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#270: 🍽Endlich enthüllt: So viel essen (am Buffett) wie Du willst
96 Plays8 years ago
Die 3 grundsätzlichen Empfehlungen:
- Halte den Stoffwechsel auf Trab - bewege dich viel
- Lass dich nicht mit billigen Kohlenhydraten abspeisen
- Esse Liebe und keinen Tod
Buchempfehlung: „How not to die“ von Michael Greger, auch kostenfrei bei Audible!
Ultimativer Hack: Halte dich am Buffet immer nur an eine Sache. Unsere Geschmacksnerven werden sonst immer wieder aufs neue stimuliert und wir können mehr essen. Artikel: Vegan Abnehmen und das noch Gesund? Es geht!Kostenfrei:
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Transcript
Einleitung und Begrüßung
00:00:01
Speaker
endlich enthüllt, am Buffet, im Urlaub und wo auch immer du bist, so viel essen wie du möchtest, ohne Grenzen und dabei trotzdem sehr gut aussehen und abzunehmen. Heute im vegan Podcast.
00:00:21
Speaker
Hallo, ist wieder dein Christian, dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Mir geht es hervorragend.
Überessen und Buffets
00:00:28
Speaker
Ich genieße die Sonne am Roten Meer und freue mich, wenn es dir genauso geht, denn in Deutschland ist ja auch super, super Wetter und vielleicht kennst du das, wenn du im Urlaub bist oder wenn du einfach mal richtig gut essen gehen möchtest am Buffet oder wenn du irgendwo anders bist, eingeladen bist.
00:00:48
Speaker
Du kannst dich einfach nicht zügeln es schmeckt alles so gut und du möchtest einfach so viel essen bis dein Magen platzt also ich habe das sehr sehr oft im Urlaub so und so auch jetzt und deshalb gibt es die heutige Zuschauer Zuhörerfrage von mir selber ich frage mich vor meinem Urlaub immer Christian.
00:01:07
Speaker
Wie kann ich so viel essen, wie ich möchte, dass ich nicht zunehme, sondern im Gegenteil vielleicht noch definieren kann, richtig gut aussehen kann und dazu gebe ich dir heute drei grundsätzliche Empfehlungen und meinen ultimativen Hack.
00:01:24
Speaker
Ja, den ultimativen Hack, den kennst du schon. Wir hatten den mal in einer anderen Episode schon mal angeteasert. Und zwar ist es der, dass du dich am Buffet am besten immer nur an eine Sache hältst. Also das heißt, du gehst das ganze Buffet durch und suchst dir das aus, was dir am meisten zusagt. Wo deine Augen, wo dein Magen, wo du voll komplett übergehst und sagst,
00:01:50
Speaker
Bei all den leckeren Sachen, die ich hier jetzt essen kann, das ist das, was ich absolut essen möchte. Und dabei bleibst du. Das hat natürlich auch Willenskraft zufolge. Allerdings kannst du dann natürlich deine Geschmacksrezeption so trainieren, dass sie auch merken, wann du genug hast.
Geschmack und Essverhalten
00:02:10
Speaker
Denn immer wenn du einen neuen Geschmack ausprobierst, immer einen neuen Geschmack testest, dann ändern sich die Rezeptoren wieder und vielleicht kennst du das. Du bist schon satt, das heißt du hast zum Beispiel ein ganz tolles Chili Sin Cane gegessen, bist total satt und dann denkst du dir, aber ein Eis, ein Eis geht noch, ein Eis geht immer. Oder einen Nachtisch oder die haben so leckere Kuchen, das geht immer.
00:02:36
Speaker
und schon hast du einen anderen Geschmack drin und dieser andere Geschmack sorgt wieder dafür, dass du wieder mehr essen kannst. Das heißt, dann wird nicht nur der Rezeptor im Magen angerührt, dass der Magen sagt, hey, ich habe genug, sondern dann werden jetzt noch andere Rezeptoren aktiv, wie beispielsweise die Rezeptoren habe ich eben auch genügend Mikronährstoffe, habe ich genügend Zucker, habe ich genügend Salz, habe ich genügend Fette zu mir genommen.
