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❇#229: Zunehmen mit veganer Ernährung, so geht's
104 Plays8 years ago
In dieser Episode lernst du:
- Wie du gesund zunehmen
- Wie du gleichzeitig Muskeln aufbauen und zunehmen kannst
- Wie dir hierbei die veganer Ernährung hilfst
Empfehlungen:
- Kochbuch: "Vegan Kochen mit Lupine" von Christian Wenzel
- Vegan Fitness Academy wenn du mehr Unterstützung beim Muskelaufbau benötigst schau in unseren Muskelaufbau oder Sixpack Shotcut Kurs rein
- Vegan Foodcoaches für individuelle Ernährungspläne abgestimmt auf deine Ziele
Du hast auch eine Frage? Christian Wenzel beantwortet sie. Schreibe an: christian@christian-wenzel.com und erhalte die Chance auf Beratung von Top Experten.
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Transcript
Ist Gewichtszunahme mit veganer Ernährung möglich?
00:00:03
Speaker
Wie kann ich mit veganer Ernährung zunehmen, wenn ich beispielsweise Übergewicht habe? Geht das überhaupt mit veganer Ernährung oder stehe ich mir das selber im Weg? All diese Dinge heute im vegan Podcast.
00:00:21
Speaker
Hallihallo, jetzt wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Schön, dass du eingeschaltet hast zu dieser Question-and-Answer-Session im vegan Podcast. Und heute dreht sich alles darum, wie du mit veganer Ernährung Gewicht zulegen kannst. Dass du Gewicht abnehmen kannst, das haben wir jetzt schon sehr, sehr oft gehört. Darüber berichte ich ja eben auch sehr
Leons Herausforderung: Gewichtszunahme als veganer Jugendlicher
00:00:45
Speaker
oft. Doch heute kam eine Zuschauerfrage rein von dem Leon.
00:00:49
Speaker
Leon, vielen lieben Dank für deine Frage. Ich lese sie jetzt direkt vor. Und wenn du, lieber Zuhörer, Fragen hast, dann kannst du dich jederzeit an mich wenden. Einfach eine E-Mail an christian.christian-schwenzel.com und ich versuche, die in den Podcasts mit aufzunehmen.
00:01:05
Speaker
Also Leon ist 18 Jahre alt, 1,90 Meter groß und wiegt ca. 65 Kilo. Also ziemlich dünn. Deshalb geht er seit zwei Monaten zum Sport, um Muskelmasse aufbauen zu können. Allerdings hatte er das Gefühl, dass er einen Stein im Weg hat, da er ja veganer ist. Mit veganer Ernährung kann man super abnehmen, sagt er, aber geht auch zunehmen und Muskeln aufbauen? Genau das ist heute unser Thema.
Körper, Geist und Seele im Gleichgewicht: Erfolgreiche Gewichtszunahme
00:01:38
Speaker
Ja, dazu habe ich mir den Vegan Athletes Beitrag mal rausgesucht von der Conny Malle. Wenn ihr hierzu einfach mal googelt und vegan zunehmen, dann werdet ihr relativ schnell feststellen, dass wir bei Vegan Athletes mit diesem Beitrag ganz oben ranken.
00:02:01
Speaker
Ich erkläre dir heute die drei Ebenen, wie du mit veganer Ernährung auch zunehmen kannst. Ebene eins ist der Körper. Also alle drei Ebenen sind Körper, Geist und Seele. Es ist also wichtig, dass du das Gleichgewicht bzw. die eigene Balance findest und das ist laut Conny Malle das Geheimnis des Erfolgs beim Zunehmen. Versuche also dein Gleichgewicht zu finden und du wirst zunehmen.
00:02:31
Speaker
Ja, da sind wir beim ersten Punkt. Ich habe ja eben gesagt, der Kopf sagt dir wahrscheinlich, ach, das kann nicht funktionieren, mit veganer Ernährung zuzunehmen, geschweige denn Muskelmasse aufzubauen.
Mentale Hürden und richtige Ernährungsinformationen
00:02:42
Speaker
Und das ist, das merke ich ganz stark in deiner E-Mail, dass du schreibst, ich stehe mir selber im Weg oder ich habe Steine im Weg, weil ich vegan bin. Du siehst also vielleicht im Kopf Bilder von dünnen, ausgemäkelten Veganern, die vielleicht sogar noch ein schlechtes Hautbild haben.
00:02:57
Speaker
Und stellt sie dann vor, Veganer dürfen ja nichts essen und ihnen fehlt alles, was ...
00:03:03
Speaker
deinen Körper benötigt, aber das ist natürlich lange nicht so. Ich empfehle dir hier, deinen Horizont zu erweitern, dich zum Beispiel mit meinem Podcast oder mit den ganzen Beiträgen auf der Vegan Athletes Community zusammenzusetzen bzw. einzulesen, denn dort kriegst du ganz, ganz viel Infos dazu, wie dein Mindset auch richtig einstellst, um eben auch zunehmen zu können.
