter System entwickelt. Damit kannst du abnehmen und noch dazu besser aussehen und musst auf nichts verzichten. Garantiert! Lade dir jetzt dein kostenfreies, achttägiges Vegan Starter System unter www.vegan-aflits.com slash vegan minus start.