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LC18-Abnehmen- Welche Zucker sind gut mit Heike Kahms
110 Plays9 years ago
In dieser Episode der "21 Day Vegan Low Carb Challenge" lernst du wie Gastpodcasterin Heike Kahms: ->mit dem Thema Zucker umgeht und warum sie nicht darauf verzichten möchte -> welche Zuckerarten "okay” sind
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Link:https://www.instagram.com/heike_freeathlete
Vegane Ernährung und definieren / Abnehmen mit dem Low Carb Ernährungsstil. Die besten Tipps, Ernährungspläne, Fitnesspläne und Ergebnisse für deinen Erfolg. Mache mit bei der 21 Tage vegan Low Carb Challenge und bringe deinen Körper auf das nächste Level. Besser aussehen und gesund in das neue Jahr starten, dass ist unser Thema für die nächsten 21 Tage hier bei “The vegan Athlete Podcast”. Alle Informationen und Shownotes findest du natürlich wie immer auf christian-wenzel.com/podcast
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Transcript
Einführung in den Vegan Fitness Athlete Podcast
00:00:10
Speaker
Willkommen zum vegan Fitness Athlete Podcast. Hier verraten vegane Lebensathleten ihre besten Erfolgstipps. Und hier ist dein Gastgeber. Er ist ein Pflanzenfresser, wie er im Buch steht. Christian Wenzel.
Vorstellung von Heike Karz und ihrer Podcast-Erfahrung mit Christian Wenzel
00:00:29
Speaker
Hallo, ihr Lieben. Hier ist die Heike Karz. Ich bin 28 Jahre alt und aus München und habe für den Christian Wenzel auch schon mal einen Podcast gemacht. Damals ging es um
00:00:40
Speaker
vegane Ernährung und Freeletics.
Heikes Reise zum Veganismus und Umgang mit nicht-veganem Essen
00:00:42
Speaker
Heute habe ich die Möglichkeit, ein Teil seiner 21 Tage challenge zu sein, eine Podcast Folge für ihn zu machen, in der ich euch erzähle, wie ich es mit Zucker handhabe, wie ich versuche Zucker zu ersetzen oder vielleicht auch wie wichtig mir Zucker ist. Deshalb möchte ich euch ein bisschen was dazu erzählen. Ich bin jetzt seit etwa einem Jahr vegan. Handhabe ist aber so, wenn ich essen bin und es gibt etwas, was nicht hundertprozentig vegan ist,
00:01:10
Speaker
versuche ich damit klarzukommen und das einfach trotzdem zu essen. Schließlich habe ich ganz lange so gegessen. Ab und zu bereitet es mir ein bisschen Schwierigkeiten, aber es funktioniert so für mich ganz gut. Zuhause esse ich nur vegan und versuche mir auch immer mein Essen vorzubereiten, wenn ich auswärts essen muss, eben für die Arbeit oder zum Frühstücken oder dass ich immer Snacks dabei habe, die vegan sind, weil es, wie ihr mit Sicherheit auch festgestellt habt, einfach schwierig ist, sich was Veganes auf die Hand zu kaufen.
00:01:39
Speaker
auch da weiß man theoretisch auch nicht wirklich was drin ist, dazu ist es sehr sehr teuer und deswegen bevorzuge ich einfach, obwohl ich selbst sehr wenig Zeit habe, alles selber zu Hause zuzubereiten.
Heikes Vorlieben: Süßigkeiten, Salzreduktion und Zuckeralternativen
00:01:52
Speaker
Prinzipiell
00:01:54
Speaker
Bin ich ein sehr süß liebender Mensch. Ich brauche viel mehr süß als salzig. Ich habe mich von Salz auch komplett entwöhnt vor vielen Jahren. Das heißt, ich salze höchstens noch eine Prise und wenn ich wirklich mal irgendwie Gemüsechips oder normale Chips oder so esse, merke ich ganz schnell, dass meinem Körper dieses Salz einfach nicht gut tut. Salz als Geschmacksträger.
00:02:17
Speaker
Befürworte ich eine Prise Salz, das ist gar nicht schlecht, allerdings ist eine große Menge Salz eben nicht so gut. Deswegen bin ich einfach nicht so der Salzmensch, leider aber der Süßmensch. Und ich habe schon Tage oder Wochen gehabt, in denen ich mich nur von Süßigkeiten ernährt habe, sowohl als Veganer als auch als Allesfresser, sage ich mal. Problem hier ist einfach, dass der Körper sich natürlich sehr sehr schnell dran gewöhnt. Das ist eine gewisse Befriedigung für den Moment und man fühlt sich auch gut.