Historische Essgewohnheiten und Ernährungstipps für Muskelaufbau
00:03:30
Speaker
Dann die zweite Ebene ist der Körper. Da zieht ja deine Frage darauf hin ab, deshalb möchte ich da ein bisschen intensiver darauf eingehen. Was kannst du essen, um eben zuzunehmen? Unser Körper ist schon ein paar Jahrtausende alt und wurde gebaut, um zu jagen, um andere Tiere zu erlegen und gleichzeitig nicht das Mittagessen eines Säbeltanziges zu sein. Diese Genetik und Instinkte stecken in jedem von uns.
00:03:53
Speaker
Damals war die Ernährung wahrscheinlich sehr eiweißhaltig, sorgte für eine gute Muskulatur und sie war für das Überleben wichtig. Fett konnte sich kaum ansetzen, zum einen gab es sehr wenig Kohlenhydrate und zum anderen waren die meisten am Tag circa 20 bis 30 Kilometer zu Fuß unterwegs.
00:04:10
Speaker
Der Homo sapiens ist ca. 400.000 Jahre alt und der Ackerbau begann vor ca. 20.000 Jahren, als sich der Mensch begann anzusiedeln. Die industrielle Herstellung von Nahrung, die ca. 100 Jahre alt ist, führt zu dem, was wir heute in unserer Gesellschaft sehen.
00:04:26
Speaker
Ich habe es schon sehr oft angesprochen, wir sehen heute Industrienahrung, die kaum noch Nährstoffe besitzt, mehr denn je. Wir sehen Übergewicht, wir sehen Untergewicht und wir sehen durch fast alle Bevölkerungsschichten zu wenig Bewegung und Mangelerscheinungen bei Vitaminen und Vitralstoffen.
00:04:44
Speaker
Deshalb ist es wichtig, dass du dich mit deiner Ernährung beschäftigst und dann ist es eben auch möglich, mit veganer Ernährung zuzunehmen und Muskeln aufzubauen. Es gibt da keinen Standardweg. Du darfst natürlich für dich herausfinden, was der für dich wichtige ist. Was bei der Conny gut funktioniert hat, muss nicht bei dir funktionieren. Allerdings spielt das Verhältnis zwischen Eiweiß und Kohlenhydrate dabei eine wichtige Rolle.
00:05:11
Speaker
Frag dich also erstmal, wann trainierst du und was ist genau dein Ziel? Das darfst du klar haben. Also hier wieder der Geister. Was ist genau dein Ziel? Hab genau die Figur, genau das Wunschgewicht vor deinen Augen, was du dir eben auch vorstellst und dann kannst du quasi deinen Ernährungsplan zusammensetzen.
Beispielhafter veganer Ernährungsplan und Proteinquellen
00:05:32
Speaker
Ja, wie kann so ein Beispielsernährungsplan aussehen? Beispielsweise von der Konimalfrühstück.
00:05:38
Speaker
Sie trainiert morgens und dann gibt es eine Banane und ein Liter Wasser. Das ist das erste Frühstück. Das macht sie vor dem Workout, um Energie zu haben. Dann macht sie ein Workout und anschließend ein gutes Frühstück mit Kohlenhydraten und Eiweiß. Woher bekommst du dann Eiweiß her? Ist ja so die meist gestellte Frage. Konimal deckt die hauptsächlich über Hülsenfrüchte, Nüsse oder auch Müsli mit Reisprotein, Erbsenprotein oder Hanfprotein angereichert.
00:06:05
Speaker
Das sind ideale Eiweißvarianten. Wenn es schnell gehen darf, gibt es einen Smoothie. Also hier würde mit Kale am besten, ja, Spinat oder Grünkohl rausfinden. Du findest auch ganz viel Eiweiß in Quinoa, Couscous, Tofu oder rote Linsen. Und wenn du High Concentrated Eiweiß haben willst, dann nimmst du Lupine her, nimmst Zitane her, bin ich zwar nicht so viel erfahren davon, oder eben Soja.
00:06:28
Speaker
Das beste aus diesen drei aus meiner Sicht ist Lupine. Da verlinke ich dir auch gerne in den Shownotes nochmal das Buch Vegan kochen mit Lupine. Da sind auch einige gute Rezepte drin.
Richtige Trainingsstrategie: Bodybuilding vs. hochintensives Training
00:06:41
Speaker
Ja, dann dritte Ebene, das Training. Welches Training passt zu dir? Da darfst du dich natürlich nicht entscheiden, sag mal für ein High Intensive Training, wie beispielsweise Freeletics oder gegebenenfalls CrossFit, weil das dann deinen Stoffwechsel wahrscheinlich noch zu sehr ankurbelt und du möchtest ja eher aufbauen. Das heißt, du hast wahrscheinlich auch nichts dagegen, wenn ein bisschen Fett mit aufgebaut wird neben der Muskelmasse und dementsprechend
00:07:06
Speaker
Ja, Bodybuilding machst du ja eben schon und da einfach nicht deinen Körper, deinen Metabolismus zu stark anheizen, denn dann hast du auch noch einen sehr, sehr starken Nachbrenneffekt.
