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Gesellschaft verharmlost Süßstoffe: Wie Süßstoffe deinen Körper ruinieren! I Katharina Fitglam # 1101
427 Plays2 years ago
Hier geht's zum ganzen Video mit Katharina: https://youtu.be/5fhcPS2v2Gk
Im ersten Teil des Interviews gehen wir gemeinsam mit der renommierten Gesundheits- und Fitness-Expertin Katharina Fitglam der Wahrheit von Süßstoffe auf den Grund. Süßstoffe sind in unserer modernen Ernährung weit verbreitet, aber welche Auswirkungen haben sie wirklich auf unseren Körper? In diesem spannenden Interview arbeiten wir diese Thematik auf und decken potenziell schädliche Effekte auf.
Inhaltsverzeichnis:
00:00 Intro
01:50 Vorstellung der Biologin und Bodybuilderin Katharina
04:20 Katharinas Anfänge in Fitness Scene
06:15 Katharinas Tipps um in Shape zu kommen
07:30 Wie geht sie bei ihren Coaching vor?
09:50 Katharinas Ernährungskonzept (Gründe gegen Low Carb Diät)
11:40 Was ist überhaupt noch natürlich?
13:45 Nachteile & Gefahren proteinreicher Ernährung
15:50 Katharinas Ernährungsregeln
17:30 Katharinas Makronährstoffverteilung
18:50 Ernährung nach Zielen anpassen
20:40 Katarina bezieht Stellung zu BCAAs, Aminosäuren & Kreatin
Du willst mehr zu Zucker und Verbesserung der Darmgesundheit erfahren, dann schaue Dir unbedingt diese Artikel an:
Die 5 leckersten & gesündesten Zuckeralternativen auf dem Prüfstand : https://www.vegan-athletes.com/gesunde-zuckeralternative/
Eine gesunde Darmflora aufbauen – vegan & natürlich: https://www.vegan-athletes.com/gesunde-darmflora-aufbauen/
Du willst mehr über Katharina Fitglam und ihr Coaching erfahren? Dann schaue unbedingt auf Katharinas Homepage vorbei: https://katharinafitglam.com/
Du willst mehr erfahren? Schreibe eine E-Mail an: christian@christian-wenzel.com
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Achtung betreffend Nahrung, Geräten und Supplements:
Vorliegend habe ich meine eigene Erfahrung und die von Interviewpartnern genannt. Das sind die Effekte, die ich bei mir gespürt habe. Diese können bei jedem unterschiedlich ausfallen.
Natürlich kann kein Lebensmittel, keine Nahrungsergänzung oder Superfoods sowie Inspirationen aus diesem Podcast alleine für sich eine Heilwirkung erzielen oder versprechen.
Die beschriebenen Erfahrungen sind keine wissenschaftlichen Erkenntnisse und keine Tatsachenbehauptungen. Sämtliche Inhalte dieser Podcast Episoden sind keine Heilaussagen und ausschließlich informativ, sie dienen keinesfalls als Ersatz für eine ärztliche Behandlung.
Die Aussagen der Interview Gäst:innen stehen für sich. Diese spiegeln nicht zwingend die Meinung des Herausgebers.
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Transcript
Übergang von Low-Carb zu Protein-betonten Diäten
00:00:00
Speaker
Und Süßstoff ist halt pures Güte für die Darmflorger. Allerdings ist es so, dass das natürlich nicht immer so war. Also ich war nicht immer so in Shape. Also ich habe angefangen im Bodybuilding und habe natürlich mir auch Cotis genommen damals. Also ich bin zu denen gekommen und so sofort Low Carb und alle Kohlenhydrate raus. Und das funktioniert.
00:00:17
Speaker
eine Zeit lang. Also generell würde ich sagen, ja, also ich bin direkt ein Lockup-Gegner geworden. Und Protein ist zum Beispiel der einzige Makronährstoff, der einen Stickstoff enthält, der eben sehr mühsam vom Körper abgebaut wird und der dann auch zu Problemen führen kann. Umolisenöl ist nur das pure Fett übrig.
Einführung von Katharina als pflanzliche Body Transformation Coach
00:00:33
Speaker
Tarina, Bloggerin, große Instagramerin, Biologin.
