RUN #16 mit Fränk'ness/Imperial Geschäftsführer Hubert Gronauer

Die Besonderheiten der fränkischen Küchen- und Gastrokultur In dieser Folge des Rund um Nürnberg Podcast hat uns Hubert Gronauer einen Besuch abgestattet. Der gebürtige Forchheimer ist Geschäftsführer der a&e Gastronomie GmbH, zu welcher auch die beiden erfolgreichen Restaurants in der Königstraße Fränk'ness und Imperial gehören. Als langjähriger Partner und Freund von TV-Sternekoch Alexander Herrmann ist Hubert der operative Leiter im Hintergrund. In dieser Episode teilt Hubert nicht nur tolle Insights dazu, was die fränkische Küchen- und Gastrokultur so besonders macht - er erzählt auch von seiner Zeit als Zeltdirektor im Palazzo und gibt seine Einschätzung zur Auswirkung der Corona-Krise auf die Gastronomie-Branche.