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#379: Gratis Superfood Protein für Dich
103 Plays7 years ago
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In dieser Episode lernst Du:
Welche Vorteile Dir das Superfood Baobab für deine Figur, für dich als Sportler, und für deine Gesundheit allgemein liefern.
Höre auch: Unser erstes Interview mit Baobab Experten Klaas Koolman - Teil 1 & Teil 2
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Transcript
Einleitung zum Interview über Veganismus und Muskelaufbau
00:00:00
Speaker
Willkommen im vegan Podcast und zum zweiten Teil des Interviews. Erfahre jetzt, wie es weitergeht.
Tierisches vs. pflanzliches Protein: Missverständnisse
00:00:08
Speaker
Da sind wir schon beim Thema Muskelaufbau, weil viele Kraftsportler, die jetzt nicht veganer sind, die sagen, ich schwöre auf tierisches Protein oder ich brauche das für den Muskelaufbau. Da ist, wie wir finden, ein weit verbreiteter Irrglaube auch existent, dass eben nur tierisches Protein für den Muskelaufbau
00:00:30
Speaker
geeignet ist.
Studie zeigt Gleichwertigkeit von Reis- und Molkenprotein
00:00:31
Speaker
Und auch das haben Forscher natürlich schon mal in der Studie untersucht und auch festgestellt, man hat das mit 24 trainierten jungen Männern gemacht und hat die in zwei Gruppen geteilt, auch wieder randomisiert, also mit Zufallsprinzip die Gruppe aufgeteilt und den einen dann 14 Tage lang Reisprotein und den anderen nur Molkeprotein als Ergänzungsmittel gegeben.
00:00:56
Speaker
und dann geguckt, wie gut ist die sportliche Leistungsfähigkeit. Das kann man ja messen mit entsprechenden Geräten und vor allen Dingen auch die Regenerationszeit. Bei beiden Gruppen hat man keine Unterschiede zwischen der Reisprotein- und der Molkeproteingruppe festgestellt beim Muskelaufbau, beim Kraft- und bei der Regeneration. Also das, denke ich mal, kann man auch oder sollte man im Hinterkopf behalten,
Wichtige Aminosäuren und pflanzliche Proteinmischungen
00:01:25
Speaker
wenn man jetzt auch unentschlossen ist, was die Proteinenfrage angeht. Wie gesagt, ich glaube, einige oder die meisten deiner Zuhörer haben die Proteinenfrage ja ohnehin schon für sich geklärt. Wichtig ist, wie gesagt, dass alle essentiellen Aminosäuren enthalten sind, aber das auch eben dadurch lösen, dass man eine Kombination von unterschiedlichen pflanzlichen Proteinen nimmt, ein sogenanntes Mehrkomponent im Protein zum Beispiel.
00:01:52
Speaker
Und du hast es jetzt quasi, oder ihr habt es jetzt quasi noch mal angereichert mit einem Superfood, um dort dann eben auch nicht nur alle essentiellen Aminosäuren abzudecken, sondern auch sehr viel stärker noch auf die Mikronährstoffe zu achten. Oder was ist da der Hintergrund? Genau. Also wir sind dann noch einen Schritt weitergegangen, weil wir gesagt haben, okay, das ist schön und gut, wenn ich jetzt mehr Komponentenproteinen zu mir nehme, aber ich kann auch noch mehr tun. Und gerade wenn man jetzt verstärkt Proteine
00:02:22
Speaker
muss ich oder sollte ich auch darauf achten, dass ich auch was für meine Darmflora tue, für mein Mikrobiom. Und da sind Ballaststoffe ganz wichtig. Ballaststoffe sind unverdauliche Kohlenhydrate, die liefern kaum Kalorien, dienen aber der Darmflora als Nahrung und sind wichtig für eine normale Verdauung. Und ein hoher Anteil von Ballaststoffen in der Nahrung kann eben auch das Risiko verringern, frühzeitig zu sterben. Da gibt es eben auch entsprechend Untersuchungen dazu.
