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#531: Kinder völlig unterentwickelt: Vegane Ernährung schuld daran?
107 Plays6 years ago
Was wirklich dahinter steckt, wie eine gesunde und vollwertige Ernährung (auch für Kinder) aussehen kann und wie schädlich Fleisch und Milch tatsächlich für uns sind (ärztlich bestätigt) erfährst du in dieser Episode!
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Mehr Podcast: www.vegan-athletes.com/podcast
Artikel aus der Episode:
- https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/lebensmittelskandale/alarmierende-who-studie-420-000-tote-jaehrlich-durch-lebensmittelinfektionen_id_5129798.html
- https://www.focus.de/gesundheit/ernaehrung/lebensmittelskandale/alarmierende-who-studie-420-000-tote-jaehrlich-durch-lebensmittelinfektionen_id_5129798.html
- https://www.aerztezeitung.de/medizin/krankheiten/skelett_und_weichteilkrankheiten/article/872637/neue-studie-milch-macht-wohl-nicht-munter.html
- https://www.aerzteblatt.de/nachrichten/64572/WHO-Behoerde-stuft-rotes-Fleisch-und-Wurst-als-krebserregend-ein
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4954662/
- https://www.ipcc.ch/site/assets/uploads/2019/03/SR1.5-SPM_de_barrierefrei-2.pdf
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Transcript
Nachrichtenalarm: Veganismus und Kindesernährung
00:00:01
Speaker
Achtung Eilmeldung! Kinder eines streng veganen Paares völlig unterernährt. Die Eltern wurden wegen Verantwortungslosigkeit angeklagt. Was genau ist denn hier passiert und warum wird so ein Fall eines australischen Ehepaars wieder durch die ganze Welt, durch die Medien gepusht?
Medienkritik: Darstellung veganer Ernährung
00:00:21
Speaker
Ja, das erfährst du heute in dieser Superboost-Episode und natürlich aber auch ein Lösungsvorschlag, wie du es besser machen kannst.
00:00:30
Speaker
Willkommen im vegan Podcast mit der Nummer eins für vegane Ernährung in Deutschland. Hier ist dein Christian Wenzel. Jetzt wird dein Mr. Broccoli. Wie gut geht es dir? Ja, ich hoffe doch hervorragend. Und mir geht es hervorragend, auch wenn ich wieder solche Schlagzeilen lese, die wie Propaganda gegen die vegane Ernährung zum Beispiel oder die gegen eine natürliche, naturbelassene, gesunde, nachhaltige Ernährung gestoßen werden.
00:00:58
Speaker
Ich möchte mich jetzt gar nicht darauf einlassen, was es im Einzelnen mit dem Urteil zu tun hat. Du hast es sicherlich auch erfahren. Diese Mädchenpräsenz war ja einfach enorm. Fast jeder hat da wieder davon gesprochen.
Vergleich von Ernährungsweisen: Vegan vs. Nicht-Vegan
00:01:12
Speaker
Es ging einfach darum, dass Eltern ihre ersten 19 Monate alte Kinder strikt
00:01:18
Speaker
ohne tierische Lebensmittel ernährt haben und das Mädchen beispielsweise Obst, Haferflocken, Kartoffeln, Reis, Tofu, Brot, Erdnussbutter und Reismilch kam, manchmal sogar Rosinen. Ja, das kannst du jetzt natürlich auch mit der ganz normalen Ernährung abdecken, die ganz viele übergewichtige Mangelernährte
00:01:37
Speaker
Vor allem von den Mikronährstoffen her mangelernährte Kinder auch im nicht veganen Bereich haben. Also wenn du jetzt hier beispielsweise Obst und Haferflocken, Kartoffeln und Reis isst, ist das sowieso gang und gäbe. Wenn du hier Tofu mit rotem Fleisch beispielsweise ersetzt, Erdnussbutter lässt und Reismilch mit normaler Haarmilch oder Vollmilch ersetzt, dann hättest du hier auch eine ganz normale Ernährung.