Historische Einflüsse auf Essgewohnheiten
00:03:05
Speaker
Und das Problem mit diesen Rezeptoren ist, dass sie ja immer noch an unser altes System gekoppelt sind. Was meine ich damit? Sie sind immer noch damit gepolt oder wir sind alle noch damit gepolt, dass wir möglichst viel Fett, Zucker, Salz und auch Proteine in unsere Ernährung aufnehmen sollten und davon nicht genug bekommen, denn
00:03:28
Speaker
Wir hatten ja viele viele Jahrhunderte oder vielleicht sogar Jahrtausende einfach nicht genug Nahrung. Und heute hat es die Industrie eben geschafft, so viel Billignahrung und so viel extrahierte Nahrung herzustellen, dass wir eben diese
00:03:45
Speaker
Lebensmittel komplett extrahieren können und damit eben extra Gerichte machen können. Und somit haben wir heute mehr als genug Zucker, Fett, Eiweiß und Salze und viele andere Dinge in unserer Ernährung, die wir früher aber im Mangel hatten.
00:04:02
Speaker
Und dadurch dass unser körper aber dass sich noch nicht ja diesen diesen transfer noch nicht genau geschafft hat gieren wir immer wieder nach diesen fettigen produkten vielleicht kennst du das und dann ist es eben so gerade bei nachspeisen dass wir natürlich dann fett und zucker in bomben zugesetzt bekommen und das natürlich uns total anspricht und wir dann richtig viel essen können also das wäre der killer wenn er das macht
Fit bleiben im Urlaub
00:04:30
Speaker
dann könnt ihr nicht so viel essen, dann müsst ihr wirklich strikt darauf achten, wie viel braucht ihr wirklich und dann macht es auch weniger Spaß.
00:04:40
Speaker
Ja, kommen wir mal zu den drei grundsätzlichen Empfehlungen, die ich dir dann noch dazu geben möchte, um auch im Urlaub fit und schlank zu bleiben oder am Buffet. Also bei mir ist es immer so, ich fahre vielleicht eine Woche in den Urlaub, hab dort all inclusive und es wirklich viel mehr als zu Hause und komm definierter zurück. Woran liegt das?
00:05:02
Speaker
Das liegt einmal daran dass ich hier im urlaub viel viel mehr mein stoffwechselaufgang halte das heißt im normalen alltag sitze ich sehr sehr viele hab wenig zeit. Oder nehme mir wenig zeit um ja immer mal wieder aus dauereinheiten oder sporteinheiten kurz reinzuschieben und das mache ich hier also das heißt ich gehe sehr oft ins meer ich gehe sehr oft schwimmen ich gehe ins fitnessstudio gestern war ich zweimal am tag im fitnessstudio.
00:05:28
Speaker
Ich mache ab und zu mal ein paar Sprints, ich bin ständig in Bewegung, das heißt mein Stoffwechsel ist ständig in Gang und kann somit natürlich viel besser verbrennen. Also wenn du zu Hause bist und gerade nicht im Urlaub bist, kann ich dir nur empfehlen, jede Stunde oder alle zwei Stunden immer mal wieder
00:05:44
Speaker
2 3 4 minuten den stoffwechsel in gang bringen ich habe das schon sehr oft genannt dass du da einfach vielleicht ein paar sprints einlegst dass du ein paar liegestütze machst dass du ein paar klimmzüge oder sit-ups machst sind alles dinge die kannst du ganz einfach in deinem büro machen,
00:06:00
Speaker
Oder wenn du gerade irgendwo unterwegs bist, gehst du einfach zwei, drei Minuten auf Toilette und machst sie da. Ich weiß, also mir fällt es zu Hause oder im Alltag wirklich schwierig, das einzubinden. Das aber Tipp Nummer eins, der halt absolut hilft, um deine Stoffwechselmaschine und deine Verbrennungsmaschine viel besser ins Gang zu bringen.
