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#352: Schlank und gesund - aber wie?
143 Plays7 years ago
Zuhörerfrage der Episode:
Ich lese gerade das Buch von Dr. Fleck: Schlank und gesund mit der Doc Fleck Methode. Sie setzt auf Low Carb mit Fleisch, Fisch, Käse und guten Fetten, viel Gemüse und Obst. In der China Study schreibt Dr. Campbell, dass die gesündeste Ernährung die vegane Vollwerternährung ist... also alles Vollkorn und fettarm. Was ist denn nun die richtige Ernährungsform um schlank und gesund zu sein?
Die 4 besten grundsätzlichen Tipps für schlanke und gesunde Ernährung:
-
Hauptsächlich basische Nahrung. Obst, Gemüse, gekeimte Samen, usw.
-
Wie unter 1. schon erwähnt ungekeimte Samen und Hülsenfrüchte durch gekeimte Varianten ersetzen.
-
Viel Wildkräuter. Ich esse die gerne im Salat oder wenn es schnell gehen muss, mache ich einen Smoothie mit Obst daraus (wichtig, trotzdem kauen).
-
Ungünstige Lebensmittelkombinationen oder -rangfolgen meiden. Z.B. das schnell verdauliche Obst zuerst essen oder mit anderer schnell verdaulicher Nahrung (gekeimte Samen).
Mehr für Dich:
- Die China Study von T. Colin Campbell
- Erfahre mehr über die Benefits von Wildkräutern
- Finde heraus wieso keimen so wichtig ist
Höre auch:
- Episode mit Frank Friedrich über gekeimte Nahrung
- Episode mit Lucas Reents über die Biologische Wertigkeit von Proteinen
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Einleitung und Diskussion über Diäten
00:00:02
Speaker
Wir wollen alle schlank und gesund sein. Doch wie geht das überhaupt am besten? Ich lese total oft Low Carb sei die beste Möglichkeit um schlank zu sehen. Die anderen sagen High Carb. Die anderen sagen wieder du musst Rohkost gehen und vegan sein. Die anderen sagen erst möglichst viel Fleisch, Fisch und Käse. Was ist denn nun richtig? Wir geben die Lösung hier in dieser Superboost Episode.
00:00:35
Speaker
Hallihallo, es wird dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch, hervorragend. Mir geht es hervorragend, denn ich habe heute eine sehr, sehr gute Antwort für dich auf die Frage, was ist denn nun die richtige Ernährungsform, um stetig schlank und gesund
Buchvorschläge und Zuschauerfragen
00:00:51
Speaker
zu sein. Das erwartet dich heute. Ein, zwei Buchempfehlungen bekommst du dazu. Und natürlich lese ich jetzt erst mal diese Zuschauerfrage vor, die dazu reingekommen ist.
00:01:02
Speaker
Er sagt nämlich, ich lese gerade das Buch von Dr. Fleck, schlank und gesund mit der Doc-Fleck-Methode. Sie setzt auf Low Carb mit Fleisch, Fisch, Käse und guten Fetten, viel Gemüse und Obst. In der China Statich schreibt Dr. Campbell, dass die gesündeste Ernährung die vegane Vollwerternährung ist. Ist also alles Vollkorn und fettarm. Ja, was ist denn nun richtig? Diese Auflösung geben wir heute und ich hoffe, dass ich dir damit auch richtig, richtig gut helfen kann.
Alkalische Ernährung und Gesundheit
00:01:36
Speaker
Ja, ich habe für mich herausgefunden, dass einige Dinge immer wichtig sind, die in meiner Ernährung dauerhaft vorkommen sollten. Jetzt mal nicht davon abgesehen, ob ich mich jetzt Low Carb oder gerade High Carb oder Middle Carb ernähre, wie auch immer.
00:02:01
Speaker
Punkt Nummer eins ist, dass ich hauptsächlich basische Ernährung zu mir nehme. Also Obst, Gemüse und wenn dann Getreide oder Samen, dann sollten die hauptsächlich gekeimt sein, insofern ich es eben auch vertrage. Es gibt auch manche gekeimte Sachen, die vertrage ich dann wiederum nicht, die lasse ich dann eben weg. Aber Tipp Nummer eins, nimm hauptsächlich basische Nahrung zu dir.