00:02:04
Speaker
Und die ist noch dazu viel schädlicher, denn du musst dir vorstellen, dass sogar die Ärztezeitung, das Ärzteblatt und viele andere unabhängige Studien schon längst, schon längst erforscht haben, dass zum Beispiel rotes Fleisch krebserregend ist. Ich meine, wenn so was wie die Ärztezeitung und das Ärzteblatt solche Studien veröffentlicht und das vor allem auch Milch
00:02:33
Speaker
also dass Viren in Milch, Fleisch und Eiern sind, die unseren Kindern zu Start kommen können, dann frage ich mich, was ist denn mit den anderen über mindestens 400.000 Menschen pro Jahr, die an diesen Viren erkranken oder gar sterben?
Elternverantwortung und Ernährungssicherheit
00:02:51
Speaker
Und da wird jetzt wieder ein kleines Beispiel herangezogen.
00:02:56
Speaker
Fakt ist doch, dass wir als Eltern eine große Verantwortung haben und diese Verantwortung, die erzähle ich fast jedes Mal in meinem Podcast, wenn ich darauf eingehe, wie sieht eine gesunde, nachhaltige, vollwertige und frische Ernährung aus?
00:03:11
Speaker
Wie können wir nachhaltig die Umwelt schützen? Und das kann doch nicht sein, dass wir jetzt auf einem Ehepaar herumreiten, was sich einfach nicht ordentlich gekümmert hat und wir lassen die anderen mindestens 400.000 und andere Fälle, die jetzt nicht wegen Viren in Fleischmilch und
00:03:29
Speaker
Fisch gestorben sind, sondern natürlich auch alle anderen, die zum Beispiel Diabetes haben etc. außen vor. Denn wie kann es denn sein, dass Diabetesverbände, auch da stelle ich dir einen Link in die Show notes, Ernährungsempfehlungen ausschreiben, die sogar Diabetes verursachen? Dort steht doch tatsächlich drin, dass Fleisch einmal am Tag konsumiert werden kann.
00:03:53
Speaker
Ich war selber im Hypokrates Health Institute. Mein Raumnachbar, bei dem wurde mit 29 Jahren Diabetes diagnostiziert. Was hat er gemacht? Er hat umgestiegen auf eine vollwertige, voll vegane Rohkost. Die Werte haben sich innerhalb von wenigen Wochen stabilisiert. Jetzt, ich hab früher gerne Fleisch gegessen, ich hab früher gerne Süßigkeiten gegessen. Aber ich werde jetzt vegan bleiben. Weil die Werte sich stabilisiert haben und weil er keine Probleme mehr hat.
00:04:21
Speaker
Von wie viel Hunderttausenden oder gar Millionen sprechen wir denn die Diabetes an? Und wie kann es denn sein, dass wir nachweislich den Daneben zerstören? Die IPCC hat einen Bericht herausgegeben, in dem sehr wahrscheinlich eine Klimaerhöhung, also eine Temperaturerhöhung von 1,5 Grad diatastiziert wird. Und was ist denn eines der Treibhausgaseffekte? Natürlich auch die Massendierhaltung.
Bildung über Ernährung und die Rolle von Nahrungsergänzungsmitteln
00:04:47
Speaker
Also hier sollten wir nicht darum diskutieren, dass vielleicht die ein oder anderen verantwortungslosen Ehepaare gibt, die ihr Kind vegan mangelernähren, sondern wir sollten darauf diskutieren, dass jeder eine ordentliche Bildung bekommt, eine ordentliche auch schulische Bildung, was das Thema Ernährung angeht, denn das ist heute überhaupt nicht der Fall.
00:05:10
Speaker
Und dann würden wir auch solche Themen verhindern können. Und auch die Veganer, die wegen tierethischen Gründen hauptsächlich vegan werden und sich nicht so sehr um ihre Ernährung kümmern, sondern hauptsächlich eben sich rein pflanzlich ernähren, weil sie den Tieren nichts leicht tun.
