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#338: Meine liebsten Veganen Buddha Bowl Rezepte
112 Plays7 years ago
In dieser Episode erfährst:
- Was Buddha Bowls sind
- Meine 3 liebsten veganen Buddha Bowl Rezepte
- Superhack wie Du vegane Bowls in weniger als 10 Minuten zubereitest
- An der ultimativen veganen Bowl Masterclass teilnehmen kannst
Hast du Fragen and den Buddha Bowl Experten Sebastian Copien, dann schreibe mir eine E-mail
Lerne online in der BOWL MASTERCLASS, wie du mit Profi-Techniken und natürlichen Zutaten gesunde Bowls zauberst, die Freunde und Familie begeistern, und das ohne große Vorkenntnisse zu besitzen.
Höre auch: #337 Die 5 grossen Erfolgstipps der veganen Fitness Stars
Inhaltsverzeichnis:
- 0:00: Der neue Food Trend
- 1:30: Passen Buddha Bowls in eine Fitness Ernährung?
- 2:20: Woher kommen die Buddha Bowls?
- 3:40: Die Geschichte des Buddha Bowl
- 4:20: Zubereitung von veganen Bowls - Was muss rein?
- 6:20: Was die Athleten in die Bowls machen
- 7:45: Meine Top 5 Bowls
- 8:40: 15 Gratis Rezepte & Gutschein für Vegan Bowls Masterclass
- 9:10: Super schnelle Zubereitung von Vegan Bowls
- 10:20: Vorbereitung ist alles
- 12:15: Die Vegan Bowl Masterclass
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*Werbung da Produkt/Markennenung (Es kann sein dass in dieser Episode Produkte oder Markennamen nennen daher muss ich es nach den neusten Richtlinien als Werbung klassifizieren)
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Transcript
Einführung in die Welt der Vegan Bowls
00:00:00
Speaker
Vegane Butter Bowls oder die sogenannten Vegan Bowls. Wir schauen heute hinter diesen aktuellen Foodtrend, den beispielsweise eben auch die großartigsten Fitness, veganen Fitnessathleten dieser Welt nutzen und für ihre
00:00:17
Speaker
leckere, proteinreiche und absolut gesunde Ernährung einsetzen. Ich sage dir, was eine Butter Bowl ist, wie du sie am besten zubereitest, wie du das meiste aus deinen Resten machst, vor allem, wie du die schnell hinbekommst, super gesund hinbekommst und du bekommst noch mindestens fünf, wenn nicht sogar zehn, geile Butter Bowl Rezepte dazu, inklusive Bild, inklusive Rezept, inklusive Zubereitungsanleitung.
Was ist eine Butter Bowl?
00:00:47
Speaker
Bleib also dran, diese Episode wird sich für dich absolut lohnen.
00:01:00
Speaker
Ah, Lea Loisier, dein Christian, dein Mr. Broccoli, wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend und genauso hervorragend wie die Zuhörerin, die diese Frage heute gestellt hat. Und sie meinte, Christian, isst du auch ab und an vegane Butter Bowls? Wenn ja, passen die in eine fitnessbetonte Ernährung mit rein.
00:01:22
Speaker
Und ich kann dir jetzt schon die absolute Antwort geben. Ja, sie passen rein. Hör dir die Episode von gestern an, die Superfood-Episode, die fünf Erfolgsgeheimnisse der veganen Fitnessstars.
Zutaten und Zubereitungstipps für Butter Bowls
00:01:35
Speaker
Und dort wirst du feststellen, dass eines dieser Erfolgsgeheimnisse, die alle gemeinsam haben, die ist, dass sie Butterballs essen und vor allem diese vegan essen.
00:01:46
Speaker
Kommen wir zum ersten Thema. Was sind Butter Bowls? Dann gehen wir dahin, wie du Butter Bowls am besten zubereitest. Und da verrate ich dir absolut ein Geheimhack, welche Dinge auf jeden Fall in jede Butter Bowl reinkommen sollen. Dann verrate ich dir meine Favoriten, meine Lieblings Butter Bowl Rezepte und zum Schluss ein Geheimnis, wie du Butter Bowls richtig, richtig schnell herstellen kannst.