00:00:42
Speaker
Hallihallo und herzlich willkommen im Podcast heute mit einem Body Transformation Coach, eher Coachin, wenn wir das so bezeichnen wollen. Sie ist nicht nur Bloggerin, große Instagramerin, sondern sie ernährt sich natürlich eben auch plant-based und ist Biologin. Ja, sie gibt vor allem für Frauen Body Transformation Coachings und
Tipps für Bikini-Figur und vegane Ernährung
00:01:11
Speaker
die vor allem die Frauen, die eine Bikinikfigur haben möchten, die abnehmen möchten, die auch wegkommen möchten vom Fleisch ein bisschen hin zur veganen Ernährung oder sich komplett vegan ernähren. Und das tut die liebe Katharina schon seit, glaube ich, jetzt vielen lieben Jahren. Dazu erzählt sie ein bisschen was und gibt dir heute brandheise Tipps, wie du es auch schaffen kannst, mit hoffentlich vielleicht moderater Fitness,
00:01:38
Speaker
Richtig gute vegane, leckere Ernährung, gegebenenfalls Supplements und anderen Lifestyle-Tipps in deine beste Figur zu kommen. Ich bin froh, dankbar und glücklich, dass ihr heute hier ist. Wir kennen uns schon über Instagram bestimmt ein paar Jahre. Und heute ist es endlich soweit. Liebe Katharina, wie gut geht's dir? Schön, dass du da bist. Hallo, Christian. Ich freue mich sehr, dabei zu sein, dass wir es endlich geschafft haben, dass wir uns hier mal treffen zu einem Podcast gemeinsam.
00:02:06
Speaker
Weil wir kennen uns ja wirklich schon jetzt eine Weile über Instagram bestellt. Und es wird natürlich Zeit, dass wir mal was gemeinsam machen. Ja, und du bist tatsächlich eine der wenigen Instagramerinnen, die seit Jahren in meinem Feed auftaucht. Wenn ich dann mal alle, ich weiß nicht, zwei, drei Tage in Instagram reingehe, ich muss ehrlich gestehen, da bin ich ziemlich faul, was das angeht. Und dann sehe ich immer ganz tolle Beiträge von dir, die auch teilweise ein bisschen kontrovers sind. Also du postest nicht unbedingt so diesen
00:02:35
Speaker
ganzen Standardkram. Ja, mach jetzt mal hier wieder den veganen Buttermilch Shake mit einem Haufen Fruchtzucker und so weiter, was ja mal okay ist. Aber du gehst wirklich eben auch in die tieferen Themen rein, in die Supplements rein. Du traust dich auf deine Meinung zu sagen, zu kontroversen Themen. Und das finde ich natürlich eben auch spannend. Deshalb hat Instagram ganz gut entdeckt, dass wir da gute Gemeinsamkeiten haben.
00:03:02
Speaker
Aber erzähl mal, du bist ja seit ich dich kenne immer in Shape gefühlt, also du hast immer eine Bikini Figur, du bist auf Wettkämpfen unterwegs, du bist richtig krass in Shape. Wie schaffst du das und wie viel Prozent Körperfett hast du eigentlich immer wenn?
Katharinas Fitnessreise und erster Wettbewerb
00:03:18
Speaker
Also auf die Frage könnte ich sagen, ich weiß es nicht. Allerdings ist es so, dass das natürlich nicht immer so war. Also ich war nicht immer so in Shape und immer präsentierbar, sag ich jetzt mal, sondern das hat sich wirklich ganz stark auch verändert mit der veganen Ernährung. Ich mache den Sport schon extrem lang. Also 2006 habe ich mit Fitness angefangen und 2010, 2011 dann eben mal mit Bodybuilding. 2012 war dann mein erster Wettkampf in der Bikiniklasse.