00:05:25
Speaker
sind in die Pflicht genommen, sich mit ihrer Ernährung auseinanderzusetzen. So wie jeder andere eben auch. Und nach dem kurzen Jingle gebe ich dir jetzt ein paar Hinweise, wie du auf ganz natürliche Art und Weise deine Ernährung auf ein nächstes Level bringen kannst und natürlich auch tolle Sachen wie für deine Kinder machen kannst.
00:05:50
Speaker
Also, wenn du mich kennst, habe ich hier im Podcast ja schon sehr, sehr viele Ernährungsempfehlungen gegeben. Und natürlich sollte ich auch weiterhin darauf hinweisen, dass es gerade für Kinder extrem wichtig ist, die pflanzlich sich ernähren, Vitamin B12 zu supplementieren bzw. auch Vitamin D in ausreichender Menge über die Sonne, aber am besten eben auch supplementiert zu sich zu nehmen und regelmäßig auch Tests zu machen.
00:06:14
Speaker
Das gilt nicht nur für vegane Kinder, sondern für alle anderen auch. Da eben auch für alle anderen Kinder in der Regel heute in Obst, Gemüse, in anderen Produkten, vor allem in Reis, Kartoffeln, viele, die wir vorhin gehört haben, Brot, nicht mehr die Nährstoffe drin sind, wie es früher einmal war. Deshalb ist hier jeder in der Pflicht. Und wie könnte denn jetzt so ein Ernährungsplan aussehen? Aus meiner Sicht ist es hier ganz, ganz wichtig, wie es auch schon öfter genannt habe, mit
00:06:43
Speaker
frisch gepressten Säften und da meine ich jetzt nicht nur Obstsäfte von irgendwelchen gentechnisch veränderten Russinen aus dem Supermarkt, sondern ich rede von richtig gut gepressten, grünen Säften aus Gräsern, aus Wildkräutern, aus grünem Blattgemüse, denn dort sind wirklich noch viele Nährstoffe drin, am besten sind die wild gesammelt und wenn du davon schon mal ein, zwei Säfte am Tag zunehmst, hast du schon eine super gute
00:07:10
Speaker
ausreichend Grundversorgung oder du nimmst ein Supplement, was eben verschiedene Gräser, Wildkräuter, grüne Blätter und so weiter vereint, wenn du im Winter beispielsweise nicht an diese Dinge drankommen kannst. Dann ist aus meiner Sicht die Basic der Pyramide
00:07:25
Speaker
reines gefiltertes Wasser. Wenn du Informationen haben willst zum richtigen Wasser, dann kannst du mich gerne kontaktieren. 0160 949 93622 ist die Nummer für alle, die sich immer weitergehend mit mir in Verbindung setzen möchten. Natürlich auch gerne zum Thema Wasser. Und ganz unten auf der Ernährungspyramide darf noch ungespritztes, wirklich biodynamisch angebautes Obst und Gemüse stehen. Vor allem aber Gemüse und
00:07:54
Speaker
Zu Gemüse zähle ich jetzt auch mal die Sprossen dazu, die wirklich lebendige Nahrung noch sind. Und du musst dir vorstellen, dass grüne Säfte und Sprossen eine Vielzahl der Vitamine, der Mineralstoffe, der Spurenelemente und vieles mehr enthalten, vor allem auch Enzyme, die die Verdauung fördern oder auch probiotische Bakterien, die für unsere Darmflora gut sind und dementsprechend für unsere allgemeine Gesundheit, die noch viel, viel mehr diese Stoffe in sich haben, wie das Gemüse, auch wenn das Bio angebaut ist.