00:02:16
Speaker
Ja, der Begriff Butter Bowl kommt natürlich aus dem Englischen. Bowl heißt Schale und Bowl Food ist der köstliche Inhalt, das sich quasi in diesem Schälchen befindet und wir sehen das sehr, sehr häufig, vor allem in Instagram. Viele posten da ihr Frühstück, da ist dann ein Smoothie drin getoppt mit super vollen
00:02:38
Speaker
wertvollen Toppings wie Kokosflocken, wie Dackeln, wie verschiedene Lupinenflocken und vieles, vieles mehr. Und dasselbe gibt es aber auch natürlich für das Mittag- und Abendessen, wo die Butterbolle dann quasi warm oder mit rohköstlichen Zutaten zubereitet wird.
00:02:55
Speaker
Und das perfekte ist natürlich, wenn du diese Buddha Bowls mit komplett rein pflanzlichen Zutaten bestückst, ursprünglich kommen sie nämlich aus dem nicht veganen Bereich und vielleicht kennst du auch das The Bowl in Berlin, das hatte damals eine vegane
Die Ursprünge der Butter Bowl und ihre Verbindung zum Zen-Buddhismus
00:03:15
Speaker
Frau eröffnet, die wir auch schon hier im Podcast hatten. Das Interview verlinke ich dir hier in den Show Notes und die hat quasi eben auch mit diese tollen Bowls nach Deutschland gebracht. Und wenn du dich jetzt fragst, wo kommt der Begriff her, nämlich Butterbowl, ist es so, dass es sich bei diesen prall gefüllten Schalen, dass sie aussehen wie, als würde sich die leckeren Zutaten wie ein Butterbauch
00:03:43
Speaker
aus der Schale hervorwölben und daher kommt wohl dieser Name. Und wer es genau wissen will, der stößt früher oder später auf die sogenannten Öryöki, also das ist eine meditative und ritualisierte Form des Essens, die in der Tradition des Zen-Buddhismus verwurzelt ist und ein Öryöki-Set besteht unter anderem aus unterschiedlich großen Schüsseln, von denen die größte auch Buddha-Bowl genannt wird.
Die fünf wesentlichen Komponenten einer Butter Bowl
00:04:19
Speaker
Ja, wie bereitest du dir jetzt zu? Es gibt da ein klares Rezept nicht. Ich würde dir aber Folgendes empfehlen und das findest du übrigens auch in der Vegan Bowl Masterclass von dem Sebastian Copin, den wir auch am Donnerstag hier noch in der Episode haben. Das ist der absolute Profi hier in Deutschland, was vegane Butterbolz angeht und er sagt ganz klar
00:04:46
Speaker
das mindestens fünf verschiedene dinge in jede butter bowl rein gehören und zwar ist es das allererste mal die grains sogenannte also da kannst du zum beispiel getreide auch dazu sagen vor allem immer in der vollkorn variante was sich da am besten eignet sind zum beispiel quinoa polenta couscous amaranth
00:05:08
Speaker
Also solche hochwertige Getreideformen, auch mediterrane Graupen beispielsweise, die du dann damit reinnehmen kannst und zu der ersten Zutat eben hinzuführen kannst. Die zweite Hauptzutat sind Queens, da ist natürlich die volle Bandbreite, die volle Möglichkeiten, da gibt es elendig viele, also wirklich positiv elendig viele Sachen, wie beispielsweise
00:05:34
Speaker
an Garten Kräuter Salat, wie Kohl, wie Würsching, wie Feldsalat, wie Spinat und viele, viele andere Dinge. Natürlich kann es auch Brokkoli reinhauen, da sage ich natürlich nie und nimmer rein. Zusätzlich gehört Gemüse mit rein, deshalb habe ich jetzt Brokkoli am Schluss genannt. Gemüse neben den Greens, was meistens die Blätter sind, ist das Gemüse dann quasi letztlich die Frucht der
00:06:04
Speaker
Der pflanzen sozusagen da kannst du eben dann wie der blumenkohl nehmen süßkartoffeln nehmen spitzkohl nehmen tomaten zucchini und viele viele weitere dinge also da hast du viele viele möglichkeit.
00:06:19
Speaker
Und dann, das ist das, was die Fitnessstars hauptsächlich machen. Sie hauen natürlich da komplett viele Proteine rein. Da reden wir in allerletzter Linie auch von Hülsenfrüchten. Vor allem Linsen kommen sehr, sehr oft rein. Beispielsweise auch ein Linsenhumus oder reines Humus aus Kichererbsen. Was da aber natürlich auch rein machen kann, sind solche Sachen wie Erbsen.