00:02:51
Speaker
Also Ballaststoffe ist ein ganz, ganz wichtiges Thema in der Nahrung. Das ist eigentlich auch nichts Neues. Das wissen eigentlich auch schon die meisten ernährungsinteressierten Menschen. Und da haben wir gesagt, Mensch, macht doch Sinn, eben Ballaststoffe mit einem Proteinpräparat zu kombinieren und haben aus dem Grund eben einen Proteinpulver entwickelt, was unter anderem auch Flossamenschalen, gemahlene Flossamenschalen enthält, die ganz viele Ballaststoffe liefern, aber eben auch
Baobab Frucht: Ein nährstoffreiches Superfood
00:03:16
Speaker
baubar.
00:03:16
Speaker
Und das ist das, was du anfangs angesprochen hattest, die Baubabfrucht aus Afrika, da werde ich gleich noch etwas näher drauf eingehen. Und diese Baubabfrucht, die liefert eben auch besonders viele lösliche und unlösliche Belaststoffe und kann so eben zu einer normalen Verdauung beitragen. Darüber hinaus haben wir jetzt zum Beispiel auch noch Makkapulver drin, in dem
00:03:41
Speaker
in den Protein, weil Maka eben auch als energetisierend und stärkend bildet und das kann auch vor dem Sport nicht nicht verkehrt sein.
00:03:54
Speaker
Was genau ist da drin? Das ist eine vegane Proteinmischung aus vier Quellen, also vier veganen Proteinquellen. Da sind Erbsenprotein drin, Reisprotein. Da haben wir wieder diese Kombination, die ich vorhin angesprochen habe, zur Erhöhung der biologischen Wertigkeit. Hanfprotein, Sonnenblumenprotein. Und ganz wichtig, wir verwenden kein Soja. Und das haben wir eben ergänzt mit Ballaststoffen aus Flosamenschalen und Baubapulver und Makapulver.
00:04:22
Speaker
und natürlich feines Bio-Kakaopulver, um einen schönen, natürlichen Kakaogeschmack zu bekommen. Ganz wichtig, ohne Stevia. Wer Stevia kennt und das in manchen Produkten schon mal probiert hat, das kann unter Umständen auch sehr gewöhnungsbedürftig schmecken. Deswegen haben wir das komplett rausgelegt.
00:04:46
Speaker
Jetzt komme ich nochmal auf Baubab zu sprechen, was du schon angesprochen hast, Christian. Baubab ist die Frucht des Affenbrotbaums, eine ganz interessante Pflanze oder Baum. Man sieht das hier auf dem Bild, die wächst nur in Afrika, Madagaskar und in Australien.
00:05:02
Speaker
die entwickelt diese Früchte, die man hier auf dem Bild sieht, die ungefähr so groß sind wie so ein Rugby-Ei. Und diese Früchte sind oder enthalten ein Fruchtfleisch, das ist trocken, wenn die Frucht reif ist. Das ist die einzige Frucht der Welt, deren Fruchtfleisch trocken ist, wenn die Frucht reif ist. Und man sieht das hier im kleineren Bild rechts unten. So sieht die Frucht aus, wenn die reif ist und dann aufgebrochen wird. Und da drin befindet sich eben dieses trockene
00:05:31
Speaker
Baobab Fruchtfleisch. Das ist reich an Vitamin C, an Kalium und Kalzium, enthält viele Antioxidantien und vor allen Dingen diese löslichen und unlöslichen Balance. Und in Afrika wird Baobab traditionell angewendet, wie viele Superfoods auf der ganzen Welt. Aber in Afrika wird das eben zum Beispiel bei Durchfallerkrankungen oder bei Fiebererkrankungen und anderen
00:05:56
Speaker
Erkrankungen dann verstärkt gegessen. Aber auch eben so gehört es in vielen Regionen auch zum Alltagsnahrung dazu. Ganz spannend, es gibt schon Untersuchungen dazu, dass das Baubarpulver die sogenannte glykämische Antwort reduzieren kann. Das heißt, wenn wir Kohlenhydrate verzehren,
00:06:18
Speaker
schnellt unser Blutzuckerspiegel in die Höhe und diese glykämische Antwort kann durch Baubapulver offenbar abgepuffert werden.
Neues veganes Proteinprodukt mit Gesundheitsvorteilen
00:06:26
Speaker
Das heißt, der Blutzuckerspiegel steigt dann nicht so stark und nicht so schnell an.