Vorteile von gekeimten Samen und Nüssen
00:02:25
Speaker
Tipp Nummer zwei,
00:02:29
Speaker
Ersätze, ungekeimte Nüsse, ungekeimte Samen. Ja, wie beispielsweise jetzt Leinsamen, Chia-Samen und viele, viele andere Samen mit der gekeimten Variante. Denn wie auch wir schon sehr, sehr oft jetzt gehört haben, ist die gekeimte Variante einfach besser für uns zu verdauen. Und vor allem eben auch bei Nüssen, da gibt es einige Antinährstoffe, die mit drin sind, die eben auch, ja, da besser verdaut werden können.
Wilde Kräuter in der Ernährung
00:02:56
Speaker
Dann Tipp Nummer 3, esse viele Wildkräuter. Ich esse gerne im Salat oder wenn es schnell gehen muss, mache ich mal einen Smoothie mit Obst raus. Wichtig ist, dass ich den Smoothie dann trotzdem kaufe. Also Wildkräuter sind für mich gerade jetzt noch im Sommer oder im frühen Herbst und im Frühjahr sind die ein absolutes Muss. Ich liebe ja persönlich die Brennnessel und der Löwenzahn. Das sind die Königinnen und die Prinzessin unter den Wildkräutern.
00:03:26
Speaker
haben auch fast die meisten Nährstoffe. Aber je nachdem, was du gerade brauchst und was dein Körper dir sagt, was ihm schmeckt, das nehmen. Also viele, viele Wildkräuter in die Ernährung mit einplanen.
Optimale Nahrungskombinationen
00:03:40
Speaker
Ja, dann ungünstige Lebenskombinationen oder auch die Lebensmittel-Rangfolge, also die Reihenfolge, wie du isst, vermeiden. Also am besten schnell verdaubares Obst zu erst essen,
00:03:53
Speaker
oder mit einer anderen schnellverdaulichen Nahrung, beispielsweise gekeimten Samen kombinieren und dann erst die Sachen, die mehr Zeit brauchen zu verdauen, wie beispielsweise Proteine, da würde ich jetzt auch Soja dazuzählen oder Lupine und so weiter und dementsprechend diese Sachen erst danach essen. Also Obst, Gemüse kannst du immer sehr sehr schnell vorne dran essen, das wird schnell verdaut und dann die langsam verdauenden Sachen dann danach.
00:04:22
Speaker
Das sind mal vier, vier wichtige Tipps, die unabhängig von der Ernährungsmethode für deine Schlankheit und für deine Gesundheit auf jeden Fall nützlich sind.
00:04:38
Speaker
Ja, und dann für dich vielleicht noch der Hinweis.
Individuelle Ernährungsbedürfnisse
00:04:42
Speaker
Lukas Rehns, der auch schon bei uns im Podcast war, der hat mir auch einen schönen Tipp gegeben, inwiefern ich mich denn jetzt auf Low Carb einrichten soll, auf High Carb einrichten soll, auf Rohkost einrichten soll und so weiter.
00:04:54
Speaker
Wichtig ist, dass du da auf den Körper hörst. Also bei mir, wenn ich extrem Low Carb gehe, muss ich echt viel kompensieren. Also das heißt, ich habe ständig Hunger und ich muss sehr, sehr viel essen, weil die Getreidevarianten oder die Kohlenhydratvarianten in der Regel einfach energiedichter sind, die haben mehr
00:05:19
Speaker
Kalorien auf dasselbe Volumen essen und dementsprechend, wenn ich im Low Carb gehe und dann zum Beispiel sehr sehr viel mit Smoothies ersetze, weil ich sehr viel Spinat oder Grünkohl esse oder noch mehr Wildkräuter esse oder dann eben auch sehr viel mehr Lupinen und Sojaprodukte esse, da muss ich dann da einfach mehr davon essen.
00:05:41
Speaker
Das mal zum einen, zum anderen ist es, und ja, ich merke, dass mir das nicht so 100% gut tut, aber ich füge das ab und zu mal in die Ernährung mit ein, wenn ich quasi schnell, ja, ein bisschen definieren
Ausgewogene Ernährung
00:05:55
Speaker
möchte. Also bei mir geht es weniger ums Abnehmen, ich möchte kein Gewicht verlieren, sondern ich möchte einfach ein bisschen definierter am Bauch werden und so weiter, und da hilft mir Low Carb Ernährung.