00:03:45
Speaker
Was ist für dich der Unterschied, ganz kurz, zu Fitness und Bodybuilding? Wie würdest du diese beiden Dinge unterscheiden? Ja, also für mich unterscheidet sich das ganz, ganz klar. Also Fitness, körperliche Fitness kann ja alles bedeuten. Also es geht darum, sich körperlich zu halten. Und Bodybuilding ist halt wirklich ein optischer Sport. Das bedeutet, du baust deinen Körper so auf nach den Richtlingen einer Jury, dass du ihn dann präsentieren kannst. Wobei es natürlich in Bodybuilding jetzt nicht nur um Wettkampf-Bodybuilding geht,
00:04:12
Speaker
sondern man kann auch im Alltag Bodybuilding machen. Besonders wenn ich jetzt Frauen habe, die sagen, sie hätten gerne schmielere Teile, sie hätten gerne mehr Popo, sie hätten ganz schönere Schultern, dann gehe ich natürlich auf das ein, ohne dass die einen Wettkampf machen wollen. Ja, du bist ja quasi Coach. Das haben wir im Intro sehr gut gelernt, mehr oder weniger. Das heißt, du betreust auch
00:04:35
Speaker
Menschen, vor allem Frauen, schätze ich, dass sie zu ihrer Bekniepfigur kommen. Wie ich jetzt auch gelernt habe, sehr erfolgreich, hat in der Regel wenig Platz noch für Neukunden. Aber das darf natürlich da eben auch an generellen Online-Programmen, um einfach viel mehr Menschen und vor allem Frauen zu helfen, in die Bekniepfigur zu kommen. Also das heißt, du hattest einen Weg dahin.
Bedeutung individueller Ausgangspunkte im Coaching
00:04:57
Speaker
Und wenn ich höre 2011, dann ist der Weg ja auch schon ganz schön lange.
00:05:02
Speaker
Es geht wahrscheinlich nicht von heute auf morgen, auch nicht innerhalb von ein, zwei Monaten, da jetzt so eine Bikini-Figur zu kommen. Was würdest du denn sagen, wenn jetzt jemand
00:05:12
Speaker
starten möchte und sagen, okay, jetzt gehe ich es endlich mal an, ich will jetzt nicht auf die Bühne gehen, so wie du, aber ich möchte eine schöne ansprechende Figur haben, mich im Bikini wohlfühlen. Was wäre so der erste oder die ersten Basic Points, die du immer deinen Schülerinnen, wenn ich es jetzt mal mitgibs, oder den Menschen, mit denen du arbeitest? Das Wichtigste ist natürlich, dass man sich an seiner Ausgangslage bewusst wird, weil es ist natürlich nicht jeder gleich.
00:05:41
Speaker
Also wenn jetzt jemand zu mir kommt, der schwer übergewichtig ist, dann ist das natürlich etwas anderes, als wenn jemand zu mir kommt, der schon Sport macht oder eine sportliche Vergangenheit hat.
00:05:51
Speaker
Gerade in solchen Situationen muss ich dann natürlich auch erstmal die Ausgangssituation sehen und ich kommuniziere diese Ausgangssituation aber auch sehr klar. Also ich bin immer sehr, sehr ehrlich zu meinen Kunden. Auch ich weiß, die Wahrheit ist oft unangenehm, aber es ist ganz wichtig, dass man sich dann mal bewusst wird, in welcher Ausgangslage man sich befindet. Und dann kann ich sagen, okay, so und so lange wird es dauern, bis du dein Ziel erreicht hast. Und diese Ziele sind aber auch sehr unterschiedlich.
00:06:19
Speaker
Wie gehst du denn da vor? Also gehst du da rein nach dem Optischen? Lässt du die Menschen da einen Fragebogen ausfüllen? Machst du vielleicht sogar irgendwelche Tests nach, wie viel Körperfett haben die oder welche Vitaminmängel, Mineralstoffmängel etc. haben die? Also wie können wir uns das vorstellen? Du hast ja bestimmt schon einige sehr erfolgreiche Coachings hinter dir, wo die Menschen dann, wenn sie dranbleiben, natürlich auch ihr Ziel erreichen. Was ist so dieser Blueprint? Also wie geht's los?
00:06:49
Speaker
Wie geht es dann auch weiter? Also ja, in der Regel sind meine Kundinnen sehr erfolgreich. Also ich habe schon bestimmt über 200 Frauen gecoacht in den letzten Jahren und es geht dann wirklich so los, dass also in einer Anfrage frage ich erstmal, okay, wo möchtest du hin? Was sind deine Ziele? Und dann machen wir wirklich eine sehr große, sehr umfangreiche Anamnese.
00:07:10
Speaker
wo ich das Training und die Bewegungsfaktoren erst mal überprüfe. Ich frage nach Gesundheitspunkten. Ich frage nach der Ernährung. Ich frage nach dem kommunellen Status. Ich frage auch nach Bluttests, ob vom Arzt irgendwas festgestellt wurde, worauf zu achten ist, Verletzungen, Einschränkungen etc. Und auch nach den Ernährungsvorlieben. Also ich coache zum Beispiel nicht nur Veganerinnen, das ist ganz wichtig zu sagen, obwohl ich mich legal ernähre.