00:07:18
Speaker
Und das kann ich dir nicht empfehlen. Eine App, die ich dir hier empfehlen kann, ist Philetics Gym. Da kannst du ganz genau einstellen, möchtest du Muskelaufbau, wie viel möchtest du aufbauen, wie viel Kilo. Und dementsprechend gibt dir der Coach dann automatische Workouts vor.
Veganismus als erfüllender Lebensstil
00:07:38
Speaker
Ja, dann Seele. Ganz, ganz wichtig noch, um das zum Ende jetzt nochmal anzusprechen.
00:07:48
Speaker
Seele ist da ein wichtiger Faktor, dass du nicht das Gefühl hast, auf etwas zu verzichten. Das lese ich ganz klar aus deiner E-Mail heraus, dass du da irgendwie dir selber einen Stein in den Weg legst. Du verzichtest wirklich auf nichts in der veganen Ernährung. Ganz im Gegenteil. Du bekommst ein sehr gutes Körpergefühl, du schläfst besser, du hast mehr Energie für den Tag, deine Haut wird besser, wenn du es richtig machst.
00:08:12
Speaker
Trinke sehr, sehr viel Wasser. Das befeuert eben auch nochmal die Verdauung der Nahrungsmittel, die du zu dir nimmst, gerade wenn du viel Eiweiß zu dir nimmst. Und denke daran, dass die vegane Ernährung dein Leben reicher macht. Es macht dich glücklicher. Du gibst Fülle, du gibst Sonnenenergie in dein Körper, statt tote Materie wie Fleisch, Wurst etc.
00:08:35
Speaker
Dreh das um. Denke nicht, du bist im Mangel, sondern denke, du bist in der Fülle und so ist es auch. Du isst Fülle. Wenn du Obst isst, wenn du Gemüse isst, die ganze Sonnenenergie, das ganze gespeicherte Wasser, Chloro-Füll, Spurenelemente, Enzyme, die du mit dir isst, das alles beflügelt deinen Körper, beflügelt deinen Geist und somit hast du alle drei Elemente zusammen und ich wünsche dir ganz, ganz viel Spaß bei deinem Training. Wenn du
00:09:03
Speaker
Darüber hinaus noch weitere Hilfe brauchst. Oder wenn du sagst, hey, das reicht mir nicht, ich brauche einen ganz genauen Anleitung, ich brauche eine ganz genaue, ich brauche Rezepte vorgegeben etc.
Unterstützung durch Vegan Fitness Academy und Community-Plattformen
00:09:13
Speaker
Dann empfehle ich dir die Vegan Fitness Academy. Dort findest du ganz viele Kurse zum Thema Muskelaufbau.
00:09:19
Speaker
Da empfehle ich dir vor allem den Kurs von Daniel Einenkel, mit dem du richtig gut Muskel aufbauen kannst. Oder Sebastian Stümer mit Six Pack Shortcuts. Das kann ich dir voll ans Herz legen. Da findest du auch viele Rezepte und viel, viel mehr Informationen zum Essen darin. Oder du buchst einen der Vegan Food Coaches. Beide Links findest du in den Show Notes.
00:09:39
Speaker
Ich denke, du kriegst es auch so hin. Wenn du Hilfe brauchst, melde dich gerne und du lieber Zuhörer. Wenn dich das interessiert hat, dann verfolge uns in der vegan-fitness-community, in der vegan-athletes-community, in Facebook. Wie du dahin kommst, erfährst du gleich im Abstand. Das ist christian-wenzel.com slash Facebook.
00:10:00
Speaker
Und dann freuen wir uns dort von dir zu hören, deine Meinung zu hören. Wie hast du mit veganer Ernährung gegebenenfalls zugenommen, Muskel aufgebaut und wie sieht dein Ernährungsplan aus? Ja, in diesem Sinne wünsche ich dir alles, alles Liebe, liebe Zuhörer. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und wir hören uns das nächste Mal wieder in der nächsten Q&A Session. Ich freue mich auf eure Fragen. Euer Christian.
Buch und Community von Christian für vegane Fitnessberatung
00:10:27
Speaker
Sichere dir noch heute deinen Platz in den Vegan Athletes Lab, die Nummer 1 Online-Universität für effiziente und transformierende Online-Kurse im Bereich vegane Ernährung und Fitness, jetzt unter christian-wenzel.com slash lab. Du bist als Teil der Familie eingeladen in die Vegan Athletes Facebook Community.
00:10:45
Speaker
Sichere dir deinen kostenfreien Platz unter christian-wenzel.com slash facebook. Wenn du lieber etwas in der Hand hältst und die besten Vegan-Fitness-Rezepte liebst, dann hole dir das Bestsellerbuch von Christian Wenzel mit über 90 5 Sterne Rezension bei Amazon. Mit 55 der besten Lupinen-Rezepte. Alle glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, sojafrei, zuckerfrei und garantiert höchst lecker. Diese findest du unter christian-wenzel.com slash lupine.