00:06:04
Speaker
Ansonsten versuche ich, so ein Mittelding zu machen, moderate Kohlenhydrate, moderate Proteine und moderates Fett. Das ist so mein Ding. Du kannst aber auch für dich gucken, was supergut für dich passt. Was zum Beispiel bei mir auch hervorragend funktioniert, ist, wenn ich mal auch entgifte und wenn ich über einen längeren Zeitraum entgiften möchte, beispielsweise fünf bis sieben Tage,
00:06:29
Speaker
Dann zwitte ich komplett auf Rohkost und da esse ich nur Bio-Rohkost. Also das heißt, das hatte ich ja auch schon sehr, sehr oft erwähnt, diese Rohkost-Tage, die extrem wertvoll sind. Ich esse quasi nur Obst und Gemüse und nur innerhalb von einem Zeitraum von acht Stunden, dann fastig 16 Stunden, mache daraus noch ein paar Darmreinigungen mit, also zum Beispiel eine Spülung und und so weiter. Das heißt, da entgifte ich und da setze ich dann nur auf Rohkost.
00:06:57
Speaker
Das würde ich aber jetzt auch nicht auf die Dauer machen, weil ich merke, dass es einfach meinem Körper nicht das gibt, was er braucht. Also ich bin ein ektomorfer Typ, das heißt ein langer, schlanker Typ, der auch mal eine warme Mahlzeit braucht. Das merke ich richtig. Ich friere dann sehr, sehr schnell oder ich werde nicht richtig satt und dementsprechend setze ich dann da einfach drauf, nur das temporär
Individuelle Diätanpassung und Mythen
00:07:21
Speaker
zu machen.
00:07:21
Speaker
Also, zusammengefasst ist das Fazit von dieser Episode, dass du guckst, was passiert bei dir, was funktioniert für dich am besten und versuch mal verschiedene Sachen in verschiedenen Lebensformen oder mit verschiedenen Zielen zu kombinieren.
00:07:39
Speaker
Also wenn du jetzt schnell runter definieren möchtest, dann mach mal drei, vier Tage Low Carb. Wenn du dich sehr, sehr gesund, nachhaltig, wenn du ein bisschen zunehmen willst, dann mach mal High Carb beispielsweise. Das eine hat aber mit dem anderen nichts zu tun. Du darfst verstehen, dass die Reduktion von Kohlenhydrate nicht automatisch heißt, dass du auch abnimmst.
00:08:03
Speaker
Und auf der anderen Seite auch nicht, dass wenn du die Kohlenhydrate erhöhst, dass du dann automatisch zunimmst. Das ist ein weit verbreiteter Mythos. Es geht einfach darum, je mehr, ich sag mal, wenn du zunimmst und wenn du ungesunder werden möchtest, also zunimmst im schlechten Fall jetzt fett,
00:08:21
Speaker
dann solltest du viele verarbeitete Kohlenhydrate essen. Wenn du aber clean bleibst, wenn du eine richtig, richtig gute Ernährung hast und diese vier Basis-Steps beinhaltest, dann kannst du selbst mit einer Kalorienüberschuss aus meiner Sicht ganz, ganz schwierig nur zunehmen, außer du übertreibst es. Das ist vielleicht so das Fazit von der heutigen Episode. Und ich hoffe, dass es auch dir wieder gefallen hat. Und wenn dir jetzt dieser Tipp oder diese Tipps
00:08:51
Speaker
einen Durchbruch erlangt haben, oder wenn du heute irgendwas Neues gelernt hast, dann empfehle uns auf jeden Fall weiter. Und das Buch von dem lieben, wie heißt er wieder? Campbell,
Veganes Programm und Schlusswort
00:09:06
Speaker
Dr. Campbell, die China Study, die verlinke ich dir natürlich hier in die Show Notes. Und da kriegst du auch über Audible, christian-wenzig.com slash audible, dieses Buch geschenkt.
00:09:18
Speaker
Ich wünsche dir alles, alles Liebe. In diesem Fall sage ich dir Stay Healthy, Stay Vegan, Eat Your Broccoli und probiere deine Ernährungsform aus. Vergiss nie, du bist ein Geschenk für diese Welt. Schön, dass es dich gibt. Alles, alles Liebe, dein Christian.
00:09:34
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über fünf Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness-Lifestyle angepasst.
00:10:01
Speaker
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