00:07:36
Speaker
und die Leute gerne in eine Plant-based Richtung führe, bin ich jetzt nicht auf vegan eingeschossen. Also ich hole die Menschen dort ab, wo sie sich befinden und führe sie dann Stück zu Stück an ihr Ziel nach ihren individuellen Bedürfnissen. Ja, ich frage diese Dinge jetzt nicht, um quasi für dich da irgendwie Werbung zu machen und dass du sagen kannst, okay, so und so mache ich das oder ich bin die Beste. Also das wollte ich jetzt gerade mal so
00:08:02
Speaker
noch darstellen, auch für die Zuhörerinnen, sondern es geht mir eher darum, zu verdeutlichen, dass oft wird er dargestellt, okay, ernähre dich einfach ein bisschen gesünder, geh vielleicht in ein kleines Kaloriendefizit, mach fünfmal die Woche Sport und dann wird es schon alles so werden. Doch die Wahrheit sieht ja in der Regel zumindest am Anfang ein bisschen komplexer aus. Wenn du dann in der Materie mehr drin bist, wird es dann auch immer wieder einfacher sozusagen.
00:08:30
Speaker
Und am Anfang gibt es ja schon auch einige Punkte mehr zu beachten. Du hattest angesprochen, du coachst dich nur veganer oder veganerinnen. Du bist ja auch dafür bekannt, dass du nicht anders wie viele andere Bikini- oder Body-Transformation-Experten so diese Low-Carb- oder gar ketogene oder super Low-Sugar-Richtung einschlägst, sondern vielleicht sogar ganz das Gegenteil.
Argumente gegen Low-Carb-Diäten
00:08:55
Speaker
Und hast ja trotzdem deine Superfigur.
00:08:58
Speaker
Wie geht das zusammen? Also lässt du oder für dich selber erzählst du dann auch keine Kalorien? Wie gehst du da vor? Was sind für dich die besten, ich sage jetzt mal, Vorgehensweisen, was das angeht? Okay, das sind ja sehr viele Fragen auf einmal. Dafür bin ich bekannt, dass ich immer fünf Fragen auf einmal stelle. Also generell würde ich sagen, ja, also ich bin
00:09:22
Speaker
direkt ein Low-Carb-Gegner geworden. Also ich habe angefangen in dem Bodybuilding und habe natürlich mir auch Coaches genommen damals und die haben mich alle also sofort auf eine Low-Carb-Gedet gesetzt. Also ich bin zu denen gekommen und so sofort Low-Carb und alle Kohlhydrate raus und das funktioniert eine Zeit lang, sagen wir mal so, bis dann der Körper reagiert, weil ich als Biologin weiß natürlich, dass unser Körper
00:09:48
Speaker
nicht für lokapipolt ist, sondern wir haben einen Kohlenhydratstoffwechsel. Und wenn man sich nach dem verhält, also wirklich die Ernährung so regelt, wie sie sein sollte, ich bin Anthropologin, und das bedeutet die Lehre vom Menschen. Und die Lehre vom Menschen beginnt schon vor tausenden von Jahren.
00:10:10
Speaker
Und deswegen habe ich mich natürlich auch mit der Evolution beschäftigt. Und mein Steckenpferd ist halt wirklich das Ernährungs- und das Bewegungsverhalten des Menschen, wie es ursprünglich sein sollte. Und was halt viele Menschen nicht wissen, ist, dass unsere heutige Umgebung überhaupt nicht so ist, wie die, in der wir uns entwickelt haben. Also wenn heute viele sagen, ja, das ist doch ganz natürlich.
00:10:34
Speaker
dann muss ich mich ja fragen, was ist denn heute überhaupt noch natürlich, also wie du es eben nennst. Also jetzt, wenn wir auch mal in diese High Carb Richtung gehen, der ganze Weizen, der ja heute so produziert wird mit dem ganzen Gluten, der ist ja auch nicht natürlich, der wurde genetisch verendet. Nicht mal unsere Kleidung, die wir anhaben, ist natürlich, wenn du es so willst. Also da interessiert mich jetzt schon, was siehst du als natürlich an und wie wendest du das dann quasi an?