00:06:30
Speaker
Auch dazu gibt es Untersuchungen, das kann man auch googeln, findet man was dazu. Und das ist, wie wir finden, eine sehr interessante Information jetzt auch für Sportler, die jetzt nicht möchten, dass jetzt vor dem Training der Blutzuckerspiegel immens in die Höhe schnellt oder auch während des Trainings oder auch für andere Menschen, die mit dem Thema Blutzuckerspiegel Probleme haben. Genau.
00:06:59
Speaker
ist im Prinzip die Story zu diesem veganen Mehrkomponentenprotein, was wir jetzt eben neu entwickelt haben und in Kombination mit diesem Thema Proteinverdünnung abnehmen. Pflanzliche Proteine, die Vorteile von pflanzlichen Proteinen und jetzt in Kombination mit Ballaststoffen und den Inhaltsstoffen aus dem Superfood Bar. Aber finden wir das ein extrem spannendes Produkt?
00:07:29
Speaker
da auch gerne, ja, etwas verschenken. Und zwar eine 20-Gramm-Probe vom Bow Wow Schokoprotein, diesem vier Komponenten-Protein, senden wir euch kostenlos nach Hause. Und die gibt es unter der Adresse, die ihr hier eingeblendet seht, auf den Folien.
00:07:52
Speaker
Super. Wir hauen die natürlich noch in den Chat dann natürlich rein. Auch in den Facebook Chat, sodass ihr da einfach draufklicken könnt. Super coole Aktion. Danke, dass ihr da eben auch natürlich was verschenkt. Richtig, richtig geil. Kostenlos nach Hause geschickt. Was will ich mehr? Kann ich mich mal davon probieren lassen. Klar, es gibt eine Frage und zwar, du hast erwähnt, ihr benutzt kein Soja, kein Stevia. Was spricht gegen Soja und was spricht gegen Stevia aus deiner Soja?
00:08:23
Speaker
Also bei Soja beobachten wir einfach eine rege Diskussion.
00:08:29
Speaker
ob Soja jetzt gesund ist oder nicht, ob es gut verdaulich ist oder nicht, wie das auf den Hormonhaushalt eventuell wirken könnte oder nicht. Ich sage jetzt immer ganz bewusst, oder nicht, weil wir uns auch an dieser Diskussion einfach nicht beteiligen wollen. Wir wollen da keine Pro-Soja oder Contra-Soja Position beziehen. Wir sagen ganz einfach, wir lassen es raus aus unseren Produkten.
00:08:54
Speaker
Wir haben über diese vier Komponenten, die wir verwenden, eine relativ gute Zusammensetzung und verzichten einfach auf Sojaprodukte. Insofern können wir halt eben ein Produkt zur Verfügung stellen, was jetzt sowohl Menschen essen können, die A, von Soja überzeugt sind, oder Leute, die von Soja überhaupt nicht überzeugt sind. An Stevia ist das einfach eine persönliche Geschmackssache.
00:09:24
Speaker
Wir entwickeln einfach gerne Produkte, die wir selbst gerne essen. Und beim Stevia ist es einfach so, wir mögen den Stevia-Geschmack nicht, der, ja, nicht subjektiv empfunden jetzt für mich nicht gut schmeckt.
00:09:40
Speaker
Da haben wir jetzt gesagt, wir verwenden wir Bio-Kokosblütenzucker. Das ist natürlich auch Zucker, das ist uns auch total bekannt. Das ist aber auch nicht das Problem, sondern ihr möcht einfach nicht diesen, wie ich persönlich finde, komischen Stevia-Geschmack im Produkt
Ernährungsinhalte und Anwendungen des Proteins
00:09:59
Speaker
haben. Verstehe.
00:10:00
Speaker
Also pro Portion, hier 20 Gramm, die Packung, die ihr eben auch hier verschenkt, haben wir direkt mal über 10 Gramm Eiweiß, die BCAAs über 1,4, ja 1.444 Milligramm mit drin.