00:06:41
Speaker
wie natürlich lupinen und dann natürlich aber auch so die richtig richtigen protein böller wie soja wie beispielsweise also angebratener tempeh oder geräucher der tofu oder du kannst halt auch mal so was wie tempeh schaschlik machen ja dass du da so fertiges sticks kaufst von gibt es ganz ganz tolle sachen du kannst den pilz geschnetzeltes mit rein machen also dass du zum beispiel mit pilzen arbeitest die sehr sehr hoch an proteinen
Rezepte und Inspirationen für Butter Bowls
00:07:11
Speaker
sind
00:07:11
Speaker
Und zu guter Letzt als fünfte Basis Zutat kommen die Toppings rein. Also das Ganze natürlich eben auch super nochmal so einen würzigen Charakter hat, nicht zu trocken ist. Da gibt es ganz ganz tolle Sachen wie beispielsweise ein Bete, Apfeljoghurt, wenn es ein bisschen süßer sein soll oder ein salziges Kürbiskern, Karamell, Currysesam und wie du all zu diesen geilen Sachen kommst, das verrate ich dir jetzt.
00:07:43
Speaker
Ich habe dir in die Show Notes hier meine Top 5 Rezepte verlinkt. Die solltest du auf jeden Fall mal anschauen. Und zwar die Top 3 Rezepte von mir sind eine Butter Bowl aus Zucchini, Barbecue Tofu, Tomaten, Pfirsich und Paprika. Unglaublich gut. Kann ich dir nur empfehlen. Dann das zweite Rezept ist eine Butter Bowl aus Mais, Karotte, Petersilie, Melonen und Mandeln.
00:08:09
Speaker
Und das dritte Rezept ist Kürbis Spinat. Jetzt gerade kommt die Kürbiszeit wieder. Spinat ist sowieso eines meiner Lieblingssachen. Pastinake, Quinoa und Broccoli. Wenn du willst, kannst du auch noch Trauben dazu machen. Das alles findest du in den Show Notes unter dem genannten Link. Und jetzt kommt die Mega-Überraschung. Ich haue dir noch ein E-Book mit rein mit den 15 besten Butter Bowls.
00:08:34
Speaker
veganen Butterballs Rezepten, das kannst du unter dem genannten Link natürlich auch jederzeit reinholen und da findest du dann eben auch noch ganz ganz viele Zubereitungshinweise, das alles komplett kostenlos. Hol es dir am besten jetzt gleich.
00:08:52
Speaker
Denn dort ist dann eben auch nochmal ein Gutschein drin für eine Vegan Bowl Masterclass. Falls du da noch nicht genug davon hast, dort in dieser Masterclass kannst du auch lernen, wie du vegane Bowls am besten zubereitest.
00:09:12
Speaker
Ja, ich habe dir noch mal einen Hack versprochen, wie du diese Bowls sehr, sehr schnell zubereitest und den habe ich mir auch in dieser Vegan Bowl Masterclass geholt. Das ist unglaublich, was der Sebastian Kopin da an Master- und Videolektionen zusammengetragen hat.
Batch Cooking und Vorbereitung von Zutaten für Butter Bowls
00:09:29
Speaker
Und das ist das Batch Cooking. Was genau ist Batch Cooking?
00:09:33
Speaker
Batch ist wieder ein englischer Begriff der steht für Menge Ladung oder Stapel das heißt es geht darum auf Vorrat zu kochen und beim Batch Cooking.
00:09:45
Speaker
sorgen wir dafür, dass zwei der wichtigsten Ernährungskomponenten, die ich dir vorhin genannt habe, dauerhaft für den schnellen Zugriff im Kühlschrank vorbereitet sind. Und zwar Getreide und Hulsenfrüchte im Vorfeld zuzubereiten erleichtert den Kochalltag natürlich allgemein sehr sehr stark, weil diese in der Regel sehr sehr lange brauchen, um gar zu werden. Und wenn du diese beiden Komponenten schon bereits immer fertig und einsatzbereit im Kühlschrank hast,
00:10:13
Speaker
lassen sie spontan voll voll schnell leckere und außergewöhnliche Gerichte zubereiten. Und ich habe mir mal was auch abgeschaut vom Dönerladen. Und zwar bin ich ja sehr sehr selten im Dönerladen anzutreffen. Ich nehme mal vielleicht so eine vegane Rolle für meine Frau mit.