00:02:46
Speaker
langfristig gesehen, aber sogar vielleicht auf einen Tag gesehen, merkt man aber schon, dass man sich einfach nicht so gut fühlt, dass man nicht so viel Energie hat und eventuell auch nicht so gut schlafen kann und nicht so viel Power im Sport hat. Das funktioniert tageweise ganz gut, aber wenn man auf seinen Körper wirklich hört und bewusst mit ihm umgeht und versucht, ihm Gutes zu tun, merkt man, dass Industriezucker einfach nicht gut für den Körper ist, abgesehen von den gesundheitlichen Schäden, die man langfristig davontragen kann.
00:03:15
Speaker
Deswegen habe ich mir für mich eben überlegt, fast all meine Süßigkeiten selbst zu backen oder eben auch mal einen rohen veganen Kuchen zu machen oder mir selbst Müsli-Riegel zu machen, mir selbst Müsli zu machen, damit ich einfach weiß, was drin ist, damit ich weiß, dass kein Industriezucker drin ist und ich die Sachen einfach mit gutem Gewissen genießen kann. Trotzdem habe ich immer wieder Ausrutscher, wo ich dann doch viel davon esse, aber ich denke mir immer lieber so. Ich bin ein Mensch, der kein schlechtes Gewissen hat, weil er was gegessen hat. Ich denke mir nur manchmal,
00:03:46
Speaker
Wäre jetzt nicht wirklich nötig gewesen, aber wenn es in dem Moment halt sich richtig anfühlt, dann soll es so sein. Genau. Ich versuche alle Süßsachen, die ich so habe, entweder mit Früchten natürlich aufzupeppen. Wenn ich mir jetzt zum Beispiel meine Pancakes mache, die ich eigentlich jeden Sonntag esse, bestehend eigentlich nur aus Bananevollkornmehl, also Dinkelvollkornmehl und veganer Milch.
00:04:17
Speaker
versuche ich die schon gar nicht zu süßen und mir lieber ungesüßtes Apfelmus dazu zu machen oder mir Erdnussbusser warm zu machen und drüber zu geben oder vielleicht sogar eine Marmelade, die fast keinen Zucker hat. Die Marmelade könnte man sich natürlich auch selber machen, damit habe ich mich aber noch nicht beschäftigt. Und eher so zu süßen und einfach nicht so diesen extremen Süßgeschmack immer zu haben. Oder eben auch mit Agave und Dicksaft zu arbeiten mit Kokoszucker.
00:04:46
Speaker
Da kann man halt sehr, sehr viel machen und ich finde, dass es eigentlich auch besser schmeckt. Der Industriezucker ist halt einfach nicht gut für den Körper, das wissen wir denke ich alle, kann Krebs fördern und solche Dinge. Deswegen sollte man davon langfristig einfach weggehen.
Ausgewogene Zuckeraufnahme und gesunde Lebensweise
00:05:01
Speaker
Süßes zu essen, auch wer viel auf Instagram unterwegs ist, stellt man schon fest, dass es viele Menschen, die Süßspeisen essen, trotzdem erfolgreich sind mit ihrem Sport oder eine atemraubende Figur haben.
00:05:14
Speaker
Ich denke es kommt natürlich immer auf die Menge an, die man insgesamt so isst, keine Frage, aber halt auch vor allem die Qualität der Lebensmittel und hier ist Zucker halt ein ganz ganz großer Punkt, genauso wie eben esse ich Weizen, was ja im Prinzip auch eine Form von Zucker ist, dass man Weizen und Industriezucker komplett meidet und mit den anderen Süßalternativen eben arbeitet. So kann man die Sache mit gutem Gewissen genießen und darf sich eben auch mal was gönnen, schließlich ist
00:05:44
Speaker
Süß ja auch gut für die Seele und man sollte sich nie etwas verbieten, weil man dann einfach langfristig nicht erfolgreich ist, wie man ja bei jeder Diät, die man so macht oder schon mal gemacht hat, immer wieder feststellt, man fällt den alten Muster zurück und deswegen muss man sich gute Alternativen überlegen, was für einen richtig ist, was sich gut anfühlt. Und natürlich kostet es Zeit, sich alles selber zuzubereiten, aber ihr werdet sehen, man wird schneller, man modelt Rezepte um,
00:06:15
Speaker
Und der Christian hat auch auf seiner Homepage ganz, ganz tolle Rezepte, die super easy sind, die super gesund sind. Und wo man einfach viele Anregungen kriegen kann, genauso auf Instagram, werdet ihr ganz, ganz viele Sachen finden, die gesund und trotzdem süß und gut für die Seele sind und über allem im Leben genießen in Maßen.
21-Tage-Challenge und Genuss in Maßen
00:06:37
Speaker
Ich hoffe, dass ich euch damit ein kleines bisschen weiterhelfen konnte. Ich wünsche euch ganz, ganz viel Spaß bei der 21 Tage Challenge. Ich hoffe, dass ihr auch die anderen Podcastfolgen ein bisschen verfolgt. Und bin gespannt, was so rauskommt. Habt einen schönen Tag.