Ernährungstipps im Urlaub
00:06:20
Speaker
Tipp Nummer 2, lass dich nicht mit billigen Kohlenhydraten abspeisen. Was meine ich damit? Wenn ich hier im Speisesaal so auf die Teller schaue, bei den meisten Menschen, da liegen da alles voll mit Kohlenhydraten, sprich die ganz einfachen Kohlenhydraten wie weißer Reis,
00:06:39
Speaker
Wie einfache hartweizen oder voll einnudeln wie dieses chapaya zeug wie baguette wie. Einfach brot und das sind alles billige Kohlenhydrate und es ist vor allem sehr sehr oft auch weizen.
00:06:57
Speaker
Und gerade weizen solltest du natürlich vermeiden wir hatten es schon sehr auf dem podcast weizen ist mittlerweile ein fast kein natürliches produkt mehr es ist ein boosterprodukt es wurde einfach so verändert, dass es mit dem ursprung fast nichts mehr zu tun hat und dann kommt eben auch das glutenproblem dann ins spiel.
00:07:18
Speaker
Also das heißt da solltest du auf jeden fall aufpassen hör auf hier im urlaub vor allem. Jede zweite hat pommes auf dem teller hör auf diese fettigen auch noch gefetteten sachen zu essen pommes weißer reis ciabatta brot
00:07:35
Speaker
Weißbrot, einfaches Brot, solche Sachen. Versuch die auf jeden Fall zu meiden. Halte die von deinem Teller fern. Und das sind auch die Sachen, die dann am meisten zurückgehen, die ich sehe. Die Menschen nehmen sich so viel von diesen Sachen und lassen dann die Hälfte zurückgehen. Und das kann ja auch nicht Sinn und Zweck sein.
00:07:55
Speaker
Und Tipp Nummer 3, mein essenzieller Tipp, esse Liebe und keinen Tod. Das ist mir nochmal ganz wichtig zu erwähnen. Wenn ich auf die Teller schaue, dann sehe ich dort Tod. Da sehe ich einfach eine Massenvernichtung. Wenn gerade bei solchen All-Inclusive-Buffets, da nehmen sich die Menschen so viel Essen auf den Teller, können nur die Hälfte essen, lassen das andere weggehen. Und was ich aber eigentlich mit Tod meine, ist tote Lebensmittel.
00:08:23
Speaker
Das heißt, wenn ich mal irgendwas grünes auf dem Teller sehe, dann ist das wirklich entweder wenig oder fast gar nicht und der Rest sind eben solche, wie ich eben gesagt habe, einfachen Kohlenhydrate und leider, leider ganz viel Fleisch. Fleisch in Massen in allen Formen. Hähnchen, Beef, Schwein, wobei Schwein hier zumindest nicht erlaubt ist.
00:08:49
Speaker
Aber diese ganzen anderen sorten wenn ich da schon vorbeigehe und sehe den tot auf dem teller das kann doch nicht die wahrheit sein du kannst doch nicht tot in deinen körper schaufeln und darauf hoffen dass dein körper.
00:09:07
Speaker
Voller an voller gesundheit ist voller voller kraft trotz wie soll das dann gehen denkt doch hier mal logisch nach das ist nicht möglich und dementsprechend darfst du natürlich auch handeln hol dir liebe auf den teller hol dir grüne sachen obst gemüse auf den teller hol dir solche sachen wie hülsenfrüchte auf den teller hier gibt es ja auch so was wie falafel und so weiter hol dir
00:09:32
Speaker
Ja, einfach diese diese lebendige Nahrung, diese Fülle an Mikro- und Makronährstoffen auf den Teller. Und du wirst sehen, dass es dir viel, viel besser geht und dass du abnehmen und definieren kannst zu gleichen Formen, egal wie viel du isst.
Abschluss und Ressourcen
00:09:48
Speaker
Ich hoffe, dir haben die Tipps heute geholfen. Ich gehe jetzt hier wieder ans Meer. Du hast die Vögel mit Sicherheit gehört. Ich wünsche dir ganz, ganz viel Erfolg. Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli. Alles Liebe, dein Christian.
00:10:02
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft gibt, wie die perfekte vegane Fitnessernährung funktioniert? Du kannst damit besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und musst noch dazu auf nichts verzichten.
00:10:20
Speaker
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