00:10:31
Speaker
Aber was ich da sehe ist, dass die ja ihren Döner so schnell machen, weil sie alles vorbereitet haben. Das heißt, die ganzen Gemüsesorten haben die schon vorgeschnitten und müssen die nur noch raustragen. Also beispielsweise die ganzen Kohlsorten, Rotkohl, Weißkohl. Dann haben sie die Zwiebel, dann haben sie die Tomaten. Dann haben sie vielleicht noch ein, zwei andere Gemüsesorten und die holen die dann einfach nur raus. Und das kannst du eben auch in deinem Kühlschrank machen, dass du deine wichtigsten Gemüsesorten
00:10:58
Speaker
Dort immer vorschnippelst, vor allem, finde ich, geht es hervorragend mit Kohl oder auch mit Brokkoli, mit Blumenkohl, auch mit Salaten. Die schnippelst du vor und legst die dann in einzelne Fächer in deinem Kühlschrank, also beispielsweise in Tupperdosen oder in solche Thermoplastikpackungen,
Abschließende Tipps und kreative Ideen für Butter Bowls
00:11:19
Speaker
wie auch immer. Ich versuche ja, Plastik zu vermeiden, deshalb habe ich hauptsächlich Tupperdosen.
00:11:23
Speaker
und dementsprechend kann ich dir einfach nur rausholen dann habe ich natürlich auch schon die linsen und alles mögliche vorbereitet und dann brauche ich letztlich nur noch die ein zwei anderen zutaten vor allem das topping kannst du natürlich auch auf mehrere tage machen und schon hast du diese leckeren super geilen buddha bowl selber gemacht du hast kein getreide mit drin also nicht dieses klassische getreide wie
00:11:46
Speaker
dass du jetzt ja irgendwie wie beim Döner diese Döner Tasche brauchst und so weiter, sondern du hast deine Bowl und bereitest die mit super guten Rezepten zu. Dann noch eine Prise Sesam drüber und schön gewürzt und das Ding ist perfekt. Also, das so mein Hack
Einladung zur Vegan Bowl Masterclass und Schlusswort
00:12:02
Speaker
am Schluss. Ich hoffe, der hat dir nochmal was gebracht.
00:12:10
Speaker
Ja, und wenn du ganz viele weitere dieser Hacks haben möchtest und hunderte verschiedene Bowls in allen möglichen Variationen lernen möchtest und auch natürlich vordefiniert zubereitet haben möchtest, dann kann ich dir nur die Vegan Bowl Masterclass von Sebastian Kopin ans Herz legen. Wir haben einen Special Link in den Show Notes, da kannst du einfach draufklicken. Heute ist der Launch und ja,
00:12:36
Speaker
Ich habe mir gedacht, das nehme ich mal zum Anlass, um ihn auch einzuladen. Du erfährst ganz, ganz viel von ihm am Donnerstag im Interview. Tune da auf jeden Fall rein. Eines der bekanntesten veganen Köche in Deutschland redet und steht uns zur Antwort für alle Themen rund um vegane Butter Bowls. Da freue ich mich jetzt schon auf dich. Und wenn du Fragen hast im Vorfeld, schicke sie mir an christian.christian-schwenzel.com.
00:13:04
Speaker
Diese E-Mail-Adresse findest du auch in den Show Notes. Da kannst du jederzeit deine Frage hinstellen und dann kann ich die für Donnerstag noch mit reinnehmen. Alles, alles Liebe! Stay healthy, stay vegan, eat your broccoli und natürlich deine vegane Butterbowl. Und vergiss nie, du bist ein Geschenk für diese Welt. Alles Liebe, dein Christian.
00:13:27
Speaker
Beginne mit deiner veganen Ernährungsumstellung. Wusstest du, dass es eine Wissenschaft für die perfekte vegane Fitnessernährung gibt? Damit kannst du besser aussehen, eine schönere Haut haben, gesünder und stärker sein, Fett abbauen und du musst dazu auf nichts verzichten. Wir haben über 5 Jahre die wissenschaftlich basierten Schlüsselfaktoren einer nachhaltigen, gesunden und vollwertigen Ernährung analysiert und auf den Fitness-Lifestyle angepasst.
00:13:53
Speaker
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