Nahrungsmittelauswahl: Biodynamisch und altbewährt
00:08:25
Speaker
Ich hatte von Weizengrassaft gesagt, dass das zum Beispiel ein paar 60 bis 100 Milliliter äquivalent ist zu einem Kilo Obst und Gemüse. Versuch auch bei Kindern, kannst du gerne den Obstanteil noch ein bisschen erhöhen. Seh dazu, dass du alte Sorten bekommst, dass du wirklich noch Obst bekommst, was nicht nur auf Süße getrimmt ist, sondern eben auch
00:08:46
Speaker
dass du wirklich schaust, okay, das sind alte Obstsorten. Die sind noch so, wie sie uns in Mutter Natur gegeben hat. Die sind biodynamisch angebaut, am besten nach Demeter-Richtlinien. Ich werde hier nicht von Demeter gesponsert oder bezahlt. Es ist einfach der Anbauverband mit den höchsten Kriterien. Und da hoffe ich eben, dass da auch noch am meisten Vitamine, Mikronährstoffe und natürlich gute Makronährstoffe wie Kohlenhydrate drin sind.
00:09:11
Speaker
Ansonsten schaut, dass du deinem Kind nicht zu viel Zucker gibst und schaut, dass es natürlich auch ausgewogen sich ernährt, ganz klar. Und die beste Sache dafür ist, dass du auf Saison und regional zurückgreifst. Ich hatte die Wildkräuter erwähnt. Die wachsen hier überall, sind kostenlos und frei verfügbar. Und wenn du ihnen ein bisschen was unter den leckeren Smoothies gibst, dann fällt es auch gar nicht auf.
00:09:32
Speaker
Also bei mir geht das. Ich denke, dass es dann bei allen anderen auch geht. Und darauf on top kannst du natürlich eine richtig gute vegane, vollwertige Ernährung aufbauen. Du kannst natürlich Kochkost verwenden und vieles, vieles mehr. Schau einfach, dass du die Sachen, die du kochst, nicht zu sehr und zu lange erhitzt, denn irgendwann geht auch das letzte Vitamin verloren. Und das wollen wir natürlich nicht.
00:09:57
Speaker
Ja, ich hoffe, ich konnte dir hier jetzt schon mal wieder ein paar gute Hinweise geben. Hör nicht auf irgendwelche Medien, die irgendeinen Fall aus einer Million rauspicken und dann so groß ausbauschen und die ganzen anderen richtig kritischen Fälle einfach werden überhaupt nicht mehr erwähnt.
Medienkritik und zuverlässige Informationsquellen
00:10:17
Speaker
Check die Links aus, die ich dir da zusammengestellt habe. Also nochmal, wenn Erzdeblatt
00:10:22
Speaker
Ärztezeitungen, wenn also auch solche medizinischen Träger mittlerweile von zum Beispiel Rotem Fleisch oder übermäßigem Milchkonsum abraten, dann sollte es doch auch mittlerweile der Letzte verstanden haben, dass eine vegane vollwertige Ernährung mit Sicherheit sehr sinnvoll ist. Auch für dein Kind. In diesem Sinne, stay healthy, stay vegan, eat your broccoli.
00:10:43
Speaker
Und vergiss nie, du bist ein Geschenk für diese Welt, sei es auch für diese Kinder. Und dieser Podcast ersetzt natürlich keinen ärztlichen Bericht oder auch keine Handlungsempfehlung, die ich dir gebe, sondern es ist einzig und allein meine Meinung und meine Erfahrung, die ich dir gebe. Alles, alles Liebe, dein Christian.
00:11:09
Speaker
Vielen Dank fürs Zuhören! Hilf uns dabei noch mehr Menschen zu transformieren und gewinne eines unserer Top-Ebooks, den vegan Kickstarter. Was du dafür tun musst? Rezensiere und abonniere den vegan Podcast auf iTunes und schicke einen Screenshot via WhatsApp an 0160 94 99 36 22. Oder schaue einfach in den Show notes vorbei. Viel Erfolg!