00:11:02
Speaker
Also ich finde gerade der Punkt mit dem Weizen und mit den Produkten, die wir heutzutage essen, dass die nicht mehr natürlich sind,
Unterschiede zwischen alten und modernen Lebensmitteln
00:11:09
Speaker
das stimmt. Das unterschreibe ich dir in einem so, wie du es gesagt hast, denn sogar wenn wir sagen, okay, unsere Vorfahren haben sich ernährt von Obst, von Gemüse, von Getreide, von stärkerhaltigen Wurzeln, sage ich jetzt mal, von tierischen Produkten, zeitweise auch. Natürlich, die waren auch in unserer Entwicklung ein Thema.
00:11:29
Speaker
Heutzutage müssen sie kein Thema mehr sein, aber sie waren ein Thema. Und dieses ganze Obst und Gemüse, was wir heute haben, das ist natürlich stark auf Profit gezüchtet. Und wenn wir das jetzt vergleichen, zum Beispiel nehmen wir hier einen Apfel aus dem Supermarkt von heute und einen Apfel von vor tausenden von Jahren, die schauen sich nicht ähnlich, also kein bisschen.
00:11:50
Speaker
Die Apple-Wohnen damals, die waren natürlich viel kleiner, viel hoher Ballaststoffanteil und die waren natürlich auch sehr viel aufwendiger aufzubereiten für unseren Körper und für die Verdauung. Und da müssen wir uns halt wirklich auch zusammen schließen, zum Beispiel mit Bakterien, die in unserem Mikrobiom wohnen und deswegen sind wir als Menschen auch ganz stark auf Ballaststoffe angewiesen für unsere Gesundheit.
00:12:14
Speaker
Also das bedeutet, um auf die Frage der Ernährungsweise zurückzukommen, Low Carb bedeutet ja dann sehr, sehr viel Eiweiß, ein bisschen mehr Fett und fast keiner oder weniger Kohlenhydrate. Und das kommt ja dann meistens, vor allem wenn es nicht vegan praktiziert wird, mit weniger Ballaststoffen daher. Also das führt wahrscheinlich, wie du es ja auch sagst, langfristig dann auch zu Darmproblemen, weil die Diversität der
00:12:42
Speaker
probiotischen Bakterien im Darm abnimmt, weil sie nicht mehr richtig gefüttert werden. Und gleichzeitig entstehen natürlich durch eine hochproteinreiche Ernährung. Ich will jetzt Proteine überhaupt gar nicht irgendwie negativ darstellen. Allerdings, wenn es halt nicht in einem ausgewogenen Verhältnis kommt, entstehen da natürlich dann hohe Belastungen für die Nieren, hohe Belastungen auch für den Darm, viel unverdautes Protein
00:13:09
Speaker
Da kommt es ja auch auf die Digestion-Möglichkeiten an. Also wie gut kann ich verdauen? Viel unverdautes Protein fängt dann an zu faulen im Darm. Das führt dann wieder zu Blähungen etc. Also da spielen dann viele Faktoren eine Rolle, weil viele, ich lende jetzt mal oberflächliche Artikel oder auch Videos, Podcasts gehen immer darauf ein, okay, ernähr dich proteinreich, mach Low Carb, trink viel, mach deinen Sport und dann scheint die Welt heile zu sein. Aber wenn ich mir dann halt jetzt dann
00:13:39
Speaker
In dem Fall bin ich jetzt auch als Zuhörerin vielleicht noch vegan interessiert. Wenn ich mir dann quasi nur noch Tofu, Seitan, Eiweißnudeln und weiß ich nicht, und meinen veganen Magerquark reinziehe, dann kriege ich halt dann irgendwann Mangelerscheinungen. Ja, dann kriegt man genauso Probleme. Kriegt man genauso Probleme. Ich würde das aber allerdings auf der anderen Seite dann eben auch jetzt nicht
00:14:08
Speaker
als Freifahrtschein nutzen und sagen, okay, wie du es eben sagst, ich esse jetzt nur noch vor allem einen Haufen Obst, weil es heute, wie du es auch sagst, komplett anders gezüchtet ist. Da gibt es 30-fach mehr Zucker drin, teilweise keine Kerne mehr drin. Also da reden wir quasi von einem Produkt, was auch nicht mehr natürlich ist, einen Haufen Kohlenhydrate etc. Das heißt, dann gibt es auch dann die andere Fraktion, die dann das Protein komplett vernachlässigt vielleicht.
00:14:38
Speaker
Wo siehst du da für dich so einen optimalen Ernährungsplan? Vielleicht magst du auch ein bisschen erzählen, wie du dich ernährst, einfach um gleich viel zu bekommen. Sehr gerne. Also ich habe eine stark kohlenhydratlastige Ernährung und als Sportlerin ist es natürlich klar, dass Protein eine Rolle spielt.