00:10:16
Speaker
Und Kohlenhydrate davon Zucker nur 3,1 Gramm. Also das ist jetzt wirklich nicht die Welt. Fett 1,2 Gramm. Also hier haben wir wirklich ein tolles Produkt, absolut natürlich. Bio, haben wir glaube ich noch gar nicht erwähnt sozusagen. Sojafrei mit Superfood und Ballaststoffen. Also das heißt, wenn ich davon nicht satt werde, weiß ich jetzt auch nicht.
00:10:41
Speaker
Und da habt ihr eine richtig, richtig gute Mischung hinbekommen, die aus meiner Sicht eben auch noch gut schmeckt. Letzte Frage hier auch von der Zuschauerin. Wie lässt sich das denn trinken? Also wie ist die Konsistenz und lässt sich auch zum Backen verwenden? Habt ihr da auch Erfahrung? Zwei super Fragen. Wir persönlich trinken es gerne mit veganen Milch-Alternativen. Allen voran Reismilch.
00:11:09
Speaker
mit Mandelmilch oder Hafermilch oder whatever. Also das funktioniert super, geht auch mit Wasser, ist dann etwas, wie soll man sagen, etwas mehliger. Deswegen finden wir die veganen Milch-Alternativen einfach am besten. Und vom Prinzip her ist ganz einfach, wie jeder Shake, einfach zwei Esslöffel rein in ein Glas Flüssigkeit dazu umrühren. Oder wenn man einen Shaker hat, eben dann auch einen Shaker.
00:11:39
Speaker
Und ja, man kann auch backen damit. Einfach in das entsprechende Rezept mit integrieren. Wer da gerne Inspirationen dazu hat, der findet dazu Rezepte bei uns auf dem Blog. Einfach die Webseite www.berlinorganics.de und dann auf Blog klicken.
00:11:59
Speaker
Und da gibt es Rezepte zum Backen mit dem Chocoprotein, beziehungsweise aber auch mit für Overnight Oats zum Beispiel oder
Ethische Beschaffung und Unterstützung in Afrika
00:12:10
Speaker
andere leckere Sachen. Ja, super. Perfekt. Ja, cool. Okay, also das klingt da alles hervorragend. Vielen lieben Dank, dass du deine Zeit genommen hast. Also A, deine Zeit hier für das Webinar, B aber auch deine Zeit, um uns davon zu überzeugen, dass das eine sehr, sehr gute Mischung ist. Ich habe sowas noch nie gesehen, habe es selber probiert, schmeckt hervorragend und ich habe es mit einem sehr, sehr guten
00:12:38
Speaker
sehr, sehr guten Gewissen auch genossen, weil ich eben weiß, okay, das sind sehr, sehr gute Zutaten. Du persönlich hast mir auch mal gesagt, dass du selber auch schon in Afrika warst, da wo die Baubabpflanze angepflanzt wird, dass ihr dort die heimische Bevölkerung unterstützt. Also das Ganze geht dann auch über Fair Trade hinaus und das finde ich eben sehr,
Zusammenfassung und Dankbarkeit der Gastgeber
00:12:59
Speaker
sehr toll.
00:12:59
Speaker
Von daher kann da, glaube ich, jeder auch mit dieser Probe, die er sich nach Hause schicken lässt, auch für die Welt was Gutes tun. Also von daher vielen lieben Dank dafür, lieber Klaas. Ja, ich danke dir, Christian.
00:13:12
Speaker
für die Gelegenheit und wünsche noch einen schönen Abend. Genau. Vielen Dank, dass du zugeschaut hast. Du kannst natürlich auch jederzeit im Nachgang hier die Fragen in den Chat stellen, gerade bei Facebook. Und den Link zu der Kampagne schicken wir dir natürlich direkt hier unten drunter. Und auch wenn du mehr Informationen haben willst, einen Link zu Vegan Athletes. Dort findest du noch mal alles, was Klaas eben auch hier gesagt hat, zusammengefasst.
00:13:40
Speaker
Schön, dass du dabei warst. Vergiss nie, du bist ein Geschenk für diese Welt. Und in diesem Fall sage ich, stay healthy, stay vegan and drink your Baobab Superfood Protein. Alles, alles Liebe, dein Claas und der Christian.
00:14:00
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über fünf Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness Lifestyle angepasst.
00:14:27
Speaker
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