00:14:57
Speaker
Allerdings spielt sie bei Weitem nicht die Hauptrolle in der Ernährung. Das muss ganz klar gesagt werden. Und sie sollte, also Protein sollte nicht die Hauptrolle in der Ernährung spielen, weil unser Körper auch nicht darauf ausgelegt ist. Was viele nicht wissen, ist, also durch das Studium habe ich halt ein ziemlich großes Wissen, was das angeht. Und Protein ist zum Beispiel der einzige Makronährstoff, der einen Stickstoff enthält, der eben sehr mühsam vom Körper abgebaut wird und der dann auch zu Problemen führen kann, wenn man sich eben sehr, sehr stark proteinlastig ernährt.
00:15:26
Speaker
und dann zum Beispiel Ballaststoffe außen vor lässt und dann noch mehr Fette ins System einbringt. Fette, die vielleicht nicht mal mit Ballaststoffen herkommen, weil es gibt ja verschiedene Arten von Fetten und verschiedene Möglichkeiten, die zuzuführen. Genauso wie es bei Kohlenhydraten nicht nur Zucker gibt.
00:15:44
Speaker
Das muss man halt wirklich distinguieren, lernen, was ist ein jetzt naturbelassenes, nennen wir es mal so, Lebensmittel und was ist ein verarbeitetes, vielleicht sogar stark oder hochverarbeitetes Lebensmittel, wobei man immer die unverarbeiteten Lebensmittel natürlich vorziehen sollte und nicht die verarbeiteten, weil der Körper einfach dafür gemacht ist, dass er die unverarbeiteten wirklich gut verwertet, in Symbiose mit seinen Darmbakterien und dadurch kommt er dann auch wirklich die
Proteinempfehlungen für Sportler
00:16:12
Speaker
Nährstoffe her, die er braucht.
00:16:13
Speaker
und zwar in einem wirklich schönen, gut ausgewogenen Ausmaß und am Besten sind eben hauptsächlich Kohlenhydrate, dann ein Anteil Protein und ein kleiner Anteil Fett.
00:16:26
Speaker
Also ist das quasi dann so eine 80-10-10-Regel sogar? Oder wie würdest du das so ungefähr bezeichnen? Also ich würde sagen, als Sportlerin würde ich die Proteine ein bisschen höher ansetzen als 10%, wobei es immer darauf ankommt, wie viele Kalorien man isst natürlich. Wenn ich jetzt von mir aus gehe, von meinem sagen wir mal inner Diät, bin ich irgendwo bei 1800-2000 Kalorien.
00:16:49
Speaker
In dem Aufbau bin ich bei 2300 bis 2700 Kalorien. Und da ist natürlich dann das Verhältnis in den Prozenten anders. Aber ich würde sagen, schon zwei Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht ist absolut ausreichend. Und es macht keinen Sinn, diese Grenze zu überschreiten, auch wenn es sehr, sehr oft geraten wird, zweieinhalb Gramm, drei Gramm, vier Gramm, whatever. Ich sage, es macht keinen Sinn und macht mehr Probleme für den Körper, als dass es dann wirklich Nutzen bringt.
00:17:18
Speaker
Du hast eine schöne Zahl genannt, zwei Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht, auch für Frauen. Da gehen ja eher dann, da gehen ja im Bodybuilding-Bereich, würde ich mal sagen, ist, glaube ich, die Blase derer, die dann sagen,
00:17:35
Speaker
Ich esse mehr Protein, die ist wahrscheinlich höher. Wenn jetzt jemand in der normalen Bevölkerung hört, okay, zwei Gramm pro Kilo Körpergewicht, würde er sagen, okay, das ist eher am oberen Ende sozusagen. Also die meisten gehen ja, die offizielle Richtlinie bezahlt ja, glaube ich, nur 0,8 Gramm. Das würdest du aber auch sagen ist dann doch ein bisschen zu wenig, gerade wenn jetzt die
00:17:59
Speaker
die die Frauen dann auch so ein bisschen Bodybuilding betreiben. Ich meine, wenn sie jetzt Ausdauersport betreiben, etc. Das kommt natürlich immer drauf an. Genau, genau. Was genau machst du dann auch? Was sind die Ziele? Genau, das kommt ganz auf das Ziel drauf an. Das kommt auf die Auslagerungslage drauf an. Zum Beispiel ich als als downge-sized Athletin. Ich war ja schon mal viel, viel massiver. Ich war ja lange Zeit in der Figurklasse und habe mich aber dann nachdem Corona mich niedergestreckt hat, habe ich mich dann dafür entschieden, wieder schmieler zu werden.
00:18:29
Speaker
Und für mich ist jetzt zum Beispiel Protein gar nicht so relevant, weil wenn ich jetzt zu intensiv trainieren würde und mein Protein zu hochschrauben würde, dann würde ich ganz schnell wieder in die Figurklassik hineinwachsen, sag ich jetzt mal.
00:18:41
Speaker
Und deswegen gehe ich für meinen Körper eher aus einem sogar niedrigeren Prozentanteil als jetzt zwei Gramm pro Kilogramm Körpergewicht. Also ich bin eher so bei dieser Grenze mit den eineinhalb Gramm vielleicht pro Kilogramm Körpergewicht, weil ich eben nicht Muskulatur gewinnen muss in einem Ausmaß, dass es für mich nützlich wäre. Und das ist halt bei den meisten Kundinnen nicht so. Die wollen halt wachsen und da ist es halt gut wirklich.
00:19:05
Speaker
ein bisschen höher anzusetzen, weil die Studienlage natürlich auch vorhanden ist. Das sagt, mehr Protein bringt möglicherweise mehr, aber braucht natürlich auch Trainingsintensität. Und wie du schon gesagt hast, je nachdem, wie viel Ausdauer man macht, je nachdem, wie viel Kraftsport man macht.
Wechsel zu schlankerem Körperbau mit weniger Proteinbedarf
00:19:21
Speaker
Und ich sage auch, wie ist die Ausgangslage? Wie viel hat diese Person jetzt an Körperfett zum Beispiel, was Energiereserven entspricht?
00:19:29
Speaker
Und das muss man halt alles wirklich immer in Betracht ziehen und wirklich das Ganze sehen, wenn man sich davon die Makros errechnet und einteilt. Ja, finde ich spannend. Vielleicht zu dem Thema noch zwei Fragen. Zum einen steht noch aus, was du so isst. Also du scheinst jetzt nicht mehr so diesen großen Wachstumsreiz haben zu wollen. Und da brauchst du dann auch weniger Protein, weil bei dir es eher darauf ankommt, dass du eher diese Bikinidefinition mehr oder weniger
00:20:00
Speaker
Ich muss alle schmal halten. Genau, alle schmal halten. Natürlich kenne ich gut von mir. Ich bin auch lieber schmal und definiert als mega krass, ich nenne jetzt mal dick und muskulös. Die erste Frage ist, wie sieht es aus mit Aminosäuren, BCAA, Kreatin?
00:20:21
Speaker
Das mal zum einen einfach auch, um den Proteinbedarf einfacher decken zu können, weil jeder denkt jetzt, oh Gott, muss ich jetzt Eiweiß-Shakes füttern, muss ich jetzt einen Haufen Tofu essen und so weiter als Veganer. Das ist die erste Frage. Und die zweite Frage ist, wie würde es dann tatsächlich aussehen oder wie sieht heute dein Ernährungsplan aus?
00:20:49
Speaker
Ich hoffe, dir hat die heutige Episode gefallen. Um ja nicht die neuesten News und Trends rund um Gesundheit, veganer Ernährung und Fitness zu verpassen, schalte jeden Donnerstag und Sonntag ein. Es warten spannende Solo-Episoden und Interviews auf dich. Abonniere uns auch auf iTunes, Apple Podcasts, Spotify, Google Podcasts oder einem anderen Anbieter deiner Wahl und lass gerne eine Bewertung da. Die zugehörigen Links findest du in den Show notes.
00:21:16
Speaker
Teile den Podcast auch gerne mit deinen Liebsten, damit auch sie zukünftig ihrer Gesundheit wieder mehr Beachtung schenken. Vielen lieben Dank und einen wunderschönen Tag wünscht dir das ganze VeganAthletes und MrBroccoli Team. Aber Achtung, als kleiner Reminder, die Inhalte dienen lediglich rein informativen Zwecken und ersetzen keinen Arztbesuch. Solltest du körperliche Leiden haben oder an einer ernsten Krankheit leiden, wende dich bitte immer an einen Arzt.